Картофель, приготовленный в мультиварке, – это удивительно вкусное и быстрое блюдо. Вы можете готовить его по-разному, используя предпочитаемый вами способ: тушить, запекать или жарить.
Картофель, запеченный по-деревенски в мультиварке
Вам понадобится:
- две чесночные дольки;
- картофельные клубни – 10 шт.;
- две щепотки черного перца;
- щепотка орегано;
- масло растительного сорта – 40 мл;
- соль – 15 г.
Готовим поэтапно картофель по-деревенски:
- Для приготовления этого блюда оптимально использовать крупные картофелины, желательно одинакового размера. Перед приготовлением картофель моют под проточной водой, не очищая от кожуры.
- Каждый клубень необходимо разделить на четыре части, затем переложить в широкую емкость, например, в чашу или таз, и посыпать перцем, орегано и солью.
- Измельченный чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Добавляем его в мультиварку к картофелю, затем заливаем овощи маслом.
- В разделе кухонной техники выбираем опцию «Выпечка». Устанавливаем время – 45 минут.
- Накрываем крышку и выдерживаем в течение 20 минут. Затем тщательно перемешиваем ингредиенты. Этот процесс выполняется лишь один раз на протяжении всего времени приготовления. Благодаря этому в результате на картофеле формируется аппетитная золотистая корочка.
- Предлагаем к столу несложное, но аппетитное блюдо в сочетании с овощным салатом или соленьями собственного приготовления.
Готовим на пару
Необходимые компоненты рецепта:
- вода – 100 мл;
- соль – 20 г;
- картофельные клубни – 0,5 кг;
- пряности – 2-3 щепотки.
Алгоритм действий:
- Картофель помещаем в таз, промываем под проточной водой. Очищать от кожуры не требуется!
- Каждый клубень разрезают на четыре части, затем посыпают поваренной солью и добавляют специи, такие как смесь перцев, базилик или кориандр.
- Картофельную смесь помещаем на пластиковую решетку для приготовления на пару в мультиварке.
- В мультиварку наливаем воду, а сверху помещаем решетку с картофелем.
- Запускаем программу «Пар» или «Варка на пару». Настраиваем время приготовления – 30 минут.
- После того, как кухонная техника подаст сигнал, извлекаем мягкий и сочный картофель. Его можно посыпать свежей измельченной петрушкой и добавить сметану.
Картофель фри в мультиварке
Компоненты рецепта:
- мелкая соль – 20 г;
- картошка – 1 кг;
- масло рафинированное – 1 л.
Поэтапное приготовление:
- Для приготовления аутентичного рецепта картофеля фри, отличающегося своим уникальным вкусом, требуется зрелая картофельная мякоть. Важно, чтобы картофель был достаточно мягким, чтобы его можно было легко разрезать пополам даже не очень острым ножом. Рекомендуется выбирать картофелины максимально ровной формы, без углублений и выступов.
- Отсортированный картофель промывается под проточной водой для удаления загрязнений.
- Каждый клубень разделяют на слои толщиной в один сантиметр.
- Нарезанный картофель нарезают соломкой. Ширина получаемых полосок не должна превышать 1 сантиметр.
- Клубнику, которую предварительно подготовили, помещают в чашу с ледяной водой на 10 минут.
- Выкладываем на чистом полотенце, расстеленном на столешнице, извлечённую из воды картошку. Картофельные брусочки промакиваем другим полотенцем.
- Для запуска режима выпечки в мультиварке установите соответствующую программу и задайте время приготовления – 1 час.
- На дно емкости наливают масло и, спустя минуту, когда жидкость прогреется, добавляют картофель и готовят его в течение 8 минут. Для того чтобы картофель не пережарился, рекомендуется готовить фри небольшими порциями.
- Готовую картошку извлекаем и выкладываем на бумагу, чтобы удалить излишки масла. Оставляем её на 10 минут для остывания. Пока продукт остывает, мультиварку не отключаем, позволяем маслу закипеть.
- Снова помещаем палочки фри в чашу мультиварки и обжариваем их в течение 2 минут.
- Добавляем соль в уже готовое хрустящее блюдо и подаем с соусом, который вы предпочитаете.
С грибами
Использование дополнительных ингредиентов, таких как грибы, придает обычному картофелю изысканный вкус и нежную текстуру. Однако, даже без них, приготовленное в мультиварке блюдо получается превосходным.
Список ингредиентов:
- вода – 0,1 л;
- луковица;
- листья лаврушки – 2 шт.;
- грибы – 0,25 кг;
- молоко – 0,2 л;
- пять перечных горошин;
- картофелины – 3 шт.;
- мука – 15 г;
- кусочек масла – 30 г;
- соль по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Картофель, очищенный от кожуры, нарезают небольшими кубиками.
- Грибы и луковицу следует нарезать небольшими кусочками.
- В мультиварку следует поместить лук и небольшой кусочек масла. Обжаривайте ингредиенты в течение 15 минут.
- На сковороду с ароматным, поджаренным луком добавьте картофельные кубики и грибы, затем влейте воду.
- Сначала смешайте муку и молоко, затем добавьте полученную смесь к остальным ингредиентам.
- Затем следует добавить лавровые листья, посолить и добавить перец горошком. Приготовление блюда осуществляется в режиме «Тушение» в течение 45 минут.
Рецепт с курицей
Что нужно взять:
- одна морковка;
- один лист лаврушки;
- упаковка куриного филе;
- щепотка соли;
- две луковицы;
- томатный соус – 15 г;
- семь картофелин;
- щепотка черного перца.
Алгоритм действий:
- Подготовленную птицу нарезают на куски, выкладывают на дно чаши мультиварки, добавляют 40 мл масла и запускают программу «Жарка».
- Морковь, предварительно очищенную, нарезаем тонкими полосками и добавляем к курице.
- Луковицы, предварительно очищенные и вымытые, нарезаем мелкими кусочками.
- Отрезанный на кубики картофель помещают в мультиварку, после чего добавляют нарезанный лук.
- Содержимое чаши перемешивается несколько раз, после чего в него добавляется вода.
- Активируем режим «Тушение» или «Варка», добавляем томатный соус, а также необходимые специи и соль.
- После закипания жидкости можно добавить измельченный чеснок для придания аромата.
- Осталось еще полчаса до готовности. Проверьте, чтобы мясо и картофель стали мягкими, и выключите прибор.
Картофель с фаршем в мультиварке
Что нужно взять:
- одну луковицу;
- картошку – 11 клубней;
- соль по вкусу;
- фарш мясной – 0,3 кг;
- молоко – 0,2 л;
- молотый черный перец – 2 щепотки.
Как готовится картофельная запеканка:
- Мультиварочную чашу подвергают обработке рафинированным маслом.
- Картофель, очищенный от кожуры, нарезают тонкими пластинками и выкладывают в мультиварку, пересыпая половиной общей массы, после чего добавляют поваренную соль.
- На слой картофеля выкладывается мясной фарш. Рекомендуется использовать фарш, приготовленный из смеси свинины и говядины. Его необходимо равномерно распределить по картофелю и приправить солью и перцем.
- Сверху высыпаем мелко нашинкованный лук.
- Завершающим штрихом является вторая половина картофельных ломтиков, а также дополнительная щепотка соли.
- Вливаем молоко и включаем режим «Выпечка» на 50 минут. Запеченный в мультиварке картофель готов.
Жареное блюдо на скорую руку
Состав рецепта:
- кусок масла – 45 г;
- масло рафинированное – 180 г;
- картофельные клубни – кг;
- соль – 20 г;
- луковицы – 0,1 кг;
- три щепотки черного перца.
Готовим поэтапно:
- Промытые картофелины нарезают на ломтики средней толщины.
- В мультиварку сначала наливаем рафинированное масло, затем добавляем картофель, перец и соль.
- Задайте время – 20 минут, а затем выберите программу «Выпечка» на панели управления кухонного прибора».
- Сразу после истечения времени переворачиваем картофель на другую сторону и высыпаем нарезанный полукольцами лук.
- Картофель жарится еще двадцать минут. По завершении приготовления добавляем небольшой кусочек сливочного масла, перемешиваем и наслаждаемся вкусной, сочной жареной картошкой с луком.
Тушеная картошка со сметаной
Вам понадобится:
- соль – 15 г;
- клубни картофеля – 0,5 кг;
- молотый мускатный орех – 4 г;
- сметана – 0,25 кг;
- измельченный черный перец – 6 г;
- вода – 160 мл;
- масло сливочного вида – 10 г.
Готовим пошагово:
- Картофель промываем под проточной водой, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.
- В сухую чашу мультиварки помещаем подготовленные ингредиенты.
- Сначала добавляем перец, мускатный орех и перец. Затем вручную перемешиваем все компоненты.
- Сметану и воду смешиваем в отдельной емкости. Затем полученную подливу добавляем к картофелю.
- Небольшое количество масла добавляется, после чего блюдо готовится в течение 50 минут, используя режим «Тушение».
- На стол подается несложное, но аппетитное блюдо, декорированное свежими травами.
