Истории Донны

«Ликер «Малибу» пользуется популярностью среди любителей изысканных алкогольных напитков и оригинальных коктейлей. С момента появления этого напитка прошло 38 лет, и он продолжает удерживать лидирующие позиции на рынке в почти 150 странах мира.

История возникновения и производитель ликера Малибу

«Ликер «Малибу» имеет свою историю, которая тесно связана с островом Барбадос, находящимся в Карибском море. В конце прошлого века на одной из винокурен, расположенных на этом острове, впервые был произведен оригинальный напиток, приготовленный на основе рома с добавлением сладкого кокосового экстракта. Среди местных жителей существует легенда, связанная с появлением этого напитка. По преданиям, много лет назад производители оставили несколько бочек рома под кокосовой пальмой. Однажды в одну из них попал орех и находился там длительное время. Это придало напитку необычный вкус. Предприимчивые производители решили провести эксперимент, и в результате был разработан рецепт нового, уникального ликера. В 1980 году он был официально представлен на международном рынке и сразу же завоевал огромную популярность. Это объясняется тем, что в его состав входят компоненты знаменитого коктейля «Пина Колада». На основе кокосового рома «Малибу» он сохраняет свой вкус, но обходится значительно дешевле. Со временем компания, производившая ликер «Малибу», продала бренд более крупному предприятию. С начала двухтысячных годов и до сегодняшнего времени им владеет шотландская корпорация Pernod Ricard.

Виды напитка

Ранее ассортимент ликеров Malibu состоял из пяти различных видов. Для удобства потребителей производитель решил использовать цветную маркировку крышек и бутылок.

Основные виды Malibu Caribbean Rum

№ п/п	Наименование напитка	Особенности вкуса	Цвет горлышка
1	Coconut Flavor	Традиционный (кокосовый)	Белый
2	Tropical Banana Flavor	+ банан	желтый
3	Mango Flavor	+ манго	красный
4	Pineapple Flavor	+ ананас	оранжевый
5	Passion Fruit Flavor	+ маракуйя	сиреневый

В настоящее время ассортимент известного ликера включает в себя свыше 14 различных вкусов.

Их классический вкус дополнен следующими ароматическими добавками:

• цитрусовым;
• клубничным;
• шоколадным;
• дынным;
• апельсиново-сливочным;
• привкусом ананасового десерта и других.

Покупателям также предоставляется в качестве подарка набор цветных маркеров. С их помощью можно собственноручно декорировать бутылку, создав уникальный дизайн.

Состав, крепость и калорийность

В состав кокосового ликера «Малибу» входят четыре ключевых ингредиента:

• ром;
• вода;
• сахар (тростниковый);
• экстракт кокоса в виде вытяжки.

Технология изготовления напитка основана на прямом смешивании компонентов. Несмотря на кажущуюся простоту, процесс имеет свои особенности. В первую очередь, из сахарного тростника получают патоку. После этого патоку ферментируют и подвергают многократной дистилляции, а затем очищают и выдерживают два года в дубовых бочках. В итоге получается известный светлый ром. Его смешивают с другими ингредиентами и разливают в бутылки. Однако, существует определенная сложность: напиток производится на Барбадосе, а розлив осуществляется в Европе. Дополнительная выдержка продукта происходит во время транспортировки. Обычно содержание алкоголя в ликере «Малибу» равно 21%.

В ассортименте данной компании представлены и другие товары:

1. Malibu Black создается на основе темного рома. Готовый напиток обладает крепостью 35%.
2. Malibu Red содержит не только ром, но и текилу. Градушка этого ликера составляет 35%.
3. Malibu Island Spiced. В состав этого ликера входят корица и обжаренная ваниль, которые придают аромат традиционному напитку, а вместо сахара используется подсластитель. Содержание алкоголя в нем составляет 30%.

Помимо этого, в настоящее время выпускаются газированные напитки «Малибу» с содержанием алкоголя 11%. Компания также предлагает готовые коктейли: Malibu Rum Punch, Malibu Rum Caribbean Cosmo и Malibu Rum Tropical Mojito, которые пользуются популярностью среди потребителей. Помимо высокого качества, ликер отличается и своей энергетической ценностью: в 100 граммах продукта содержится всего 197 килокалорий. Этот показатель на треть меньше, чем, к примеру, у водки.

Как приготовить ликер Малибу дома

Известный ликер Malibu вполне реально приготовить в домашних условиях.

Для этого понадобится:

• 1 литр водки;
• 200 миллилитров воды;
• 100 грамм стружки кокосовой;
• 1 пакет ванилина;
• 1 полный стакан сахара.

Процесс состоит из нескольких стадий:

1. В чистую банку высыпают кокосовую стружку.
2. Ее следует залить водкой, герметично закрыть и оставить на два часа.
3. для приготовления карамели необходимо растворить 50 граммов сахара в 20 граммах воды и варить до получения продукта коричневого цвета.
4. В оставшийся сахар следует добавить горячую воду. Затем добавить карамель и тщательно перемешать до полного растворения. Полученный сироп необходимо остудить.
5. Поместите его в банку, добавьте ванилин и дайте настояться в теплом месте под крышкой в течение 10 дней.

После того, как жидкость настоится, ее потребуется отфильтровать через марлю и перелить в бутылки. Для достижения вкуса, похожего на традиционный, рекомендуется использовать качественный кубинский ром, предпочтительно светлый, вместо водки).

«Пина Колада» с кокосовым ликером Малибу

С чем можно употреблять ликёр «Малибу»? Существует несколько подходящих вариантов. Чтобы полностью ощутить его уникальный аромат, рекомендуется пить ликёр в чистом виде, в качестве десерта, после основной еды. Для снижения крепости «Малибу» его нередко разводят различными соками, тоником, колой, минеральной водой и даже кофе, обычно соблюдая соотношение 1:2. Также из этого ликера можно приготовить разнообразные коктейли. Наиболее популярный из них – «Пина Колада», который легко воспроизвести в домашних условиях.

Для этого надо взять:

• в напиток входят 30 миллилитров светлого рома и такое же количество ликера «Малибу»;
• 90 миллилитров сока ананаса;
• 50 грамм льда в кубиках;
• 20 миллилитров сливок нежирных (не обязательно).

Для украшения:

• ломтик свежего ананаса;
• коктейльная вишня.

Методика приготовления напитка:

1. Все компоненты по рецептуре собрать в блендере.
2. Взбивать их до однородного состояния.
3. Аккуратно перелейте содержимое в охлажденный бокал. Украсьте край бокала ломтиком ананаса и вишенкой.

Подавать коктейль с двумя трубочками.

Кокосовый спрайт

Какие еще коктейли можно приготовить с использованием ликера «Малибу»? В знойную погоду отличным выбором станет напиток «Кокосовый спрайт».

Для него понадобится:

• 50 миллилитров «Малибу»;
• 180 грамм кубиков льда;
• 150 миллилитров спрайта.

Для украшения:

• 20 грамм (2 дольки) лайма;
• 1 веточка мяты.

Как готовить этот коктейль:

1. При приготовлении этого напитка используют бокал «хайбол». В первую очередь, на дно помещают несколько листочков мяты.
2. Бокал наполнить льдом.
3. Используя джиггер, налить ликер.
4. Сверху необходимо поместить спрайт и тщательно перемешать. Для этого понадобится специальная коктейльная ложечка.

Для придания напитку привлекательности его следует украсить листьями мяты и тонкими ломтиками лайма.

«Леди Джейн» с оттенками апельсинов и клубники

Есть еще один оригинальный коктейль, в котором присутствует ликер Malibu, под названием «Леди Джейн». Кстати, его состав входит сразу несколько ликеров с разными ароматами.

Для приготовления такого напитка нужно:

• 30 миллилитров клубничного ликера;
• по 15 миллилитров апельсинового ликера, «Гранд Марнье» и «Малибу»;
• 30 миллилитров сливок;
• 15 миллилитров апельсинового сока.

Для украшения:

• тертый шоколад;
• 2 клубнички.

Способ приготовления:

1. Соберите все компоненты, включая лед, в шейкер и тщательно перемешайте.
2. Смесь процедить в фужер для шампанского.
3. Для украшения положите два плода клубники и добавьте шоколадную посыпку.

В итоге формируется ароматный и очень вкусный напиток, содержащий всего 17% алкоголя%.

«Акапулько» с ликером Малибу

Для приготовления определенных коктейлей с ликером «Малибу» не требуется дополнительное оборудование, и они смешиваются прямо в бокале. Ярким примером может служить коктейль «Акапулько».

Для его приготовления потребуется 1 «хайбол», а также:

• 60 миллилитров ликера «Малибу»;
• кубики льда;
• 90 миллилитров сока манго.

Как нужно правильно делать коктейль:

1. Бокал на 1/3 заполнить кубиками льда.
2. Сначала нужно вылить ликер, а затем сок.

В итоге формируется слабоалкогольный напиток с содержанием алкоголя всего 8%.

Простой коктейль с ананасовым соком

Для приготовления подобных коктейлей используется простая технология. В их состав входит ликер Malibu и любой фруктовый сок. Однако существует и более простой способ.

Для работы необходимо взять:

• 50 грамм ликера «Малибу»;
• лед;
• 1 бутылка (250 миллилитров) «Кока-колы».

Способ изготовления напитка не изменился:

1. Бокалы наполнить льдом.
2. Влить поочередно колу и ликер.
3. Слегка перемешать.

Для декорирования этого напитка можно использовать любые элементы. Однако, как минимум, необходимо предусмотреть наличие двух трубочек.

С молоком и мороженым

Этот напиток станет настоящим удовольствием для всех, кто любит молочные продукты».

В его состав входит:

• 10 миллилитров светлого рома;
• 20 миллилитров ликера «Малибу»;
• 100 миллилитров молока;
• 100 грамм мороженого;
• 5-7 кубиков льда.

Приготовить этот напиток в домашних условиях довольно просто, понадобится обычный миксер.

Необходимо только:

1. В одну емкость следует поместить все компоненты, кроме льда.
2. Хорошенько взбить их миксером.
3. Бокал наполнить кубиками льда.
4. Вылить на них приготовленную смесь.

Добавление декоративных элементов для напитка не является обязательным, однако несколько коктейльных трубочек и небольшой красочный зонтик вполне уместны.