В народной медицине стран Азии и Ближнего Востока содержатся сведения о полезных свойствах и противопоказаниях гвоздики. В настоящее время во многих европейских странах растение признано фармакопейным, что означает его официальное признание в качестве лекарственного средства. Гвоздика является источником ценного эфирного масла, которое характеризуется обезболивающим, антимикробным и другими целебными свойствами.
Полезные свойства гвоздики-пряности
Гвоздика как приправа – это нераскрывшиеся бутоны гвоздичного дерева, которые высушивают на солнце. Сбор урожая происходит дважды в год, после чего бутоны подвяливают для достижения необходимого качества. Хорошая специя отличается маслянистой текстурой, оставляет масляное пятно на бумаге и опускается на дно при погружении в воду.
Наиболее ценный лечебный эффект гвоздики обусловлен содержанием эфирного масла.
Состав продукта на 70-95% формируют летучие компоненты, в частности эвгенол. Меньшую долю составляют кариофиллен, фурфурол и метилбензоат. В составе приправы присутствуют витамины A, B1, B2, никотиновая и аскорбиновая кислоты. В золе содержатся минеральные вещества: кальций, натрий, железо и фосфор.
Эфирные масла оберегают растения от воздействия вредоносных бактерий и грибковых заболеваний. Обработка помещения паром способствует уничтожению нежелательных насекомых. Продукты, содержащие летучие соединения, используются в медицине.
Гвоздика используется как:
- обезболивающее;
- антисептик;
- ранозаживляющее;
- стимулирующее нервную систему;
- средство, повышающее давление;
- возбуждающее аппетит;
- нормализующее пищеварение;
- усиливающее маточные сокращения во время схваток;
- противоопухолевое;
- глистогонное.
Гвоздику принимают перорально. На основе приправы готовят чайные настоя. В напитки добавляют капли масла. При наружном использовании настои и экстракты разводят в воде для ванн. От отваров делают компрессы. Эфирное масло гвоздики используют для массажа и растираний.
При попадании на кожу средства, содержащего экстракт приправы, происходит раздражение нервных окончаний. Это вызывает усиление кровотока и лимфодвижения в области нанесения. Снижается воспаление, уменьшается болевой синдром. Наружное применение гвоздики может быть полезным при артрозах, артритах, растяжениях, невралгии и ревматизме.
Средства, содержащие гвоздичное масло, обладают антисептическим действием и применяются для лечения заболеваний кожи, а также для устранения эрозий на слизистых оболочках. Евгенол помогает предотвратить распространение инфекции на неповрежденные области, уничтожает бактерии, вызывающие заболевания, и ускоряет заживление небольших повреждений. Он эффективен при лечении высыпаний различной этиологии, таких как герпес, фурункулы и акне.
При появлении неприятного запаха изо рта, стоматите, гингивите или пародонтозе применяют орошения. При простудных заболеваниях для полоскания горла и промывания носа используют гвоздику.
В ароматерапии данная приправа применяется для повышения тонуса организма. Она способствует улучшению когнитивных функций, увеличивает кровяное давление и повышает работоспособность. Также она обладает свойствами афродизиака, стимулируя сексуальное влечение.
Препараты в виде капель и настоев способствуют заживлению повреждений слизистой оболочки желудка и кишечника. Они также помогают восстановить нормальный аппетит и улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта.
Препараты на основе гвоздики оказывают тонизирующее действие на маточные мышцы и нормализуют менструальный цикл. Они усиливают сокращения матки и способствуют родам.
Гвоздика применяется для борьбы с паразитами как у людей, так и у животных. Она парализует аскариду и помогает вывести ее из организма. Кроме того, гвоздика оказывает сдерживающее воздействие на бактерии, вызывающие туберкулез, дифтерию, сибирскую язву и золотистый стафилококк. Она также подавляет размножение вируса гриппа.
Недавно стало известно о том, что данная приправа обладает противоопухолевым действием и может замедлять прогрессирование онкологических болезней.
Применение гвоздики:
Пряность гвоздика при головных болях
Гвоздика обладает одновременно тонизирующим и расслабляющим действием. Она способствует укреплению сосудов головного мозга, стимулирует работу сердца и повышает артериальное давление. Масло гвоздики может быть полезно при головных болях, вызванных проблемами с мозговым кровообращением или снижением артериального давления.
Необходимо измельчить 5 граммов приправы. Полученный порошок следует смешать с несколькими каплями камфорного спирта. Размешайте до консистенции пасты и нанесите получившуюся кашицу на виски. Вдыхание паров эфирного масла также может облегчить боль.
Использование в стоматологии
Масло гвоздики обладает выраженными антисептическими и обезболивающими качествами. Это обусловило его использование в лечении заболеваний полости рта и при изготовлении зубных протезов. Его добавляют в материалы, которые затвердевают, для создания временных пломб, барьеров, моделей и прочих ортодонтических изделий.
Масло гвоздики ускоряет регенерацию поврежденных тканей, помогает предотвратить инфекции, оказывает местное противовоспалительное действие и облегчает зубную боль. В качестве домашнего средства для уменьшения дискомфорта рекомендуется смазывать десну ватным тампоном, смоченным в разбавленном масле гвоздики. Концентрацию эссенции из гвоздики при приготовлении раствора следует уменьшать, используя пропорцию 1:3, где гвоздика составляет наименьшую часть смеси, разбавляя ее косметическим или пищевым растительным маслом.
Гвоздика-пряность в гинекологии
Гвоздика оказывает положительное влияние на женское здоровье. Эта пряность способствует улучшению сократительной способности матки. Она помогает восстановить регулярность менструального цикла и снизить выраженность дискомфортных ощущений, возникающих при болезненных месячных, предменструальном синдроме и в период климакса.
Применяется при патологиях женской репродуктивной системы как средство, способствующее остановке кровотечений. Также может стимулировать сокращения матки во время родов.
Чтобы стимулировать сокращения матки, используют травяной отвар. Одну ложку смеси заваривают стаканом кипятка и дают настояться в течение двух часов. Полученный настой принимают перед едой трижды в день, используя по одной столовой ложке. Продолжительность курса лечения определяется индивидуальным состоянием женщины.
В косметологии
Для ухода за кожей лица и шеи применяют разбавленное эфирное масло. Рекомендуется смешивать 3-5 капель с 10 мл любого косметического продукта. Эфирное масло гвоздики также можно добавлять в другие масла, предназначенные для наружного использования, такие как масло персика, кунжутное масло или масло жожоба и другие.
Продукт наносится массирующими движениями на кожу, подверженную признакам старения. Затем его удаляют теплой водой после нежных поглаживаний.
При наличии прыщей, покраснений и других несовершенств на коже, пораженный участок обрабатывается чистым маслом гвоздики. Этот продукт обладает антисептическими свойствами и способствует подсушиванию. В процессе нанесения важно избегать попадания на неповрежденные участки кожи.
Сочетание ароматической эссенции гвоздики и репейного масла способствует более интенсивному питанию волосяных корней. Препарат предназначен для укрепления и оздоровления волос.
Маску создают на основе репейного масла, добавляя несколько капель гвоздичного эфира. Полученным средством выполняют втирание в корни волос. Для усиления эффекта кожу головы утепляют полотенцем на 20-30 минут. Затем волосы промывают обычным шампунем. Рекомендуется повторять эту процедуру регулярно, один или два раза в неделю, в течение месяца.
В кулинарии
Гвоздика – широко распространенная специя, обладающая острым сладковатым вкусом, который гармонирует с разнообразными блюдами. Она особенно востребована при приготовлении маринадов. Также гвоздику добавляют при готовке мяса, птицы, рыбы, фарша, бульонов, супов и при выпечке.
В ножке гвоздики присутствует горечь, в то время как шляпка обладает сладким вкусом. Для приготовления десертов рекомендуется использовать только верхнюю часть специи, сочетая её с корицей.
Более длительная термическая обработка гвоздики приводит к усилению её горьковатого вкуса, который она отдает блюду.
Для достижения тонкого аромата рекомендуется добавлять ее непосредственно перед началом приготовления.
Лечение гвоздикой в народной медицине
Настой бутонов используют как внутреннее и наружное средство. Его пьют для повышения давления, усиления иммунитета во время простудных инфекций, борьбы с диареей, паразитарными заболеваниями. Отвар добавляют в ванны. Им обрабатывают кожу при микозах, угревой сыпи, герпесе, язвенно-эрозивном поражении.
Настой создают, используя кипящую воду. Для его приготовления требуется небольшое количество гвоздики (пол чайной ложки бутонов), которую заливают стаканом кипятка. Полученную смесь настаивают на протяжении часа.
Рекомендуется принимать настой внутрь по половине чайной ложки трижды в день, перед едой. Продолжительность курса лечения определяет лечащий врач. Процеженный раствор можно использовать для полоскания горла и промывания носа до трех раз в сутки. Также при сыпи на коже прибегают к примочкам, накладывая их с такой же частотой.
Спиртовая настойка бутонов гвоздики используется для приготовления компрессов при борьбе с ревматизмом, невралгией, суставными болями. 25 бутонов со стаканом водки настаиваются неделю в темном месте.
Данное средство применяют для облегчения болевых ощущений. Его наносят на болезненные участки. Кожу укрывают изолирующим материалом. Время компресса составляет от 30 минут до 1 часа.
Чай с гвоздикой и его полезные свойства
Чай с гвоздикой укрепляет организм и рекомендуется людям с пониженным артериальным давлением. Он способствует поддержанию нормального уровня давления.
Способствует развитию когнитивных функций. Оптимизирует способность мозга к обработке данных.
Чай применяют для повышения энергии и работоспособности при хронической усталости и снижении эффективности. Для приготовления одного стакана горячего напитка используют 1-2 бутона специи. Через 2-3 минуты специю удаляют.
Чтобы смягчить терпкость, добавляют мед и лимон. Рекомендуется пить чай по одной чашке в день для поддержания иммунитета и профилактики респираторных вирусных инфекций.
Как изготовить и применять эфирное масло гвоздики?
Масло гвоздики извлекают с помощью химической экстракции или дистилляции с использованием воды. Для его получения используют различные части растения, такие как побеги, листья, почки и бутоны.
Для приготовления лекарственного средства в домашних условиях можно использовать распространенную приправу и любое косметическое масло, в частности кунжутное. На одну столовую ложку масляной основы берут пять бутонов специи. Масло нагревают на водяной бане в течение часа. После этого дают ему полностью остыть. Бутоны гвоздики при этом не удаляют.
Для приготовления холодных компрессов используется масло. Несколько капель продукта растворяют в стакане воды. Полученным раствором смачивают ткань и прикладывают к области, соответствующей пораженному органу. Компресс выдерживают до 20 минут.
Рекомендуется смешивать с косметическим маслом в соотношении 3 капли на столовую ложку базового масла. Полученным средством проводят массаж для облегчения боли при артрите, невралгии, остеохондрозе, ревматизме. При бронхите наносят на грудную клетку. Используют для растирания кожи при обморожении.
В ванну добавляют 6-7 капель концентрированного продукта. Принятие водных процедур способствует повышению тонуса мышц, помогает обрести энергию и ясность сознания.
Противопоказания к применению внутрь
Специя обладает выраженным стимулирующим действием, поэтому ее не рекомендуется использовать для детей до двух лет. Беременным женщинам до самых родов следует избегать продуктов, содержащих гвоздику. Приправа обладает абортивным эффектом и может вызвать нежелательные последствия.
Людям, страдающим гипертонией, не рекомендуется употреблять отвары и напитки, содержащие гвоздику, поскольку она способна повышать артериальное давление. Кроме того, индивидуальная непереносимость является противопоказанием для лиц с повышенной чувствительностью.
Научные исследования подтверждают целебные свойства гвоздики. Эта приправа внесена в перечень лекарственных растений в ряде государств Европы и Азии. Ароматная специя широко применяется в народных методах лечения и способствует оздоровлению организма, как при наружном, так и при внутреннем применении.
