Кольраби – сорт капусты, который отличается высоким содержанием витаминов, и его выращивание на приусадебном участке вполне осуществимо при соблюдении ряда рекомендаций.
Кольраби: характеристики, разновидности сортов и видов
Капуста, имеющая сходство с репкой, относится к диетическим продуктам и характеризуется нежным вкусом. В зависимости от сорта, можно подобрать варианты, которые лучше всего удовлетворят вкусовые запросы.
- сорт Габис – это раннеспелый сорт, который обладает хорошими вкусовыми качествами, не растрескивается при хранении;
- сорт белый венский – капуста тоже считается ранней: с момента как высажена рассада до сбора урожая проходит всего 75 дней. Кочаны обладают массой до 1,2 кг. Мякоть особенно сочная;
- сорт белый деликатесный – это скороспелый сорт, зрелость которого наступает уже через 45 дней после пикировки;
- сорт Алка – капуста даёт сочные плоды, но созревает довольно поздно. Поэтому высаживать её лучше сразу после отступления заморозков.
Следует учитывать, что селекционеры непрерывно работают над созданием новых сортов, и каждый сезон появляются свежие разработки. При приобретении рекомендуется узнавать у специалистов, для каких географических регионов подходит конкретный сорт кольраби.
Нюансы выращивания рассады из семян
Чтобы обеспечить равномерные и своевременные всходы семян, следует придерживаться советов, которые дают опытные садоводы:
- Семена следует высевать во второй половине февраля, однако при продолжительной зиме необходимо учитывать, что через шесть недель рассаду нужно будет перенести в открытый грунт.
- Перед посевом семена рекомендуется замочить в горячей воде, температура которой не превышает 50°С, после чего на один час поместить их в прохладную воду. Затем семена выдерживают в биофунгицидах в течение 12 часов, а впоследствии еще 6 часов – в растворе, содержащем стимуляторы роста.
- Для достижения наилучшей всхожести и предотвращения загнивания семян рекомендуется использовать проращиватель.
- Чтобы семена успешно проросли во влажной тряпке, необходимо поддерживать её постоянную влажность.
- Для посева семян требуется торф, поскольку в других почвенных смесях их всхожесть будет затруднена, а пересадку рассады следует проводить в более богатую питательными веществами почву.
- Завершив посевные работы, необходимо накрыть рассадочные ящики стеклом или плёнкой и обеспечить затенение. Температура окружающей среды должна быть не менее 24 °С.
- Когда появляются первые всходы, рассаде требуется достаточное освещение. Для этого можно использовать фитолампы или разместить сеянцы на южном или юго-западном подоконнике.
Для получения обильного урожая необходимо выращивать здоровую рассаду, поскольку это способствует укреплению ее защитных сил.
Высадка кольраби в открытый грунт
Когда растение достаточно подрастет, его можно пересаживать в открытый грунт.
Требование к грунту для высаживания капусты
Для успешного выращивания кольраби необходимо обеспечить подходящий грунт, который соответствует следующим требованиям:
- почва должна быть плодородной;
- не допускается низкая кислотность;
- грунт должен быть рыхлым.
Оптимальной почвенной смесью для выращивания рассады является:
- смешайте одну часть перепревшего коровьего навоза, одну часть мелкого песка и половину части дерновой земли.
Компоненты смеси аккуратно соединяются с землёй, взятой из грядки.
Тщательная перекопка земли позволяет садоводу добиться её большей рыхлости, что, в свою очередь, способствует формированию более крупных плодов.
Сроки и технология посадки
Время посадки саженцев определяется сортовыми особенностями капусты:
- позднеспелый урожай, лучше всего сажать после того как прогреется земля, и урожай тогда будет ближе к осени;
- раннеспелый – можно собирать спустя 75 дней после посадки;
- скороспелая капуста родится всего за 45 дней, так что за лето можно снять около двух урожаев.
Следует учитывать, что указанные сроки созревания овощей являются ориентировочными и основаны на усредненных данных о почвенно-климатических условиях. Фактическое время созревания в каждом конкретном случае будет определяться условиями выращивания рассады и погодными условиями в данном регионе.
Для обеспечения оптимальной приживаемости саженцев рекомендуется проводить посадку в вечернее время суток или в пасмурную погоду.
Для подготовки почвы к посадке необходимо провести обеззараживание, которое можно осуществить с помощью биофунгицидов или раствора марганцовки.
Не рекомендуется проводить дезинфекцию с использованием кипятка, так как в процессе уничтожаются как болезнетворные микроорганизмы, так и полезные.
После высадки всей рассады желательно накрыть её плёнкой, чтобы помочь росткам укорениться. Затем плёнку следует снимать днём и снова накрывать на ночь. Через неделю укрытие можно убрать.
Выращивание кольраби в открытом грунте требует соблюдения определенных правил
Чтобы получить обильный урожай, необходимо учитывать, что уход за кольраби хоть и не представляет большой сложности, требует определенного контроля.
Полив и подкормка
Она особенно ценит, когда вода находится в воздухе, а не на поверхности земли.
Полив проводится по следующей схеме:
- Обработка гряды дезинфицирующим раствором проводится за несколько дней до посадки.
- Перед посадкой рассады почву следует ещё раз увлажнить.
- Затем необходимо поливать каждый росток по отдельности.
- По мере высыхания почвы капусту необходимо поливать.
Недостаточное количество влаги в процессе развития культуры может привести к растрескиванию плодов, уплотнению мякоти и ухудшению их вкуса.
Для нормального развития растениям требуется почва, насыщенная органическими веществами. В связи с этим, для обеспечения хорошего урожая, подкормка растений должна проводиться на протяжении всего сезона.
- Органические удобрения вносят в почву в начале летнего периода.
- Для обеспечения оптимального роста растений при поливе рекомендуется периодически использовать калийные и фосфорные удобрения.
- Необходимо бережно использовать азотсодержащие удобрения, чтобы избежать избыточного насыщения почвы.
Если навоз вносится методом полива, то овощи перед употреблением следует тщательно мыть, а для большей безопасности рекомендуется протирать их специальными растворами, удаляющими всю вредоносную микрофлору. Коровий и другие виды навозов могут содержать значительное количество личинок.
Обработка от вредителей и болезней
Вредители нередко повреждают капусту, поэтому важна профилактическая обработка.
- вредителей притягивает не столько сама капуста, сколько сорняки, растущие в междурядье, поэтому их нужно постоянно пропалывать;
- эффективным является обработка растений горчичным порошком. Для этого горчицу разводят в воде, она должна настояться примерно 3 часа, после этого через мелкую марлю процедить и жидкостью опрыскать цветы;
- чтобы грибковые заболевания не беспокоили растение необходимо сделать правильную обработку семян перед посадкой.
Поскольку кольраби предназначен для употребления в пищу, рекомендуется использовать народные и натуральные методы защиты от вредителей.
Уборка и хранение урожая
Щедрый урожай – заслуженная награда для садовода. Собирать кольраби начинают, когда стеблеплод вырастет примерно до 10 см в высоту, а вес зрелого плода составит около 120 г.
Сбор урожая проводят в ясную погоду. В случае дождливого лета плоды можно укрыть плёнкой, оставляя открытыми торцевые части гряд, чтобы капуста просохла и можно было приступить к сбору. Оптимальный способ – извлекать кочан целиком из почвы и выкладывать в затенённое сухое место, чтобы земля подсохла и отвалилась.
Процесс сохранения урожая осуществляется следующим образом:
- в холодильнике свежий плод можно хранить месяц;
- измельчённый плод хранится в заморозке;
- кольраби можно упаковать с помощью домашнего вакууматора и хранить долгое время в холодильнике;
- в погребе капуста сохраняется в ящиках с песком.
Это интересно: рецепты приготовления капусты кольраби
Более широкий ассортимент овощей, выращенных в саду, позволит получить больше свежей продукции осенью.
