Истории Донны

Многих привыкли к тому, что в пищу употребляется зелень петрушки, но корень этого растения часто остается без внимания. Однако он богат полезными компонентами, оказывающими благотворное воздействие на организм.

Химический состав корня петрушки

Растение обладает ценными свойствами и представляет собой важный ресурс.

Содержит:

• органические кислоты;
• железо;
• витамины В (9,6,2,1,3);
• насыщенные жирные кислоты;
• моносахариды;
• калий;
• флавоноиды (оказывают антиоксидантный эффект);
• бета-каротин;
• магний;
• селен (наделен противораковыми свойствами);
• дисахариды;
• витамины (РР, Е, А, С);
• фосфор;
• натрий;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• крахмал;
• кальций.

Лечебные и полезные свойства

Благодаря своим свойствам, этот овощ способствует профилактике и лечению различных недугов:

• помогает уменьшать проявления аллергических реакций;
• при постоянном употреблении нормализуется сахар в крови;
• сильный афродизиак помогающий лечить простатит;
• помогает бороться с заболеваниями сердца и сосудов;
• избавляет от проблем с пищеварением;
• сильное мочегонное средство, тем самым очищает организм и кровь от токсинов;
• используют для сохранения зрения;
• используется при комплексном лечении ожирения;
• оказывает бактерицидное действие. Благодаря этому, используется для лечения воспалительных процессов десен, языка и слизистой рта;
• повышает иммунитет;
• чай из корня помогает победить корь и скарлатину;
• корректирует работу печени;
• незаменимое средство при болезнях мочеполовой системы;
• профилактическое средство против запоров;
• помогает вылечить артрит и ревматизм;
• устраняет пигментацию, мешки и круги под глазами, отеки.

Чем полезен для детей

Полезные свойства этого растения проявляются как у взрослых, так и у детей. Включение корнеплода в детское питание является целесообразным, поскольку он способствует укреплению иммунитета. Отвар из корня используется для лечения коры и скарлатины.

Этот отвар может быть использован для облегчения состояния при ветряной оспе. Он помогает уменьшить неприятные ощущения, укрепить иммунитет и ускорить процесс выздоровления.

Настойка на корнеплодах способствует выздоровлению даже у самых маленьких детей при проблемах с пищеварением.

Использование корня петрушки в народной медицине

Свежие корнеплоды применяют в лечебных целях. Кроме того, из растения получают сок. Высушенный корень используют для приготовления настоек и отваров.

1. Заливка высушенных корней (2 столовые ложки) кипятком (480 мл) и настаивание в течение пятнадцати минут позволит получить настой, полезный для женского здоровья. Он способствует нормализации менструального цикла. Систематическое употребление поможет устранить перепады настроения в период менопаузы и облегчит состояние во время менструации.
2. Из корней и зелени возможно получение сока, используя соотношение 2:1. Данная комбинация эффективна для профилактики и терапии заболеваний сердца. Полученный сок способствует снижению артериального давления, очищению кровеносных сосудов и нормализации сердечного ритма.
3. Настой способствует очищению печени. Он удаляет шлаки, соли и токсины. Чтобы приготовить его, необходимо натереть корень (25 г) и залить водой (270 мл). Дать настояться в течение суток.
4. Чай из корнеплода может быть полезен людям, страдающим воспалением мочевого пузыря или мочекаменной болезнью. Он способствует усилению выведения мочи, помогает в разрушении камней и их удалении из организма. Для приготовления настоя необходимо залить измельченные корни (20 г) кипятком (250 мл) и настоять в течение 15 минут.
5. Отвар из корня способствует уменьшению кислотности в желудке. Регулярное использование средства также позволяет восстановить нормальную функцию пищеварительной системы. Для приготовления необходимо измельчить корень (45 г) в блендере и залить его кипятком (320 мл). После этого настой необходимо выдерживать в течение часа. Принимать его следует трижды в день за 30 минут до еды (по 80 мл).
6. Чтобы добиться мочегонного действия, избавиться от избытка жидкости и уменьшить отечность, рекомендуется приготовить отвар. Для этого необходимо проварить измельченный корень (50 г) в воде (520 мл) в течение семи минут).
7. В народной медицине настойку применяют для лечения простатита и цистита.

Специалисты в области питания советуют использовать это растение для снижения веса. Организм хорошо перерабатывает корнеплод, что способствует нормализации обмена веществ и выведению избыточной жидкости.

Использование в кулинарии

Петрушку широко применяют в качестве приправы во всем мире.

Добавляют ее в:

• рыбные блюда;
• гарниры;
• мясные блюда;
• супы.

Измельченное растение добавляют в рагу и в различные соусы. Его также используют в сыром виде, жарят и запекают.

В косметологии

Растение для устранения сыпи используют с древних времен. Отвар на его основе помогает очистить кожу и способствует ее восстановлению после ветряной оспы, скарлатины и кори. Регулярное применение отвара может помочь в борьбе с угревой сыпью и прыщами.

Сок и маски, содержащие корень, применяются для осветления кожи при веснушках и пигментации. Они способствуют выравниванию тона лица и маскировке последствий акне. Отвар помогает предотвратить выпадение волос и избавляет от перхоти.

Перед применением корня необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции. Нанесите подготовленную смесь на небольшие участки кожи, которые обычно не привлекают внимание, и подождите четверть часа. Если не появится покраснения или другие признаки дискомфорта, то можно смело использовать корень для проведения процедур.

Для выравнивания, увлажнения и повышения тонуса кожи лица предлагаем сделать маску.

Ингредиенты:

• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• петрушка – 20 г (корня);
• желток – 2 шт.

Приготовление:

1. Измельчите коренья. Влейте желтки. Перемешайте.
2. Добавить масло и размешать.
3. Очистите лицо и нанесите смесь. Выдержите ее четверть часа. Промойте.

Регулярное использование маски поможет уменьшить проявления пигментации и веснушек.

Зимняя заготовка корня петрушки

Первый год жизни растения предполагает заготовку корней осенью. На втором году произрастания заготовку осуществляют исключительно в тёплый сезон.

При самостоятельном выращивании корнеплода следует:

• выкопать растение;
• срезать ботву;
• промыть.

В зимнее время петрушку можно хранить в свежем виде в подвале или высушить. Сушка осуществляется в духовке при температуре 40 градусов, используя леску или применяя термосушилку. Независимо от выбранного метода заготовки, петрушка сохраняет свои полезные качества на протяжении двух лет.

Измельчённые корни можно сохранить в морозильной камере до начала следующего сезона.

В качестве еще одного аппетитного способа зимней заготовки можно использовать маринованные корнеплоды.

Ингредиенты:

• уксус – 100 мл (9%);
• корешки петрушки – 550 г;
• вода – 550 мл;
• сахар – 55 г;
• чеснок – 5 зубчиков;
• соль – 50 г;
• лаврушка – 2 листа.

Приготовление:

1. Свежевыкопанные корешки – оптимальный выбор для заготовки. Их необходимо очистить, а после этого натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.
2. Нагреть воду до кипения. Добавить соль. Подсластить. Влить уксус. Тщательно перемешать, чтобы все добавки полностью растворились.
3. В емкость добавить измельченные корни. Положить очищенные зубчики чеснока и лавровый лист. Закатать.

Противопоказания

Необходимо также учитывать и потенциально негативное влияние на здоровье.

Нельзя употреблять:

• при язвах желудка и нефрите;
• при индивидуальной непереносимости;
• во время лактации;
• при эпилепсии;
• беременным;
• при обострениях цистита;
• при нарушениях обмена кальция.

Чрезмерное употребление этого продукта нежелательно. Если есть склонность к перееданию, это может вызвать тошноту, головную боль, общее ухудшение самочувствия и слабость. Важно соблюдать умеренность.