В старину кардамон называли «райским зерном». Если вы ценитель специй, стоит подробнее узнать о его особенностях. Однако перед этим выясните, какие полезные свойства и противопоказания имеет кардамон.
Состав и калорийность кардамона
Эта пряность известна с древних времен. Ее получают из травянистого растения, принадлежащего к семейству Имбирных. Растение характеризуется толстым стволом, достигающим четырех метров в высоту. От корня отходят два стебля: один – листовой, другой – цветочный. Плоды растения – стручки, содержащие три камеры с семенами. Это и есть пряность – кардамон, богатый полезными веществами.
В ста граммах продукта содержится 10,8 г белков, 40,5 г углеводов, 6,7 г жиров, 8,28 г воды, 28,7 г пищевых волокон и 5,78 г золы. Энергетическая ценность составляет 311 ккал.
В состав 100 г продукта входят:
витамины (В1 – 0,198 мг, В2 – 0,182 мг, В6 – 0,23 мг, аскорбиновая кислота – 21 мг, РР, НЭ – 1,102 мг);
- магний (229 мг);
- кальций (383 мг);
- фосфор (178 мг);
- натрий (18 мг);
- железо (13,97 мг);
- калий (1119 мг);
- цинк (7,47 мг);
- марганец (28 мг);
- медь (383 мг).
Эфирное масло является основным компонентом данного состава.
Какой вкус имеет пряность
Эта изысканная индийская пряность обладает приятным сладковатым вкусом. Кардамон отличается сложностью, сочетая в себе резкие и мягкие ноты, одновременно являясь и жгучей, и нежной специей. Благодаря оттенкам камфары и эвкалипта, он обладает не только пикантным, но и освежающим вкусом.
Кардамон: полезные и лечебные свойства
Благодаря своей высокой пищевой ценности, данная специя оказывает положительное влияние на здоровье.
Она помогает:
- улучшить настроение;
- снять усталость;
- бороться с бессонницей;
- освежить дыхание;
- лечить астму и бронхиты;
- стимулировать пищеварительную систему;
- снизить риски онкозаболеваний прямой кишки;
- возбудить аппетит;
- вылечить простудные заболевания;
- нормализовать работу сердца;
- улучшить зрение;
- лечить ожирение.
Чем полезен для женщин
Кардамон, обладая стимулирующим воздействием, проявляет свойства афродизиака, повышая сексуальное влечение у женщин. Эта специя способствует решению проблем с бесплодием.
Для ванн, способствующих похудению, рекомендуется использовать отвар из семян с добавлением морской соли. При сочетании таких процедур с рациональным питанием и умеренными физическими упражнениями можно достичь заметных результатов.
Польза для мужчин
Мужское здоровье формируется под влиянием множества факторов и образа жизни. Для поддержания хорошего самочувствия требуется профилактика. В связи с этим, специалисты советуют включать кардамон в рацион, чтобы укрепить здоровье и улучшить функционирование репродуктивной системы.
Полезные свойства:
- Пряность благотворно влияет на мужской организм, оказывая иммуномодулирующее и успокаивающее действие, а также демонстрирует противовоспалительные свойства.
- Благодаря жиросжигающим свойствам, она помогает значительно уменьшить вес.
- Аромат кардамона способен помочь при начальной стадии гипертонии. Применение этой меры в профилактических целях позволяет существенно уменьшить вероятность развития гипертонического криза.
- При возникновении проблем с эрекцией, неблагоприятных результатах спермограммы, воспалении предстательной железы или снижении либидо, целебные отвары и настои из кардамона могут оказаться эффективным средством.
- Использование измельченных плодов кардамона может быть полезно при лечении заболеваний предстательной железы. Противовоспалительные свойства этой специи способствуют облегчению простатита.
- Травяные отвары способствуют интенсификации метаболизма в области малого таза, что может оказать положительное влияние при лечении аденомы простаты.
Как употреблять кардамон для похудения
Любителям утреннего кофе с насыщенным вкусом диетологи советуют добавлять в него кардамон. Эта специя не только улучшит вкус напитка, но и поможет уменьшить негативное воздействие кофеина на организм.
Для ускорения процесса снижения веса рекомендуется добавлять корицу в утренний напиток вместе с кардамоном. Это способствует улучшению пищеварения, снижению уровня глюкозы и активизации метаболизма. В результате можно добиться уменьшения избыточного веса. Для приготовления напитка добавьте в кофе четверть чайной ложки кардамона. Если вы не предпочитаете кофейные напитки, такое же количество пряности можно добавить в молоко или в любой сорт чая.
Сочетание красного перца, кардамона и корицы может быть полезным в борьбе с лишним весом. Рекомендуется добавлять эти специи в умеренных количествах в различные блюда, при этом следует избегать употребления вредной и жирной пищи.
Эффективное средство – это чай, приготовленный из пряности. Для его приготовления следует залить одну ложку зерен кружкой кипятка и дать настояться. Полученный настой рекомендуется выпивать перед приемом пищи (за тридцать минут). Употреблять его следует четыре раза в день. Похудение с помощью такого метода допустимо не более двух недель. В этот период важно придерживаться сбалансированного режима питания. Алкоголь, кофе и курение на это время необходимо исключить.
Зеленый чай – один из наиболее распространенных способов избавиться от лишнего веса. Для его приготовления потребуется столовая ложка чая и пол чайной ложки кардамона. Эти ингредиенты нужно поместить в термос, залить водой и дать настояться в течение ночи. В течение дня напиток следует разбавлять кипятком и употреблять как обычный чай. Рекомендуется выпивать не менее трех кружек в день.
Сочетание с растительным маслом снижает эффективность пряности. Если вы стремитесь похудеть, любые попытки использовать пряность с маслом могут оказаться безуспешными, а также привести к увеличению веса. Для достижения максимально быстрого эффекта похудения рекомендуется отказаться от употребления сладостей и жирной пищи.
Кофе, чай с кардамоном: польза и вред
Чай с пряностями способствует выведению из организма токсинов и шлаков, а также может помочь при цистите и нефрита. Он является эффективным средством профилактики заболеваний кишечника. Благодаря чаю вредоносные микроорганизмы уничтожаются на стенках кишечника, и восстанавливается нормальная функция желудочно-кишечного тракта. Прием этого напитка помогает справиться с запорами и метеоризмом. Охлажденный напиток облегчает состояние при тошноте и помогает преодолеть усталость.
Кофе с кардамоном способствует выведению слизи при кашле, астме, бронхите и простуде. Он активизирует мозговую деятельность и помогает уменьшить депрессивные состояния, а также нервное напряжение. Этот напиток нормализует пищеварение и помогает справиться с коликами. Он обладает обезболивающим эффектом при зубной боли и очищает ротовую полость от болезнетворных микроорганизмов. Кофе с кардамоном способен снижать артериальное давление и выводит кальций из почек, что может приводить к образованию камней.
У этого полезного напитка есть и свои ограничения в употреблении.
- Индивидуальная непереносимость является противопоказанием к применению. У отдельных лиц даже запах может спровоцировать приступы тошноты. Существует вероятность развития аллергической реакции.
- При попадании в организм активизируются метаболические процессы и улучшается циркуляция крови. В связи с этим может повыситься артериальное давление и возникнуть приступ.
- Из-за высокого содержания эфирных масел беременным и кормящим женщинам не рекомендуется употреблять пряности.
- При язвенных заболеваниях, а также при патологиях печени и желчного пузыря, и при панкреатите нецелесообразно употреблять данный продукт.
Не переусердствуйте! В одну чашку чая или кофе следует добавлять не более четверти чайной ложки молотого кардамона, и употреблять не больше четырех чашек в сутки.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять ни в каком виде:
- беременным;
- аллергикам;
- при заболеваниях язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и желудка.
