Истории Донны

Стремясь к идеальной фигуре, женщины часто ограничивают себя во многих привычных блюдах, поскольку большинство диет строятся на исключении определенных продуктов. Однако существуют и более мягкие методы снижения веса — полноценное руководство кремлевской диеты предлагает совершенно иную стратегию коррекции массы тела.

Для избавления от избыточного веса не требуется прибегать к строгим диетам. Важно лишь сбалансировать ежедневное питание.

Принципы и правила кремлевской диеты

Кремлевская диета», основанная на ограничении потребления углеводов, появилась в России благодаря американским разработками. Ее прототипом стала белковая диета, созданная в 1972 году американским кардиологом Робертом Аткинсоном.

Диета с историей

Не установлено, кто конкретно разработал инновационную систему питания и по какой причине она получила название «кремлевская». В настоящее время существует несколько объяснений, касающихся происхождения этого наименования.

Существует мнение, что диетическое питание было создано с целью обеспечения здоровья высшего руководства СССР. Другая версия утверждает, что продукты, из которых готовилась «кремлёвская» еда, в советское время были недоступны рядовым гражданам, однако регулярно включались в рацион партийных функционеров.

Суть методики

Ключевой принцип организации питания при Кремлевской диете – контроль над количеством углеводов, достигаемый путем учета содержания органических соединений в различных продуктах.

Согласно диете, каждому продукту присваивается определенный индекс, который представляет собой балл, характеризующий его питательную ценность.

Повышение общего балла потребляемых продуктов связано с повышенным риском набора веса:

• 40 баллов — активный сброс веса;
• 60 баллов — стабильный уровень веса;
• выше 60 баллов — рост веса.

Любой человек может формировать свой рацион питания на каждый день, контролируя количество баллов посредством подсчета их содержания в потребляемых продуктах.

При планировании ежедневного рациона важно учитывать, что трехразовый прием пищи является наименьшим количеством приемов пищи в течение дня.

Основные принципы

Для многих людей, предрасположенных к лишнему весу, поддержание формы без отказа от любимых блюд – давняя и заветная цель. Именно поэтому кремлевская диета, допускающая употребление практически любых продуктов, завоевала большую популярность в странах постсоветского пространства.

Приверженцы «кремлевки» должны следить за своим питанием, руководствуясь следующими рекомендациями:

• в ежедневном меню могут присутствовать белки — в большом количестве, тогда как уровень потребляемых углеводов следует снизить;
• чем меньше углеводов, тем меньше жировой ткани. Для организма человека углеводы — это основной источник энергии. Если поступление углеводов снизить, организм станет расходовать запасы жира;
• употребление алкоголя допускается. В отличие от других видов диетического питания, алкоголь не расценивается в качестве угрозы для стройности фигуры. Главное не забыть, что избыток спиртного способствует усилению аппетита и ведет к перееданию;
• нужно придерживаться определенного объема порций еды. По мнению диетологов, оптимальная порция белковой пищи должна помещаться в ладони;
• физические нагрузки приветствуются. Чтобы поддерживать эффективность диетического питания, необходимо обеспечить ежедневную физическую нагрузку. Идти в спортзал не обязательно. Достаточно много ходить пешком, делать гимнастику, плавать в бассейне, или устроить катание на велосипеде, роликовых коньках.

Уже через неделю можно заметить положительные изменения, связанные с соблюдением кремлевской диеты. Наиболее значительный результат – потеря до четырех килограммов за первую неделю. Однако по мере продолжения диеты, скорость снижения веса постепенно замедляется.

Основные этапы диеты

Переход к кремлевской диете подразумевает плавное уменьшение массы тела, поэтому он осуществляется поэтапно, в четыре последовательных этапа. Каждый из них характеризуется своей продолжительностью и особенностями питания.

Этап первый.

Продолжительность составляет две недели. В течение этого времени необходимо освоить умение регулировать потребление углеводов с пищей.

Для начала расщепления жировых запасов советуется сократить количество углеводов в ежедневном рационе до 20 единиц, а также на время отказаться от продуктов, содержащих крахмал, изделий из муки, алкогольных напитков и напитков с кофеином. Полное исключение сахара из питания представляется оптимальным решением.

Растительные и животные жиры, а также белки, включая морепродукты и зелень, составляют основу рациона. В это время в меню можно включать суп из брокколи, салат с рыбой и сыром, буженину, закуску из цуккини и моцареллы, запеченного лосося.

Начальный этап низкоуглеводной диеты может стать серьёзным испытанием для организма. Для того чтобы минимизировать возможные неприятные ощущения, рекомендуется обеспечить достаточный отдых и больше времени проводить на улице.

Этап второй.

Продолжительность составляет полтора месяца. В отдельных случаях этот период может быть увеличен, в зависимости от темпов снижения массы тела.

В течение этого времени углеводная нагрузка неуклонно возрастает. Основная задача состоит в том, чтобы установить объем потребляемых углеводов, достаточный для удовлетворения нужд организма, но не мешающий потере веса.

В ежедневное меню добавляют орехи, малину и клубнику, цветную капусту и спаржу, помидоры и лук, семечки и дыню — это дает пять дополнительных баллов в неделю.

Третий этап.

Продолжительность составляет до трех месяцев. В этот период происходит плавное включение в питание продуктов, богатых углеводами, таких как крупы, бобовые и фрукты (10 дополнительных баллов).

Новые компоненты добавляют в рацион периодически, но с учётом отклика организма. Ключевым показателем является вес. Если вес не меняется или растёт, это свидетельствует о необходимости исключить продукты, негативно влияющие на общее состояние.

Этап четвертый.

Продолжительность такого состояния может варьироваться от нескольких лет до всего жизненного периода — всё определяется полученными результатами и стремлением поддерживать их. Рациональное питание включает в себя продукты, которые приносят наибольшую пользу здоровью.

В случае, если за этот период вес тела возрос более чем на три килограмма, необходимо вернуться к питанию, характерному для предыдущего этапа диеты.

Подробное руководство по кремлевской диете с указанием баллов

При формировании низкоуглеводного рациона для выбора продуктов применяется специальная таблица, где каждой позиции присвоен показатель, отражающий 100 граммов продукта.

Мясо	Овощи	Крупы	Морепродукты	Молочные изделия
Мясо все виды 0	Картофель отварной 16	Геркулес 62	Рыба 0	Все виды сыров 0
Птица 0	Цветная капуста 4	Рис шлифованный 74	Кальмары 2	Брынза 0,5
Мозги 1	Соленый огурец 2	Гречка 57	Креветки 0,5	Молоко пастер. 2,5% жирности 4,8
Язык 1	Морковь 7	Пшено 67	Крабовые палочки 15	Нежирный кефир 4
Печень 5	Салат 2	Перловка 67	Морская капуста 1	Топленое масло 0
Яйца 0,5	Капуста белокочанная 5	Ячневая 65	Красная и черная икра 0	Маргарин 1
Пельмени 13	Лук репчатый 9	Фасоль 47	Печень трески 1,2	Творог нежирный 3,3

При подборе продуктов необходимо учитывать их совокупную оценку, которая не должна выходить за рамки 40-60 баллов, в зависимости от стадии снижения веса.

Меню на неделю

На начальном этапе диеты по кремлевской системе предлагается примерное недельное меню, включающее разнообразные продукты:

• завтрак — сыр, творог, глазунья, вареные яйца, фаршированные грибами, сосиски, кабачковая икра, несладкие напитки;
• обед — овощные салаты, отварное филе нежирной рыбы, шашлык, бифштекс или отбивные из нежирной свинины, курица-гриль, люля-кебаб, грибы, несладкие напитки;
• полдник — орехи, яблоки, оливки;
• ужин — красное вино сухое, листья салата, отварная или жареная рыба, или мясо, несладкий йогурт и напитки.

Меню на 10 дней

Для составления сбалансированного плана питания важно учитывать не только содержание углеводов в основных продуктах, но и пищевую ценность сопутствующих ингредиентов, таких как панировка, масло для жарки и другие подобные компоненты.

Рекомендуемый рацион питания на десять дней предполагает сочетание разнообразных блюд:

• 22 балла. На завтрак предусмотрены яичница с ветчиной, твердый сыр и напитки. Обед включает в себя салат из помидоров, болгарского перца и зеленого лука, суп из сельдерея и отварную индейку. Ужин – бифштекс с помидором;
• завтрак: 21 балл, творог с малым содержанием жира, яйца всмятку и чай с имбирем. На обед – отварные кальмары, щи и салат из огурцов со сметаной. Ужин состоит из филе хека, приготовленного на пару, болгарского перца и кефира;
• 34 балла. В качестве завтрака: яичница из двух яиц, грибы и напиток без сахара. На обед: салат из капусты и свеклы, уха и запеченная курица. Ужин состоит из: филе нежирной морской рыбы, огурец и кефир;
• общая калорийность рациона составила 36 баллов. Завтрак включал омлет с сыром и кофе. На обед был капустный салат и печень курицы. Ужин состоял из фрикасе из индюшки с томатами, листьями салата и кефиром.

Предлагается широкий выбор блюд в меню, что позволит без труда подобрать оптимальный рацион на любой вкус.

Рецепты блюд для кремлевской диеты

Диетическое питание может быть более интересным и насыщенным, если включить в него изысканные и проверенные временем блюда.

Соус Цезарь (7,1 балла) — это приятное дополнение к привычным блюдам, которое можно включить в рацион «кремлевки». Небольшое количество пармезана натирают на терке и смешивают с майонезом, измельченным чесноком, лимонным соком и черным перцем.

Салат Эдельвейс (простой и вкусный салат получает оценку 4,4 балла. Для его приготовления отварную куриную грудку, помидор, вареное яйцо и адыгейский сыр нарезают на кусочки и смешивают со сметаной с содержанием жира 15.

Преимущества и недостатки

Доказанная эффективность кремлевской диеты подтверждена многочисленными исследованиями.

К числу ключевых достоинств систем питания относят:

• большое разнообразие продуктов в рационе;
• исключается возможность голодания, допускается питание по потребности;
• основу рациона составляют обычные блюда из доступных продуктов. Диета не требует дополнительных расходов;
• отсутствует необходимость в подсчете калорий;
• возможность придерживаться обычного распорядка дня, без привязки к почасовому режиму питания;
• восстанавливается здоровый метаболизм;
• белковая пища требует больше времени для переваривания, чем углеводная, поэтому чувство сонливости не возникает.

Диетологи утверждают, что диета «кремлевка» может способствовать снижению веса, даже если не ограничивать потребление мясных продуктов. Однако уменьшение количества углеводов в рационе способно негативно повлиять на нормальное функционирование организма.

Минусы методики

Изменение рациона питания – это, по сути, существенное воздействие на естественные процессы, происходящие во внутренних органах. А возникновение нарушений – это реакция организма на вынужденную потерю веса.