Шоколад «Россия — щедрая душа» занимает особое место среди отечественных сладостей. Он радует не только превосходным вкусом, но и доступной стоимостью за плитку. Какова пищевая ценность этого продукта и в каком регионе осуществляется его производство?
Различия в составе и пищевая ценность различных сортов шоколада
Небольшие различия в составе и калорийности шоколадной линейки российского производителя обусловлены использованием различных добавок в разных видах продукции.
Состав шоколада включает в себя следующие основные ингредиенты:
- сахар;
- какао;
- молочный жир;
- молоко сухое, сыворотка;
- спирт этиловый;
- эмульгаторы (лецитин, E476);
- соль;
- ароматизатор.
Калорийность плиток из расчета на 100 г шоколада:
- темный — 507 ккал;
- горький 70% — 549 ккал;
- молочный— 524 ккал;
- белый — 540 ккал.
Обратите внимание: указанные продукты могут содержать в своем составе орехи, яичный белок, глютен.
Производитель шоколада, официальный сайт
Шоколад со «щедрой душой» выпускает компания «Нестле», являющаяся одной из ведущих мировых корпораций, занимающихся производством продуктов питания и напитков.
Ассортимент продукции компании насчитывает приблизительно 2 000 торговых марок, среди которых Nescafé, Nespresso, БонПари, Быстров и другие. Товары предприятия реализуются в 191 стране мира.
На официальном сайте компании можно найти ответы на интересующие вопросы и изучить предлагаемую продукцию.
Где находится шоколадная фабрика «Россия»
Кондитерская фабрика «Россия» была основана в 1969 году в Советском Союзе и расположена в Самаре, где она функционирует и в настоящее время.
Немного истории
Строительство предприятия началось в конце 1960-х годов. В эксплуатацию оно было сдано весной 1970 года. Это стало первой фабрикой в Советском Союзе, организовавшей полный цикл производства шоколада.
в 1975 году предприятие удостоено ордена «Знак почёта» в знак признания успешного завершения пятилетнего плана.
1992 г.— предприятие трансформировалась в ОАО «Кондитерское объединение».
в 1995 году Nestlé приобрела пакет акций открытого акционерного обществаé.
Согласно данным, имеющимся на начало 2010-х, на данном предприятии выпускается приблизительно 170 видов кондитерских изделий.
Шоколад «Россия – щедрая душа!»: разнообразие вкусов
Ассортимент «щедрых» сладостей отличается широким выбором и охватывает различные виды десертов.
Белый шоколад с добавлением:
- кокосовой стружки, вафель;
- фундука;
- карамели, арахиса;
- цедры апельсина.
Горький шоколад с 70% содержанием какао-продуктов.
Темный шоколад с добавлением:
- миндаля;
- фундука;
- цедры апельсина;
- фундука, печенья.
Молочный шоколад с добавлением:
- кофе;
- карамели, арахиса;
- кокосовой стружи, вафли;
- миндаля, вафли;
- фундука, изюма;
- миндаля, изюма;
- хрустящего печенья;
- изюма, арахиса;
- фундука.
Пористый шоколад:
- молочный;
- белый.
Почему горит шоколад?
В сети Интернет недавно распространилось видео, на котором демонстрируется поджженный фрагмент тёмного шоколада «Россия». На записи заметно, что при воздействии огня сладость не плавится, а горит. Участники эксперимента, комментирующие происходящее, сообщают о невысоком качестве продукта, выделяющегося при горении резким запахом, и рекомендуют воздержаться от его употребления.
Почему же горит шоколад?
По словам производителя, данное явление объясняется следующим образом:
«Шоколад «Российский 70%» содержит 70% натуральных какао-продуктов, как указано в информации о нем. Данная плитка шоколада начинает таять при температуре от 32 до 35 °C. При более высоких температурных показателях возможно возгорание. Таким образом, горение шоколада – это обычная физическая реакция на воздействие высоких температур и огня.
Мнение экспертов
По словам Ольги Шабуниной, доцента одного из ведущих технологических институтов Москвы, в процессе горения может участвовать почти любой продукт питания. Она отмечает, что неприятный запах при этом будет обусловлен как натуральными компонентами, так и искусственными добавками.
Специалисты ФБУ «Уралтест» убеждены, что оценка качества продуктов питания возможна только посредством лабораторных исследований, выполняемых с использованием установленных методик. Ни один из этих методов не включает в себя поджигание шоколада или иных тестируемых товаров. Соответственно, результаты, полученные при использовании альтернативных способов проверки, нельзя признать надежными.
Шоколадный батончик «Россия – щедрая душа!» производится на территории России компанией Nestlé, имеющей швейцарские корни. К преимуществам выпускаемого продукта относятся разнообразный выбор, насыщенный вкус и доступная цена. В ходе проверок, проведенных в соответствии с установленными стандартами, в составе шоколада не было обнаружено веществ, запрещенных к использованию, вопреки заявлениям отдельных лиц, распространяющих информацию в сети Интернет.
