Замороженные фрукты и ягоды – незаменимый продукт, когда необходимо приготовить компот. Заморозка избавляет от необходимости заготовки компотов, позволяя варить их по мере необходимости. Благодаря заморозке фрукты сохраняют свои полезные свойства, и компоты, приготовленные на их основе, отличаются насыщенным ароматом и превосходным вкусом. Откажитесь от покупных соков, ведь компот из замороженных ягод намного полезнее. Заготовку фруктов можно осуществить в летний период или приобрести их в замороженном виде в магазине. Компот можно употреблять как в горячем, так и в охлажденном виде – это прекрасная альтернатива чаю и кофе.
Подготовка продуктов и посуды
Замороженные ягоды можно использовать прямо из морозильной камеры, предварительно их размораживать не требуется. За исключением случаев, когда необходимо удалить косточки или плодоножки у фруктов.
- Для приготовления компота требуется вскипятить воду. Для получения напитка объемом 3 литра понадобится около 1 килограмма ягод.
- Для приготовления компота необязательно использовать один вид фруктов, очень вкусным получается напиток, если взять ягодную смесь.
- Для приготовления этого продукта рекомендуется использовать нержавеющую посуду, поскольку алюминиевые кастрюли не подойдут. При взаимодействии с фруктовыми кислотами алюминиевая посуда может подвергаться окислению.
- При заполнении емкости не следует доводить ее до краев, необходимо предусмотреть пространство для замороженных ягод.
- Обычно сахар добавляют в компот после закладки фруктов, однако последовательность действий не является строго регламентированной, и можно поступить иначе.
- Добавление сахара может зависеть от личных предпочтений или производиться в соответствии с указанным в рецептуре количеством.
- Ягоды добавляют в компот без предварительной разморозки, дают ему прокипеть, затем добавляют еще подслащивателя, кипятят и выключают нагрев.
- Чтобы компот приобрел насыщенный вкус и цвет, ему требуется время для настаивания после варки.
- Чтобы содержимое быстрее закипело и не испарялось в помещении, посуду необходимо накрывать крышкой.
- Полученный напиток процеживают, при необходимости переливают в стеклянную или фарфоровую посуду и охлаждают. Хранить компот в пластиковых бутылках не рекомендуется, предпочтительнее использовать стеклянные банки.
- Этот компот рекомендуется хранить в холодильнике не дольше двух-трех дней.
Освоив приготовление компота из замороженных ягод, вы сможете сэкономить средства и проявить заботу о себе и близких, найдя отличную альтернативу газировкам и сокам из магазина.
Легкий в приготовлении компот из замороженных ягод и сахара
Необходимые компоненты:
- 1 кг — замороженных фруктов;
- сахар — 200-250 г;
- вода питьевая — 3-3,5 литра.
Приготовление:
- Необходимо довести воду до кипения в кастрюле из нержавеющей стали, используя крышку. Важно следить за процессом, чтобы вода не выкипела.
- Извлеките из морозильной камеры ягоды или фруктовую смесь. Отмерьте необходимое количество и немедленно поместите в кастрюлю с кипящим компотом. Опускайте фрукты аккуратно, чтобы избежать ожогов от пара или горячей воды.
- После закипания содержимого кастрюли добавьте сахар. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и уберите с плиты.
С мятой и корицей
Ароматические и вкусовые добавки улучшают вкус компотов, делая его оригинальным и неповторимым. Если добавить в кастрюлю веточки мяты и палочку корицы, вы получите напиток с восхитительным вкусом. Этот рецепт будет пользоваться популярностью, ведь он превосходит по качеству покупные соки.
Необходимые компоненты:
- ассорти из замороженных фруктов или ягод — 750 г;
- сахарный песок — 180 г;
- веточка мяты свежей или засушенной;
- питьевой 2,5 литра воды;
- палочка корицы или чайная ложка молотого порошка.
Приготовление:
- Фрукты следует поместить в кипяток без предварительной разморозки. Перемешайте содержимое половником и накройте емкость крышкой. Важно следить за тем, чтобы компот не закипел, иначе потребуется очищать печь.
- Всыпать норма сахара еще раз перемешать.
- За несколько минут до окончания варки добавьте в кастрюлю мяту и корицу. Затем снимите её с огня.
- После приготовления компота на печи необходимо извлечь мяту и палочку корицы и дать напитку остыть.
Как сварить с сухофруктами
Напиток из сухофруктов может быть весьма необычным, особенно если добавить чернослив или копчёные груши.
Необходимые компоненты:
- 1 чашка сухих фруктов;
- 200 г замороженных;
- 190 г или по вкусу сахара;
- 2 литра питьевой воды.
Приготовление:
- Сухие фрукты следует поместить в холодную воду для тщательного очищения.
- Вскипятите воду, затем положите в нее сухофрукты и проварите. После этого всыпьте сахар и добавьте замороженную фруктовую смесь.
- Не обязательно сразу добавлять все ягоды, так как сухофрукты требуют немного больше времени для приготовления по сравнению с замороженными.
- В процессе приготовления компот приобретет насыщенный вкус, а после остывания он станет более ароматным благодаря настоению.
Использование как свежих, так и замороженных фруктов при приготовлении компота только улучшит его вкус.
Компот из замороженных ягод в мультиварке
Мультиварка помогает хозяйке сэкономить время, а в ней получаются компоты с ярким вкусом и насыщенным ароматом. Это возможно благодаря способности мультиварки сохранять вкусовые качества ингредиентов. Важно не переливать воду, иначе она может выкипеть, что нежелательно для устройства.
Необходимые компоненты:
- 250 г ягод из заморозки;
- питьевой воды — 1,5 литра;
- 5 ст. л. сахара.
Приготовление:
- В чашу мультиварки выкладываем ягоды, добавляем сахар.
- Залейте питьевую воду. При заливке контролируйте объем, так как, если мультиварка имеет меньший объем, следует наливать жидкость не до конца.
- Плотно закройте крышку мультиварки и активируйте режим «суп» или «кипение».
- После приготовления в мультиварке компот необходимо охладить и перелить в стеклянную банку.
С добавлением яблок
Яблоки не всегда можно найти в магазинах, но при этом их стоимость остается умеренной. Из яблок можно приготовить вкусный компот, но добавление замороженных ягод сделает его значительно лучше. Замороженная смесь придаст напитку привлекательный цвет!
Необходимые компоненты:
- яблоки — 450 г;
- чашка замороженных ягод;
- 2 литра воды;
- 200 г или по вкусу сахара.
Приготовление:
- Яблоки следует нарезать дольками, удалив плодоножки и семена. Снимать кожуру необязательно, это делают только в том случае, если используются не свежие, испорченные фрукты.
- Воду доводят до кипения, затем добавляют яблоки и немного их томят.
- Добавляют сахар и замороженную смесь фруктов. Перемешивают и доводят до сильного кипения. Выключают печь, накрывают крышкой и дают настояться.
Готовим с лимоном
Добавление лимона в напиток придает ему не только освежающий цитрусовый аромат, но и приятную кислинку.
Необходимые компоненты:
- 1/3 часть лимона;
- 700 г замороженных ягод;
- 1 чашка или по вкусу сахара;
- воды — 2,5 литра питьевой.
Приготовление:
- Для приготовления компота поместите замороженные фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения.
- За несколько минут до окончания варки добавьте в кастрюлю дольки лимона. Проварите еще немного, затем снимите с огня.
- Чтобы избежать появления горечи от лимонной цедры в компоте, рекомендуется извлекать дольки после приготовления. Тем не менее, это не является обязательным условием, поскольку некоторым нравится такой оттенок вкуса.
Домашний компот может быть не менее приятным на вкус, чем покупной лимонад, при этом он гораздо полезнее и не содержит вредных консервантов.
Ягодный компот с добавлением цедры апельсина
Необходимые компоненты:
- сухая или свежая цедра лимона — 1, 5 ч. л.;
- фрукты или ягоды из заморозки 900 г;
- питьевой 2,5 литра воды;
- сахар по вкусу или 220 г.
Приготовление:
- Для приготовления компота следует воспользоваться стандартным рецептом, добавив сахар и апельсиновую цедру.
- Довести до кипения, настоять и охладить.
- Чтобы сохранить прозрачность, необходимо обязательно процедить через сито, так как цедра и разваренные ягоды могут её ухудшить.
