Курица – доступный продукт, однако из него можно приготовить весьма привлекательные блюда. Ее можно запечь целиком для праздничного застолья или тушить с другими компонентами для ужина в кругу семьи. О способах приготовления курицы в мультиварке расскажем в этой статье.
Как приготовить курицу в мультиварке целиком
С мультиваркой вы сможете легко приготовить сочную и ароматную курицу целиком, не прилагая особых усилий.
Для достижения сочности и нежности мяса птицы рекомендуется предварительное маринование.
Ингредиенты:
- тушка птицы весом в 1,5 кг;
- пять зубцов чеснока;
- ложка горчицы;
- три ложки соевой заправки;
- две ложки майонеза;
- немного топленого и постного масла.
Способ приготовления:
- Для приготовления маринада в пиале соединяют соус, горчицу, майонез, измельченный чеснок и небольшое количество готовой смеси специй для курицы.
- Под кожей птицы размещают кусочки топленого масла, тушку натирают пряной смесью, помещают в пакет и оставляют курицу мариноваться на три часа.
- В чашу кухонного комбайна наливаем небольшое количество масла, помещаем туда курицу и готовим ее в режиме «Выпечка» в течение получаса. После этого переворачиваем куриное филе и продолжаем запекание еще тридцать минут.
Приготовление целой курицы – задача несложная. Важно, чтобы курица была нежной и, по возможности, выращенной в домашних условиях.
С картошкой в сметанном соусе
Если не хватает сил и времени для готовки, мультиварка становится отличным решением. С её помощью можно быстро приготовить полноценный и аппетитный ужин, например, курицу с картофелем, тушеную в нежном сметанном соусе.
Ингредиенты:
- 320 г мяса птицы;
- 480 г картофеля;
- пять ложек сметаны;
- три чесночных зубчика;
- ч. ложка зерновой горчицы.
Способ приготовления:
- Мясо нарезают на кусочки произвольной формы и приправляют специями.
- Для приготовления соуса смешиваем нежирную сметану, мелко нарезанный пряный овощ, зернистую горчицу и специи по вкусу. Затем мясо маринуем в полученном составе на протяжении часа.
- Клубни картофеля можно мариновать одновременно с курицей. Для этого картофель нарезают кубиками и смешивают с мясом, добавляя небольшое количество рафинированного масла.
- Все компоненты помещаем в чашу устройства и готовим блюдо в режиме «Тушение» в течение 45 минут. Во время приготовления необходимо периодически перемешивать ингредиенты, а при недостатке жидкости можно добавить половину стакана воды или бульона.
- Подавать готовое блюдо следует со свежей зеленью.
Готовим с гречкой
Сочетание гречки и курицы – это не только вкусно, но и очень полезно. С мультиваркой вы сможете одновременно приготовить и основное блюдо, и гарнир.
Ингредиенты:
- 380 г куриного мяса;
- 360 г гречневой крупы;
- по две луковицы и морковки;
- головка чеснока.
Способ приготовления:
- Нарезанное мясо обжаривается на растительном масле в режиме «Жарка» в течение десяти минут.
- Морковь нарезают брусочками, а лук – мелкими кубиками.
- После того, как мясо приобретет румяную корочку, добавляем к нему овощи и слегка обжариваем их до готовности.
- Гречку промываем и помещаем в чашу. Добавляем приправы, но следует соблюдать осторожность, поскольку этот вид крупы не сочетается со всеми специями.
- Заливаем воду над крупой примерно на два пальца и активируем режим «Плов».
- Через полчаса крышку прибора приоткрывают, в крупу добавляют очищенную головку пряного овоща, после чего блюдо доводят до готовности. Установленный режим автоматически определяет время приготовления.
Запеченное филе курицы в мультиварке
Запекание куриного филе в мультиварке – отличный выбор. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, поскольку кухонный прибор позволяет сохранить максимум витаминов и питательных веществ в мясе.
Ингредиенты:
- полкило куриного филе;
- три чесночных зубчика;
- по вкусу специи и соевый соус.
Способ приготовления:
- Для достижения мягкости филе после запекания его рекомендуется замариновать. Приготовьте маринад, смешав соевый соус, измельченный чеснок и специи. Затем поместите филе в этот маринад и оставьте на не менее чем на час.
- Для запекания мяса используем фольгу, обернув ею куски.
- Помещаем ингредиенты в чашу, выбираем режим «Выпечка» и настраиваем таймер на 40 минут.
- Приготовленное в духовке филе отлично сочетается с разнообразными гарнирами и может быть использовано для создания салатов и холодных закусок.
Рецепт вкусного плова
Современные кухонные приборы не просто ускоряют процесс приготовления еды, но и позволяют создавать даже самые изысканные кулинарные шедевры. Например, плов можно сварить в мультиварке практически без труда.
Этот кулинарный шедевр станет отличным выбором для сторонников правильного питания.
Ингредиенты:
- 420 г мяса птицы;
- 370 г рисовых зерен;
- две морковки и столько же лука;
- три ложки аджики;
- масло топленое и постное;
- два стакана воды, специи;
- очищенная головка чеснока.
Способ приготовления:
- Подключаем электроприбор, выбираем режим «Жарка». В чашу добавляем масло и помещаем кусочки мяса. Приправляем солью и перцем и обжариваем в течение десяти минут.
- В миску помещаем мясо, а на его место добавляем нашинкованный лук. Когда овощ станет прозрачным, добавляем две ложки топленого масла и кусочки оранжевого овоща.
- Затем добавляют аджику, и спустя минуту возвращают мясо вместе с рисом. Крупу солят, в центр помещают головку пряного овоща, после чего аккуратно вливают воду.
- Для приготовления вкусного блюда выбираем программу «Плов» и тратим на это около часа.
Как приготовить мясо птицы на пару
Мясо птицы является прекрасным выбором для детского и диетического питания, особенно если его приготовлено на пару. Приготовить такое полезное блюдо в мультиварке довольно просто.
Ингредиенты:
- 850 г куриной грудки;
- соль и смесь перцев по вкусу;
- свежая зелень и лавровый лист.
Способ приготовления:
- Птицу приправляют солью и смесью перцев.
- В чашу устройства наливают воду, затем устанавливается специальная сетка, предназначенная для приготовления блюд на пару. На нее помещают мясо, рядом добавляют лавровый лист и зелень для придания аромата.
- Запускаем программу «На пару» и задаем продолжительность в 40 минут.
- Готовое диетическое блюдо сервируют вместе с овощным салатом.
Чахохбили из курицы в мультиварке
Чахохбили – одно из самых известных блюд грузинской кухни.
Ключевым фактором для приготовления этого блюда является использование исключительно свежих помидоров, так как оно не предусматривает добавление соусов, кетчупов или пасты.
Обычно чахохбили готовят в глубокой чугунной сковороде, однако сейчас мы приготовим его в мультиварке.
Ингредиенты:
- тушка курицы весом в кг;
- 620 г свежих томатов;
- 120 г мясистого сладкого перца;
- 280 г репчатого лука;
- три чесночных зубчика;
- щепотка хмели-сунели;
- половина стручка острого перца;
- несколько веточек базилика, петрушки и кинзы.
При приготовлении чахохбили можно использовать как целую птицу, так и ее отдельные части, но важно, чтобы в готовом блюде не было костей. Снять кожу с птицы не рекомендуется, поскольку это блюдо готовится без добавления дополнительного жира.
Способ приготовления:
- В чашу кухонного комбайна помещаем мясо, нарезанное без костей, и обжариваем его в режиме «Жарка» в течение трех минут с каждой стороны. Готовое блюдо, имеющее золотистую корочку, перекладываем в отдельную посуду.
- Репчатый лук нарезают полукольцами и обжаривают в том же режиме приблизительно пять минут. Если после приготовления мяса осталось недостаточно жира, к луку можно добавить столовую ложку растопленного масла.
- Затем в чашу добавляют полоски сладкого перца, и приготовление овощей продолжается три минуты в прежнем режиме.
- Мясо возвращаем к ним и добавляем томаты. С последних необходимо удалить кожицу, а мякоть нарезать мелким кубиком. Устанавливаем программу «Тушение» на 40 минут.
- За пять минут до окончания приготовления добавляют измельченный чеснок, соль, мелко порубленный стручок острого перца, хмели-сунели и зелень, нарезанную.
С макаронами
Макароны «по-флотски» – популярное и всеми любимое блюдо. Даже начинающая кулинарка без труда приготовит его, особенно если у нее есть мультиварка.
Ингредиенты:
- 820 г мяса птицы;
- 450 г макарон;
- небольшая луковица;
- два зубца чеснока;
- масло для жарки.
Способ приготовления:
- Мясо нарезают кубиками, приправляют специями и маринуют в течение получаса.
- В режиме «Жарка» масло нагревается, и в нем обжаривается мясо до появления золотистой корочки. После этого лук и чеснок, нарезанные соломкой, добавляются к курице и готовятся до мягкости.
- Всыпаем макароны, добавляем соль, перемешиваем, добавляем воду, выбираем режим «Плов» и дожидаемся звукового сигнала.
Один раз попробовав курицу, приготовленную в мультиварке, вы, вероятно, откажетесь от сковороды. Блюда, приготовленные в этом устройстве, отличаются превосходным вкусом, а процесс их приготовления занимает немного времени и не требует особых усилий.
