В настоящее время корейская лапша из бобов находит применение в приготовлении широкого спектра блюд. Такие лапшичные изделия отличаются превосходным вкусом, высокой питательной ценностью и пользой для здоровья. Мы предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов, которые помогут приготовить фунчозу с разнообразными ингредиентами и откроют новые вкусовые возможности.
Как приготовить фунчозу с овощами
Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда во время соблюдения поста, и вегетарианцы могут смело включать его в свой рацион.
Ингредиенты:
- фунчоза – 350 г;
- морковь – 250 г;
- сладкий перец – 2 стручка;
- огурец – 1 шт.;
- чеснок, соль – по желанию;
- масло оливок – 60 мл;
- рисовый уксус – 1 ст. л.;
- масло кунжута – 1 ст. л.
Узнайте больше о салате с фунчозой и овощами
Приготовление:
- При необходимости овощи следует очистить и нарезать тонкой соломкой. Затем их нужно слегка размять руками.
- Вскипятите воду и немедленно добавьте в нее лапшу. Разделите продукт вилкой и варите 6–7 минут. Слейте воду через дуршлаг и остудите.
- Смешать овощи и фунчозу.
Для приготовления заправки смешайте два вида масла с уксусом. По вкусу можно добавить измельченный чеснок и соль.
Рецепт жарки лапши
Ингредиенты:
- тонкая бобовая лапша – 60 г;
- устричный соус – 1 ст. л.;
- курятина – 150 г;
- светлый и темный соевый соус – по ½ ст. л.;
- чесночная паста – 2 мал. ложки;
- красный лук – 1 головка;
- измельченная пекинка – 200 г;
- измельченная морковь – 100 г;
- сахар – щепотка;
- яйца – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.
Приготовление:
- Залейте стеклянную лапшу водой комнатной температуры и выдержите ее там в течение 12 минут.
- Соединить все соусы согласно рецептуре. Ввести сахар.
- В разогретом казане обжариваются кусочки лука. За минуту к ним добавляют небольшие ломтики курицы и чесночную пасту. Общее время приготовления составляет 3–4 минуты.
- В казан добавьте сырые яйца. Тщательно перемешайте. После приготовления яиц добавьте овощи и лапшу, предварительно слив жидкость.
- Все жарить вместе 4 – 5 минут.
- В самом конце приготовления добавьте крупные ломтики помидоров, а затем через некоторое время снимите емкость с огня.
Подавать угощение горячим.
Готовим по-корейски
Ингредиенты:
- лапша – 200 г;
- соус-заправка (специально для фунчозы по – корейски) – 80 г;
- морковка по-корейски – 1 ст.;
- красный и желтый салатный перец – по 1 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- петрушка – 1 пучок;
- соевый соус – 80 мл;
- растительное масло без запаха – 60 мл.
Приготовление:
- Лапшу следует залить кипятком и варить в течение 6-7 минут. После этого ее необходимо промыть холодной кипяченой водой. Затем добавьте растительное масло и соевый соус.
- Добавьте к лапше измельченный чеснок и овощи, нарезанные крупной соломкой.
- Добавьте измельченную зелень и отжатую от маринада морковь в общую миску.
- Заправить смесь специальным соусом.
Для достижения оптимального результата, рекомендуется выдержать фунчозу в прохладном месте в течение двух с половиной часов.
Салат с фунчозой и креветками
Ингредиенты:
- чеснок – 1 долька;
- соус сои – 70 мл;
- лапша – 250 г;
- зеленый лук – ½ пучка;
- креветки – 350 г;
- томаты – 4 шт.;
- светлый кунжут – 1 ст. л.
Приготовление:
- Необходимо поместить морепродукты в воду и отправить вариться. После закипания готовить 3–3,5 минуты. Затем очистить их, удаляя головы, панцири и кишечные венчики.
- Свежий чеснок необходимо мелко порубить, лук нарезать тонкими кольцами.
- Помидоры следует ошпарить кипятком, после чего немедленно обдать холодной водой. С помощью этой процедуры можно будет без труда удалять кожицу с овощей . Оставшиеся элементы следует нарезать на небольшие фрагменты.
- Приготовьте лапшу до состояния аль денте, соблюдая рекомендации, указанные на упаковке.
- Объедините все подготовленные ингредиенты и выложите их на сковороду. Добавьте соус. Тушите на слабом огне в течение 4–5 минут.
Посыпьте светлым кунжутом и можно начинать дегустацию.
С курицей и овощами
Ингредиенты:
- филе курятины – ½ кг;
- очищенный чеснок – 1 зубчик;
- лапша – 200 г;
- салатный перец – 1 стручок;
- сладкий лук – 2 головки;
- стручковая фасоль – 230 г;
- рисовый уксус – 60 мл;
- морковка – 1 шт.;
- специи и соль.
Приготовление:
- Мясо необходимо нарезать на очень тонкие полоски. Затем приправьте его специями и посолите. Тщательно перемешайте.
- Курятину можно обжаривать на сковороде с использованием любого жира в течение 6-7 минут.
- Добавьте к курице тонкие полукольца сладкого лука. Продолжайте жарить еще 4 минуты.
- Добавьте салатный перец и морковь, нарезанные соломкой. Обжаривайте все ингредиенты в течение 5–6 минут.
- Лапшу следует отварить в кипящей воде в течение 6–7 минут. Также необходимо залить фасоль водой и варить ее в отдельной кастрюле 10–12 минут. Чтобы продукт не утратил насыщенный привлекательный цвет, его следует сразу после приготовления омыть ледяной водой .
- Соединить все подготовленные компоненты, включая обжаренные и сваренные.
- В качестве ингредиентов добавьте измельченный чеснок, специи, соль и уксус, соблюдая вкусовые предпочтения.
Чтобы вкус курицы с овощами стал более насыщенным, рекомендуется дать блюду настояться в прохладном месте не менее часа.
Лапша с соевым соусом
С помощью этого рецепта вы сможете оперативно и аппетитно создать фунчозу.
Ингредиенты:
- фунчоза – 250 г;
- очищенные шампиньоны – 450 г;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3 дольки;
- лук – 1 головка;
- соевый соус – 5 ст. л.;
- сладкий перец – 1 стручок;
- сухой имбирь – 2 щепотки.
Приготовление:
- Овощи необходимо нарезать небольшими кусочками. Грибы следует нашинковать тонкими пластинками.
- Обжарьте подготовленные ингредиенты на сковороде с маслом до полной готовности.
- Отдельно сварить лапшу.
- Смешать фунчозу без жидкости и зажарку.
- В тесто следует добавить сухой имбирь и размятый чеснок.
Добавьте соевый соус. Это блюдо особенно ценно при соблюдении диеты или во время религиозного поста.
Фунчоза со спаржей и зеленой фасолью
Ингредиенты:
- лапша – 200 г;
- фасоль (зеленая) – 140 г;
- морковь – 1 шт.;
- спаржа – 230 г;
- свежая зелень – по вкусу;
- сыр – 60 г;
- масло кунжута – 1 ст. л.;
- соевый соус – 2 ст. л.
Приготовление:
- Морковь нарезать соломкой. Обжаривать в кунжутном масле до готовности.
- В блюдо следует добавить измельченную зелень, предварительно отваренную в течение трех минут фасоль и спаржу. Все ингредиенты следует тушить вместе в течение пятнадцати минут.
- Отдельно сварить лапшу до готовности.
- Смешайте фунчозу с содержимым сковородки. Затем добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.
Необходимо дать блюду время, чтобы сыр полностью расплавился. Затем его следует полить соевым соусом.
С морепродуктами
Ингредиенты:
- ассорти морепродуктов (любых – по вкусу) – полкило;
- лапша – 250 г;
- свежий крепкий огурец – 1 шт.;
- чеснок – 3 – 4 зубка;
- морковь – 1 шт.;
- чесночное масло – 3 ст. л.;
- перец чили – ½ шт.;
- виноградный уксус – 2 ст. л.
Приготовление:
- Морепродукты следует залить кипятком на полминуты, затем слить жидкость. При необходимости необходимо очистить составляющие морепродукты.
- Овощи необходимо нарезать соломкой. Морковь и морепродукты следует поместить на сковороду с чесночным маслом. Обжаривайте вместе в течение 3–4 минуты.
- Вмешайте измельченный чеснок и перец чили, предварительно удалив из него семена. Готовьте блюдо еще несколько минут.
- Лапшу следует отварить отдельно. Затем смешать с обжаркой. В завершение добавить виноградный уксус.
Рекомендуется охладить лакомство в прохладном месте в течение примерно одного часа.
Как вкусно приготовить с мясом
Ингредиенты:
- лапша – 250 г;
- соевый соус – 2 ст. л.;
- салатный перец – 1 стручок;
- лук и морковь – по 1 шт.;
- мякоть говядины – 350 г;
- специи – по вкусу.
Приготовление:
- Мясо очищают от жил и пленок и нарезают соломкой. Затем его помещают в сковороду с небольшим количеством воды. Готовить под крышкой нужно 15–17 минут.
- Измельченные овощи и небольшое количество масла следует добавить к мясу. Затем добавьте специи. Общее время жарки составляет 6–7 минут.
- Залить ингредиенты соевым соусом.
- Содержимое сковороды следует соединить с уже приготовленной лапшой.
Предложите фунчозу с мясом в качестве основного блюда.
Соль в рецептах с фунчозой нередко не используется. Это объясняется тем, что лапшу обычно приправляют соевым соусом, который сам по себе содержит соль. Однако при приготовлении фунчозы можно использовать любые добавки – соль и специи – по предпочтениям.
