Использование кисломолочных продуктов придает блюдам особую мягкость. Сейчас я поделюсь тремя рецептами, благодаря которым получаются очень вкусные котлеты с творогом. Все они соответствуют принципам здорового питания, поэтому их можно подавать всем членам семьи. Невысокая калорийность делает их подходящими для дней разгрузки.
Запеченные в духовке куриные котлеты с творогом
- Время приготовления: 35 минут.
- Калорийность: 112.2 ккал.
- Количество порций: 7.
Состав:
- фарш куриный – 600 г;
- яйца – 2 шт.;
- творог – 200 г;
- морковь – 1 корнеплод;
- лук – 1 головка;
- вода – 2 ст. л.;
- сухари для панировки – 70 г.
Для куриных котлет с творогом хмели-сунели станет прекрасной приправой. Также можно добавить измельченную зелень.
Пошаговая инструкция:
- Луковицу очистите и измельчите в блендере до консистенции пюре.
- Таким же способом измельчить и морковь.
- Панировочные сухари следует залить горячей водой, чтобы они набухли, затем размять вместе с творогом.
- Соединить подготовленные ингредиенты с куриным фаршем, солью, специями и яйцами.
- Разместите сформированные котлеты на силиконовом коврике.
- Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
Блюдо хорошо сочетается с отварным картофелем и сметанным соусом.
Диетическая вариация с брокколи на пару
- Время приготовления: 45 минут.
- Калорийность: 92.7 ккал.
- Количество порций: 5.
Продуктовая корзина:
- фарш из куриной грудки – 300 г;
- творог – 1 пачка (250 г);
- яйцо – 1 шт.;
- брокколи замороженная – 200 г;
- чеснок – 2 зубка;
- свежая зелень.
Рекомендация: Эти котлеты справедливо называют «Спортивными». Они обеспечивают значительный прилив энергии, и их особенно полезно готовить в холодное время года, когда организм нуждается в повышенном количестве витаминов.
Инструкция по приготовлению:
- Брокколи промойте под проточной холодной водой и, пока он еще заморожен, измельчите с помощью мясорубки.
- Творог размять вилочкой.
- Все ингредиенты следует добавить в куриный фарш, ввести яйцо и пропустить через пресс чеснок. Приправив солью и перцем, сформировать котлеты и поместить их на решетку пароварки.
- Готовить полчаса.
Для придания блюду особого вкуса рекомендуется дополнить его соусом, приготовленным на основе натурального йогурта с добавлением мелко нарубленной зелени.
Приготовление блюда из рыбного фарша – отличный способ разнообразить меню
- Время приготовления: 50 минут.
- Калорийность: 119.5 ккал.
- Количество порций: 7.
Набор продуктов:
- рыбный фарш – 800 г;
- творог – 200 г;
- соль – 1 ч. л.;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- укроп – 1/3 пучка.
Если фарш получился недостаточно плотным, рекомендуется добавить немного манной крупы и дать смеси постоять.
Инструкция по приготовлению:
- Творог посолить и смешать с одним яйцом.
- В размороженный рыбный фарш следует добавить лук, измельченный в блендере.
- Добавить нашинкованный укроп.
- Тщательно перемешивайте в течение как минимум 10 минут, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
- Необходимо предварительно включить духовку и прогреть ее до 180 градусов, поместив внутрь противень, застеленный пекарской бумагой.
- Из охлажденного мясного фарша следует формировать продолговатые котлеты, затем их необходимо обмакивать во взбитое яйцо и выкладывать на противень.
- Выпекать в течение получаса. Необходимо следить за тем, чтобы изделия не подгорели.
Если вы приготовите рис в это время, он станет прекрасным дополнением к блюду.
