Свежую зелень используют как приправу, а зеленые плоды добавляют в маринады для придания аромата. В народной медицине различных стран семена и листья укропа известны своими целебными свойствами и ограничениями в применении. Эфирное масло растения находит применение в лечении и в парфюмерной промышленности. Ознакомимся с основными способами использования семян этой распространенной травы в медицинских целях.
Укроп: целебные и полезные качества семян
Этот вид растений подразделяется на три подвида, которые принято называть «садовый», «индийский» и «полевой». Пахучий укроп культивируется как огородная культура. К поздней осени созревают его небольшие плоды с двумя семенами, окрашенные в сероватый или светло-коричневый цвет.
Полезные свойства укропа:
- расслабляющие (спазмолитические);
- противовоспалительные;
- бактериостатические;
- антисептические;
- успокаивающие;
- молокогонные;
- ветрогонные;
- мочегонные.
Установлено, что семена укропа обладают бактериостатическим действием против четырнадцати видов микроорганизмов, включая золотистый стафилококк, хеликобактер пилори, кишечную палочку и сальмонеллу.
Укроп и продукты на его основе стимулируют аппетит, повышают выработку секреций в желудке, кишечнике, бронхах и молочных железах у женщин в период лактации. Отвар из семян снижает перистальтику желудочно-кишечного тракта и уменьшает газообразование. Данное средство способствует улучшению пищеварения и мягко снимает проявления диспепсии. Выраженность желчегонного эффекта незначительна.
Химический состав семян укропа
Зерна имеют пряно-горький вкус и насыщенный аромат, который обусловлен высоким содержанием эфирного масла. Главный компонент этого масла — D-карвон, терпеноид с характерным запахом, напоминающим тмин и цедру апельсина. Помимо него, присутствуют терпинены, в том числе D-лимонен, который придает им цитрусовый аромат. Среди монотерпенов можно выделить альфа-фелландрен с остро-мятным запахом и альфа-пинен с ароматом хвои.
Состав зрелых семян укропа:
- эфирное масло (от 2,5 до 5%);
- белковые вещества;
- жирное масло;
- кумарины;
- фенолкарбоновые кислоты;
- флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
- витамины В1, В2, никотиновая и фолиевая кислоты;
- соли калия, кальция, фосфора и железа.
В процессе молочной зрелости плоды накапливают летучее соединение карвон, танины, слизи, смолы, жирные кислоты, витамины и минеральные соли.
Показания к применению
Благодаря своим целебным свойствам, семена укропа применяются для лечения различных недугов. Отвар из них широко известен как средство для облегчения кишечной колики у новорожденных. Он оказывает положительное воздействие при спазмах, изжоге и вздутии живота).
Препараты на основе семян укропа могут быть рекомендованы для решения широкого спектра задач:
- воспалительные заболевания органов пищеварения;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- заболевания органов дыхания;
- воспаления кожного покрова;
- болезни мочеполового тракта;
- нарушения желчеотделения;
- колики у грудных детей;
- атеросклероз;
- болезни глаз;
- бессонница;
- метеоризм;
- запоры.
Благодаря бактериостатическим свойствам укропные семена могут быть использованы для лечения инфекций, поражающих дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему. Положительное воздействие на пищеварительную систему связано с уменьшением процессов гниения и брожения в кишечнике.
Укроп – растение, которое широко применяется в народной медицине
Любители дачного отдыха и жители сельской местности собирают целые стебли или верхушки с незрелыми плодами для засолки урожая, а также для использования в лечебных целях. Срезанный укроп раскладывают для просушки в сухом и теплом месте на неделю. После этого семена обмолачивают и хранят в стеклянной банке под крышкой.
Порошок, полученный из плодов укропа, используется в кулинарии в качестве пищевой добавки. На протяжении многих лет в народной медицине отмечалось, что эта приправа способствует улучшению пищеварения и помогает снять боль в области желудка, печени и живота. Благодаря спазмолитическому эффекту уменьшается вздутие кишечника. Указанные симптомы часто встречаются при гастрите, воспалительных заболеваниях кишечника, желчного пузыря и печени.
Для приготовления настоя, используемого при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, потребуется 4–8 г семян и 1 литр кипятка. Настой настаивают в термосе и принимают по 200 мл после приема пищи трижды в день. Данное средство эффективно при избыточном газообразовании, способствует улучшению пищеварения и нормализации функции почек. Также можно измельчить укроп в кофемолке и принимать трижды в день по 3 г порошка, либо добавлять его в пищу при диспепсии, проявляющейся тошнотой, расстройством стула и рвотой).
В народной медицине отвар из семян укропа используют для терапии заболеваний дыхательной системы. Он способствует разжижению мокроты и облегчает её выведение. Чтобы повысить эффективность, семена заваривают молоком и добавляют мёд.
С давних времен женщинам, кормящим грудью, для увеличения выработки молока советуют употреблять отвар из семян. При набухании молочных желез можно применять компрессы с использованием этого настоя.
Примочки с отваром укропа применяют для лечения гнойных кожных заболеваний. Это средство используют для промывания трудно заживающих ссадин и царапин. В народной медицине также советуют использовать укропную воду для промывания глаз при воспалении. Полоскание рта настоем семян помогает справиться с неприятным запахом.
Польза для новорожденных и грудных детей
В первые месяцы жизни многие родители сталкиваются с коликами у младенцев. Пищеварительная система ребенка еще не полностью сформирована и продолжает развиваться до 7 лет и более. Повышенное газообразование у новорожденных и грудничков часто сопровождается болезненными ощущениями.
Газы, образовавшиеся в кишечнике, могут быть удалены с использованием газоотводной трубки. Но предпочтительнее избегать колики. В качестве вспомогательного средства рекомендуется использовать аптечный травяной сбор «Укропная вода», в состав которого входят фенхель и анис.
Настой из семян укропа также обладает схожим ветрогонным действием. Для его приготовления необходимо смешать 1 чайную ложку семян с 250 мл кипятка. Полученный раствор настаивают в течение часа под крышкой, затем процеживают и дают ребенку за 15 минут до кормления. Рекомендуемая доза составляет от ½ до 1 чайной ложки настоя.
Лечебные свойства укропных настоек
При флебите и варикозном расширении вен наблюдается воспаление сосудистых стенок, а при атеросклерозе и тромбозе нарушается проходимость. Данные изменения могут вызывать повышение артериального давления, ощущение шума в ушах и бессонницу.
Народные советы: укроп: лечебные свойства и противопоказания
Настойка на укропе обладает противовоспалительными свойствами и способствует очищению сосудов. Для её приготовления требуется 3 столовые ложки семян укропа и 0,5 литра качественного красного вина. Ингредиенты смешивают в кастрюле и слегка подогревают в течение 15 минут. Полученную жидкость процеживают через сито или марлю, затем переливают в бутылку из тёмного стекла. Рекомендуется принимать по 50 мл настойки вечером.
«Для приготовления «укропного» вина, предназначенного для облегчения проблем со сном, используют 10 г семян укропа и 250 мл белого вина. Способ приготовления аналогичен изготовлению настойки на красном вине. Рекомендуется употреблять 50–100 мл перед сном.
При бронхите используют настойку, приготовленную из измельченных семян укропа (50 г), ягод можжевельника (2 столовые ложки), молотого перца (2 грамма) и корня хрена (1 столовая ложка), настоянных на 1 литре водки. Все компоненты соединяют в банке или бутылке. Настаивают смесь в течение двух недель в условиях отсутствия освещения. После фильтрации принимают по 15–20 капель настойки, разведенных в половине стакана воды, ежедневно.
Применение семян при похудении
Укропные препараты способствуют нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, что необходимо для улучшения обмена веществ. Отвар из семян помогает нормализовать выработку пищеварительных соков и усвоение полезных веществ. Благодаря мочегонному эффекту, происходит выведение лишней жидкости, что уменьшает отеки живота и ног.
Благодаря естественному процессу и оздоровительному эффекту, укроп обладает рядом полезных свойств, особенно в вопросах избавления от лишнего веса.
Зелень укропа, как в свежем, так и в сушеном виде, также используется женщинами, стремящимися похудеть, в качестве добавки к блюдам. При этом наибольшей популярностью пользуются рецепты с использованием семян. Для приготовления настоя берут 2 столовые ложки семян на 0,5 литра кипятка, заливают их в термос и настаивают в течение 2 часов. После этого настой процеживают и принимают по 100 миллилитров за полчаса до завтрака и ужина.
Эффективный способ снизить аппетит — употреблять семена перед приемом пищи. Это помогает уменьшить чувство голода, в результате чего во время еды употребляется меньшее количество продуктов. По мнению многих женщин, это простой и действенный способ похудения.
Противопоказания
Иногда у людей, имеющих склонность к аллергическим реакциям на определенные продукты или медикаменты, укроп может спровоцировать нежелательную реакцию. Также возможно развитие перекрестной аллергии на растения, имеющие схожие характеристики: укроп, фенхель, морковь, сельдерей и кориандр.
Беременным и кормящим женщинам, а также детям до года не рекомендуется употреблять укропное масло. При артериальной гипотензии следует использовать это средство с осторожностью.
Укроп традиционно используется как средство от вздутия живота и других расстройств пищеварения. Недавно проведенные исследования подтвердили наличие у растения антимикробные свойства, проявляющиеся в листьях, семенах и эфирном масле. Это дает возможность расширить применение порошка укропа и жидких экстрактов в лечебных целях.
