Портулак – это растение с множеством форм, насчитывающее около 200 видов в дикой природе. Он может выступать в роли нежелательного сорняка на огороде, являться овощной культурой или украшать клумбу цветами. С древних времен греки, римляне и египтяне использовали его в пищу. В данной статье рассматриваются овощные и декоративные сорта портулака.
Портулак огородный: описание культуры
У портулака огородного формируются лишь небольшие желтые цветки на концах побегов. Данное однолетнее травянистое растение представляет собой суккулент, что проявляется в его мясистых листьях, характерных для этой категории растений. Молодую листву и стебли можно употреблять в пищу в свежем виде или после термической обработки.
Овощной портулак отличается нетребовательностью в уходе. Достаточно один раз посеять его, после чего он будет активно распространяться посредством самосева.
В пищу его принимают подобно шпинату и щавелю, используя для приготовления салатов и супов, а также употребляя в свежем виде. Листья обладают сочной текстурой и приятным вкусом с лёгкой кислинкой.
Благодаря своим целебным свойствам, портлак используется для приготовления спиртовых настоек и отваров.
Листья подвергаются маринованию и сушке, так как они богаты полезными веществами:
- аскорбиновую кислоту;
- каротин;
- органические кислоты;
- гликозиды;
- белки;
- сахара;
- алкалоиды;
- смолистые и слизистые вещества;
- микроэлементы.
В народной медицине растение используют для регулирования уровня сахара в крови, терапии заболеваний глаз, коррекции гормонального фона и лечения цинги, а также для повышения артериального давления и остановки кровотечений внутренних органов.
Выращивание портулака из семян
Портулак успешно развивается на стандартной почве для сада. Для его выращиванию не требуется большое количество органических удобрений и торфа, так как это может привести к гибели рассады. Для улучшения структуры почвы и обеспечения ее рыхлости рекомендуется добавить немного песка.
- После подготовки грядку увлажняют и распределяют семена портулаки по ее поверхности.
- Их не требуется углублять, достаточно слегка покрыть песком или грунтом.
- Посев покрывают пленкой, ожидая появления всходов.
- Прореживание проводят после появления первых двух-трех листьев, располагая растения на расстоянии 15 см.
Как и когда сажать
Посев семян на рассаду обычно проводят в марте. При использовании технологии выращивания через рассаду, первые цветы появляются уже в июне.
Пересадку рассады в открытый грунт проводят уже после окончания заморозков.
Портулак не требует богатой почвы, его можно успешно культивировать даже на каменистой местности, формируя на клумбе почвопокровное покрытие.
Размножение этого растения возможно и с помощью черенков. Для этого можно отломить ветку, поместить ее в воду, и через две недели она укоренится. Черенок допускается сразу высаживать в открытый грунт. Именно таким способом размножается портулак махровый. Лишь при таком методе молодое растение сохраняет все характеристики исходного и формирует декоративные цветки.
Посев собранных вручную семян с гибридных махровых сортов приведет к тому, что декоративный портулак, который вырастет, будет иметь простые цветки.
Требования к месту посадки
Для успешного выращивания этого растения не требуется чрезвычайно богатая почва. Это утверждение особенно актуально для сортов портулака с цветущими побегами. На избыточно плодородной почве растения будут чрезмерно разрастаться, формируя плотный зеленый покров.
Портулак предпочитает легкую почву, не терпит переувлажнения и застоя воды. Этот вид способен расти даже на каменистых склонах, где почвенного слоя практически нет.
Как ухаживать за портулаком в открытом грунте
Уход за портулаком огородным не сильно отличается от ухода за его декоративными сортами. Для этого нетребовательного растения необходимо много солнечного света. В продаже можно найти сорта, которым для пышного цветения он не обязателен, однако большинство разновидностей лучше всего растет на хорошо освещенных клумбах.
Портулак предпочитает тёплые условия и хорошо чувствует себя в жаркую погоду.
Растение не требует дополнительного питания и устойчиво к болезням и вредителям. Однако, на начальном этапе развития ему необходим регулярный полив. По мере роста саженцев полив осуществляется по мере необходимости, при высыхании почвы, используя теплую, отстоянную воду.
При избыточном количестве осадков и медленном высыхании грунта портулак становится уязвимым к грибковым инфекциям. Для предотвращения заболеваний рекомендуется профилактическая обработка препаратом «Фитоспорин.
Для стимуляции цветения портулак рекомендуется подкармливать удобрениями с высоким содержанием фосфора и калия. Это способствует более продолжительному и эффектному периоду цветения. Яркие соцветия эффектно выглядят на альпийских горках или в рокариях.
Выращивание цветов через рассаду
Цветочный портулак создает яркий зеленый ковер из листьев, украшенный разноцветками – желтыми, красными, оранжевыми и белыми цветами. Он цветет с июня и до наступления заморозков, и хотя каждый цветок увядает к вечеру, просуществовав всего один день, обилие цветения создает впечатление непрерывного процесса. На садовых участках часто можно встретить портулак крупноцветковый и махровый, чьи цветы напоминают крошечные розочки.
Декоративный портулак предпочитает тепло, поэтому для его выращивания рекомендуется использовать рассаду.
Посев семян на рассаду обычно проводят в середине или конце марта. Поскольку в готовом грунте часто присутствует торф, который может задерживать прорастание семян портулака, рекомендуется самостоятельно подготовить почву для рассады. Для этого необходимо соединить 4 части садовой земли с 1 частью песка и прокалить полученную смесь в духовке.
- Небольшой пластиковый контейнер с отверстиями для стока воды вполне подойдет для выращивания рассады. В него насыпают грунт и высаживают семена на расстоянии 1 см между ними.
- Поверхность растений слегка покрывают песком, а почву увлажняют с помощью распылителя.
- Контейнер накрывают пленкой и помещают в теплое, хорошо освещенное место.
- После того, как семена прорастут (обычно это занимает около недели), защитную пленку снимают.
- Для предотвращения чрезмерного вытягивания сеянцев их размещают на хорошо освещенном подоконнике и при необходимости используют дополнительное освещение.
Когда у молодых растений сформируются два настоящих листочка, их пересаживают в отдельные горшки диаметром примерно 8 см. В каждый такой горшок можно высадить три растения. Спустя неделю после пересадки рассаду удобряют комплексным минеральным удобрением.
Это интересно: портулак огородный – лечебные свойства
Как собрать семена растения
Существует два подхода к сбору семян портулака. Один из них предполагает обрезку созревших коробочек с семенами прямо с растения. Другой способ, более легкий, но подразумевающий удаление еще незрелого экземпляра.
Сбор семян с куста
Каждый цветок портулака, распустившийся на стебле, существует лишь сутки. По мере увядания цветов их можно без колебаний удалять, чтобы увидеть коробочки с готовыми к посеву семенами. Если этого не сделать, они останутся скрытыми под опавшими лепестками.
В условиях недостатка влаги семена портулака достигают зрелости примерно через две недели после опыления, тогда как в дождливую и облачную погоду этот процесс занимает около месяца.
Созревшие коробочки необходимо собрать до того, как они начнут трескаться, и семена не распространятся самосевом. Собранные семена сохранят способность к прорастанию до следующей весны и смогут храниться до трех лет.
Второй способ сбора семян
После того, как большинство цветков на растении увянет, а стебель начнет желтеть, его извлекают из почвы и подвешивают вниз побегами, не удаляя зеленые листья.
На поверхность почвы под растением укладывают светлую ткань или полиэтиленовую пленку. Когда семенные коробочки созреют, они раскроются, и семена выпадут на укрывочный материал. После этого их необходимо собрать и сохранить до весеннего посева.
Огородный портулак – растение, не требующее особого ухода и обладающее ценными свойствами. Он нередко появляется на участке, подобно сорняку, и новички в земледелии могут даже не знать, что его можно использовать в пищу. Однако, декоративный портулак, любимый цветоводами благодаря своему обильному цветению, не предназначен для употребления. Тем не менее, он столь же неприхотлив, как и его огородный сородич, и радует глаз своей красотой.
