Истории Донны

Простой салат с авокадо и огурцом – отличный выбор для перекуса во время диеты. Он также уместен в обычном рационе, например, как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Чтобы сделать закуску более питательной, можно добавить консервированного тунца, морепродукты, сыр, курицу и другие продукты.

Классический салат с авокадо и огурцом

Компоненты:

• спелый плод авокадо – 2 шт.;
• сваренные яйца – 4 шт.;
• средний огурец – 2 шт.;
• подсоленный йогурт – используем в качестве заправки.

Готовить будем так:

1. Для приготовления закуски с авокадо, огурцом и яйцом необходимо начать с измельчения указанных продуктов.
2. Яйца, сваренные вкрутую, следует очистить и нарезать очень мелкими кубиками.
3. Остальные ингредиенты следует подготовить аналогичным образом. Авокадо очистите от кожуры и косточки перед нарезкой, а огурцы – от толстой кожуры.
4. Все смешать, заправить несладким йогуртом.

Подать угощение с тостами или гренками.

С консервированным тунцом

Компоненты:

• рыба в собственном соку – 420 – 450 г;
• огурец – 1 шт.;
• плод авокадо – 3 шт. (средних);
• красный лук – головка;
• кинза – небольшой пучок;
• сок лайма – 2 дес. л.;
• масло оливы – 2 дес. л.;
• морская соль – 1 ч. л.;
• перемолотый перец.

Приготовление:

1. Необходимо слить жидкость из банки с рыбой. Затем оставшуюся мякоть следует нарезать на кусочки.
2. С авокадо необходимо снять кожуру и извлечь косточку. Мякоть нарезают небольшими кусочками. Для приготовления нежного и вкусного салата фрукты должны быть мягкими.
3. Огурец, включая кожуру, необходимо нарезать кружочками, разрезав его пополам.
4. Красный лук необходимо нарезать очень тонкими полукольцами. Промытую и обсушенную кинзу следует порубить.
5. Ингредиенты следует объединить и заправить соусом, приготовленным из масла, цитрусового сока, соли и перца.

Чтобы салат с авокадо, огурцом и тунцом приобрел насыщенный вкус, ему необходимо дать время для настаивания, чтобы все ингредиенты впитали ароматную заправку.

Простой рецепт с яйцами

Компоненты:

• спелый авокадо – половинка;
• сваренные яйца – 2 шт.;
• свежий огурец – 2 шт.;
• свежий шпинат – 1 большой пучок;
• масло оливы – 3 дес. ложки;
• сладкая горчица – 1 ч. ложка;
• мед – 1 ч. ложка;
• сок лайма – 1,5 ч. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Листья шпината следует очистить от стеблей, промыть и просушить.
2. Снимите кожицу с половинок авокадо. Извлеките косточку.
3. Огурцы необходимо нарезать тонкими слайсами. Яйца – порубить на крупные, неодинаковые куски.
4. Оставшиеся ингредиенты следует соединить для приготовления заправки. Для достижения однородной консистенции их можно немного взбить блендером.
5. Разместите все подготовленные продукты на ровной тарелке.

Обильно полейте закуску нежной заправкой и сразу же подавайте к обеду.

Салат: авокадо, огурец и креветки

Компоненты:

• небольшие, но спелые плоды авокадо – 2 шт.;
• некрупные креветки – 230 – 350 г;
• масло сливочное – 1 дес. ложка;
• измельченный свежий чеснок – 2 ч. ложки;
• огурец – 2 шт.;
• измельченная кинза – 4 дес. ложки;
• огородный салат – половина пучка;
• арахис очищенный – 1 горсть;
• соевый соус – 3 дес. л.;
• постное масло – 3 дес. л.;
• сок лайма – 3 дес. л.;
• сахар – по предпочтениям кулинара;
• крахмал – ½ ч. л.;
• сухой чеснок – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Огурцы и авокадо, очищенные от кожуры и косточек, нарезают на кусочки примерно одного размера.
2. В сковороде нужно разогреть два вида масла. Затем обжаривайте на смеси очищенные креветки до появления румяной корочки. Не забудьте посолить.
3. Нарезать салат и зелень, измельчить арахис.
4. В миске объедините подготовленные ингредиенты, добавив к ним измельченный свежий чеснок.
5. Для приготовления соуса необходимо смешать оставшиеся ингредиенты. В процессе взбивания следует добавлять крахмал. Необходимое количество ингредиента следует подбирать экспериментальным путем, чтобы добиться желаемой консистенции соуса.
6. Аккуратно полейте ингредиенты салата пикантной заправкой.

Выложить угощение в красивую салатницу.

С помидорами

Компоненты:

• огурцы – 2 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• лимон – половина;
• красный лук – половина;
• масло оливы, соль, перец, свежая кинза.

Приготовление:

1. Овощи, за исключением лука, нарезаются произвольными кусочками.
2. Авокадо необходимо очистить от кожуры и извлечь косточку. Затем оставшуюся мякоть порубите небольшими кусочками. Чтобы предотвратить потемнение, сразу же сбрызните ее свежевыжатым лимонным соком.
3. Красный очищенный лук следует нарезать на четвертинки кольцами.
4. Все посолить, залить маслом.

Для придания салату более насыщенного вкуса рекомендуется добавить в него мелко нарезанную кинзу.

Закуска с курицей

Для приготовления блюда из полкило отварной куриной грудки потребуются следующие ингредиенты:

• красная фасоль в томатном соусе – 1 стандартная банка;
• листья кудрявого салата – 1 пучок;
• Сулугуни – 150 г;
• молотый тмин и кориандр – по 1 щепотке;
• авокадо – 1 фрукт;
• сок лимона – 1 дес. ложка;
• ассорти рубленой зелени – 1 дес. ложка.

Приготовление:

1. Куриное филе, отваренное заранее, следует разделить на волокна. Затем поместите их в глубокую сковороду, добавьте консервированные бобы и томатный соус. Тщательно прогрейте все компоненты вместе.
2. Сначала сыр сулугуни необходимо нарезать поперек. После этого его также разбирают на отдельные волокна. Чтобы уменьшить соленость сильносоленого сыра, его можно подержать в воде в течение получаса.
3. Необходимо удалить все ненужные части авокадо. Затем оставшуюся массу измельчить блендером, добавив зелень, специи и цитрусовый сок.
4. Салатные листья следует крупно нарезать и разложить на тарелке. Поверх них выложить содержимое сковородки и посыпать сыром.
5. Полить закуску соусом из авокадо.

Этот необычный салат можно сервировать как горячим, так и охлажденным.

С сыром

Компоненты:

• авокадо – 1 шт.;
• салатный перец разных цветов – 2 шт.;
• огурец – 1 большой;
• лимон – половинка;
• козий сыр – полкило;
• маслины – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• масло, соевый соус, зелень.

Приготовление:

1. Необходимо удалить все лишнее с овощей. Нарезать их небольшими кусочками. Сразу же разложить на широкую плоскую тарелку.
2. Снимите кожицу с авокадо и удалите косточку. Оставшуюся мякоть крупно нарежьте. Полейте лимонным соком. Разложите поверх овощей.
3. Яйца соединить с небольшим количеством воды. Обжарить омлет на небольшом количестве растительного масла. Дать остыть и нарезать соломкой.
4. Поверх остальных ингредиентов выложите кусочки яичного блинчика.
5. Разложите сверху половинки маслин и крупные квадратики сыра.

Соевым соусом заправьте салат и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Полезный салат с сельдереем

Компоненты:

• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• стебли сельдерея – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• лимон – четвертинка;
• «пекинка» – 250 г;
• ассорти зелени – 60 г;
• масло оливы – 3 дес. ложки;
• соль и перец.

Приготовление:

1. «Капусту «пекинка» необходимо мелко нарезать и соединить с небольшими кусочками огурца.
2. Высыпать в общую миску и добавить мелко нарезанный сельдерей.
3. Добавьте мякоть авокадо, нарезанную кубиками. Посыпьте измельченной зеленью.
4. Лук необходимо нашинковать тонкими слоями и залить лимонным соком. Выдержать его в таком виде 8–10 минут, затем отжать и добавить в салат.
5. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Прежде чем приступить к подаче салата, рекомендуется дать ему постоять пятнадцать минут в прохладном месте, чтобы ингредиенты хорошо смешались».

Закуски с авокадо лучше готовить непосредственно перед подачей, так как этот продукт быстро меняет цвет и теряет привлекательный внешний вид. Для предотвращения этого, при подготовке остальных ингредиентов салата, кусочки авокадо без кожуры рекомендуется сбрызнуть соком лайма или лимона.