Мускатный орех – это не только ценная приправа, но и эффективное средство в народной медицине, применяемое для облегчения симптомов заболеваний суставов, нервной системы, нарушений пищеварения и других недугов. В ароматерапии эта пряность востребована благодаря её способности оказывать успокаивающее и расслабляющее действие. В этой статье мы подробно рассмотрим полезные свойства и возможные противопоказания мускатного ореха, а также поделимся советами по его выбору.
Полезные свойства мускатного ореха
Мускатный орех – ценный источник жирных кислот, эфирных масел и микроэлементов. Этот продукт содержит значительное количество витаминов и полезных веществ, что и определяет его пользу.
Специя влияет на работу различных систем организма:
- Способствует нормализации пищеварения, активизируя ферментацию.
- Препятствует росту и размножению вредоносных микроорганизмов в полости рта, желудке и кишечнике.
- Избавляет от поноса, препятствует газообразованию.
- Препарат способствует облегчению состояния при интоксикациях, вызванных употреблением некачественной пищи, а также снижает тошноту и рвотные позывы.
- Способствует улучшению метаболизма, ускоряет вывод из организма избыточной жидкости и токсинов.
- Обладает мочегонными свойствами.
- Помогает восстановить цикл у женщин.
- Способствует улучшению эрекции и поддержанию сексуального влечения у мужчин.
- Благодаря обезболивающим свойствам, средство часто используют для облегчения болезненных ощущений в суставах.
- Помогает контролировать психоэмоциональное состояние, способствует успокоению, снятию нервного напряжения и концентрации внимания.
Мускатный орех обладает рядом свойств, которые могут быть полезны в наркологической практике. Эта специя способствует расслаблению, вызывает ощущение умиротворения и радости, оказывает очищающее воздействие на психику. Подобные характеристики могут оказать положительное влияние на людей, страдающих длительной депрессией. Однако злоупотреблять мускатным орехом не рекомендуется из-за риска передозировки.
Состав и калорийность
Приправа отличается высокой калорийностью и содержит значительное количество жиров, однако это незначительно влияет на общий суточный баланс питательных веществ, поскольку плоды мускатного дерева применяются в небольших объемах. Кроме того, в цельном и молотом виде орех имеет разный состав питательных веществ.
| Питательный элемент | Цельный мускатный орех | Молотый мускатный орех |
|---|---|---|
| Калорийность (ккал) | 556,3 | 525 |
| Белки (г) | 20 | 5,8 |
| Жиры (г) | 50 | 36,3 |
| Углеводы (г) | 7 | 49,3 |
Существенная разница наблюдается в витаминно-минеральном составе цельного ореха и молотой специи. Это обусловлено тем, что витамины теряются в процессе измельчения и термической обработки, применяемых при производстве порошка.
В составе цельного мускатного ореха содержится значительное количество витаминов группы B, альфа-токоферола и биотина. Кроме того, он богат минералами, такими как кальций, кремний, цинк, магний и марганец, селен, медь, молибден, кобальт и фосфор. Таким образом, мускатный орех является ценным источником питательных веществ, необходимых для здоровья.
Молотая специя обладает меньшей питательной ценностью. Она содержит незначительное количество витаминов группы В, а из минералов – марганец, медь, фосфор, кальций и цинк.
В состав плодов мускатного дерева, наряду с витаминами и минеральными элементами, входят биологически активные вещества. К ним относятся эфирные и жирные масла, спирты и пигменты, а также антисептические соединения.
Как правильно выбирать пряность?
Содержание витаминов и минералов указывает на то, что стоит выбирать цельные орехи.
Принимая решение, следует учитывать следующие аспекты:
- покупайте плоды светло-коричневого цвета;
- размер не менее 3 см, форма – овальная;
- поверхность должна быть гладкой, без видимых трещин.
Не всегда можно найти цельные орехи в продаже, поэтому иногда приходится покупать готовую приправу.
Вот рекомендации по выбору:
- не покупайте молотую пряность в больших количествах, её аромат со временем выдыхается;
- лучше не приобретать мускатный орех на рынках, где баночки с приправами стоят открытыми;
- покупать мускатный орех необходимо в полиэтиленовой или фольгированной заводской упаковке, а не в бумажной.
Иногда пряности упаковывают в специальные мельницы. Это хороший выбор, однако он может быть довольно дорогим.
Мускатный орех: применение
Мускатный плод находит применение в различных областях. Наиболее востребован он в кулинарии. Однако, благодаря своим целебным свойствам, его используют также в народной медицине и косметических целях.
В народной медицине
Мускатный орех обладает рядом полезных свойств, которые могут быть использованы для лечения различных недугов. Однако важно помнить о необходимости употребления этого продукта в умеренных количествах, так как плоды мускатного дерева используют как дополнительное лечебное средство, а не основное .
Существуют заболевания, при лечении которых использование данной специи может оказать положительный эффект:
- Снижение потенции и сексуального влечения. Мускатный орех способствует улучшению кровообращения и увеличению притока крови к половому члену. Эта специя также известна как афродизиак, поскольку она усиливает мужское либидо.
- Психоэмоциональные расстройства. Специя оказывает благотворное воздействие на нервную систему, благодаря чему её нередко применяют для преодоления хронической усталости и депрессивных состояний. Мускатный орех обладает успокаивающим действием и способствует снятию напряжения.
- Дисфункция желудочно-кишечного тракта. В случаях сниженного аппетита и избыточного газообразования рекомендуется использовать пряности для улучшения вкуса блюд.
- При повреждениях суставов, таких как растяжения связок, остеохондроз, артриты и другие патологии, мускатный орех используют наружно в виде примочек и компрессов. Эта специя обладает мягким согревающим эффектом, способствует улучшению кровотока и уменьшает воспаление в пораженных областях.
Мускатный орех реже используется в комплексной терапии заболеваний органов дыхания, при затруднении мочеиспускания и нарушениях в сосудистой системе. В народной медицине применяют как сам плод, так и экстрагированное из него масло.
Какие же рецепты с мускатным орехом считаются наиболее удачными:
- Для решения проблем мужского здоровья настаивают измельчённые орехи (100 г) на водке (500 мл) в стеклянной посуде в течение двух недель. Полученное средство принимают ежедневно перед сном, используя одну десертную ложку. Чтобы повысить эффективность, в настойку можно добавить немного имбиря.
- Для облегчения суставных болей рекомендуется использовать смесь специи и подсолнечного масла, взятых в одинаковой пропорции. Полученную мазь слегка подогревают и наносят на кожу над пораженным суставом, выдерживая 15 минут.
- Для стимуляции аппетита рекомендуется следующий напиток: в 100 мл натурального йогурта смешивают по половине чайной ложки порошка имбиря и мускатного ореха, затем добавляют 100 мл воды и тщательно перемешивают. Употребление этого коктейля наиболее полезно по утрам.
- Мускатное молоко – эффективное средство для успокоения нервов, снятия стресса и улучшения сна. Для его приготовления в 200 мл тёплого молока следует растворить 1 столовую ложку мёда и четверть чайной ложки мускатной специи. Рекомендуется употреблять мускатное молоко непосредственно перед сном.
Иногда измельченные плоды мускатного дерева используют непосредственно в пищу, чтобы способствовать лучшему перевариванию и активизировать работу мозга.
Мускатный орех в косметологии
Использование тёртого мускатного ореха в составе кремов и скрабов может быть полезным при решении проблем с кожей. Эта специя эффективно очищает поры, устраняет шелушение и способствует улучшению кровообращения. В итоге кожа становится менее жирной, поры уменьшаются, а цвет лица выравнивается.
Вот несколько эффективных косметических рецептов:
- Для приготовления очищающего скраба необходимо измельчить 1 мускатный орех и 10 г чечевицы, затем добавить ромашковый настой (3 столовые ложки). Получившуюся смесь наносят на кожу лица, слегка массируют и смывают тёплой водой с использованием спонжа.
- Для приготовления маски от прыщей требуется смешать 1 чайную ложку специи с 1 чайной ложкой сметаны. Полученную смесь наносят толстым слоем на кожу лица и выдерживают 15 минут, затем умываются.
- Для приготовления медовой маски от морщин требуются не плоды, а мускатное масло. Его соединяют в равных долях с подогретым мёдом и наносят на кожу лица. Смыть маску можно через 20 минут. Это же средство можно использовать и для массажа.
Для смягчения кожи на локтях и пяточках рекомендуется использовать мускатное масло.
В кулинарии
Наиболее часто пряность используют в кулинарных целях. Специю добавляют в соусы, выпечку, а также в горячие и холодные блюда. Кроме того, её применяют при консервировании и создании алкогольных и безалкогольных напитков.
Ароматный мускатный вкус удачно дополняет сыры, мясные и рыбные блюда, добавляет особый шарм овощным заморкам и вареньям.
В различных странах мира люди применяют эту специю по-разному:
- азиаты посыпают порошком фруктовые нарезки;
- итальянцы приправляют мускатным орехом равиоли;
- швейцарцы иногда кладут приправу в фондю.
Для приготовления глинтвейна, как и гвоздика с корицей, требуется мускатный орех. Измельченный мускатный орех также хорошо сочетается с другими пряностями, такими как имбирь, душистый перец, кардамон и другие.).
Исследования показывают, что мясо с мускатным орехом усваивается организмом быстрее.
Эта специя также способствует лучшему усвоению полезных веществ.
Мускатный орех для похудения
Существует распространенное убеждение о том, что мускатный орех помогает быстро сбросить вес. Однако это утверждение не соответствует действительности.
Компоненты плодов мускатного дерева способствуют ускорению обмена веществ, однако также стимулируют аппетит. Не стоит ожидать, что употребление приправленной пищи, в особенности мучных продуктов, приведет к быстрому снижению веса. Эффективное похудение предполагает не только коррекцию питания, но и регулярные физические нагрузки.
Возможный вред от употребления
Мускатный орех при разумном употреблении не представляет опасности.
Тем не менее, его употребление в пищу нежелательно для следующих групп людей:
- Дети до 3 лет.
- Беременные женщины.
- Лица с серьёзными расстройствами ЦНС и психики.
- Аллергики.
Следует учитывать, что чрезмерное использование мускатного ореха может вызвать неблагоприятные последствия. Как мы уже говорили, наркологическое воздействие этой приправы связано с изменением состояния сознания. При употреблении больших доз мускатного ореха возможно развитие галлюцинаций.
Негативные последствия, возникающие в результате чрезмерного употребления, могут включать:
- реакции со стороны пищеварительного тракта: тошнота и рвота, боль в желудке, сбои в работе печени, запоры;
- аллергические высыпания и зуд (крапивница), покраснение глаз;
- сердечно-сосудистые реакции: учащённый и неравномерный пульс, «скачущее» давление;
- повышенная сонливость, вялость, временные расстройства речи.
