Черный хлеб заслуженно пользуется популярностью, бутерброды и гренки из него съедаются в первую очередь. Сухари часто подают к супам и закускам, являясь отличным дополнением к трапезе. В последнее время все большую популярность приобретают ржаные сухарики с различными вкусовыми добавками, предназначенными для употребления с пивом. Однако только опытные хозяйки знают, как легко и экономично приготовить их самостоятельно. Сухарики, приготовленные по надежным рецептам в духовке из черного хлеба, обязательно станут любимым лакомством в вашем доме!
Как и сколько сушить сухарики в духовке
Конкретных указаний по времени выпечки нет, поскольку оно определяется степенью актуальности ингредиентов, видом хлеба и характеристиками вашей печи. Для получения более хрустящих сухариков время обжарки должно составлять свыше 20-25 минут, в некоторых случаях достаточно их просто подсушить в течение 10-15 минут . Выбор хлеба — свежего или черствого — зависит от ваших предпочтений, однако стоит отметить, что последний вариант легче нарезается и быстрее высыхает.
Необходимые ингредиенты:
- черный хлеб — 400 г;
- пергамент.
Приготовление:
- Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, толщину можно изменять по своему желанию.
- Для нарезки хлеба рекомендуется использовать специальный нож, который предотвратит крошение и обеспечит получение ровных ломтиков одинаковой толщины.
- Если вы не беспокоитесь о том, что хлеб прилипнет к противню, то можно не использовать пергаментную бумагу.
- Выложите кусочки хлеба на противень в один слой, чтобы обеспечить их равномерную просушку.
- Положите лист в духовку и установите режим конвекции при температуре 180 градусов. Время сушки хлеба должно составлять не менее 20 минут
Сухарики собственного приготовления, запеченные в духовке, из черного хлеба
Необходимые ингредиенты:
- буханка черного хлеба.
Приготовление:
- Можно использовать как свежий хлеб, так и подсушенный. Даже остатки ломтиков черного хлеба, оставшиеся на столе, пригодятся. Опытная хозяйка старается ничего не выбрасывать, находя применение всему.
- Нарежьте на кусочки различной формы и разложите на противне. Тщательно удалите все крошки, так как они могут обгореть в процессе сушки.
- Выпекайте в духовке при средней температуре. Определите готовность, ориентируясь на вкусовые предпочтения.
- Извлеките из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.
Если вы полагали, что приготовление сухариков в духовке – сложный процесс, то вы ошибаетесь, ведь они делаются очень легко и просто!
К пиву с солью и специями
Необходимые ингредиенты:
- черный батон;
- соль мелкая поваренная;
- специи к мясу;
- растительное масло.
Приготовление:
- Черный хлеб следует нарезать небольшими кубиками или соломкой. Затем поместите их в полиэтиленовый пакет
- В пакет следует добавить специи, затем влить растительное масло. Необходимо хорошо встряхнуть пакет, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Выложите содержимое пакета на противень. Запекайте в духовке до получения хрустящей текстуры.
- Как только продукт будет готов, его следует извлечь, посолить, дать остыть и подавать к пиву.
Домашние сухарики порадуют своим насыщенным вкусом и приятным хрустом. Вы можете быть спокойны, зная, что они сделаны с заботой и без использования искусственных ароматизаторов.
Острая закуска к пенному напитку
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 450 г;
- оливковое масло;
- жгучий молотый перец;
- кориандр;
- соль.
Приготовление:
- Тонко нарезанные ломтики следует измельчить в соломку. Если хлеб крошится, не рекомендуется нарезать его слишком мелко.
- Для придания хлебу вкуса его следует посыпать перцем, и это можно сделать как в пакете, как описано в предыдущем рецепте, так и прямо на противне. Необходимо обильно посыпать перец и кориандр, а затем сбрызнуть маслом. Масло поможет приправам закрепиться на хлебе, иначе они останутся на противне.
- Выпекать до образования хрустящей корочки, извлечь из духовки и посолить. При желании добавить перец, ориентируясь на личные предпочтения. Рекомендуется подавать к пиву в охлажденном виде
Чесночные сухарики из ржаного хлеба
Черный хлеб и чеснок прекрасно сочетаются друг с другом. Уверяем вас, эта простая закуска вскоре станет привычной для вашего стола. Это объясняется тем, что сухарики делаются из доступных ингредиентов и готовятся быстро!
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 550 г;
- чеснок по вкусу;
- соль, специи;
- растительное масло.
Приготовление:
- Заготовки из хлеба следует смешать с маслом и специями, затем полить маслом для лучшего соединения ингредиентов.
- Чеснок можно пропустить через пресс и сразу же добавить к хлебу, перемешав. При запекании чеснок подвержен пригоранию, поэтому предпочтительнее извлечь из него сок с помощью сита. Полученным соком необходимо пропитать ломтики хлеба.
- Выпекайте до золотистой корочки при температуре 180 градусов в духовке.
- Чесночные сухарики солят после подсушивания хлеба, но при необходимости соль можно добавить и сразу.
Приготовление ржаных сухариков по этому рецепту наполнит кухню восхитительным ароматом!
Как сделать с сыром
Необходимые ингредиенты:
- батон ржаного хлеба;
- соль, специи;
- твердый сыр — 150 г;
- растительное масло.
Приготовление:
- Хлеб нарежьте, сбрызните маслом, посыпьте специями и поставьте запекаться в разогретую духовку.
- Важно контролировать процесс приготовления, чтобы они не стали слишком сухими.
- Извлеките противень из духовки, выдвиньте его и посыпьте сухарики тертым сыром, равномерно распределив его по всей поверхности. Чтобы убедиться в равномерности распределения, аккуратно перемешайте их лопаткой, стараясь не обжечься.
- Выключите духовку, закройте ее дверцу и подождите, пока сыр полностью расплавится.
- Остудить и посолить мелкой солью теперь необходимо и сухарикам
Со вкусом курицы и томата
Для получения сухариков с куриным вкусом наиболее эффективным способом будет использование готовой приправы, доступной в магазинах. Если же вы предпочитаете томатный вкус, то для приготовления сухариков из ржаного хлеба можно использовать сушеные помидоры или кетчуп.
Необходимые ингредиенты:
- ржаной хлеб — 600 г;
- растительное масло;
- куриная приправа;
- сушеные помидоры или кетчуп.
Приготовление:
- Ржаной хлеб нарежьте ломтиками, смешайте с куриной приправой и полейте растительным маслом.
- Сушеные помидоры добавляют вместе с куриной приправой. Чтобы придать сухарям вкус кетчупа, хлебные кусочки следует смешать с соусом. Не стоит использовать слишком много кетчупа, иначе сухари размокнут и будут дольше запекаться.
- Хлебцы следует подсушить до хрустящего состояния, добавлять соль не обязательно, поскольку она уже содержится в куриной приправе. Однако, это вопрос личных предпочтений.https://youtu.be/BgbH2tRpMjs
Сухарики из черного хлеба с тимьяном
Необходимые ингредиенты:
- черный хлеб — 450 г;
- тимьян, соль;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Нарежьте черный хлеб тонкими ломтиками и разложите их на листе пергаментной бумаги.
- В небольшой емкости соединить молотый тимьян с оливковым маслом. Каждым кусочком промазать кулинарной кисточкой, затем перевернуть и повторить процедуру.
- Чтобы сухарики стали хрустящими, их нужно выпекать до готовности, извлекать из духовки и немедленно посыпать солью. Рекомендуется подавать их после полного остывания.
- Аромат тимьяна сделает хлебцы восхитительными. Не стоит приобретать готовые сухарики, домашние намного вкуснее!https://youtu.be/YNwMN8f08LU
