Истории Донны

Для каждого растения, достигшего фазы вегетации, конечная задача – созревание плодов, обеспечивающих его размножение. При этом количество плодов может быть ограниченным. Растение тратит основную часть своих ресурсов на развитие вегетативной части. Однако у садоводов и фермеров цели иные: они используют формирование и обрезку, без которых невозможно получить хороший урожай у многих видов растений. Поэтому обрезка винограда осенью имеет большое значение. Она является гарантией богатого урожая в будущем.

Рассмотрим устройство и наименование элементов виноградной лозы

Виноградари используют специальную терминологию, без которой будет затруднительно ориентироваться в этой сфере. Значительная часть этих терминов связана со строением виноградного куста. Подобно другим растениям, виноград включает в себя подземную и надземную части.

Над землей находятся:

• ствол виноградного куста, который обычно называют штамбом – это его отрезок от земли да места разветвления;
• вверху штамба имеется утолщение, которое является началом многолетних разветвлений, оно носит название головы куста;
• именно из головы и отходят разветвления, их называют рукава или плечи;
• короткую двухлетнюю часть рукава, на которой есть однолетние плодовые побеги и сучки замещения, называют рожками;
• вызревший однолетний стебель носит название побега или лозы;
• если побег развился из глазка на прошлогодней лозе, он – основной; пасынками называют побеги, нарастающие из пазушных почек зеленых стеблей; в Подмосковье и средней полосе сильным считается побег не менее 2 м длиной;
• если побег вырос из спящей почки на рукаве или штамбе, он называется волчком;
• те побеги, что растут из спящих почек, находящихся под землей зовутся порослевыми;
• если однолетний побег укоротить, оставив только 2-3 глазка, получится сучок замещения, в будущем году он даст начало новому плодовому звену;
• плодовое звено представляет собой пару побегов: короткий сучок замещения и однолетний побег – плодовая стрелка, оставленная для плодоношения.

Подземная часть куста винограда:

• часть черенка, оказавшаяся под землей – подземный штамб;
• пяточные корни – те, которые от него отходят в нижней части;
• корни, которыми обрастает остальная часть подземного штамба: росяные и срединные.

Осенняя обрезка виноградника – важная агротехническая процедура

В преддверии зимы виноград переходит в состояние покоя, что сопровождается замедлением всех метаболических процессов в растении, благодаря чему обрезка переносится им легче. Следует отметить, что осенняя обрезка носит предварительный характер. Окончательное формирование куста планируется на весну. Это проводят либо до начала сокодвижения, либо в период распускания листьев, когда давление сока в побегах снизится.

Слишком ранняя обрезка, выполненная сразу после начала сокодвижения, приводит к тому, что сок вытекает через повреждения, склеивая соседние почки. Это затрудняет их раскрытие, и такая реакция может погубить лозу.

Обрезку проводят весной в тех случаях, когда не требуется укрытие лоз, а осенью удаляют только незрелые побеги.

В средней полосе существует ряд причин, обуславливающих проведение обрезки деревьев осенью:

• куст станет компактнее, а укороченные побеги будет намного легче пригнуть к земле для укрытия;
• у обрезанной лозы в следующем году урожай будет больше, а ягоды лучшего качества;
• на разреженном кусте ягоды получат больше солнца, что поможет им набрать высокое содержание сахара и быстрее созреть;
• это – профилактика заболеваний, так как больные части куста удаляются в первую очередь;
• обрезанная лоза лучше подготовится к зиме, приобретет большую морозостойкость.

Определение оптимального времени обрезки в Московской области

Виноградные корни гораздо более восприимчивы к заморозкам, чем его подземная часть. Поэтому, когда температура воздуха опустится до устойчивых -6 градусов, необходимо укрыть виноград, а также завершить обрезку. Важно учитывать, что при температурах, близких к нулю, лоза становится хрупкой и легко ломается. Подобные повреждения восстанавливаются значительно дольше, чем травмы, полученные от садового инвентаря.

Даже после листопада пластические вещества продолжают поступать к корням через стебли. Их большее количество способствует лучшей зимовке растений. В Подмосковье обрезку винограда рекомендуется завершить в третьей декаде октября, ориентируясь на прогноз погоды. Многие виноградари предпочитают проводить осеннюю обрезку поэтапно. На первом этапе, в сентябре, удаляются все непроросшие части побегов и пасынки. В октябре выполняется окончательная обрезка.

Зимовка винограда в средней полосе России требует соблюдения определенных рекомендаций по обрезке

Установленные виноградарями правила действуют на протяжении длительного времени и не связаны с географическим положением виноградника.

• Для получения идеально ровного среза на ветках необходимо, чтобы инструмент был тщательно заточен.
• Для обрезки веток диаметром менее 1,5 сантиметра удобно использовать секатор. Более толстые ветки лучше подрезать сучкорезом или садовым пильным ножом. Опыт садоводов показывает, что наиболее ровный срез получается при использовании ножовки по металлу.
• Безусловно, необходимо дезинфицировать весь используемый инструмент, чтобы предотвратить распространение болезней между растениями.
• Срез, выполненный за один раз, всегда получается наиболее ровным.
• Процедура должна выполняться под прямым углом к стволу, что позволяет минимизировать площадь повреждения.
• При обрезке ветвей не рекомендуется делать срез прямо у основания почки, необходимо оставлять небольшую часть стебля, длиной не менее одного сантиметра.
• Ключевое правило обрезки кустов заключается в том, чтобы все срезы были направлены в одну сторону, предпочтительно наружу от растения. Игнорирование этого правила может привести к образованию так называемого «зареза рожка», который нарушает движение соков в побеге. Срок службы такого рожка ограничен четырьмя годами, после чего его необходимо заменить.
• При обрезке рукава необходимо сформировать одно или несколько плодовых звеньев, количество которых определяется выбранным методом. Каждое звенье включает коротко обрезанный сучок замещения, на котором сохраняют от двух до четырех почек, и одну или несколько плодовых стрелок. Число почек, оставляемых на стрелках, зависит от сорта винограда и обычно варьируется от шести до двенадцати.
• После периода покоя, обычно, не активируются до 20, а в некоторых случаях и до 30 % почек. Побеги, прорастающие из почек, расположенных у основания плечей, как правило, не дают плодов и удаляются весной. Учитывая эти данные, на обрезаемой лозе необходимо формировать запас почек. В процессе подготовки к зиме оставляют в два раза больше почек, чем имеется сильных плодовых лоз. Все излишки удаляют весной.
• Виноградари руководствуются принципом, согласно которому количество глазков прямо пропорционально толщине лозы – чем она толще, тем глазков больше.

При обрезке винограда важно помнить, что любые повреждения на его частях заживают достаточно медленно, поэтому к кусту следует относиться аккуратно.

Пошаговая инструкция – как обрезать виноград

В областях, где зимы характеризуются низкими температурами, применяется бесштамбовый способ выращивания винограда. Это значительно упрощает укрытие растений. Осенняя обрезка молодых и сформированных кустов выполняется по-разному.

В течение первого года после посадки черенок винограда должен сосредоточить все свои ресурсы на формировании корневой системы и росте древесины. Многие виноградари полагают, что в этот период кусту не требуется обрезка. Формирование растения начинают только на следующий год.

Некоторыму садоводам советуют сразу после укоренения черенка удалить все почки, кроме двух нижних, а верхнюю часть обрезать. Эти почки спровоцируют появление двух новых побегов. Осенью один из них укорачивают для формирования сучка замещения, а второй – на незрелый прирост, чтобы создать плодоносную стрелку. Уже в следующем году она способна дать небольшой урожай.

Основная цель осенней обрезки кустов – формирование плодового побега для будущего урожая и удаление отплодоносивших ветвей.

Этапы обрезки

1. После изменения окраски листьев с виноградной лозы удаляются пасынки и побеги, появившиеся из почек, находящихся в состоянии покоя, как на подземной, так и на надземной части ствола.
2. Для создания сучка замещения на рукаве выбирается однолетний побег, расположенный наиболее близко к центру куста. Этот побег укорачивают, оставляя 2-4 почки.
3. Плодовую стрелку создают, используя побег, расположенный рядом с сучком замещения. На этой стрелке должно находиться от шести до двенадцати почек, их количество определяется сортовыми особенностями. Для взрослого, хорошо развитого куста можно оставить две или даже больше плодовых стрелок.
4. Оставшуюся часть рукава необходимо обрезать, отступая от плодовой стрелки на 1-2 сантиметра.

Выращивание винограда – это творческая задача, которая предполагает индивидуальный подход к каждому растению.

Схемы формирования виноградников для начинающих

Существует множество схем формирования виноградного куста. При выборе способа обрезки винограда садовод учитывает личные предпочтения, сорт куста и климатические особенности региона.

Самые популярные схемы формировки.

• Веерная. Конструкция включает в себя множество рукавов, крепящихся к шпалере под различными углами. Схема отличается простотой реализации: кусты просто укрываются на зиму, а рукава легко заменяются. Веер можно размещать на одной или двух шпалерах – это двухплоскостная формировка.
• Формировка чашей. Вместо установки шпалер, рукава растений прикрепляют к кольям, формируя конструкцию в виде чаши. Однако, такой метод имеет свои минусы: он может создавать некоторую тень над кустом и ухудшать циркуляцию воздуха.
• При кордонной формировке на одном плече располагаются сразу несколько плодовых звеньев, поэтому рукав бывает длинным. Кордон можно располагать в один ярус или в два, формировать его наклонно, вертикально или горизонтально. При необходимости кордон можно сделать и двуплечим. Эта схема больше подходит для культуры винограда в южных районах, там его не укрывают.
• Схема Гюйо. Это традиционный подход в виноградарстве. Он заключается в том, что у каждого рукава на конце расположен плодоносный участок. Выделяют однорукавную и двухрукавную системы.

Как обеспечить защиту винограда на зиму: правильные методы

Даже морозостойкий виноград в первые три года рекомендуется укрывать. Сорта с недостаточной морозостойкостью нуждаются в ежегодном укрытии. Данной процедуре предшествует обрезка и закалка виноградной лозы, которую она проходит в течение недели при небольших минусовых температурах. Корни винограда следует утеплить, для чего зону вокруг штамба мульчируют слоем почвы, торфа или перегноя толщиной не менее 10 см. При любом способе укрытия лозы связывают в пучки и укладывают на землю, обязательно подкладывая под них влагонепроницаемый материал, такой как доски, куски рубероида или пластик. Это делается для предотвращения выпревания винограда из-за контакта с влажной землей. Теперь лозы можно просто присыпать землей. Однако при таком способе укрытия существует значительный риск вымокания почек. Более надежным способом является зимовка в сухом и воздушном укрытии. Для его создания связанные лозы укутывают в несколько слоёв спанбонда, затем засыпают сухими листьями или лапником. Чтобы укрытие не промокало, можно установить невысокие дуги, на которые накинуть полиэтиленовую пленку, прижав ее к почве камнями и оставив щели для вентиляции.