Для создания по-настоящему жуткого Хэллоуина недостаточно просто украсить дом и надеть костюмы. Важно также приготовить тематические блюда! Мы собрали самые жуткие и вкусные рецепты в одном подборке, чтобы избавить вас от необходимости думать, что же приготовить на этот праздник.
Очень страшная еда на Хэллоуин
Блюда, предназначенные для праздничного застолья, должны производить яркое впечатление. Атмосфера праздника может быть испорчена, если на стол будут поданы обычный торт, простое печенье или простейший салат.
Использовать обычные ингредиенты вполне допустимо, однако можно оформить блюдо в виде пальцев ведьм, пауков, приведений, окровавленного сердца или в подобной тематике.
Мастика – прекрасный выбор для создания угощений к Хэллоуину. Из нее можно формировать разнообразные фигуры. Она доступна в готовом виде в магазинах для кондитеров, либо ее можно приготовить самостоятельно.
Для приготовления мастики наиболее доступным способом является использование маршмеллоу.
Все что понадобится это:
- маршмеллоу – около 200 г;
- сахарная пудра – пол кг;
- немного сливочного масла.
Однотонные маршмеллоу предпочтительнее, поскольку они позволяют подобрать цвет на свой вкус или просто использовать пищевые красители.
Помещаем лакомство в подходящую посуду, предназначенную для разогрева в микроволновой печи. Добавляем небольшое количество масла. При этом объем значительно увеличится. Как правило, достаточно сорока секунд, однако можно и продлить время нагрева.
Затем в полученную массу постепенно всыпается сахарная пудра. Для придания желаемого оттенка можно добавить краситель. Если требуется несколько цветов, тесто разделяют на необходимое количество частей и каждый кусок вымешивается по отдельности. Постепенно, добавляя пудру к маршмеллоу, подсыпают пудру на рабочую поверхность, чтобы масса не прилипала к рукам. В итоге должна получиться однородная консистенция без разводов и пузырьков. Этот процесс требует времени, но результат оправдывает затраченные усилия.
Готовую мастику следует завернуть в пищевую пленку и оставить на полчаса для стабилизации. Затем можно переходить к изготовлению фигурок.
Из мастики можно создавать стилизованные угощения к Хэллоуину. Например, это могут быть сладости, закрепленные на деревянных палочках. Особенно эффектно будут выглядеть головы Франкенштейна, выполненные из зеленой, черной, коричневой, белой и красной мастики. Основной цвет – зеленый, из него формируется голова. Белый понадобится в небольшом количестве, поскольку он используется для создания глаз. Красным цветом можно изобразить шрам на лбу. Коричневый подойдет для волос и небольших выступов в области ушей. Вы можете быть уверены, результат будет впечатляющим.
Выпечку, такую как торты, пирожные и печенье, можно декорировать мастикой. С помощью воображения и небольшого количества этой кондитерской массы можно создавать действительно впечатляющие десерты.
Если нет настроения готовить – это не проблема! Можно приобрести «Руки монстра». Этот вкусный сюрприз готовится достаточно оперативно. Для этого потребуются готовые сладости (конфеты, орехи и тому подобное), которые нужно поместить в целлофановую перчатку (такие же продаются в каждом супермаркете, в отделе овощей или хлебобулочных изделий). Завязать перчатку нужно так, чтобы внутри оставался воздух. Чтобы создать зловещую атмосферу, внутрь можно добавить пластиковых пауков или любых других насекомых, которые можно найти в магазинах игрушек.
Сладости и печенье для детей
Похожий рецепт: печенье на хэллоуин
Детей больше всего радует такой праздник, ведь именно для них создаются жутковатые украшения, вкусные угощения и продумываются костюмы. Предлагаем несколько рецептов приготовления сладостей для детей.
«Пальцы ведьмы» – ужасающее печенье
Вполне возможно, вы сами можете подобрать название.
Нам понадобится:
- 3 стакана муки;
- 200 г сливочного масла;
- стакан сахара;
- яйцо;
- ч. л. рыхлителя;
- ч. л. соли;
- миндаль (сырой);
- варенье красного цвета;
- какао.
Необходимо взбить масло с сахаром до образования пышной массы. Затем добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. После этого в тесто добавляют муку, разрыхлитель и соль, после чего снова перемешивают.
Для придания румянца тесту можно добавить краситель и тщательно его вымесить. Затем накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Температура духовки должна быть установлена на 165 градусов. После извлечения теста из холодильника необходимо приступить к формированию пальцев. На кончик каждого пальца помещается миндаль, имитирующий ноготь. Сформированные пальчики раскладываются на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Для создания сустава необходимо прижать палец снизу и сверху, захватив его середину.
Выпекаются пальчики около 15 минут.
После завершения приготовления можно переходить к декорированию. Готовые ноготки можно слегка покрыть корицей или какао с помощью кисточки. Кроме того, область у ногтя можно смазать вареньем, чтобы добиться более жуткого эффекта.
Печенье «Скелетики»
Отличная идея для праздничной выпечки!
Нам потребуется:
- масло сливочное – 150 г;
- сахарная пудра – 75 г;
- желток – 1 шт.;
- мука – 225 г;
- ложка какао;
- соль;
- оставшийся от яйца белок.
Соедините все компоненты, за исключением белка. В результате должно получиться мягкое и эластичное тесто.
Добавление молока или воды недопустимо, даже если тесто кажется сухим!
Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на час. Затем раскатываем его в пласт толщиной не более полусантиметра. Формируем фигурки людей (или животных). Получившиеся фигурки выкладываем на противень, застеленный бумагой. Выпекаем при 200 градусах в течение десяти минут.
Взбейте белки до образования плотной пены, при этом постепенно вводите небольшое количество сахарной пудры. В результате получится вкусный крем, которым мы украсим печенье в виде скелетиков. После того, как печенье остынет, нанесите на него с помощью кондитерского шприца изображение скелета.
Гусеницы
Гусеницы – прекрасный десерт для детей. Чтобы их сделать, потребуется деревянная шпажка, на которую нанизываются виноградины. После этого шоколадом рисуют глазки. Можно использовать как белый, так и черный шоколад, предварительно растопленные. Белым шоколадом создают глазное яблоко, черным – зрачок.
Рецепты из тыквы
Тыква – один из самых популярных продуктов на праздничном столе в канун Halloween. Если ваши гости не готовы отведать такие угощения, как «Пальцы ведьмы» или «Печеные скелетики», предложите им блюда на основе тыквы.
Фаршированная тыква
Для приготовления этого блюда понадобятся небольшие тыквы.
Что понадобится:
- маленькая тыква, рассчитанная на порцию;
- пол стакана риса;
- по четверти стакана изюма, кураги и чернослива;
- пол стакана сливок;
- не полная ст. ложка меда.
Сначала тыкву моют и отрезают верхнюю часть с хвостиком. Затем извлекают все семечки. Рис варят до полуготовности. В это время нарезают курагу с черносливом, добавляют изюм и мед, после чего тщательно перемешивают. Получившейся смесью вместе с рисом фаршируют тыкву, накрывают отрезанной верхней частью и помещают в духовку на час. Температура должна составлять 180 градусов.
Тыква «Проделки Сицилийской нечисти»
Состав:
- тыква;
- чеснок;
- сахар (коричневый);
- корица и мята по вкусу;
- оливковое масло;
- уксус.
Тыкву моем, очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Чеснок нарезаем кружочками и выкладываем на сковороду с оливковым маслом, добавляем мяту и обжариваем. Удаляем мяту и добавляем к чесноку нарезанную тыкву. Тушим, постепенно добавляя остальные ингредиенты – веточку мяты, уксус, корицу, затем все тщательно перемешиваем.
Накрываем все крышкой и оставляем на десять минут. Затем полученную массу следует выложить в тыкву, предварительно удалив «шапочку». Сверху можно посыпать кунжутом. Креветками украсить по желанию).
Франкенштейн из тыквы
Нам потребуется:
- тыква;
- мед;
- кунжут;
- орехи.
Тыкву моем и очищаем. С одной из сторон, где находится шкурка, вырезаем лицо, проявив фантазию. Вырезанные элементы должны быть достаточно глубокими, а рельеф тыквы – максимально точно воспроизводить черты лица. Тыкву поливают медом и посыпают орехами. После приготовления можно посыпать кунжутом.
Оригинальная тематическая еда на Хэллоуин
Для праздника Хэллоуина блюда должны вызывать ощущение страха. Мы предлагаем ознакомиться с несколькими несложными, но при этом аппетитными рецептами.
- Из мясного фарша можно слепить форму руки, а вместо ногтей поместить небольшие кусочки лука. Для того чтобы фарш не разваливался, рекомендуется добавить в него яйцо и специи по вкусу. В результате получится запечённое блюдо в виде руки!
- Сосиски также могут пригодиться, если вы стремитесь поразить гостей необычным блюдом. Их можно использовать в качестве основы для создания пальцев. «Ноготки» можно сделать из миндаля или любого другого подходящего ингредиента. В нескольких местах необходимо сделать надрезы, имитирующие укусы, а затем поставить заготовку в духовку. После приготовления места «укусов» украшаются кетчупом.
- Из фарша куриной грудки формируются мозги. Затем их следует запечь в духовке. Для создания эффекта крови можно использовать соевый соус или кетчуп.
Готовим пиццу
Пицца – одно из самых незатейливых блюд для праздничного стола. Достаточно просто декорировать ее в соответствии с выбранной тематикой. Предлагаем рассмотреть несколько вариантов оформления в «страшной» тематике.
С приведениями
Нам понадобится:
- тесто для пиццы;
- моцарелла;
- сладкий перец;
- салями;
- кетчуп и томаты.
Тесто раскатывают в круглый блин толщиной 3-5 мм, который затем покрывают кетчупом. Томаты, перец и соленые огурцы нарезают кружочками. Все ингредиенты выкладываются поочередно на основу. Моцареллу натирают на терке и распределяют поверх начинки, формируя фигуры, напоминающие привидения. Полученное блюдо помещают в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Глазки приведениям можно сделать из маслин.
С пауками
Подготовьте:
- тесто для пиццы;
- кетчуп;
- маслины;
- сыр.
Раскатываем тесто, формируя небольшие кружочки. Смазываем их кетчупом, посыпаем сыром и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут. В это время нарезаем крупные маслины пополам. Одну часть будем помещать в центр каждого кружочка теста, а другую – нарезать на 6 полосочек. Когда заготовки готовы, выкладываем их на еще не застывший сыр, создавая паучков. Полоски из маслин послужат ножками, а целые половинки – телом паука. Голову можно сформировать, срезав верхнюю часть маслины.
Ужасные мордочки
Нам понадобится:
- тесто для пиццы;
- томаты;
- салями;
- сыр;
- кетчуп.
Тесто раскатывают в тонкий пласт и смазывают кетчупом. Салями нарезают кружочками и распределяют по поверхности пиццы. Затем выкладывают кружочки томатов и обильно посыпают сыром, полностью покрывая основу. Также украшают солями. Глаза вырезают кружочками. Нос будет иметь треугольную форму. Из полосочек салями формируют рот. Выпекают такое угощение 20 минут при температуре 180 градусов.
Простая еда на праздник
Фуршетный стол – это практичное и функциональное решение. Далее мы обсудим несколько рецептов несложных блюд, приготовление которых не займет много времени.
- Используя белки или творог, можно создать изысканные десерты со сливками. Для их приготовления творог, сливки и сахарная пудра взбиваются до образования высокой, устойчивой пены. Если вы предпочитаете десерт на основе белков, их также взбивают с сахарной пудрой до состояния «стоячей» пены. Затем с помощью кондитерского шприца выкладывают на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие, аккуратные горки. Белки выпекают не менее часа, а творог – немного меньше. После выпечки десерты можно украсить, сделав из шоколада глазки.
- Ведьмины метлы – востребованная закуска. Для ее приготовления используют соленую соломку и твердый сыр. Сыр нарезают полосками, формируя подобие метлы, а затем прикрепляют к соломке с помощью зеленого лука.
- Из лаваша можно создавать забавные «страшилки». Сначала вырезаем кружечки. Один лист смазываем кетчупом или майонезом и посыпаем сыром. На другом листе, такого же размера, формируем мордочку. Затем кладем его поверх начинки. Выпекаем в духовке до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
- Мумии из слоеного дрожжевого теста станут прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Тесто необходимо нарезать небольшими кругами, смазать соусом или кетчупом, выложить два кружочка нарезанных маслин и покрыть поверхность сыром полосками, имитирующими бинты мумии, при этом оставляя видимыми только глаза. Готовим в духовке около 10 минут.
Торты на Хэллоуин
Специальные десерты готовятся к Хэллоуину. При этом необходимо, чтобы они не только обладали приятным вкусом, но и соответствовали тематике праздника. Ниже представлены несколько интересных и простых в исполнении вариантов.
Голый тортик с глазами
Голые торты – это десерты, у которых коржи не покрываются кремом по бокам. Они отличаются оригинальным внешним видом и приятным вкусом. Можно приобрести готовые коржи или самостоятельно выпечь небольшие, тонкие бисквиты.
Для приготовления крема удобнее всего использовать сгущенное молоко и масло. Чтобы получить 250 мл крема, необходимо добавить одну пачку масла и взбить все ингредиенты миксером до получения однородной консистенции. Готовый крем разделите на порции, соответствующие количеству коржей. Затем окрасьте каждую часть разными цветами с помощью пищевых красителей.
Растопленная белая шоколадная плитка переливается в кондитерский шприц. На пергамент выкладываются небольшие капли, которые затем будут служить глазками. До того, как капли застынут, в их центр добавляется немного черного шоколада или орехи.
Нанесите на каждый корж крем разного цвета. Сформируйте на поверхности торта округлые возвышения, используя разные цвета крема. Закрепите на каждом из них по одному глазу или несколько штук. Глазки можно также установить в слой крема, нанесенный на коржи.
Торт «Паутина»
Для приготовления коржей можно воспользоваться стандартным рецептом бисквита, с добавлением какао или без него.
Для украшения необходимо взять:
- пару столовых ложек молока;
- по 4 ложки какао и сахара.
Нагрейте смесь из указанных ингредиентов, не доводя до кипения. Переложите глазурь в кондитерский мешок и нанесите на поверхность торта спиральные узоры. После этого аккуратно проведите зубочисткой от центра к краям, создавая эффект паутины.
Торт «Жуткий»
Для создания этого десерта потребуется корж брауни и пальцы ведьмы. О том, как готовить пальцы, мы уже рассказали. Теперь перейдем к приготовлению самого коржа.
В 120 грамм муки добавляют по щепотке соды, ванилина и соли. В отдельной металлической емкости смешивают 140 г сахара, 2 ложки какао и заливают водой, отмеряя ее в стакане на три четверти. Ставят на огонь и ждут закипания. Затем добавляют плитку шоколада, разломанную на кусочки, и около 50 грамм масла. Все ингредиенты варятся до полного растворения, после чего добавляют яйцо. Полученную смесь выливают в мучную заготовку. Выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 20 минут.
Для начала займемся приготовлением шоколадной крошки. Соединяем 30 г сахара, 15 г какао, 40 г муки, немного крахмала и щепотку соли. Затем добавляем в полученную смесь 40 г сливочного масла и тщательно перемешиваем до образования крошки.
Для украшения можно использовать глазурь или растопленный черный шоколад. Готовые брауни извлекают из духовки и украшают, создавая эффект «рук ведьмы, торчащих из земли». Затем выпечку покрывают глазурью и посыпают шоколадной крошкой. Это лакомство станет отличным вариантом для праздничного стола на Хэллоуин!
Рецепты закусок для вечеринки
Чтобы гости не остались голодными, лучше всего предложить им закуски. Далее мы обсудим наиболее неудачные варианты.
Паучки.
Отвариваем яйца, разрезаем их пополам и извлекаем желтки. Белковая часть станет основой, а желток можно смешать с различными ингредиентами, например, с плавленым сыром и чесноком, или же просто с майонезом. Используем крупные маслины без косточек. Разрезаем их вдоль. Одна половинка будет телом паука, а вторая – нарезается на полоски для ножек. Декорируем закуску.
Паутины можно создать, используя обычные спагетти и маслины.
Фруктовые закуски
Для приготовления этих лакомств потребуется связка бананов, яблоко и килограмм мандаринов. Бананы следует разрезать на две части. Разрезанные бананы устанавливают широкой стороной на блюдо. Из шоколада формируют глазки и располагают их сверху, ближе к верхушке. Банановые приведения готовы!
Эти мандарины удачно заменят тыквы. Чтобы добиться этого, необходимо удалить с них кожуру и поместить в середину полоску зеленого яблока. Подобные мандарины украсят любое застолье.
Салаты в перце
Любимые салаты можно выложить в очищенные болгарские перцы. Перед этим в перце необходимо вырезать мордочку и срезать верхнюю часть, где находится хвостик. Такие блюда украсят любое торжество!
Сосиски-мумии
Сосиски, сваренные до готовности, можно обернуть спагетти, оставив свободное пространство для оформления «глазок». Для изготовления этих «глазок» используют кружочки маслин или другой подходящий ингредиент.
Создание жуткой еды для праздника – задача несложная, если проявить творческий подход. Готовые пирожные, бутерброды и другие блюда можно тематически оформить.
