Значимость природных ресурсов, представленных фруктами в питании человека, определяется не только широким ассортиментом видов и вкусовыми качествами, но и мощным терапевтическим эффектом, обусловленным химическим составом плодов. В качестве иллюстрации можно привести айву – плодовое дерево, демонстрирующее целебные свойства.
Айва, употребляемая как в свежем виде, так и в виде полуфабрикатов для приготовления блюд, представляет собой постоянный источник полезных веществ, которые можно получить в течение всего года.
Химический состав и калорийность айвы
Айва – это плодовое дерево или кустарник, дающее плоды, напоминающие по форме грушу. Использование этой культуры в пищу началось еще в древности. Несмотря на то, что родом айва из горной Армении, в настоящее время ее можно найти почти в любой точке планеты.
Эти крупные, напоминающие яблоко, плоды характеризуются желтой окраской, нежным запахом и особым привкусом. Однако в свежем виде айва обладает кисловатым и терпким вкусом, что ограничивает её употребление в пищу. Настоящий вкус фруктов раскрывается только в процессе приготовления.
Полезные свойства айвы для здоровья человека не утрачиваются даже после обработки теплом. Необходимо также подчеркнуть, что при терапии некоторых заболеваний плоды применяются исключительно в свежем виде.
Полезные свойства айвы связаны с её насыщенным химическим составом и содержанием:
- моносахаридов — глюкозы, фруктозы;
- органических кислот — лимонной, фумаровой, яблочной, хлорогеновой, винной;
- витаминов — С, группы В, РР, А, Е, К;
- органических соединений — глицина, лизина, аспарагина, аргинина, гистидина, серина, фенилаланина, валина, пролина;
- биологически значимых элементов — кобальта, никеля, железа, марганца, калия, титана, алюминия, бора, меди, фосфора и натрия;
- энанто-этилового и пелларгоново-этилового эфира;
- протопектинов;
- флавоноидов (катехинов);
- дубильных соединений танидов;
- декстринов;
- триглицеридов;
- гликозида амигдалина;
- камеди.
В ста граммах айвы находится 0,6 грамма белков, 0,5 грамма жиров и 9,6 грамма углеводов. Энергетическая ценность указанного количества плодов равна 48 килокалорий.
Айва: разновидности и их целебные и оздоровительные качества
Благодаря привлекательному внешнему виду, насыщенному вкусу, полезным качествам и простоте выращивания айва стала востребованным растением для многих садоводов. На дачных участках чаще всего встречаются два вида этой фруктовой культуры: обыкновенная айва — дерево с раскидистой кроной, нежными бело-розовыми цветами и крупными желтыми плодами, и японская айва (хеномелес) — кустарник высотой около полутора метров, отличающийся яркими цветами кораллового оттенка и небольшими, но очень ароматными плодами.
И обыкновенная, и японская айва обладают выраженными целебными свойствами, благодаря чему широко применяется в нетрадиционных методах лечения. Для терапии можно использовать все части растения, однако наиболее полезными считаются плоды.
Японская айва отличается высоким содержанием витамина С, что делает её ценным средством для укрепления иммунной системы. Благодаря обилию железа, она способствует повышению уровня гемоглобина и помогает справиться с состоянием истощения.
Айвовый сок, приготовленный из зрелых плодов, обладает мочегонным и антисептическим действием, а также помогает очищать кровеносные сосуды от склеротических отложений.
Препараты на основе айвы обладают широким спектром терапевтических свойств и рекомендованы для лечения:
- слабительное;
- противорвотное;
- антибактериальное;
- отхаркивающее;
- желчегонное.
Употребление плодов айвы также помогает организму избавиться от токсинов, нормализует работу пищеварительной системы и стимулирует восстановление тканей внутренних органов, в том числе печени.
Для мужчин
Для поддержания мужского здоровья рекомендуется регулярно есть айву.
Содержащиеся в плоде витамины, микроэлементы и другие полезные компоненты способствуют нормализации уровня кортизола и повышению устойчивости к стрессу, препятствуют формированию холестериновых отложений и укрепляют сосудистые стенки, улучшают кровоток и потенцию, а также купируют воспалительные процессы в предстательной железе и мочевыводящих путях.
Ниацин, содержащийся в айве, стимулирует выработку мужских половых гормонов, таких как тестостерон, прогестерон и инсулин, что способствует восстановлению сексуального влечения. Кроме того, витамин РР воздействует на увеличение мышечной массы, что позволяет занимающимся бодибилдингом добиться прогресса в результатах.
Для женщин
Благодаря целебным свойствам айвы женщины могут не только поддерживать здоровье, но и сохранять привлекательность.
С помощью айвы женщины могут:
- нормализовать гормональный фон в предменструальный и климактерический период;
- уменьшить количество выделений во время менструации;
- купировать приступы токсикоза и снять отеки при беременности;
- остановить маточные кровотечения;
- усилить метаболизм и сбросить лишний вес;
- остановить воспалительные процессы при цистите.
Ива является популярным ингредиентом в косметических средствах, благодаря способности стимулировать обновление клеток кожи, уменьшать признаки старения, осветлять пигментные пятна, помогать в борьбе с акне, матировать жирную кожу и удалять седину при ополаскивании волос.
Это интересно: манго
При каких заболеваниях помогает айва?
Благодаря своему лечебному воздействию айва обладает уникальными свойствами, оказывая значительную пользу всем системам человеческого организма.
Айва рекомендуется к применению при:
- любых заболеваниях сосудов и сердца;
- малокровие;
- бронхиальной астме;
- патологии ЖКТ — запорах, метеоризме, гастроэнтеритах, язвенной болезни желудка, (за исключением обострений), и гастрите, ;
- воспалительных процессах в ротовой полости;
- трещинах заднего прохода;
- гриппе и ОРЗ;
- ожирение;
- дисфункции нервной системы;
- туберкулезе легких;
- мочекаменной болезни;
- сахарном диабете;
- нарушение обмена веществ.
Кроме того, благодаря богатому химическому составу, айва замедляет процессы старения и предупреждает образование опухолей.
Применение в народной медицине
Существуют разнообразные народные рецепты, использующие айву: соки, отвары, чаи и настои. Для их приготовления используют не только плоды, но и семена и листья этого растения.
Свежевыжатый сок из айвы рекомендуется при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта и обладает мочегонным действием.
Чай или настой из листьев айвы может помочь уменьшить бронхиальный кашель. Для приготовления потребуется пять листьев и стакан кипятка, которые настаивают около часа. При ухудшении состояния рекомендуется пить небольшими порциями.
Чай, приготовленный из листьев айвы, также полезен для уменьшения отечности, возникающей при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, и для нормализации работы мочевыводящих путей. Рекомендуется употреблять его, делая несколько крупных глотков, три раза в день.
Для облегчения кашля используют отвар, приготовленный из семян плода. Семена содержат слизь, которая оказывает смягчающее и обволакивающее воздействие на слизистую оболочку дыхательных путей, что способствует уменьшению приступов кашля.
Для приготовления настоя на десять граммов семян берут стакан теплой воды и настаивают в течение получаса, периодически перемешивая. Полученный настой принимают небольшими глотками в течение дня в качестве отхаркивающего средства. Кроме того, слизь, извлеченная из семян, полезна при обострении гастрита — её следует принимать по глотку через тридцать минут после приема пищи.
Отвары и компоты с айвой
Чтобы уменьшить обильность менструальных кровотечений, рекомендуется употреблять отвар, приготовленный из кусочков зрелого плода. Для его приготовления половину айвы измельчают и заливают стаканом кипятка. Принимают внутрь небольшими порциями перед приемом пищи. Этот же метод используют для стимуляции аппетита.
Отвары из коры ивы рекомендуют использовать для компрессов и примочек при ожогах, болезнях глаз, для уменьшения воспаления на слизистых оболочках полости рта и кишечника, а также при анальных трещинах.
Компоты из айвы могут быть полезны при анемии и проблемах с почками. Для приготовления промытые и нарезанные плоды заливают кипятком и настаивают приблизительно час. Количество сахара добавляют по вкусу.
Варенье из айвы: польза и вред
Приготовленная айва, а также пюре или варенье из нее способствуют оздоровлению печени, оказывая нормализующее действие на ее функции, стимулируя регенерацию клеток или помогая при желтухе.
Для варки варенья из айвы требуется соблюдение определенной пропорции: на каждые 500 грамм подготовленных, то есть порезанных и отваренных, плодов используют четыре стакана сахара и два стакана воды.
Приготовление джема возможно и по этой же схеме, если протереть айву через сито, изготовленное не из металла.
Людям, страдающим ожирением или сахарным диабетом, не стоит употреблять варенье из айвы, поскольку высокое содержание сахара может негативно сказаться на их состоянии здоровья.
Противопоказания и возможный вред
Иногда употребление свежей айвы может спровоцировать нежелательные реакции.
Сырые плоды не рекомендуется употреблять людям, страдающим язвенной болезнью, гастритом, хроническими запорами и другими расстройствами пищеварительной системы — благодаря своим вяжущим свойствам и грубой текстурой, они могут закрепить стул и вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника.
Айва оказывает негативное влияние на голосовые связки, поэтому её не стоит употреблять тем, чья работа связана с использованием голоса.
При употреблении японского айвы важно учитывать возможность аллергической реакции. Для предотвращения аллергии рекомендуется не превышать разовую порцию до одной четверти плода.
Чтобы предотвратить повреждение зубной эмали кислотами, содержащимися в свежей айве, рекомендуется после её употребления тщательно прополоскать рот водой.
Умеренное употребление консервированной айвы и заготовок из неё способно оказать значительную пользу здоровью и подарить приятные вкусовые ощущения.
