Амарантовое масло, благодаря своим многочисленным полезным свойствам, находит применение в кулинарии для создания салатов, вторых блюд и выпечки. Высокое содержание витаминов и наличие уникального компонента – сквалена – обеспечили амарантовому маслу широкое распространение в косметологии и медицине.
Амарантовое масло: химический состав
Масло амаранта извлекается из семян одноименного растения. Оно считается ценным продуктом питания благодаря богатому составу витаминов и минералов. При этом, в 100 граммах масла содержится 736 ккал, что является более низким показателем по сравнению с другими видами масел.
В его состав входят:
- витамины группы В;
- жирные кислоты омега – 3,омега – 6, омега – 9;
- ретинол;
- бета-каротин;
- аскорбиновая кислота;
- витамин D;
- токоферол;
- макро- и микроэлементы: кальций, натрий, цинк, калий, селен, медь, железо, марганец;
- фосфолипиды.
- аминокислоты: лизин, аргинин, лецитин и прочие.
Сквален и легко усваиваемый витамин Е – наиболее значимые полезные компоненты, которые выделяют амарантовое масло среди других растительных масел. Сквален – это вещество, которое синтезируется печенью акулы и присутствует в некоторых растительных маслах. Он проявляет противоопухолевую и иммуностимулирующую активность, способствует снижению уровня холестерина и действует как антиоксидант. Витамин Е (токоферол) также обладает антиоксидантными свойствами, замедляет старение клеток, улучшая их питание, и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови.
Существуют различные методы производства амарантового масла:
- Для извлечения масла применяют любое нерафинированное растительное масло, как правило, кукурузное или подсолнечное. В процессе экстрагирования некоторые минеральные компоненты и питательные вещества семян амаранта переходят в масляную основу, что приводит к уменьшению полезных свойств амаранта. Полученное масло можно использовать как в кулинарии, так и в косметологии.
- Извлечение с использованием CO₂ позволяет получить продукт, который непригоден для пищевого использования и находит применение исключительно в косметологии.
- Холодного отжима. Такое масло обладает наивысшей стоимостью, поскольку полностью сохраняет все полезные характеристики этого растения.
Полезные свойства амарантового масла
Амарантовое масло обладает полезными свойствами, способствуя предотвращению и лечению различных заболеваний.
Содержащее сквален, витамины и минералы масло этого растения характеризуется целым комплексом полезных качеств:
- обладает антиоксидантным эффектом;
- повышает иммунитет;
- нормализует обмен веществ;
- обладает ранозаживляющим и противоопухолевым эффектом;
- способствует лучшему снабжению и насыщению клеток кислородом;
- обладает тонизирующими, укрепляющими и восстанавливающими свойствами;
- улучшает метаболизм.
Использование этого вещества помогает устранить ряд сложностей:
- Амарантовое масло оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему: оно укрепляет стенки сосудов, улучшает их эластичность, разжижает кровь, что помогает уменьшить отложения холестериновых бляшек и снизить вероятность образования тромбов. Применение этого продукта может быть полезным при лечении гипертонии, варикозного расширения вен, атеросклероза и других подобных заболеваний.
- Масло амаранта оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, способствуя регенерации слизистой оболочки пищевода и желудка. Его применяют при лечении колитов, гастрита, язвенной болезни желудка и кишечника, а также других заболеваний.
- В акушерско-гинекологической практике масло растения применяется для лечения эрозии, вагинита, кольпита и других подобных заболеваний.
- В стоматологической практике состав находит широкое применение при лечении разнообразных заболеваний ротовой полости, а также используется для полоскания горла при простудных заболеваниях.
- В области дерматологии масло находит применение для проведения компрессов. Оно помогает улучшить состояние кожи при псориазе, ожогах, язвах и ранах, а также используется для лечения акне.
Оценить все преимущества этого продукта сложно, так как масло способствует лечению и профилактике различных заболеваний, что обуславливает его широкое применение в народной медицине и косметологии.
Использование в медицине
Масло амаранта – популярный ингредиент в рецептах народной медицины, известное своей целебной силой. Регулярное употребление этого продукта может помочь в профилактике различных заболеваний, включая снижение вероятности развития онкологических процессов. Для профилактики рекомендуется принимать масло дважды в день, по одной или две чайные ложки натощак. Рекомендуется не допускать превышения средней суточной дозировки, которая обычно составляет 10 мл. Масло также применяют наружно для лечения ран, ожогов и других повреждений кожи. В этом случае его наносят на пораженные участки дважды в день и выдерживают в течение десяти минут, после чего излишки удаляют с помощью ватного тампона или салфетки.
Применение в косметологии
В косметических целях амарантовое масло может использоваться как самостоятельно, так и в составе косметических продуктов. Также его можно применять в домашних рецептах, например, при создании масок для волос и кожи лица.
Для лица
Амарантовое масло, применяемое для ухода за кожей лица, помогает ей оставаться молодой и хорошо увлажненной благодаря высокому содержанию витаминов Е, В и С. Чаще всего оно выступает в роли ингредиента в составе масок. Так, для создания омолаживающей и питательной маски потребуется один куриный желток, чайная ложка меда и чайная ложка масла. При наличии раздражений на коже можно изготовить успокаивающую маску, используя банан, свежий огурец и масло. Также амарантовое масло может использоваться как отдельное средство: его следует равномерно наносить по массажным линиям на очищенную кожу лица и шеи с помощью ватного тампона или распределять пальцами.
Для волос
Масло может использоваться в качестве косметического продукта для решения проблем кожи головы и волос, таких как: сухость и шелушение, выпадение, ломкость, тусклость и повреждение волосяной структуры, вызванное химической завивкой. Для этого рекомендуется добавлять несколько капель масла непосредственно в средство для мытья волос, например, в шампунь или кондиционер.
Также можно применять масло самостоятельно, для чего подогретое масло необходимо равномерно распределить по коже головы и по всей длине волос, затем обернуть голову полотенцем и выдержать в течение 15-30 минут. По завершении процедуры масло следует смыть водой с использованием шампуня.
Перед использованием масла рекомендуется провести тест на индивидуальную чувствительность: небольшое количество продукта наносится на внутреннюю поверхность локтя и выдерживается в течение 10 минут. Если во время теста возникают какие-либо негативные реакции, применение данного вещества нежелательно.
Масло также входит в состав домашних масок, например, для укрепления волос его можно смешивать в пропорции 2 столовые ложки с медом и мякотью авокадо. Для придания блеска можно приготовить смесь из желтка, 2 столовых ложек масла амаранта, половины стакана лимонного сока и 0,5 литра пива. Полученным составом необходимо смочить волосы и выдержать некоторое время, затем промыть шампунем и водой.
Для тела
Масло часто используется как косметическое средство для ухода за телом, преимущественно в чистом виде. Такой способ применения помогает добиться равномерного и привлекательного загара, а также предотвращает появление ожогов. После пребывания на солнце масло способствует уменьшению покраснений и снимает раздражение.
Данное вещество также отличается высокой эффективностью в решении проблем, связанных с целлюлитом. Оно применяется в качестве средства для массажа и используется при проведении обертываний.
Масло, используемое для смягчения огрубевшей кожи на локтях и ступнях, питает и увлажняет поврежденные области, что приводит к ощутимому уменьшению сухости.
Амарантовое масло в кулинарии
Масло широко применяется в кулинарии, как для приготовления блюд, так и для добавления в соусы и заправки. Однако стоит учитывать, что при нагревании масло теряет часть своих полезных витаминов, поэтому оптимальнее использовать его для заправки салатов или добавлять в готовые каши. Масло амаранта, извлеченное посредством прямого или холодного отжима, характеризуется насыщенным цветом и нежным ореховым привкусом. Масло со светлым оттенком, вероятно, произведено методом экстрагирования и, следовательно, лишено вкуса и аромата натурального продукта. Важно тщательно анализировать состав и способ изготовления, поскольку масло, полученное методом вытяжки с использованием CO₂, не рекомендуется употреблять в пищу.
Противопоказания
Перед началом использования амарантового масла в терапевтических целях, важно получить консультацию у специалиста, особенно при наличии серьезных, хронических заболеваний. В случае различных заболеваний, включая онкологические, не рекомендуется применять масло в качестве монотерапии.
Перед использованием масла в качестве косметического средства рекомендуется проверить его на предмет аллергических реакций. Для этого небольшое количество смеси наносят на внутреннюю поверхность локтя и выдерживают в течение 10-15 минут. Если возникают такие ощущения, как зуд, жжение или другие неприятные симптомы, от использования масла следует воздержаться.
Амарантовое масло представляет собой отличный и легкодоступный источник витаминов и минеральных веществ. Оно позволяет не только укрепить здоровье, но и способствует сохранению молодости и привлекательности кожи и волос.
