Татарская кухня богата различными вкусными и несложными в приготовлении блюдами, которые уже давно заняли достойное место на повседневных и праздничных столах славян. Татарские пирожки – одно из таких кушаний, попробовав которое сразу окунаешься в историю гордого и уникального народа.
Татарские пирожки – традиционный рецепт
Национальные татарские пирожки очень популярны. Но не обязательно идти в кафе за столь ароматными изделиями. Их можно испечь дома из:
- 400 г муки;
- 250 мл молока;
- 2 яиц;
- 20 г сухих дрожжей;
- 2 луковиц;
- 200 г говяжьего фарша;
- небольшого количества соды, сахара, соли и перца.
Основные шаги воплощения рецепта в жизнь:
- В глубокой ёмкости смешиваются соль, сахар, сода и дрожжи.
- Туда же отправляется тёплое молоко.
- Постепенно всыпается мука.
- Вымешивание теста, которое делится на небольшие шарики, осуществляется руками.
- Из кусочков теста раскатываются лепёшки.
- Фарш перемешивается с измельчённой луковицей и приправляется.
- На основы из теста помещается начинка, после чего формируются пирожки с небольшими отверстиями в середине.
- Изделия жарятся на раскалённом масле в сковороде.
С мясом и картошкой
Ароматные пирожки с картофелем хороши не только для домашней трапезы, но и придутся кстати на пикнике.
