Ароматное, рассыпчатое печенье с повидлом станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию в семейном кругу или в компании друзей. Для его приготовления не понадобится особых навыков в кулинарии. После ознакомления с рецептом и соблюдения указаний можно начинать приготовление десерта.
Печенье «Рогалики» с повидлом
Нежное печенье, любимое и детьми, и взрослыми, – это домашние рогалики с фруктовым повидлом. Эта ароматная выпечка, подаваемая с душистым чаем, улучшит настроение и придаст сил на весь день.
Необходимые компоненты:
- сметана – 0,25 кг;
- мука пшеничная – 0,4 кг;
- маргарин – 210 грамм;
- повидло – 230 грамм;
- соль – 7 грамм;
- сода – 8 грамм.
Готовим:
- Маргарин размягчите, нарежьте кубиками и смешайте с мукой, солью и содой. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- В тесто добавьте сметану и тщательно вымесите, чтобы оно не было слишком плотным.
- Тесто необходимо разделить на четыре равные части. Каждую из них следует раскатать в тонкую лепёшку и затем разрезать на восемь треугольников.
- Заготовки следует покрыть фруктовым джемом, а затем сформировать из них трубочку. Далее рогалик нужно согнуть полукругом.
- Выложите изделия на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 210 градусов, в течение 30 минут.
Когда рогалики с повидлом подрумянятся, достаньте их из духовки. Переложите десерт в широкую посуду и посыпьте сахарной пудрой.
Печенье с шоколадной крошкой
Любители сладкого непременно по достоинству оценят песочное печенье с шоколадными кусочками. Чтобы вкус выпечки был наиболее сбалансированным, рекомендуется использовать горький шоколад.
Необходимые компоненты:
- сливочное масло – 250 грамм;
- мука –270 грамм;
- сода – 10 грамм;
- плитка шоколада (измельчённая);
- ванилин – 2 грамма;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 0,15 кг.
Готовим:
- В миске соедините сливочное масло и муку, затем добавьте яйца, погашенную уксусом соду и кусочки шоколада.
- Необходимо тщательно вымешать все компоненты, чтобы получилось эластичное, рассыпчатое тесто. Затем завернуть его в полиэтиленовый пакет и поместить в морозильную камеру на 15 минут.
- Извлеките тестообразную массу и раскатайте её до толщины 1 см.
- Испеките печенье, вырезав из теста фигуры или используя кружку.
- Выложите изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, предварительно нагретую до 195 градусов.
- Выпекайте десерт примерно 25 минут, затем извлеките и дайте ему остыть.
Шоколадное печенье можно сочетать с мёдом, ягодным вареньем или сливовым джемом. В качестве напитка подойдёт чёрный кофе, какао или зелёный чай.
Печенье «Конвертики» из слоёного теста
Любители сладкого часто выбирают такое вкусное лакомство, как печенье «Конвертики», наполненное вареньем или повидлом. Для его приготовления можно использовать любой вид теста, однако слоёное тесто позволит добиться наиболее воздушной и нежной текстуры.
Необходимые компоненты:
- маргарин – 500 грамм;
- мука – 0,5 кг;
- соль – 12 грамм;
- вода – 230 мл;
- повидло – 350 грамм.
Готовим:
- Ингредиенты – воду, соль и муку – смешайте и вымесите до получения однородного теста. После этого заверните его в пищевую плёнку и уберите в прохладное место.
- Для приготовления следующего теста потребуется 450 грамм маргарина. Его нужно нарезать кубиками, затем смешать с мукой и замесить тесто.
- Подготовить заранее приготовленную мучную смесь, снять защитную плёнку и раскатать в тонкий слой. Объединить с тестом на маргариновой основе и повторно раскатать.
- Повторите указанные действия десять раз. После этого поместите полученный продукт в холодильник на два с половиной часа.
- Из подготовленного теста раскатайте тонкую лепёшку и нарежьте её на прямоугольные заготовки.
- На каждую заготовку следует выложить небольшое количество варенья и зафиксировать все углы, формируя конструкцию, напоминающую конверт.
- Печенье выложите на противень, посыпанный мукой. Чтобы изделия были более румяными, их поверхность стоит смазать маргарином.
- Противень поместите в духовой шкаф на 25 минут.
Для придания пикантности домашние изделия из слоёного теста можно посыпать сахарной пудрой или украсить дроблёными орехами. Подавать к столу с горячим чаем или чёрным кофе.
Вкусный рецепт: печенье на майонезе
Печенье «Минутка» с повидлом
Приготовление этого десерта не займет много времени и не потребует особых навыков, даже начинающие кулинары смогут с ним справиться. Получается изысканное и аппетитное блюдо, которое станет прекрасным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу.
Необходимые компоненты:
- мука – 0,55 кг;
- маргарин – 190 грамм;
- сметана (15%) – 170 грамм;
- джем или густое варенье – 0,4 кг;
- подсолнечное масло – 25 мл.
Готовим:
- Необходимо соединить сметану с размягчённым маргарином и тщательно перемешать.
- Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая смесь до получения эластичного теста. Затем заверните его пищевой плёнкой и поместите в морозильную камеру на полчаса.
- Затем тесто необходимо извлечь и раскатать в лепёшку, толщиной 5 мм.
- Заготовку следует разрезать на квадраты размером 6-7 сантиметров.
- Внутрь каждого изделия помещают 10 грамм повидла, после чего соединяют противоположные края теста и тщательно их скрепляют.
- Заготовки выкладывают на противень, смазанный маслом.
- Поставьте противень с десертом в духовку и выпекайте не более 20 минут.
Печенье «Минутка» с начинкой из повидла уже готово. Это лакомство отлично подойдет к молочным коктейлям и другим напиткам.
Песочное печенье с повидлом и крошкой
Ароматное и нежное печенье с яблочным повидлом и крошкой – отличный вариант для начала воскресного дня. Для его приготовления потребуются доступные ингредиенты, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Необходимые компоненты:
- мука – 0,5 кг;
- сливочный маргарин – 180 грамм;
- разрыхлитель – 7 грамм;
- два яйца;
- сахар – 220 грамм;
- повидло из яблок – 450 грамм.
Готовим:
- Маргарин нужно растопить на водяной бане, после чего охладить и смешать с яйцами.
- Необходимо тщательно перемешать смесь, затем добавить разрыхлитель, смешанный с мукой. После этого следует всё объединить и вымесить тесто с эластичной структурой.
- Тесто необходимо разрезать на две равные части. Одну из них следует поместить в морозильную камеру на 45 минут.
- Тесто нужно распределить по противню ровным слоем, а затем смазать поверхность повидлом.
- Необходимо взять ещё один образец теста и натереть его на крупной тёрке.
- Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов, поместите внутрь противень и выпекайте продукты в течение 30 минут.
- После приготовления дайте угощению остыть, а затем нарежьте его на небольшие квадраты.
Песочное печенье удачно сочетается с фруктовым чаем или тёплым молоком. Яблочную начинку можно заменить вареньем из груш, персиков или айвы.
Как приготовить «Бантики»
Приготовить печенье под названием «Бантики» довольно просто в домашних условиях. Благодаря привлекательному внешнему виду и необычному оформлению, оно станет прекрасным украшением праздничного стола, особенно на детском мероприятии.
Необходимые компоненты:
- сметана – 0,25 кг;
- маргарин – 0,3 кг;
- сахар – 85 грамм;
- соль – 10 грамм;
- мука – 0,6 кг;
- картофельный крахмал – 40 грамм;
- повидло или джем (лимонный и клубничный) – 240 грамм.
Готовим:
- Маргарин следует соединить со сметаной, после чего добавить муку, сахар и соль. Затем полученное тесто необходимо поместить в прохладное место на 2-3 часа.
- Затем тесто следует раскатать скалкой и нарезать на полоски, которые затем сформируют прямоугольники.
- Для обработки каждой заготовки необходимо смешать повидло с крахмалом и покрыть полученной смесью.
- Необходимо закрепить края прямоугольников в центре, формируя бантики и обеспечивая их надёжную фиксацию.
- Печенье рекомендуется выпекать в духовке в течение 12-15 минут при температуре 190 градусов.
В качестве дополнения к десерту можно предложить горячий шоколад, чай или напиток из цикория.
Печенье «Пальчики» с повидлом
Благодаря этому рецепту, выпечка получается рассыпчатой и обладает приятным ароматом. Продолговатые печенья небольшого размера отлично подходят для того, чтобы взять их с собой на пикник или в дорогу.
Необходимые компоненты:
- молоко – 100 мл;
- сахар – 180 грамм;
- мука – 0,2 кг;
- одно яйцо;
- сливочное масло – 0,25 кг;
- джем (любой) – 240 грамм.
Готовим:
- Нарезанное масло соединяют с мукой и тёплым молоком, затем перемешивают.
- В мучную смесь добавьте яйцо, засыпьте сахар, перемешайте и уберите в холодильник на 20 минут.
- Необходимо достать тесто и раскатать его до толщины 5-6 мм, а затем нарезать на одинаковые квадраты.
- Слой джема наносится на заготовки, после чего их сворачивают в трубочки.
- Форму для выпечки смазывают маргарином, а затем на неё выкладывают печенье.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.
Выпеченные изделия обильно посыпают сахарной пудрой. Рекомендуется подавать десерт со сгущённым молоком или мёдом. Приятного аппетита!
