Эффектное оформление – неотъемлемая часть праздничного застолья. Закуски с оригинальным и привлекательным дизайном способны приятно удивить гостей и выглядеть еще более аппетитно. Даже самый простой и недорогой салат, приготовленный из доступных продуктов, после декорирования превратится в достойное украшение праздничного стола.
Украшение салатов к 8 марта
При выборе оформления салатов к 8 марта важно не забыть о центральной детали праздника. На закуске уместно будет представить съедобную восьмерку. Ее можно создать из различных овощей, зелени, консервированных бобовых или же изобразить с помощью соусов.
Для оформления салата к 8 марта можно использовать любые цветы. Имитация пушистой мимозы достигается с помощью мелко натертого сыра или желтка вареного яйца, ромашки можно воссоздать из кусочков белка и желтка, красные тюльпаны – из черри с разрезанным кончиком, а розы разных оттенков – из тонких свернутых ломтиков ветчины или красной рыбы.
Использование съедобных цветов в оформлении блюда, расположенных в «корзинке», выглядит очень эффектно. Ее можно создать, нарисовав майонезом или сырным соусом в нижней части блюда. Также переплетенную корзинку можно легко выложить из тонких полосок копченого сыра, перьев зеленого лука, волокон вареной курицы.
На день рождение, юбилей
Салат, приготовленный ко дню рождения, должен быть особенно привлекательным и вкусным. Его оформление предоставляет широкие возможности для творчества, и не предполагает какой-либо строгой тематики.
Задумка приготовить салат на день рождения, оформленный как именинный торт, кажется весьма привлекательной.
- Всю поверхность подобного продукта (рекомендуется использовать слоеное тесто) необходимо покрыть измельченной зеленью, натертым сыром или жареным яйцом, а также картофельной соломкой, обжаренной до золотистого цвета, корейской или вареной тертой морковью.
- «Имитировать форму розочек можно с помощью майонеза, мягкого сыра или любого соуса с плотной консистенцией. Для этого можно использовать кондитерский мешок или просто отрезать уголок от обычного пакета.
- На этой необычной «конструкции» можно разместить как обычные свечи, так и декоративные элементы, созданные из сыра и красного перца, которые будут напоминать огонь.
Для создания праздничных салатов ко дню рождения можно использовать аппетитные ингредиенты, чтобы сформировать цифру возраста именинника, или соусами написать для него поздравительные слова.
Оригинальные украшения из овощей
Разнообразные украшения из овощей могут быть весьма привлекательными и оригинальными.
Существуют разные варианты такого рода:
- Хризантема, созданная из луковицы, требует аккуратности в процессе изготовления. Сначала очищенную луковицу разрезают (не до конца) крест-накрест в центре. После этого следует сделать небольшие дополнительные надрезы, поскольку слишком глубокое погружение ножа может привести к тому, что овощ распадется. Далее луковицу помещают в воду комнатной температуры на 1,5–2 часа, чтобы она «распустилась». Если раскрытие происходит медленно, можно слегка помочь овощу руками.
- Для изготовления тюльпанов из помидоров обычно выбирают овальные, вытянутые плоды. Их концы надрезаются крест-накрест, формируя заостренные кончики. По желанию, можно вынуть сердцевину ложкой и наполнить помидоры, например, смесью сыра, майонеза и чеснока.
- Розы из овощей выглядят очень аппетитно и сделать их несложно. Для этого необходимо нарезать овощи как можно более тонкими ломтиками. В качестве основы могут использоваться редис, огурцы, свекла и другие продукты.
- Пальма – это простой и эффектный способ декора. Для её создания салат насаживается на две длинные шпажки. На каждую шпажку нанизывается несколько целых маслин, удалённых от косточек. Основание украшается пушистой зеленью петрушки.
- Божьи коровки и пчелы – оригинальные украшения для салатов, которые можно воссоздать с помощью черри, маслин и оливок. Для изготовления «божьих коровок» потребуется половинка небольшого помидора с обрезанным верхом, а голову насекомого можно легко изобразить половинкой маслины. Точки создаются из мелко нарезанных маслин или перца. Для создания «пчел» маслины и оливки нарезаются небольшими кусочками и выкладываются в салат, чередуясь. «Крылышки» для них формируются из тонких ломтиков сыра или маринованного огурца.
Для детских праздников
При создании салатов для детских праздников рекомендуется использовать изображения любимых героев мультфильмов, сказок и просто забавных животных в оформлении.
- Оформление «Мышиная возня» – один из самых простых и востребованных способов подачи блюд. Для его реализации салат посыпают мелко натертым сыром или яичным желтком, а сверху выкладывают аппетитные съедобные «мышки». Их можно изготовить из вареного яйца. Хвост и сыр формируются из ломтиков сыра, а глазки и носик – из горошин черного перца.
- Салат в виде ежика также не требует сложной подготовки. Его выкладывают в форме тела животного и посыпают тертым белком. «Колючки» формируются из долек оливок. Носик и глаза делают из кусочков маслины. На эти аппетитные «колючки» можно добавить и черри, и миниатюрное яблоко.
- Оформление салата в виде арбузной дольки выглядит очень привлекательно. Для создания подобной подачи можно использовать любой салат, который легко придать нужной формы. Сначала закуску посыпают тертым огурцом, затем формируют слой из тертого сыра. И, наконец, (ближе к серединке тарелки) распределяют небольшие кусочки томата. Тонкие дольки маслин будут напоминать косточки.
- Если майонезный салат не предполагает дополнительного покрытия, его можно легко оформить в виде забавного краба. Для этого закуску выкладывают на большую тарелку, формируя тело морского обитателя, а также добавляют нижние и верхние клешни. Для их изготовления используют кусочки вареной моркови или сладкого болгарского перца. Мордочку создают из кусочка любого яркого овоща (рот) и кружочков яйца с горошинами сладкого перца (глаза).
Украшения из яиц для салатов праздничного стола
Для украшения салатов на праздничном столе вполне подойдут и обычные вареные яйца.
Оформление закусок с использованием данных ингредиентов предполагает множество различных вариантов. Для этого можно использовать как куриные, так и перепелиные яйца. Перед использованием их необходимо предварительно сварить до состояния твердого желтка.
- Для создания лебедя требуется сразу два яйца. Одно яйцо остается целым и служит телом, а второе разрезается на фрагменты, которые используются для формирования головы, крыльев и хвоста. Глаза рисуются черным перцем на закругленной поверхности брусочка, а клюв выполняется из кусочка моркови. Все дополнительные элементы аккуратно вставляются в основное яйцо.
- Для приготовления привлекательных грибочков половинки белка следует выдержать в чайной заварке в течение 15–20 минут. После того как продукты приобретут нужный оттенок, их нужно расположить на цельных вареных яйцах. В завершение композицию следует украсить большим количеством зелени. Готовые аппетитные «шляпки» можно дополнительно оформить небольшими порциями майонеза.
- Из яиц можно создавать разнообразных персонажей: цыплят, рыбок, пингвинов, снеговиков, поросят. В качестве тела для них используется целое вареное яйцо или его половина. Для создания дополнительных деталей персонажей применяют кусочки маслин, вареной моркови, огурца, сыра.
- Яйцо, сваренное и нарезанное на части, с легкостью трансформируется в декоративный цветок. Из него можно создать на салате ромашку, лилию или хризантему.
Для мужчины на 23 февраля
Для быстрого и простого оформления салата к 23 февраля можно посыпать его тертым белком, украсить измельченной зеленью по окружности и выложить цифры из консервированного зеленого горошка или кукурузы в центре. Альтернативный вариант – оформить закуску в форме звезды и посыпать ее кусочками красного сладкого перца, слабосоленой красной рыбой или икрой.
Салат ко Дню защитника Отечества можно подать порционно, оформив его в виде погон. Для этого закуску выкладывают на тарелке прямоугольником. Сверху ее посыпают мелкими кусочками киви или рубленой зеленью. Затем кетчупом рисуют ровные полоски на салате и дополняют звездами, вырезанными из сыра.
Блюдо можно представить в виде танка. Для этого салат выкладывают на широкую плоскую тарелку, из него формируют танк со всеми необходимыми деталями. Затем его украшают свежими или маринованными овощами. К примеру, можно создать звезду из моркови, а колеса – из кружочков огурца или оливок.
Создание украшений для салатов в домашних условиях: руководство для новичков
Даже начинающие кулинары смогут эффектно оформить салат своими руками. Самый простой способ декорирования блюда – в виде подарка. Для этого салат выкладывается в форме квадрата и украшается «лентами» из огурца. Полоски вареной моркови позволят создать «бантик». Или можно дополнить середину аппетитного подарка розочкой из любого овоща.
Иногда можно просто поместить готовое блюдо на салатные листья. Это сразу добавит ему нарядности. Затем достаточно украсить закуску сверху каким-либо узором из соуса или декором из овощей.
Приуроченный к конкретной дате праздник позволит удивить гостей, если выложите салат в форме соответствующей цифры. К примеру, к 8 марта можно подать закуски, выполненные в виде восьмерки. Завершить оформление помогут тертый сыр или желток, консервированная кукуруза и обилие свежей зелени.
