Потребители легко узнают кофе Якобс в магазине. В России торговая марка лидирует по объему продаж. Качество остается неизменным, вне зависимости от страны, где был расфасован продукт.
История появления бренда
Бренд, насчитывающий многовековую историю, уже более столетия радует покупателей своими товарами. Старт был дан в 1895 году, когда Якобс Иоганн основал в Бремене торговую точку. Там продавались чай, шоколад, кофе и выпечка. Через десять лет владелец магазина организовал производство по обжарке кофейных зерен.
В дальнейшем вся продукция реализовывалась в уникальной фирменной упаковке, оформленной в виде мешка, наполненного кофе.
Бренд Jacobs Kaffee был официально зарегистрирован в 1913 году. Для привлечения покупателей осуществлялась доставка свежих кофейных зерен заказчикам по несколько раз в день.
В период Первой мировой войны действовал запрет на продажу кофе, что побудило компанию Якобс переключиться на реализацию сахара и круп, а также заняться ценными бумагами. После окончания войны наблюдался значительный рост потребительского спроса на кофе. Благодаря поддержке племянника Уолтера, Иоганн смог оперативно увеличить объемы производства. В 1934 году в Бремене возникла острая потребность в кофейных зернах, что потребовало от владельца расширения производства и строительства крупного завода, специализирующегося на обжарке кофе.
К 2034 году Якобс стал ведущим производителем кофе в Германии.
В 1960-х годах компания начала расширять свою деятельность за пределы Германии, выйдя на рынки Швейцарии и Австрии. Управление компанией, ранее принадлежавшее Якобсу, передали его сыну. Клаус открывал представительства в разных странах и приобретал компании-конкуренты.
Кофе Jacobs: ассортимент и разновидности
Рост востребованности связан с постоянным расширением ассортимента со стороны руководства.
Компания производит:
- Растворимый (сублимированный) продукт, в ассортимент входят: декофеинизированный кофе (с минимальным содержанием кофеина), Якобс «зеленый», получивший такое название благодаря цвету упаковки, и новинкой является Intense – кофе с насыщенным вкусом).
- Натуральный молотый кофе. В ассортименте представлен классический кофе Якобс Монарх, а также Якобс Монарх Эспрессо. Благодаря особо мелкой степени обжарки, Эспрессо можно заваривать как традиционным способом, так и в кофемашине.
- Якобс Монарх Милликано с эффектом растворимого кофе.
- Миксовый продукт – «Кофе «Якобс 3 в 1» представлен в трех вкусах: Intense, Latte и Original.
- Кофе в зернах и молотый – это смесь зерен, прошедших обжарку разной степени.
- Кофе Якобс Кронинг Эспрессо с пикантной горчинкой, сильным ароматом, насыщенным послевкусием.
- Молотый Якобс Кронинг подвергнут мелкому помолу. Заваривают водой в обычной чашке.
- Якобс Велюр – сухой продукт, предназначенный для быстрого приготовления. Обладает тонким ароматом карамели и деликатными шоколадными оттенками.
Как вкусно приготовить кофейный напиток
Для раскрытия полного спектра вкусовых качеств необходимо соблюдать технологию заваривания для каждого сорта кофе.
Кофе Якобс в зернах
Сначала необходимо измельчить зерна. Для этого используйте кофемолку. Для сохранения полезных свойств и насыщенного аромата рекомендуется использовать турку с суженным горлышком при приготовлении.
При заваривании соблюдайте правила:
- используйте только ледяную воду;
- сначала прогрейте воду, а затем насыпайте размельченные зерна;
- по желанию добавляйте сахар и пряности;
- прежде чем залить в чашку напиток, обдайте ее кипятком;
- варить напиток только на медленном огне;
- когда напиток начнет подниматься в турке, перемешайте и наливайте в чашки.
При приготовлении помните, что кофе надо заваривать, а не варить!
Соотношение воды и кофе можно регулировать в соответствии с вашими предпочтениями по крепости напитка. Чтобы получить более насыщенный вкус, рекомендуется использовать три чайные ложки молотого кофе на каждые 150 мл воды, а также добавлять сахар по вкусу.
Растворимый напиток
Растворимый кофе – удобный и оперативный способ заваривания напитка.
Ингредиенты:
- горячая вода – 240 мл;
- растворимый кофе Якобс Милликано–2 ч. ложки;
- сахар – 2 ч. ложки.
Приготовление:
- В чашку насыпают кофе и заливают водой. При желании можно добавить сахар.
- Для приготовления напитка можно использовать молочный порошок, сливки или молоко.
Молотый кофе
Для приготовления ароматного кофе не требуется турка или кофемашина. Молотый кофе Якобс обладает очень мелким помолом, благодаря чему его можно заваривать прямо в чашке.
Соблюдая несложные рекомендации, вы сможете создать уникальный и насыщенный ароматом напиток.
- Перед приготовлением кофе рекомендуется ополоснуть чашку кипятком. Этот прием нагревает емкость и помогает дольше поддерживать тепло, что способствует более полному раскрытию вкуса напитка.
- Дождитесь закипания воды и выдержите пять минут. Не рекомендуется сразу заливать крутым кипятком, так как это может ухудшить аромат и вкус. Наилучшая температура воды для этого процесса – 95 градусов.
- Количество кофе, добавляемого в чашку, может варьироваться в зависимости от желаемой насыщенности вкуса. Для приготовления напитка оптимальным считается добавление 7 грамм молотого кофе на каждые 100 мл воды.
- Смешав кофе с водой, накройте чашку блюдцем. Это замедлит процесс остывания, и напиток получится более насыщенным.
- Чтобы добиться оптимального вкуса, кофе следует перемешать через три минуты, а затем добавить сахар.
Сравнение кофе: что предпочтительнее, Нескафе или Якобс?
Два ведущих производителя ведут соперничество в плане вкусовых характеристик. Компания Якобс стремится превзойти Нескафе по уровню востребованности, поскольку последний пользуется значительной популярностью среди жителей России.
Согласно исследованиям, проведенным Росконтролем, растворимый кофе Нескафе Голд обладает ярко выраженным вкусом, соответствующим установленным стандартам. В случае с Якобс Монарх вкус характеризуется как просто выраженный. Что касается формы и цвета, оба продукта успешно прошли проверку и соответствуют всем необходимым нормам.
Образцы обладают характерным вкусом, свойственным сублимированному кофе. У Нескафе Голд присутствует послевкусие с горчинкой, а у Якобс Монарх – послевкусие с кислинкой и горчинкой.
Оба бренда успешно прошли проверку качества, и теперь выбор продукта зависит от личных вкусовых предпочтений покупателя.
Сладкие блюда с добавлением кофе Jacobs
Кофе придает многим десертам уникальный аромат и вкус.
Якобс добавляют в десерты:
- мороженое;
- торты;
- бисквиты;
- кексы;
- суфле;
- желе;
- крема;
- панкейки;
- муссы;
- маффины;
- пироги;
- конфеты;
- панакоту.
