Истории Донны

Для того чтобы удивить мужа таким десертом, понадобится небольшое количество продуктов и знание технологии его изготовления. В этой подборке представлены наиболее доступные рецепты, которые помогут приготовить вкусный торт для мужа даже начинающей хозяйке. Ничто не является препятствием, главное – проявить немного терпения. Результат превзойдет все ожидания!

Торт мужу на день рождения

Этот торт рассчитан на шесть порций. В его состав входят бисквит, желе и крем. Приготовление займет 60 минут. Десерт привлекателен внешне, а его вид в разрезе восхищает!

Необходимые ингредиенты на бисквит:

• 3 яйца;
• 3 – 4 ст. л. сахара;
• 0,5 ст. просеянной муки;
• 2 ст. л. крахмала;
• 1,5 ст. л. какао;
• 1/3 ч. л. разрыхлителя.

Для создания крема потребуются следующие ингредиенты:

• 500 мл. сливок;
• 6 ст. л. сахарной пудры;
• 5 ст. л. какао;
• 5 ч. л. желатина.

Чтобы приготовить желе, используйте пакетик готовой порошковой смеси с ароматом лесных ягод.

Приготовление теста:

1. В миске соедините муку, крахмал, какао-порошок и разрыхлитель, тщательно перемешайте.
2. Взбейте белки до устойчивых пиков, используя пудру, затем вмешайте желтки.
3. Внимательно соедините все продукты, белки и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая их.
4. Выпекайте сладкий подарок в духовке на среднем огне в течение 25 минут.

Приготовление желе:

1. Растворите желе согласно инструкции.
2. Дайте ему остыть, разделив на две части.

Приготовление крема:

1. Взбейте сливки, добавив сахар. После этого добавьте какао и аккуратно перемешайте.
2. Желатин следует замочить в небольшом объеме воды.
3. Далее растворите его в водяной бане.
4. Полученный состав следует добавить в сливки, после чего аккуратно перемешать.

Для достижения пышности десерта и предотвращения его рассыпания, каждый слой рекомендуется охлаждать. Сборка изделия наиболее эффективна в разъемной форме или аналоге.

1. На бисквитный корж нанесите крем, а сверху вылейте охлажденное желе. После этого дайте изделию полностью застыть.
2. Этот слой также создают и подвергают охлаждению в холодильнике.
3. Осталось лишь покрыть верхний корж кремом и посыпать его тертым темным шоколадом.

Приготовление этого торта требует времени из-за необходимости застывания слоя желе, однако затраченные усилия оправдаются приятным сюрпризом для супруга.

Готовим в виде цифры на юбилей

Этот рецепт универсален и подходит для создания цифр любого размера. При сборке торта их вырезают с использованием заранее подготовленного шаблона. Оставшиеся кусочки теста выпекают, подсушивают и измельчают в крошку, которой декорируют боковые стороны изделия. Расчет количества ингредиентов в данном рецепте сделан на одну цифру. Таким образом, если требуется испечь торт к юбилею, например, 30 лет, нужно выпечь две цифры: 3 и 0.

Необходимые ингредиенты для коржей:

• 120 г черного шоколада;
• 220 мл сливок или молока;
• пачка спреда масла;
• два неполных стакана сахара;
• столько же просеянной муки;
• 4 яйца;
• стакан натурального йогурта;
• 45 г какао;
• 1 ½ ч. л. пекарского порошка.

Крем должен содержать следующие компоненты:

• пол-литра свежего молока;
• 3 ст. л. крахмала;
• 3 – 4 ст. л. какао в порошке;
• 4 – 5 ст. л. сахарной пудры;
• треть плитки черного шоколада;
• пачка не самого жирного масла.

Для декорирования угощения используем растопленный белый шоколад. Одной плитки будет вполне достаточно.

Процесс приготовления:

1. Поставьте молоко на огонь, добавьте масло, сахар и постепенно всыпайте порошок какао. Постоянно помешивайте при слабом нагреве, пока все компоненты не соединятся. В результате должен получиться продукт с равномерной консистенцией (не доводите до кипения).
2. Вмешайте измельченный шоколад и перемешивайте до полного растворения. Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть.
3. В глубокой емкости взбейте охлажденные яйца, добавьте йогурт и залейте слегка охлажденным шоколадом. Тщательно перемешайте. В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель, соль и соду.
4. После добавления жидких ингредиентов к сухим, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
5. Выпекайте тесто последовательно, разделяя его на четыре части и обрабатывая каждую порцию до полной готовности.

Выпеченное изделие необходимо охладить. Пока оно остывает, можно заняться приготовлением крема и декоративных элементов для торта.

Приготовление крема:

1. Сначала соедините муку с небольшим количеством молока. Затем закипятите оставшееся молоко. После этого добавьте смесь муки и молока в кастрюлю и кипятите до загустения, чтобы получилась масса, напоминающая пудинг. Далее снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть.
2. Растопите шоколад, используя микроволновую печь или водяную баню.
3. Разогретое до комнатной температуры масло взбейте вместе с пудрой и порошком какао. Продолжайте перемешивать, пока все компоненты не соединятся. После достижения однородной массы добавьте шоколад. Хранить крем следует в холодильнике до момента использования.

Сборка торта:

1. Для вырезания цифр ножом используют трафареты, соответствующие размеру коржа.
2. На поверхность наносят крем, создавая 3–4 слоя.
3. Верх украшают приготовленной глазурью.
4. Бока покрывают подготовленной крошкой.

На 23 февраля

Необходимые ингредиенты для теста:

• 85 г масла;
• 100 г темного шоколада;
• 1/2 ст. молока;
• 2 яйца;
• 3/4 ст. сахара;
• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

В глазурь уйдут:

• 100 г темного шоколада;
• 50 г масла.

Приготовление коржей:

1. В кастрюле соедините нарезанное масло и кусочки шоколада. Нагревайте на слабом огне, непрерывно помешивая, до получения однородной массы. Снимите с огня, добавьте молоко и снова перемешайте.
2. Яйца с сахаром взбейте до образования пушистой консистенции. Муку просейте в отдельную емкость, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте. Влейте взбитые яйца и шоколадную массу, соедините все ингредиенты в однородное тесто.
3. Поставьте форму с тестом в духовку, где корж и будет выпекаться. Убедитесь в готовности, проверив его деревянной палочкой.
4. Достаньте пирог из духовки после выпечки и дайте ему остыть.

Приготовление глазури:

1. В миску поместите шоколад и нарезанное масло.
2. Продолжая помешивать, поддерживайте состав на слабом огне до полного растворения шоколада.
3. Снимите смесь с огня незамедлительно и полейте ею выпечку.

Приготовление торта для любимого мужа – довольно несложный процесс.

Оригинальный торт для мужа ко дню рождения

Необходимые продукты:

• 5 яиц;
• 1,5 стакана сахарной пудры;
• 1 стакан муки;
• 3 – 4 ст. л. ягодного джема;
• 0,5 пачки масла;
• 2,5 ст. л. какао;
• пачка конфет M&M’s;
• птичка из мастики.

Процесс приготовления:

1. Яйца соединяют с сахарной пудрой, затем аккуратно вмешивают муку.
2. Тесто для бисквита помещают в форму для выпечки.
3. После остывания коржа необходимо извлечь внутреннюю часть теста, чтобы сформировать углубление.
4. Извлеченное тесто следует высушить в духовке, а затем измельчить в крошку.

Оформление торта:

1. Взбить масло с какао, при необходимости добавить сахарную пудру. Переложить крем в кондитерский мешок, отрезать небольшой уголок. С помощью кондитерского мешка украсить поверхность теста, формируя линии, напоминающие гнездо.
2. Внутрь отверстия следует нанести джем и позволить десерту немного пропитаться. Затем в «гнездо» нужно поместить конфеты разных цветов.
3. На вершину торта можно поместить купленную в магазине или самостоятельно изготовленную из мастики фигурку птички.

Как сделать красивый десерт из мастики

Мастику, сделанную из доступных ингредиентов, можно приготовить очень быстро. С её помощью просто создать сердечки для любимого.

Когда нет возможности и желания готовить торт, десерт из мастики станет отличным способом порадовать супруга.

Необходимые ингредиенты:

• 40 – 50 г зефира-маршмеллоу;
• сахарная пудра – 1 ст.;
• вода или лимонный сок – 1 ч. л.;
• пищевой краситель.

Процесс приготовления:

1. Для выпечки печений в форме сердца потребуется форма, скалка и ровная поверхность. Для удобства рабочую зону можно застелить пищевой пленкой.
2. Нарежьте зефир небольшими порциями, поместите их в миску и растопите на водяной бане.
3. Для регулирования консистенции можно добавить воду или лимонный сок. Если в качестве натурального красителя используются соки ягод или свеклы, добавление воды не требуется.
4. После того как мастика станет мягкой, добавьте сахар и продолжайте перемешивание, удалив емкость с источника тепла. Замешивайте мастику, как тесто, постепенно всыпая сахар.
5. Для придания цвета зефир при растапливании в него добавляют пищевые красители, смешанные с водой.
6. Сформированный шар необходимо накрыть целлофаном, затем отщипывать небольшие фрагменты, прикрывая остальную часть пленкой, и раскатывать на рабочей поверхности.
7. Из однородного слоя мастики необходимо вырезать сердечки при помощи формочки. Затем следует дать им возможность подсохнуть.

Мастику можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. При условии герметичной упаковки в пакет, она сохранит свои свойства.

Оригинальные идеи, как украсить торт

Для многих хозяек декорирование торта представляется непростой задачей. Но, изучив способ создания шоколадных «листьев», вы перестанете приобретать готовые торты. Ваша выпечка будет выглядеть не менее эффектно, чем изделия из профессиональной кондитерской.

Необходимые ингредиенты:

• 50 г белой плитки шоколада;
• 50 г черной плитки шоколада.

Техника приготовления:

1. Шоколад необходимо растопить по отдельности. Листья розы следует подготовить заранее: их нужно вымыть и высушить.
2. Каждый лист следует покрыть тонким слоем растопленного шоколада, используя кисть.
3. Чтобы глазурь приобрела нужную консистенцию, поместите листья в холодильную камеру.
4. Осторожно удалите шоколад с листьев. Так вы получите изысканное, необычное и аппетитное украшение для торта.

Для декора можно использовать разнообразные, легкодоступные ингредиенты. К ним относятся мармеладки различных цветов, форм и вкусов. Также подойдут красочные маршмеллоу, m&m’s, шоколадные кусочки, ягоды, желе, орехи… Проявите креативность!

Оригинальные и трогательные надписи на торт

Чаще всего надписи на торты наносят с помощью шоколадной глазури или растопленного шоколада. Чтобы приготовить её, используйте плитку черного шоколада от надежного производителя.

Процесс приготовления:

1. Шоколад можно растопить как в микроволновой печи, так и на водяной бане.
2. Для создания корнетика в форме кулька используйте бумагу для выпечки
3. Добавьте растопленный шоколад или глазурь.
4. Для создания шрифта необходимо сделать небольшой надрез внизу. Тонкость этого надреза напрямую влияет на аккуратность получаемого результата.

Для создания ровной поверхности торта его можно покрыть мастикой или нанести слой белого крема.

В случае, если принято решение покрыть десерт шоколадной глазурью, надпись наносится шоколадом иного оттенка.

Тексты на выпечке могут быть самыми разнообразными, например: «любимому мужу», «с любовью», «от любящей жены» или просто «поздравляю». Творческие люди могут использовать отрывки из стихов, известные фразы о любви.