Лещина, или орешник, представляет собой высокорослый кустарник, относящийся к семейству Березовые. Обычно он достигает высоты до 5 метров. Растение известно своими съедобными плодами – орехами и ценится за них. Многие разновидности лещины выращивались людьми на протяжении длительного времени.
Лещина (орешник): сорта, описание
В мире насчитывается приблизительно 20 разновидностей лещины:
- обыкновенная;
- крупная;
- понтийская;
- китайская;
- колхидская;
- древовидная;
- рогатая;
- гималайская;
- разнолистная и т. д.
Растение можно достать, высадив саженец, найденный в лесу, или приобретя его в питомнике. Селекционные сорта предъявляют повышенные требования к уходу, однако обеспечивают более обильный урожай по сравнению с дикими формами. Для украшения сада часто используют лещину Конторта – растение с эффектно изогнутыми ветвями, существуют сорта с зеленой или бордово-вишневой листвой.
Какие сорта лещины подходят для культивирования в средней полосе:
- «Ивантеевский красный» – это необычный сорт растений, характеризующийся красными листьями, приобретающими зелёный цвет лишь к осени. С одного куста можно собрать приблизительно 2 кг орехов;
- «Сорт «Московский ранний» представляет собой невысокие кусты, не превышающие 3 метра в высоту, с красными листьями и урожайностью примерно 3 килограмма;
- «Сорт «Тамбовский ранний» хорошо приживается и плодоносит даже в неблагоприятных климатических зонах, обеспечивая урожайность до 3 кг крупных орехов вытянутой формы, имеющих золотисто-желтый цвет и созревающих в августе;
- «Сорт «Академик Яблоков» – это краснолистный гибрид, достигающий в высоту не более 4 метров. Он характеризуется обильным цветением женских цветков и подверженностью замораживанию мужских. Орехи этого сорта крупные (вес 3,4 г), имеют темно-малиновый окрас и по форме схожи с желудем.
- «Кудрайф» представляет собой кустарник высотой около 3,5 метра, характеризующийся розовато-красными листьями. Это плод лещины, имеющий заостренную вершину, желто-коричневый цвет и средние размеры.
Современные гибридные сорта также отличаются высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.
Где растет лещина в России
Орешник произрастает на территории России в смешанных лесах и на их опушках. Лещина обыкновенная встречается в Ленинградской, Кировской, Вологодской областях, Пермском крае. Этот вид растений распространен по всей Европе. На юге цветение начинается в феврале, в окрестностях Санкт-Петербурга – в начале мая.
Лещину крупную, также известную как фундук, культивируют в регионах Кавказа и Крыма.
Лещина разнолистная произрастает в Амурской области. На Северном Кавказе и в Закавказье встречается лещина древовидная, включенная в Красную книгу СССР.
Особенности выращивания лещины
Для успешного плодоношения на участке рекомендуется культивировать различные сорта лещины, поскольку эти растения нуждаются в перекрестном опылении. Лещина не приживается на кислых почвах, ей необходим грунт с нейтральной кислотностью; при посадке на торфяных участках она ослабевает и демонстрирует плохой рост.
Регулярный полив необходим для получения хорошего урожая. При недостатке влаги листья начинают уменьшаться. Для нормального развития орешнику требуются специализированные подкормки. Весной, до начала распускания почек, вносят первые комплексные удобрения.
Ежегодная обрезка необходима для куста, так как он активно формирует боковую поросль, которую требуется удалять с помощью секатора. Если пренебрегать обрезкой, орешник будет сильно разрастаться и подавлять другие растения в саду.
Лещина преимущественно морозостойка, однако отдельные теплолюбивые сорта могут повреждаться морозами. Обрезку, подразумевающую удаление засохших и обмороженных веток, проводят ранней весной, до начала активного сокодвижения.
Способы размножения орешника
Лещина имеет уникальную особенность: ее невозможно размножить с помощью семян. Растения, выращенные из семян, начинают плодоносить спустя длительное время. Наиболее эффективным способом размножения лещины являются отводки. Кусты, полученные из отводков, начинают приносить плоды уже на следующий год после посадки и полностью наследуют сортовые характеристики исходного растения.
Для успешного размножения от маточного растения необходимо укоренить отводок. Для укрытия нижние ветви орешника засыпают землей, смешанной с опилками. Осенью отделившиеся побеги, образовавшие корни, высаживают в грунт на расстоянии 2–3 метра друг от друга.
Размножение лещины возможно с помощью черенков. Наилучший результат показывают черенки, укорененные весной. Их получают при обрезке куста, при этом нижний срез делают косым, а верхний – прямым, и на черенке должно быть три междоузлия. Для стимулирования образования корней используют янтарную кислоту, черенки замачивают в ней на сутки. Укоренение проводят в небольшом парнике, расположенном на улице, помещая черенок в почву под углом 45°. Парник можно соорудить самостоятельно из ящика и полиэтиленового пакета. Корнеобразование обычно начинается примерно через месяц после посадки, однако для формирования развитой корневой системы требуется несколько месяцев.
Посадка в открытый грунт
Высадку саженца в открытый грунт допускается проводить как осенью, так и весной, до начала набухания почек. Орешник, посаженный осенью, начнет давать урожай раньше, в то время как весенняя посадка поможет защитить его от заморозков.
Орешник относится к микоризным растениям, то есть для нормального питания корней ему необходимы грибы. При подготовке посадочной ямы рекомендуется укладывать лесную подстилку (нижний слой) на глубину 15 см. Для нейтрализации кислотности почвы перед посадкой необходимо провести известкование. Если выращивание планируется на кислых торфяниках, то выкапывают большую яму (глубиной и диаметром 80 см), заполняют её нейтральной почвой и только потом высаживают орешник. Корневую шейку не следует засыпать грунтом.
Первичную обрезку, до 5-6 почки, проводят ранней весной после посадки, чтобы стимулировать рост боковых побегов и корневую поросль. Формирование растения осуществляется в виде куста.
Лещина не просто приносит пользу, она способна придать участку декоративность благодаря обильной зеленой листве. Ее можно высаживать по границам территории, формируя живую зеленую изгородь, или использовать для создания фона для более высоких растений. Орешник отлично подойдет для зоны отдыха, создавая легкую, ажурную тень рядом с беседкой или лавочкой. Рассеянный свет или полутень – оптимальные условия для этого кустарника.
Для получения высокого урожая крупноплодную лещину высаживают на участке с достаточным количеством света.
Рекомендации по уходу за растением
Орешник формируется в виде кустарника, чтобы плоды были более крупными, необходимо правильно обрезать его. Вокруг периметра оставляют от 10 до 14 побегов, а внутреннюю часть куста очищают от веток. Удаляют изогнутые, поврежденные и ветви, растущие внутрь кроны.
Чтобы не травмировать корни, почву вокруг растения разрыхляют, опуская штык лопаты на глубину 10–15 см.
Через два года после посадки лещину подкармливают навозом или компостом. Минеральные удобрения вносят осенью, в период формирования мужских цветков, похожих на сережки, и весной, когда появляются женские цветки.
Омоложение куста орешника проводят один раз каждые 15–20 лет, обрезая его практически у основания. В большинстве случаев это растение не требовательно к условиям произрастания, однако его рост затруднен на заболоченных, засоленных, песчаных грунтах и тяжелых суглинках.
Обработка орешника от вредителей и болезней
Орешник подвержен болезням. Наибольший вред причиняют долгоносики и клещи. Из-за поражения долгоносиком в плодах ореха формируются личинки, что приводит к преждевременному осыпанию урожая.
Для борьбы с ними используют инсектициды и акарициды. Обработка растений в период созревания урожая не допускается. Проводить её следует весной, до начала распускания почек.
При обнаружении фундучного усача на зараженных деревьях, ветки удаляют и уничтожают путем сжигания, а само растение обрабатывают Карбофосом.
При соблюдении всех рекомендаций орешник будет демонстрировать быстрый рост и обеспечивать богатый урожай вкусных орехов.
Сбор и хранение урожая
Ореховый урожай созревает осенью, обычно в сентябре или октябре. Определяют зрелость орехов по тому, как они легко отделяются от плодоножки. Собранный фундук выкладывают тонким слоем, 3–4 см, в проветриваемом помещении, периодически перемешивая, и сушат около 10 дней при температуре воздуха от 15 до 20 °C. После этого орехи помещают в мешки из ткани или бумаги.
Орехи состоят примерно на 70% из жиров, до 20% – из белков и 10% – из углеводов. В их составе содержится значительное количество калия, фосфора, железа, а также витаминов. Калорийность орехов выше, чем у хлеба и свинины.
При правильном хранении орехи сохраняют свои полезные свойства и отличный вкус на протяжении 3–4 лет. Фундук широко применяется в кондитерской промышленности для производства конфет, тортов, халвы и мороженого.
Лещина и фундук, в чем разница
Фундук представляет собой крупноплодные сорта лещины обыкновенной, лещины крупной и лещины понтийской. На Турцию приходится 75% от общего мирового объема производства фундука. Помимо этого, его выращивают в Грузии, Азербайджане, Италии, Греции и в России.
Орех лещины сортовой представляет собой односемянный плод, который отличается от дикой лещины более округлой и крупной формой.
Обыкновенный дикий орешник формирует более раскидистый куст, чем фундук, и может вырастать до 5–7 метров в высоту. Древовидная лещина, известная также как медвежья или турецкая, способна достигать 20 метров – это уже настоящее дерево, которое предпочитает теплый климат и может вымерзать в средних широтах.
Лещина считается одним из наиболее непритязательных растений. Она ежегодно даёт урожай вкусных орехов и может использоваться для создания живой изгороди на участке.
