Истории Донны

Дайкири» – один из самых популярных алкогольных коктейлей. Его любили такие известные люди, как Джон Кеннеди, 35-й президент США, и писатель Эрнест Хемингуэй. В этой статье мы расскажем об истории создания этого напитка и поделимся классическим рецептом коктейля «Дайкири».

Коктейль «Дайкири»: историческая справка

Существует несколько версий о том, как появился этот коктейль, и его происхождение окутано тайнами.

• По сведениям из первого источника, коктейль «Дайкири» был создан английским моряком в XVIII веке. Он применял этот напиток, прежде всего, как средство от тяжелого заболевания, известного как цинга. В его состав входили спирт и витамин С.
• По другой версии, коктейль «пришел» к нам с Кубы, в небольшую портовую деревню Дайкири, которую посетил горный инженер Дженнингс Кокс. Именно там он соединил ром, сахар и сок лайма, назвав получившийся напиток в честь этой деревни.
• И еще одна вариация этого коктейля связана с Кубой, однако его рецепт разработал не инженер, а бармен, который угощал своих гостей белым ромом с сахаром и лаймом.

Правильный состав и пропорции ингредиентов

Для приготовления коктейля «Дайкири» потребуются: белый ром, тростниковый сахар и сок лайма (или лимона). Рекомендуемое соотношение ингредиентов – 9:3:5.

Для приготовления коктейля крайне важно использовать хороший ром, например, «Гавана Клаб», «Баккарди» или аналогичные бренды.

Умеренное употребление алкогольных коктейлей может принести пользу здоровью. Они помогают расслабиться и снять напряжение, а также способствуют улучшению сна. Также стоит отметить, что в составе таких напитков присутствует лайм, являющийся источником витамина С – известного средства для борьбы с простудой.

Классический рецепт коктейля «Дайкири»

Коктейль «Дайкири» отличается уникальным сочетанием вкусов: горького, кислого и сладкого, которые, казалось бы, не должны сочетаться. Для его приготовления необходим тростниковый сахар, однако для ускорения процесса лучше использовать сахарный сироп. Чтобы его приготовить, следует смешать сахар и воду в равных пропорциях и прокипятить полученную смесь. Этот коктейль обычно подают без трубочки.

Ингредиенты:

• 50 мл светлого рома;
• 30 мл лаймового сока;
• 20 мл сиропа;
• 100 г льда колотого.

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляем все необходимые ингредиенты. Лед можно добавить сразу в шейкер вместе с остальными компонентами напитка или поместить в бокал отдельно.
2. Тщательно взбалтываем шейкер с напитком, после чего процеживаем коктейль и переливаем в охлажденный бокал. Для украшения используем дольки лайма

Daiquiri Хемингуэй

Этот коктейль был разработан эксклюзивно для знаменитого писателя Хемингуэя. В его состав не входит сахар, но присутствуют сок грейпфрута и ликер «Мараскино».

Ингредиенты:

• 45 мл светлого рома;
• 15 мл фруктового ликера;
• 20 мл сока грейпфрута;
• 30 мл лаймового сока;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 100 г колотого льда.

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляют колотый лед, затем вливают грейпфрутовый сок, ром, ликер и сок лайма, выжатый из плода.
2. Аккуратно взбиваем напиток и переливаем его в бокал.

Исключение сока грейпфрута из рецепта приводит к созданию коктейля под названием «Дайкири Фраппе», а замена фруктового ликера на кофейный сироп позволит приготовить «Дайкири Мулата».

Клубничный «Дайкири»

Клубничный коктейль «Дайкири» отличается от традиционного рецепта лишь использованием замороженной клубники или клубничного сиропа. При выборе замороженных ягод лед в состав коктейля не добавляется, а при использовании клубничного сиропа колотый лед обязателен.

Ингредиенты:

• 45 мл белого рома;
• один лайм;
• 20 мл сиропа;
• 110 г замороженной клубники.

Способ приготовления:

1. Замороженные ягоды помещаем в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре.
2. После этого добавляем сироп, белый ром и сок лайма, полученный путем выжимания, и снова взбиваем.
3. Готовый коктейль переливают в бокал и дополняют свежей клубникой. Полученный таким образом «Дайкири» обладает сладким вкусом и хорошо подходит для женской аудитории

Необычная рецептура с облепихой

Для предстоящего праздника порадуйте своих гостей оригинальным алкогольным коктейлем «Дайкири» с облепихой.

В качестве ингредиента для рецепта подойдут свежие ягоды, измельченные с сахаром, или готовый облепиховый джем.

Ингредиенты:

• 55 мл белого рома;
• 8 мл сиропа (сахарного);
• половина лайма;
• 55 г колотого льда;
• две ложки перетертой облепихи с сахаром.

Способ приготовления:

1. Если в рецепте используется облепиховый джем, то можно начинать приготовление коктейля. В противном случае, если выбраны свежие, замороженные или перетертые ягоды с добавлением сахара, их следует процедить через сито, чтобы удалить косточки. Из остатков можно приготовить отдельный, полезный компот или чай.
2. Приготовление коктейля можно осуществить в присутствии гостей. Для начала берем бокал, наполняем его колотым льдом, добавляем сок лайма, вливаем ром и сироп. После этого добавляем облепиху, перемешиваем получившийся напиток и предлагаем его гостям.

Для приготовления коктейля поместите все компоненты в шейкер или блендер, тщательно перемешайте и перелейте напиток в бокал.

Банановый коктейль

Изначальный рецепт коктейля «Дайкири» со временем подвергся изменениям, и теперь его готовят с добавлением фруктов и ягод. В результате появился, например, банановый «Дайкири», который можно приготовить как с использованием бананового сиропа, так и со свежими фруктами.

• Способ приготовления: чтобы приготовить банановый коктейль, влейте в шейкер 35 мл белого рома, 25 мл бананового сиропа, 15 мл сахарного сиропа и сок из половинки лайма. Добавьте 100 граммов колотого льда и взбейте. Затем перелейте готовый коктейль в бокал и украсьте дольками лайма или банана.
• Способ приготовления 2. Банановый «Дайкири» готовится из свежих бананов. Для этого в блендер помещают половину банана, добавляют 25 мл лаймового сока, 45 мл светлого рома, 25 мл сахарного сиропа и немного льда. Смешивают и переливают в бокалы

Темный «Дайкири»

Этот коктейль известен под названием «Дайкири Мистера Нефью», поскольку в его состав входит темный, а не светлый ром.

Ингредиенты:

• 45 мл темного рома «Бакарди Блэк»;
• 1 ч. ложка сладкого песка;
• 20 мл сока лайма;
• ½ ч. ложки фруктового ликера «Мараскино».

Способ приготовления:

1. В шейкер добавляют измельченный лед, добавляют сахарный песок, вливают алкоголь, сок и ликер.
2. Аккуратно взбиваем и переливаем в бокал, декорируем дольками лайма.

Если вы отдаете предпочтение коктейлям вместо других алкогольных напитков, то «Дайкири» непременно займет достойное место в вашей коллекции всемирно известных и популярных алкогольных миксов.