Практически каждый праздник предполагает чаепитие с угощениями. Домашние десерты выглядят особенно привлекательно и аппетитно. Чтобы порадовать гостей на предстоящем мероприятии, можно испечь изысканный ореховый торт, используя оригинальные и несложные рецепты, которые под силу даже начинающему повару.
Классический рецепт
Изысканный торт, щедро украшенный орехами, станет прекрасным выбором для семейного праздника. Благодаря использованию доступных ингредиентов, его вкус получается нежным, приятным и напоминающим домашнюю выпечку.
Используемые компоненты:
- мука – 400 грамм;
- два яйца;
- масло сливочное – 220 грамм;
- разрыхлитель;
- грецкие орехи – 350 грамм;
- стакан сахара;
- сметана – 700 грамм;
- мёд – 560 грамм;
- свежие ягоды (малина или клубника) – 10 шт.;
- плитка шоколада – 50 грамм.
Готовим:
- Сначала смешайте масло с мёдом, после чего растопите и дайте остыть.
- Сначала взбейте сахар с яйцами до образования пышной пены, затем добавьте эту смесь к медово-масляной основе.
- В указанный состав добавьте разрыхлитель, всыпьте муку и вымесите мягкое тесто.
- После этого следует разделить его на четыре части и раскатать в лепешки толщиной 1,5 см.
- На противень, смазанный маргарином, выложите один корж и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
- Время выпечки составляет примерно 20 минут. Готовность лепёшки определяется по коричневатому оттенку её поверхности.
- В таком случае выпекайте оставшиеся коржи.
- Для приготовления крема сметану необходимо соединить с сахаром и тщательно взбить миксером.
- Измельчите орехи с помощью скалки или блендера, затем добавьте их в сметану и тщательно перемешайте.
- На большую тарелку выкладывают корж и обильно смазывают его кремом. После этого необходимо помещать бисквитные слои один на другой, покрывая их сладкой начинкой. Не забудьте тщательно промазать кремом и бока торта.
- Шоколадной стружкой посыпать верхнюю часть десерта, а свежими ягодами его украсить.
Ореховый торт испечён. Чтобы он хорошо пропитался, его следует убрать в холодильник на 3–4 часа, после чего его можно будет попробовать.
Приготовление этого лакомства с грецкими орехами не требует особых усилий
Этот восхитительный бисквит с кремовой начинкой понравится всем, кто любит сладкое. Приготовить десерт с грецкими орехами довольно просто, это не займёт много времени, и все нужные продукты обычно есть на кухне у любой хозяйки.
Используемые компоненты:
- четыре яйца;
- стакан сахара;
- грецкие орехи – 250 грамм;
- цедра лимона;
- молоко – 500 мл;
- сахарная пудра – 150 грамм;
- три яичных желтка;
- ванилин – 4 грамма;
- мука – 70 грамм.
Приступаем к приготовлению несложного торта с грецкими орехами:
- Яйца необходимо разбить, после чего взбить белки и желтки по отдельности.
- Орехи тщательно растолочь.
- В желтки, разотёртые до однородности, следует добавить орехи, цедру лимона, взбитые белки и осторожно перемешать.
- Тесто для бисквита следует вылить в подготовленную форму, выстеленную пергаментной бумагой.
- Предварительно разогрейте духовой шкаф до 185 градусов, затем поместите в него тесто и выпекайте в течение 35 минут.
- Для приготовления крема необходимо смешать сахарную пудру с ванилином и яичными желтками. После этого следует добавить горячее молоко и ввести муку. Затем необходимо тщательно перемешать получившуюся массу.
- Для приготовления крема его следует поместить на плиту и варить на слабом огне до загустения.
- Остывшее тесто необходимо охладить и разделить на две равные части, чтобы сформировать лепёшки одинаковой толщины.
- Каждый корж следует смазать кремом и затем соединить друг с другом.
Перед подачей десерт следует посыпать сахарной пудрой, нарезать на порции и предложить к чаю или кофе.
Шоколадно-ореховый торт
Изысканное печенье из шоколадного теста с орехами и лёгким кремом из сгущённого молока обладает восхитительным вкусом. Этот десерт станет замечательным украшением праздничного стола или прекрасным завершением утреннего чаепития.
Используемые компоненты:
- пять яиц;
- мука – половина стакана;
- сахар – 250 грамм;
- какао-порошок – 80 грамм;
- банка варёной сгущёнки;
- сливочное масло – 200 грамм;
- фруктовый сок (консервированный) – 300 мл;
- пачка грецких орехов.
Готовим:
- Яйца соединяют с сахаром (120 грамм) и взбивают до образования пышной массы.
- В подготовленную смесь следует ввести какао-порошок (45 грамм), добавить муку и тщательно перемешать блендером, используя низкую скорость.
- Форму следует смазать маргарином и наполнить тестом. Далее выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. После выпечки бисквит нужно полностью остудить
- Приступаем к приготовлению пропитки. В кастрюле необходимо смешать сахар (130 грамм) и сок. Получившуюся смесь довести до кипения и варить в течение получаса, до лёгкой загустения.
- Для приготовления крема необходимо взбить сгущённое молоко, какао-порошок (35 грамм) и сливочное масло.
- Измельчите орехи до состояния кусочков средней фракции.
- Выпеченное тесто необходимо разделить на три коржа. После этого каждый корж следует пропитать сиропом и смазать кремом.
- Соберите торт из коржей и украсьте его орехами.
- Готовое угощение поместить в холодильник.
Шоколадно-ореховый торт рекомендуется подавать через 4–5 часов после выпечки, так как за это время он лучше пропитается кремом и приобретет более насыщенный вкус.
Ореховый торт по-королевски
Этот изысканный десерт – прекрасное угощение для праздничного стола. Воздушный десерт отличается привлекательным внешним видом, необыкновенным вкусом и аппетитным ароматом.
Используемые компоненты:
- мука – 230 грамм;
- орехи (фундук) – 100 грамм;
- сахар – 80 грамм;
- сливки (15%) – 180 мл;
- тёмный шоколад – 110 грамм;
- курага – 120 грамм;
- три яйца;
- сода – 15 грамм;
- сгущённое молоко – половина банки;
- какао – 70 грамм.
Готовим:
- Сперва необходимо хорошо смешать сахар с яйцами. После этого следует ввести муку, соду и какао, и тщательно перемешать полученную массу.
- В сладкую массу добавляют орехи и курагу, нарезанную небольшими кусочками. Затем замешивают тесто с полужидной консистенцией.
- Форму для выпечки выстелите пергаментной бумагой и вылейте в неё подготовленную массу. Накройте сверху фольгой, поместите в разогретую до 175 градусов духовку и выпекайте в течение 45 минут.
- Готовый корж можно разрезать вдоль на две части.
- Чтобы приготовить крем, необходимо растопить шоколад, затем соединить его со сгущёнкой и сливками. Полученную смесь следует поместить на плиту и варить до загустения и получения однородной консистенции.
- Необходимо щедро смазать коржи кремом и выложить их друг на друга. После этого обильно смажьте бока торта.
- Для декорирования десерта используйте орехи и фрукты.
Для наилучшего вкусового восприятия ореховый торт рекомендуется подавать охлаждённым, в сочетании с несладким зелёным чаем, фруктовым соком или молоком.
Медово-ореховый торт «Замок любви»
Этот десерт обладает удивительным вкусом и станет прекрасным угощением ко дню рождения вашего близкого.
Необычный дизайн и изысканный вкус этого торта способны порадовать даже самых требовательных любителей десертов.
Используемые компоненты:
- сахар – 820 грамм;
- мука – 110 грамм;
- шесть яичных желтков;
- семь белков;
- молоко – 80 мл;
- мёд – 90 грамм;
- соль – 3 грамма;
- сода – 5 грамм;
- чёрный и белый шоколад;
- масло (сливочное) – 500 грамм;
- арахис – 80 грамм.
Готовим:
- Яичный белок соединяют с сахаром (100 грамм) и взбивают. После этого добавляют масло (150 грамм), муку, мёд, соду и тщательно перемешивают.
- Тесто выкладывают в форму для запекания, предварительно смазанную маргарином. Выпекать корж необходимо 12 минут при температуре 185 градусов.
- Смешайте соль и сахар (600 грамм) с остальными белками и тщательно взбейте до образования плотной, устойчивой пены.
- С помощью кондитерского шприца отсадите из белковой массы небольшие шарики и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Предварительно разогрейте духовку до 95 градусов, затем установите в неё противень и выпекайте в течение 90 минут. После этого достаньте кондитерские изделия и дайте им остыть.
- Яичные желтки растирают с сахаром (120 грамм). После этого к ним добавляют молоко и варят до загустения. В готовую смесь добавляют мягкое сливочное масло (350 грамм) и тщательно взбивают.
- Намажьте корж кремом и выложите на нём пирамиду из кондитерских шариков. Для этого каждую заготовку следует покрыть кремом и укладывать друг на друга.
- Приготовленное угощение посыпают орехами и мелкими фрагментами белого и тёмного шоколада.
Изысканный торт «Замок любви» с нежным медово-сливочным вкусом лучше всего сочетается с горячим чаем, свежесваренным чёрным кофе или бокалом белого вина.
Готовим по-итальянски
В выходные дни можно порадовать близких и друзей изысканным бисквитом, приготовленным по итальянскому рецепту. Этот воздушный десерт станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию в семейном кругу.
Используемые компоненты:
- сахар – 280 грамм;
- мука – 20 грамм;
- орехи (любые) – 270 грамм;
- сливки – 380 мл;
- шоколадка – 130 грамм;
- белки яиц – 7 шт.
Готовим:
- Яичные белки и сахар соединить, затем взбить с помощью миксера. Всыпать муку, измельчённые орехи и аккуратно перемешать.
- Необходимо распределить полученную смесь, разделив её на шесть одинаковых порций.
- В круглую форму выстелите пергаментную бумагу, немного присыпьте мукой и выложите небольшое количество теста. После этого поместите форму в разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте в течение 5 минут.
- Испечь остальные 5 коржей.
- Необходимо растопить 80 грамм шоколада и покрыть им все готовые лепёшки.
- Оставшийся шоколад натереть на терке. Сливки взбить венчиком и соединить с шоколадной стружкой.
- Коржи можно пропитать сливочным кремом и сформировать из них торт.
- Для декора используйте крупные орехи и шоколадная стружка.
Итальянский ореховый торт готов.
Этот восхитительный десерт прекрасно дополнит холодный лимонад или фруктовый чай.
Фисташковый бисквит с кремом
Изысканный десерт с богатым вкусом станет прекрасным дополнением как к обыденному чаепитию, так и к праздничному угощению. Для его создания рекомендуется использовать подсоленные фисташки, которые следует измельчить в кофемолке.
Используемые компоненты:
- сахар – 300 грамм;
- пачка сливочного масла;
- три яйца;
- цедра одного лимона;
- молоко – 450 мл;
- молотые фисташки – 200 грамм;
- сода – 9 грамм;
- мука – 280 грамм;
- щепотка соли.
Для крема:
- пять яичных белков;
- сахар – 210 грамм;
- ванилин;
- масло – 50 грамм.
Готовим:
- Сначала взбейте масло и сахар, затем добавьте яйца и тщательно перемешайте.
- В подготовленную смесь добавьте измельчённые фисташки, молоко и цедру лимона, затем тщательно перемешайте.
- В сладкую массу следует добавить муку, соль и соду, после чего тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
- Выложите тесто в форму для запекания и выпекайте в течение 25 минут при температуре 175 градусов. Охладите готовый бисквит в прохладном месте.
- Для приготовления крема следует соединить белки, ванилин и сахар, после чего взбивайте до образования густой, воздушной консистенции.
- В крем добавляют сливочное масло и тщательно перемешивают миксером до получения воздушной и плотной массы.
- Бисквит следует покрыть кремом, посыпать фисташками и украсить цукатами из лимонной цедры.
Перед подачей фисташковый торт рекомендуется охладить, чтобы насладиться его вкусом в сочетании с горячими напитками, компотом или киселем.
Без добавления муки
Этот рецепт торта позволяет приготовить десерт без использования масла и муки. При этом он обладает восхитительным вкусом, нежной текстурой и готовится всего за 10 минут!
Используемые компоненты:
- любые орехи – 250 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- разрыхлитель – 5 грамм;
- сахар – 70 грамм;
- мёд – 20 грамм.
Готовим:
- Взбейте яйца с сахаром, мёдом и измельчёнными орехами до однородной массы.
- Форму для запекания следует смазать растительным маслом и затем выложить тестом.
- Разместите емкость в микроволновой печи и готовьте в течение 5-7 минут, выбрав нужный режим.
- Извлеките бисквит и дайте ему полностью остыть.
На десерт следует нанести жидкий шоколад и посыпать сахарной пудрой. Это лакомство, приготовленное из орехов, непременно придется по вкусу и взрослым, и детям.
Творожный десерт
Творожный торт с орехами – это прекрасный и питательный вариант завтрака, который поможет начать день продуктивно. Вкусное угощение поднимет настроение и обеспечит прилив сил на длительное время.
Используемые компоненты:
- сахар – 150 грамм;
- мягкое масло (сливочное) – 120 грамм;
- творог – 600 грамм;
- яйца – 4 шт.;
- миндаль, арахис – 130 грамм;
- изюм – 40 грамм;
- желатин – 28 грамм;
- ваниль – 6 грамм;
- сметана – 75 грамм;
- сахарная пудра – 80 грамм;
- вода – 110 мл.
Для достижения однородной и нежной текстуры готового десерта, творог рекомендуется предварительно тщательно размять вилкой или протереть через сито.
Готовим:
- Желатин необходимо замочить в воде до полного растворения.
- Смешайте творог с сахаром, маслом, ванилином и яйцами, затем тщательно перемешайте.
- В творожную массу следует ввести желатин и тщательно перемешать миксером. После этого добавьте орехи и изюм.
- Переложите смесь в небольшую емкость и поместите в прохладное место на полчаса.
- Шоколад необходимо растопить, после чего смешать со сметаной и сахарной пудрой, а затем тщательно перемешать полученную массу.
- Покройте торт глазурью, посыпьте орехами и снова уберите в холодильник. Когда сладкая глазурь застынет, десерт будет готов.
Разрежьте десерт на порции и подавайте к столу. В качестве дополнения подойдут молоко, какао или свежезаваренный чай. Приятного аппетита!
