Репа, родственница редьки и редиски, неприхотлива в уходе и широко используется в кулинарии, косметологии и народной медицине. В России ее прозвали «вторым хлебом», так как считалось, что неурожай репы предвещает голодный год.
Химический состав корнеплода определяет его влияние на здоровье, поскольку он богат витаминами, минералами и другими полезными компонентами. Свежие корнеплоды можно использовать для приготовления салатов, гарниров и соков. Блюда из репы оказывают положительный эффект при сахарном диабете, атеросклерозе, подагре, полиартрите и ожирении.
Полезные свойства репы для здоровья
Корнеплод содержит компоненты, важные для поддержания здоровья и нормального функционирования организма человека.
В ходе химического анализа установлено содержание следующих веществ в репе:
- витамины А, В1, В2, С, Е, Р, РР;
- минеральные вещества (калий, кальций, фосфор и др.);
- глюкорафанин;
- органические кислоты;
- пищевые волокна.
Репа является богатым источником витаминов и минералов, важных для поддержания здоровья и нормального функционирования организма.
Энергетическая ценность диетического продукта составляет всего 30-32 ккал на каждые 100 грамм. Репа оказывает положительное воздействие при различных заболеваниях внутренних органов. Активные вещества, содержащиеся в ней, активизируют метаболизм и поддерживают иммунную систему. Этот корнеплод допустимо употреблять детям и женщинам в период беременности.
Польза репы для организма человека:
- нормализует перистальтику кишечника;
- стимулирует продукцию желудочного сока;
- снимает болезненные ощущения в суставах;
- препятствует образованию и развитию раковых клеток;
- обладает отхаркивающими свойствами;
- выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсические вещества;
- уничтожает патогенные микроорганизмы;
- очищает и обеззараживает кровь;
- улучшает функционирование репродуктивной системы.
Перечисленные достоинства – далеко не исчерпывающий перечень полезных качеств растения. Регулярное употребление небольшого количества корнеплода или блюд, приготовленных из него, способно существенно улучшить состояние кожи, ногтей и волос. Репа оказывает положительное воздействие при болезнях сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, а также при проблемах с опорно-двигательным аппаратом, так как помогает разрушать солевые отложения в суставах).
Польза сока из репы
Полезные вещества полностью переходят в сок, полученный из корня. Для стимуляции деятельности пищеварительной системы советуют ежедневно утром натощак употреблять стакан свежевыжатого напитка. Людям, страдающим полиартритом и атонией кишечника, для улучшения самочувствия следует принимать четырежды в день перед едой по 100 граммов сока, смешанного со столовой ложкой натурального мёда.
Свежая репа – источник клетчатки
Овощи используют в кулинарии в различных формах. Репку можно мариновать, тушить, запекать или варить. Однако, наиболее ценным считается употребление свежего корнеплода, поскольку он богат пищевой клетчаткой, необходимой для здоровой работы пищеварительной системы. Репу можно натереть на терке или нарезать кубиками. Чтобы снизить выраженный горьковатый вкус, рекомендуется обдать овощ кипятком. Для придания более приятного вкуса корнеплоду добавляют мёд, сметану, лимон и изюм.
