Варенье – один из традиционных русских десертов. Иногда его готовят из ингредиентов, которые сложно назвать съедобными. Предлагаем приготовить варенье из сосновых шишек. Это необычное лакомство не только удивит ваших гостей, но и окажет положительное воздействие на здоровье.
Чем полезно варенье из сосновых шишек
Благодаря своим целебным свойствам, лесная сладость помогает справиться с широким спектром недугов.
Его применяют при:
- простудах;
- бронхите;
- болезнях десен, горла;
- плеврите;
- бронхиальной астме,
- низком уровне гемоглобина;
- гриппе;
- лечении болезней верхних дыхательных путей;
- ОРЗ;
- пневмонии;
- полиартрите.
Способствует отхождению мокроты и обладает потогонным действием.
Также:
- витамин (В) участвуя в синтезе белков оказывает содействие в свертываемости крови;
- благодаря витамину Р нормализуется ритм сердца;
- танины борются с инсультом и оказывают противовоспалительное действие;
- при употреблении повышается в составе крови гемоглобин;
- эффективно справляется с язвами желудка;
- оказывает тонизирующий эффект и мочегонный;
- рекомендуют употреблять при авитаминозе;
- незаменимое средство при туберкулезе. При постоянно употреблении курсами значительно снижаются симптомы болезни;
- антиоксидантный эффект помогает защитить организм от негативных действий свободных радикалов;
- плоды имеют противоопухолевый эффект;
- если одолевает сонливость, то при добавлении лакомства в чай сон моментально проходит.
Время сбора сосновых шишек для варенья
Для приготовления изысканного деликатеса используют только незрелые плоды, которые собирают в мае. Эксперты советуют проводить заготовку до 25-го числа.
Собирая их, учитывайте:
- выбирайте малого размера, нежно-зеленого окраса, без каких-либо дефектов;
- шишки обязаны быть закрытыми;
- на стволе дерева должны отсутствовать признаки вредителей и гниения;
- собранные плоды можно хранить полтора года;
- отдавайте предпочтение плодам с малыми ребристыми чешуйками, смолянистым и плотным.
Правила лечения вареньем
Крайне важно придерживаться рекомендованного количества. Употребление варенья в избыточных порциях нежелательно.
Оптимальный объем препарата определяется в зависимости от заболевания, которое необходимо устранить:
- для общего повышения тонуса в воде (120 мл) разводят маленькую ложку варенья и употребляют только перед сном и утром натощак;
- при лечении ангины и кашля три раза за день съедать ложечку лакомства запивая теплым чаем. Более двух недель употреблять нельзя;
- избавиться от бронхита поможет столовая ложка сладости три раза в день. Запивать рекомендуется теплой водой;
- бороться с астмой помогут две столовые ложки варенья за день, разделив указанную дозу на несколько приемов. Запивать ничем нельзя;
- при болях в суставах добавлять в чай маленькую ложечку варенья. Лечение продолжают пока болевые ощущения не уйдут.
Варенье обладает высокой аллергенной активностью. Прежде чем пробовать его впервые, рекомендуется использовать лишь небольшое количество. В случае отсутствия неприятных ощущений, таких как дискомфорт, высыпания или жжение, можно постепенно увеличивать порцию до чайной ложки.
Классический рецепт
Многие считают этот способ самым доступным и надёжным.
Ингредиенты:
- шишки (сосновые) – 950 г;
- вода – 3 л;
- сахар – 2400 г.
Приготовление:
- Необходимо перебрать фрукты и тщательно промыть их. Затем залить водой и довести до кипения.
- Уменьшите интенсивность пламени до минимума и варите в течение четырех часов;
- Убрать в холодильник на полсуток.
- Посыпать сахаром и проварить два часа.
- Перелейте в банки. По желанию можно закатать.
Как приготовить без варки
Для приготовления полезного лакомства необязательно заниматься варкой варенья. Мы предлагаем интересный и не менее полезный рецепт, не требующий термической обработки.
Ингредиенты:
- шишки – 1500 г;
- сахар – 3000 г.
Приготовление:
- Плоты необходимо очистить и разрезать на фрагменты. После этого каждый фрагмент следует обвалять в сахаре.
- Поместите в подходящую емкость. Добавляйте сахар, распределяя его слоем толщиной в два сантиметра.
- Щедро посыпать сверху сладким консервантом. Накрыть марлей и поместить в солнечное, теплое место.
- В процессе приготовления в емкости будет формироваться сироп. Периодически необходимо встряхивать содержимое банки.
- Когда кристаллики полностью растворятся, лакомство будет готово к употреблению.
Варенье из молодых сосновых шишек
При заболеваниях десен рекомендуется пережевывать плоды, не заглатывая их. Антибактериальные свойства, содержащиеся в шишках, способствуют облегчению состояния.
Ингредиенты:
- вода – 480 мл;
- сосновые шишки – 950 г молодых;
- сахар – 1500 г.
Приготовление:
- Необходимо рассортировать плоды. Каждый из них следует разрезать на четыре части.
- Сахар растворяют в воде и доводят до кипения. Жидкость должна приобрести консистенцию густого сиропа. Затем в него добавляют плоды.
- Приостановить процесс на четыре часа. Необходимо подогреть смесь. Температура должна достичь 90 градусов. Затем охладить.
- Повторить процесс нагревания. Остудить.
- Смесь необходимо прогреть в третий раз. Установите минимальный огонь и проварите в течение часа. В результате плоды станут мягкими, а сироп приобретет янтарный цвет.
- Разлить по емкостям и закатать.
С лимоном
Добавление цитрусовых позволит избавиться от горечи, свойственной хвое, в составе лакомства.
Ингредиенты:
- шишки – 130 г;
- вода;
- сахар – 950 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 130 мл.
Приготовление:
- Полностью погрузите плоды в воду. Варите их в течение получаса, затем оставьте на сутки.
- Отделите осадок с помощью марли. Полученную жидкость залейте лимонным соком. Введите ваниль и добавьте сахар.
- Продолжайте варку до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию сиропа.
- Необходимо вернуть плоды и варить их в течение пятнадцати минут.
Лакомство быстрого приготовления
Мы предлагаем альтернативный способ приготовления шишек в сиропе.
Ингредиенты:
- шишки – 1000 г;
- вода – 2000 мл;
- сахар – 1000 г.
Приготовление:
- Заранее перебрать и замочить плоды.
- Начните с кипячения воды. Добавьте сахар. Растворите кристаллический сахар и варите, пока масса не достигнет желаемой консистенции.
- Необходимо добавить шишки. Плоды следует варить до момента их полного раскрытия. Этот процесс займет около шести часов.
Шишкин мед или живичный
Варенье положительно сказывается на иммунной системе, обладает укрепляющим действием и способствует лечению заболеваний органов дыхания.
Ингредиенты:
- сахар;
- сосновые шишки – 950 г;
- вода.
Приготовление:
- Необходимо перебрать плоды, удаляя испорченные шишки, так как они непригодны для употребления. Плоды следует залить водой, при этом уровень жидкости должен быть на полтора сантиметра выше их поверхности. Затем нужно добавить сахар, масса которого должна соответствовать объему использованной воды.
- Вскипятить и проварить полтора часа.
- Фрукты должны полностью насытиться сиропом и приобрести слегка красноватый цвет.
Для получения варенья насыщенного цвета и прозрачной консистенции необходимо регулярно удалять образующуюся на поверхности пену в процессе его приготовления.
Противопоказания и возможный вред
Эксперты рекомендуют придерживаться указанной дозировки лакомства. Взрослым допускается употребление не более двух столовых ложек в день, а детям – всего две чайные ложечки. Важно не употреблять весь объем за один раз, а распределять указанное количество на протяжении дня.
Чрезмерное употребление данного продукта может спровоцировать интенсивную головную боль, аллергию и проблемы с пищеварением.
Существуют категории людей, которым не рекомендуется употреблять продукты, содержащие хвою:
- кормящим;
- людям, которым более 60 лет;
- беременным;
- деткам до трех лет.
С осторожностью употреблять при заболеваниях:
- гепатит (острый);
- почечная недостаточность;
- аллергия.
При возникновении аллергической реакции на продукт, его дальнейшее употребление не рекомендуется.
