Торт часто становится центральным элементом праздничного застолья. Но чтобы порадовать близких вкусным десертом, необязательно приобретать готовый торт в магазине или тратить много времени на выпечку дома. Сейчас мы поделимся рецептом быстрого торта, который можно приготовить в духовке, на сковороде, в мультиварке и даже в микроволновой печи.
Торт «Наполеон» на сковороде
Многие любители сладкого выбирают торт «Наполеон» в качестве любимого десерта. Однако не каждый готов тратить время и силы на его приготовление, ведь для создания множества слоев требуется выпекать каждый из них по отдельности в духовке. К счастью, существует упрощенный способ приготовления, при котором торт готовится на сковороде. Это позволит вам чаще баловать себя этим замечательным лакомством.
Ингредиенты для коржей:
- 480 г муки;
- 210 г сахара;
- три ложки маргарина для выпечки;
- три яйца;
- 0,5 ч. л. соды (гашеной).
Ингредиенты для крема:
- три яйца;
- литр молока;
- две ложки муки;
- по вкусу обычный и ванильный сахар;
- пол-упаковки масла сливочного.
Способ приготовления:
- Как и любой другой десерт, начинаем с приготовления основы. Для этого в глубокую емкость разбиваем яйца и взбиваем их с подсластителем. После этого добавляем масло, натертое на терке, муку и соду.
- Тесто накрывают пленкой и оставляют на полчаса.
- Пока тесто поднимается, можно заняться приготовлением крема. Для этого необходимо взбить все компоненты, за исключением масла, поместить полученную массу на плиту и варить до тех пор, пока она не загустеет. Когда крем немного остынет, добавьте масло и тщательно перемешайте его венчиком.
- Тонкие коржи раскатываются из теста и выпекаются на горячей сковороде, подобно блинам. Для предотвращения подъема коржей их необходимо обязательно проколоть.
- Самый неидеальный корж раскрошите, а остальные выложите стопкой, не забывая промазывать сладким составом, как и на третьем этапе.
- Покройте кремом бока и верх десерта, а затем посыпьте его со всех сторон крошкой.
- Для достижения мягкости торта необходимо обеспечить его хорошую пропитку. В связи с этим, рекомендуется поместить его в холодильник на несколько часов.
Быстрый десерт из печенья, не требующий выпечки
Если у вас совсем не хватает времени на создание десертов, но возникает желание полакомиться чем-нибудь сладким, воспользуйтесь нашим рецептом быстрого торта, который не требует выпечки.
Ингредиенты:
- печенье квадратной формы (24 шт.);
- треть кило мягкого творога;
- 120 мл сметаны;
- 65 г сахарного песка;
- пол-упаковки масла сливочного;
- 110 г чернослива;
- какао.
Способ приготовления:
- Поскольку проведение дополнительных тестов не требуется, перейдем к приготовлению крема. Для начала тщательно перемешиваем творог с подсластителем. После этого соединяем сладкий творог с растопленным маслом и добавляем чернослив, который необходимо предварительно замочить в теплой воде.
- Затем помещаем форму и покрываем ее пищевой пленкой, обеспечивая свисание краев по бокам.
- Сначала выкладываем слой печенья, после чего покрываем его творожным кремом. Затем снова распределяем печенье и повторяем этот процесс, пока не будут использованы все ингредиенты десерта.
- После этого осторожно снимаем форму и удаляем пленку. Затем покрываем торт кремом, посыпаем какао и убираем в прохладное место, чтобы десерт хорошо пропитался.
На кефире со сметанным кремом
Приготовление торта – задача, требующая определенных усилий, однако на кефире можно оперативно испечь восхитительный и нежный десерт. Этот легкий торт станет отличным украшением любого чаепития.
Ингредиенты:
- пол-литра кефира;
- сахар по вкусу;
- 1 ½ ст. муки;
- три яйца;
- две ложки какао;
- пол-литра густой сметаны;
- 1 ч. л. соды (гашеной).
Способ приготовления:
- Яйца, подсластитель и кефир тщательно перемешивают миксером или вручную.
- После этого добавляют муку с содой и тщательно перемешивают. В результате получается тесто, напоминающее по текстуре густую сметану.
- Тесто разделяют на две равные части, после чего в одну из них добавляют какао. Коржи выпекают в течение 20 минут.
- Для приготовления крема смешивают сметану с добавлением ложки сахара.
- Если коржи получились воздушными, их можно разрезать вдоль на дополнительные части.
- Затем полученные коржи соединяем и выкладываем один на другой. Поверхность и края «конструкции» смазываем кремом и посыпаем десерт какао-порошком. Даём торту настояться не менее часа.
Быстрый шоколадный торт
Для создания быстрого шоколадного десерта также используется кефирное тесто.
Кисломолочный продукт допустимо заменить сметаной, и в любом случае десерт будет отличаться нежностью и сладостью. Для придания торту дополнительной мягкости не забудьте пропитать коржи.
Ингредиенты:
- два стакана сахарного песка (половина – в крем);
- три яйца (одно – в крем);
- 210 мл кефира высокой жирности (сметаны);
- шесть ложек какао (половина – в крем);
- два стакана муки (1,5 ложки – в крем);
- 1 ч. л. пекарского порошка;
- 380 мл молока для пропитки.
Способ приготовления:
- Яйца, сахар и кефир взбиваем венчиком, после чего добавляем все сухие компоненты, необходимые для приготовления теста. Тщательно перемешиваем получившуюся массу до получения однородной консистенции без комков.
- Бисквит можно выпекать в духовке, но также приготовить его и в мультиварке, используя режим «Выпечка» в течение 50 минут.
- В сотейник разбиваем яйца, добавляем муку, сахар и какао. Вливаем теплое молоко и помещаем смесь на огонь. Когда крем начнет густеть, убираем его с плиты и, по желанию, добавляем немного сливочного масла.
- Выпеченный бисквит разрезают вдоль. Коржи, поверхность и бока пропитывают заварным кремом. Десерт украшают по желанию и охлаждают в течение получаса.
Простейший тортик с фруктами
Фруктовые десерты пользуются всеобщей любовью, поскольку с их использованием невозможно создать невкусное лакомство. Предлагаем быстро приготовить торт из пряников, который наверняка понравится вашим родным и близким. Какие фрукты использовать – решать вам, но на этот раз мы возьмем бананы и киви.
Ингредиенты:
- ½ кг пряников;
- ½ стакана сметаны;
- 50 г сахара;
- ложка какао;
- три банана;
- два киви;
- по 110 г шоколада и грецких орехов.
Способ приготовления:
- Подсластитель и какао добавляют в сметану, после чего тщательно перемешивают.
- Бананы и киви нарезаем кружочками
- На тарелке чередуем кружочки из пряников, затем наносим слой крема и выкладываем фрукты. Продолжаем создавать торт таким образом, используя все ингредиенты.
- После этого верхний слой смазывают сметанной пропиткой, посыпают тертым шоколадом и измельченными орехами.
Медовое лакомство
Приготовление «Медовика» по любому рецепту требует аккуратности. Однако существуют методы, позволяющие ускорить создание этого медового десерта в духовке или мультиварке.
Ингредиенты для теста:
- две ложки жидкого меда;
- два яйца;
- стакан муки;
- пол-упаковки масла сливочного;
- ч. л. соды.
Ингредиенты для крема:
- 650 мл густой сметаны;
- полстакана чернослива;
- полстакана сладкого песка;
- шоколадная стружка для украшения.
Способ приготовления:
- В сотейник наливаем мед, вводим соду и помещаем смесь на нагрев.
- Как только мед начнет пениться, снимите его с плиты. Добавьте в сладкую массу масло и оставьте на время, чтобы оно полностью растаяло.
- В это время взбиваются яйца с подсластителем, после чего яичная смесь объединяется с медово-сливочной массой.
- При выпекании основы в духовке, предварительно разогрейте ее до 160 градусов и выпекайте тесто в форме в течение 30 минут. Если вы используете мультиварку, выберите режим «Выпечка» и установите таймер на полчаса.
- Пока корж выпекается, можно заняться приготовлением крема для торта. Для этого необходимо нарезать чернослив, а сметану смешать с сахаром. Затем полученную смесь разделяют на две равные части. В одну из них добавляют измельченные сухофрукты.
- Готовый корж разрезают пополам, а горячую основу покрывают кремом с черносливом. Сверху помещают второй корж и промазывают его частью крема, приготовленного без сухофруктов, не забывая обработать края. Затем торт посыпают шоколадной стружкой и дают ему настояться в течение часа.
Торт в микроволновке «Быстрее не бывает»
Многие хозяйки не до конца используют возможности своей микроволновой печи. Помимо размораживания и подогрева продуктов, в ней можно приготовить аппетитные десерты, включая торты.
Ингредиенты:
- одно яйцо;
- 85 г муки;
- 25 г крахмала;
- пять ложек молока;
- 110 г сахара;
- 60 мл масла растительного;
- 65 г какао;
- две ч. л. пекарского порошка;
- 245 мл сметаны.
Способ приготовления:
- В миске соединяют крахмал, муку и какао-порошок. В другой емкости взбивают масло, молоко и яйцо.
- Сухие компоненты смешиваются с молочными продуктами.
- Тесто переливается в специальную емкость для микроволновой печи, после чего помещается в печь на пять минут при максимальной мощности.
- Остуженный готовый корж промазывается кремом, приготовленным из сметаны и сахарной пудры. Свежими ягодами декорируют готовый десерт.
Для создания быстрого и аппетитного торта не требуется обладать особыми кулинарными навыками, достаточно подобрать подходящий рецепт и выделить немного времени.
