Истории Донны

Тыква – это сочный и ароматный плод, который на протяжении многих поколений используется для создания разнообразных блюд: от супов и вторых блюд до десертов и выпечки. И хотя тыкву обычно готовят, вопрос о возможности употребления её в сыром виде всё же возникает. Отвечаем: да, можно! Необработанная мякоть не только полезна для пищеварения, но и оказывает положительное воздействие на весь организм.

Химический состав, питательная ценность и энергетическая стоимость свежей тыквы

Около 15% от общей массы плода приходится на кожуру, обладающую высокой плотностью и не имеющую значительной пищевой ценности. Мякоть же на 90% состоит из воды. Ее калорийность крайне мала – всего 23 ккал на 100 г, поэтому этот овощ часто включают в рацион людей, стремящихся снизить вес.

Тыква содержит большое количество полезных веществ:

• растительные волокна;
• аскорбиновая и фолиевая кислота;
• витамины;
• каротин;
• крахмал;
• микроэлементы и макроэлементы – калий, кремний, фосфор, цинк, кальций;
• эфирное масло;
• моносахариды;
• органические кислоты.

В 100 граммах мякоти находится суточная норма каротина для человека, и эта порция также удовлетворяет около 20% ежедневной потребности в аскорбиновой кислоте. В связи с этим, этот овощ рекомендуется включать в ежедневное питание.

Тыквенные семечки также приносят значительную пользу. Они содержат большое количество фосфора, магния и марганца. Содержание этих элементов в 100 граммах семян значительно превышает ежедневную потребность организма.

Можно ли есть сырую тыкву

В процессе любой тепловой обработки значительная доля полезных веществ продукта неизбежно утрачивается. Поэтому сторонники здорового образа жизни стремятся употреблять в пищу как можно больше сырых продуктов. Это относится и к тыкве.

Употребление сырой тыквы допустимо и даже полезно. Однако, чтобы избежать нежелательных последствий от знакомства с этим продуктом, рекомендуется начать с небольшой порции. В случае благоприятной реакции организма, ее можно постепенно увеличивать.

Чем полезен овощ в сыром виде

Сырая тыква приносит пользу, в этом сходятся во мнениях диетологи, народные целители и специалисты в области косметологии.

Регулярное включение этого оранжевого плода в рацион оказывает положительное воздействие на все системы организма:

• улучшает метаболизм;
• укрепляет иммунную систему;
• насыщает организм питательными веществами и витаминами;
• улучшает свертываемость крови и повышает гемоглобин;
• снимает стресс и улучшает сон;
• убирает отечность;
• налаживает работу сердца;
• улучшает регенерацию тканей;
• борется с воспалительными процессами;
• поддерживает зрение;
• выводит холестерин;
• очищает от шлаков и токсинов;
• способствует похудению.

Сырую тыкву нередко называют природным лекарством. Благодаря своим полезным свойствам ее можно применять для терапии различных недугов.

Свежая тыква будет полезна следующим категориям людей

Существует обширный перечень заболеваний, при которых рекомендуется употребление сырых овощей:

• авитаминоз;
• анемия;
• атеросклероз;
• бессонница;
• геморрой;
• гнойничковые заболевания кожи, угри и прыщи;
• запоры;
• избыточный вес;
• кариес;
• отеки;
• простудные заболевания;
• подагра;
• болезни печени, почек, кишечника и желчного пузыря;
• нервные расстройства и депрессия.

При заболеваниях печени тыкву необходимо включать в рацион питания. Людям с избытком соли в организме рекомендуется ежедневно натощак употреблять 4 столовые ложки измельченной мякоти с добавлением лимонного сока. Особенно полезна сырая тыква детям, у которых диагностированы глистные инвазии.

Полезные свойства при похудении

Чтобы поддерживать физическую форму, женщинам стоит обратить внимание на этот фрукт. Регулярное употребление способствует быстрому снижению веса, выведению вредного холестерина и токсинов. Тыква содержит витамин Т, который ускоряет метаболизм, благодаря чему организм быстрее переваривает пищу и препятствует накоплению жиров. В ней незначительное количество калорий, но высокое содержание полезных веществ, что позволяет на длительное время подавить чувство голода.

Употребление тыквенного сока способствует достижению положительных результатов. В течение трех недель рекомендуется ежедневно выпивать 200 мл свежевыжатого напитка. Это поможет избавиться от лишнего веса, уменьшить отечность и вывести токсичные вещества из организма.

Ограничение рациона исключительно сырой тыквой окажет негативное воздействие на организм. Более предпочтительно сочетать блюда, приготовленные из сырой, запеченной и вареной тыквы. Можно готовить тыквенные супы, каши, салаты, оладьи и отбивные. В качестве перекуса между основными приемами пищи можно употреблять кусочки сырой тыквы.

Традиционные рецепты с использованием свежей тыквы для укрепления здоровья

Тыква – ценный источник витаминов и полезных веществ, поэтому ее рекомендуется включать в рацион как взрослых, так и детей. Свежую тыкву можно употреблять отдельно или использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Ежедневная норма потребления сырой тыквы не должна превышать 500 грамм.

1. Для борьбы с бессонницей рекомендуется выпивать перед сном половину стакана свежевыжатого тыквенного сока, смешанного с чайной ложкой меда.
2. При проблемах с дефекацией рекомендуется употреблять около 500 грамм сырой мякоти в течение дня, поскольку она оказывает мягкое слабительное действие.
3. Этот продукт питания можно использовать не только при приеме внутрь, но и для наружного применения. Маски, приготовленные из очищенной и измельченной мякоти, окажутся весьма полезными для кожи, теряющей упругость, помогут уменьшить высыпания и угри, а также устранят излишний блеск.
4. Прикладывание компрессов из тыквенной мякоти помогает снять усталость в ногах и может помочь в профилактике варикозного расширения вен.

Витаминный салат – самый доступный способ поддержать иммунную систему и улучшить общее состояние здоровья.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 шт.;
• мякоть тыквы – 200 г;
• морковь;
• зелень – по вкусу;
• соль, сахар;
• сметана или масло для заправки.

Овощи необходимо натереть на корейской терке, затем смешать их, добавить соль и сахар, и заправить сметаной или растительным маслом.

Можно приготовить и смузи.

Необходимые продукты:

• мякоть тыквы – 100 г;
• банан – 2 шт.;
• 1 крупное яблоко;
• ряженка – 200 мл.

Фрукты и тыкву измельчают блендером, после чего добавляют ряженку. В качестве альтернативы ряженке можно использовать йогурт или кефир. Для улучшения вкуса допускается добавление меда, корицы или лимонного сока.

Противопоказания

Тыква, несомненно, обладает полезными свойствами. Тем не менее, важно учитывать и возможные ограничения, хотя их и немного. Людям с сахарным диабетом рекомендуется ограничить употребление тыквы, поскольку она характеризуется высоким гликемическим индексом.

Из остальных противопоказаний стоит отметить:

• гастрит;
• пониженную кислотность желудка;
• язва 12-перстной кишки;
• заболевания ЖКТ в их острой форме.

Употребление сырых семечек негативно сказывается на состоянии зубной эмали, поэтому после их употребления рекомендуется несколько раз прополоскать рот водой. Кроме того, беременным женщинам не следует часто есть семечки, поскольку они содержат компоненты, способные вызвать преждевременные роды.

Употребление сырой тыквы может оказать положительное влияние на здоровье и общее самочувствие. Не лишайте себя возможности насладиться этим насыщенным вкусом и ароматом, добавьте этот полезный продукт в свой рацион!