Миндаль, этот широко распространенный и узнаваемый орех, часто используется в различных десертах. Поэтому знание его полезных свойств и возможных противопоказаний будет полезно каждому. В какой форме лучше употреблять миндаль? И какие вкусные продукты можно из него приготовить?
Полезные свойства для организма человека
Коричневый миндаль, богатый питательными веществами, признан полезным для здоровья благодаря следующим положительным эффектам:
- Миндаль обладает очищающими свойствами. Включение его в рацион помогает вывести из организма токсины, шлаки и желчь, а также способствует растворению камней в почках. Неслучайно эти орехи часто рекомендуют для облегчения похмельного синдрома, так как они ускоряют вывод алкоголя из организма.
- Благодаря антиоксидантным свойствам, компоненты, содержащиеся в орехах (включая витамин Е), защищают здоровые клетки от повреждений и помогают уменьшить вероятность возникновения опухолей.
- Миндаль заслуженно считается одним из наиболее действенных природных средств для снятия болевых ощущений. Помимо облегчения боли, он помогает устранить судороги.
Миндаль также рекомендуется детям для обеспечения всестороннего развития как умственного, так и физического.
Миндаль также может быть полезен для снижения веса. Несмотря на то, что орех сам по себе достаточно калорийный, умеренное употребление помогает избавиться от лишнего веса, так как большая часть жиров, содержащихся в его ядрышках, не переваривается. Ежедневный прием примерно 30 граммов миндаля помогает снижать уровень холестерина в крови и ускоряет сжигание калорий.
Польза миндаля для женщин
Миндаль оказывает значительную пользу женскому здоровью.
Его целебные свойства выражены в следующем:
- Поддержание здоровья нервной системы. Как установлено, женщины чаще, чем мужчины, склонны к более эмоциональному восприятию происходящего. Регулярное употребление миндаля помогает избежать проявлений депрессивного состояния, способствует улучшению сна, уменьшает чувство тревоги и беспокойства.
- Миндаль способствует укреплению опорно-двигательного аппарата, оказывая положительное влияние на состояние костей, суставов, зубов и ногтей. Поэтому он особенно ценен для женщин в пожилом возрасте, помогая уменьшить вероятность развития остеопороза.
- Значительное количество витаминов способствует укреплению волосяных луковиц и улучшает состояние кожи, делая ее более здоровой и ухоженной.
Миндаль может быть полезен женщинам, стремящимся предотвратить гинекологические проблемы.
Полезные свойства миндаля для мужчин
Очевидна польза миндаля и для мужчин.
Включение ядер растения в рацион питания целесообразно в следующих ситуациях:
- При нарушениях потенции активные вещества делают миндаль эффективным афродизиаком, способствующим улучшению сексуальной функции у мужчин. Для достижения этого эффекта рекомендуется употреблять всего пять орехов миндаля каждый день.
- Для борьбы с выпадением волос и ускорения роста волос создается маска, основу которой составляет смесь измельченных миндальных орехов и молока.
При каких заболеваниях помогает миндаль
Издревле врачи применяли миндаль для профилактики и лечения разнообразных заболеваний, в частности:
- Анемия. Ядра миндаля содержат железо и магний, которые способствуют повышению уровня гемоглобина и насыщают кровь кислородом.
- Повышенное газообразование. Клетчатка и эфирные масла способствуют нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта.
- Нарушения в работе нервной системы. Витамин B6 способствует восстановлению нормальной функциональности нервной системы. Этот же элемент полезен при лечении мигрени.
- Заболевания сердечно-сосудистой системы. Орехи способствуют восстановлению организма после сердечных приступов и служат эффективной мерой профилактики атеросклероза. Миндаль помогает укрепить сосудистые стенки, а витамин РР и клетчатка препятствуют накоплению холестерина в артериях.
- Нарушения в работе дыхательной системы. Миндальное масло широко используется в лечении астмы, кашля и пневмонии.
- Хронические заболевания разнообразны, и для уменьшения сопутствующих им проявлений употребление небольшого количества миндаля может быть полезно практически всем.
Для информации: миндальные орехи оказывают положительное влияние на организм во время реабилитации после болезней и хирургических вмешательств. Содержащиеся в них кислоты и белки способствуют ускорению восстановления тканей и укреплению здоровья.
Миндаль часто рекомендуют в качестве эффективного средства для профилактики заболеваний глаз
Суточная доза употребления орехов
Потребление миндаля взрослым людям не должно превышать десяти орехов в день (около 30–50 грамм). Если нет аллергической реакции, суточную норму можно повысить до двадцати штук.
Детям рекомендуется употреблять не более пяти орехов в день.
Миндальное молоко
Напиток из миндаля, отличающийся приятным вкусом и нежной текстурой, обладает рядом ценных полезных качеств:
- Поддержание нормального веса. Калорийность этого молока значительно ниже, чем у коровьего. Именно поэтому этот напиток классифицируется как диетический.
- Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. В составе продукта не содержится холестерин и жиры, которые могут негативно влиять на состояние сосудов.
- Для поддержания здоровья костей и зубов стакан миндального напитка обеспечивает 30% необходимого суточного количества кальция и 25% — витамина D. Подобные показатели критически важны для профилактики и лечения остеопороза и рахита. Молочко способствует укреплению зубов и повышает сопротивляемость организма.
Для приготовления напитка в домашних условиях достаточно следовать этим инструкциям:
- Орехи следует выдерживать в тёплой воде в течение семи часов, используя один стакан.
- Необходимо слить воду и залить ядра стаканом горячей воды.
- Взбить орехи блендером до однородности.
- Положите сложенную в несколько слоев марлю на дуршлаг.
- Миндальную смесь следует залить небольшим количеством остуженной кипяченой воды.
- Отделите пасту, процедив смесь через дуршлаг, выложенный на марлю.
- Для приготовления раствора полученную жидкость необходимо разбавить двумя стаканами очищенной воды.
- В готовый напиток можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как мёд, ваниль и другие.
Масло из миндаля
По мнению многих врачей, миндальное масло относится к числу наиболее ценных масел».
- Свойство это обусловлено его выраженными антисептическими качествами. Масло при использовании для обработки повреждений кожи или раздражений проявляет бактерицидное и противовоспалительное действие.
- Миндальное масло также может обладать легким слабительным эффектом.
- Миндаль часто включают в состав косметических продуктов, таких как гели и мази, для смягчения кожи или придания приятного аромата.
Сушеный, жареный миндаль – чем полезен
Любители миндаля часто задумываются о том, какие ядра предпочтительнее: сырые, сушеные или жареные. С одной стороны, жареный миндаль отличается высокой калорийностью, в то время как в сыром орехе содержится значительное количество полезных веществ. С другой стороны, употребление сырого, незрелого миндаля может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.
В данном случае оптимальным выбором будут сушеные или обжаренные ядра.
Противопоказания и возможный вред
При употреблении миндаля необходимо учитывать определенные ограничения, чтобы предотвратить нежелательные последствия:
- Людям, страдающим перевозбуждением, аллергическим дерматитом, тахикардией или имеющим выраженные аллергические реакции, не следует употреблять миндаль.
- Иногда отказ от употребления орехов в целом, а не только миндаля, может быть рекомендован).
- Наличие ожирения является противопоказанием к включению орехов в рацион.
Не рекомендуется давать миндальные орешки детям раннего возраста, поскольку существует риск их случайного попадания в дыхательные пути. Испорченные орехи необходимо немедленно утилизировать, так как они становятся опасными для здоровья. Употребление незрелого, горького миндаля нежелательно, поскольку содержащиеся в нем цианиды могут вызвать отравление.
Это интересно: польза калины
Миндаль – это ценный и вкусный орех. Его можно использовать по-разному: есть в сыром виде, обжаривать, использовать в сушеном виде, а также делать из него молочко или масло.
