Ламинария, или морская капуста, – это бурая водоросль, которая может быть включена в рацион питания. Ее полезные свойства, лечебные качества и потенциальный вред при чрезмерном употреблении хорошо изучены. В растении сосредоточено значительное количество клетчатки, йода, витаминов, железа и других ценных компонентов.
Благодаря разнообразию входящих в него компонентов, салат из морской капусты становится ценным блюдом для обеда. Ламинарию также применяют в косметологии и медицине, однако важно помнить, что даже этот, казалось бы, безопасный продукт имеет ограничения в употреблении.
Полезные составляющие ламинарии
Разнообразный химический состав морской капусты позволяет оказывать благотворное воздействие на работу различных органов и систем организма:
- Микроэлементы, такие как фосфор, калий, йод, железо, натрий и магний, присутствуют в ламинарии. Содержащийся в ней йод способствует нормальной работе щитовидной железы, железо помогает предотвратить анемию, натрий и калий поддерживают кислотно-щелочной баланс и водный баланс в организме.
- В составе — полный комплекс витаминов группы В, а также витамины А, Е, С и D.
- Препараты класса статинов снижают уровень холестерина в крови и обладают разжижающим действием, что помогает предотвратить формирование тромбов.
- Альгинаты обладают свойствами энтеросорбентов. После поступления в желудочно-кишечный тракт они абсорбируют токсические вещества, радионуклиды и значительную часть болезнетворных бактерий.
- Клетчатка способствует нормальной работе органов пищеварения и помогает регулировать стул.
- Полисахариды оказывают благотворное воздействие на метаболизм.
- Жирные кислоты помогают избежать развития атеросклеротических бляшек в сосудах.
Японские исследователи также выяснили, что морская капуста может замедлять развитие опухолей в молочных железах. Для этого из корней растения выделяют определенное соединение, применяемое в терапии раковых заболеваний.
Морская капуста в лечении заболеваний
Съедобные водоросли – это ценный источник йода. Благодаря этому включение ламинарии в рацион помогает организму избавиться от токсинов, в частности, от свинца и других тяжелых металлов. Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, поэтому употребление бурой водоросли может снизить риск развития заболеваний эндокринной системы, таких как гипотиреоз или эндемический зоб.
Перечень полезных качеств морской капусты этим не исчерпывается.
Она может способствовать устранению болезней и патологических состояний, в том числе:
- Раковые образования груди.
- Гипо- и авитаминозы.
- Лишний вес.
- Гиперхолистеринемия.
- Стресс, депрессия.
- Расстройства испражнений (запор, понос).
- Снижение сексуальной тяги (либидо).
Ламинария также положительно влияет на иммунитет, способствует детоксикации организма и оказывает благотворное воздействие на память и способность к усвоению информации.
Использование ламинарии в косметологии
Морская капуста приносит пользу не только благодаря своим целебным качествам и воздействию на организм изнутри.
В сфере косметологии это растение широко применяется для омоложения и улучшения состояния кожи:
- Витамин B6 и никотиновая кислота благотворно воздействуют на состояние волос и ногтей, укрепляя их и снижая вероятность выпадения волос.
- Са способствует поддержанию здоровья ногтей, слизистой оболочки полости рта и костной ткани.
- Морская капуста (ламинария) способствует устранению целлюлита и других дефектов кожи.
- Обладает омолаживающим эффектом.
Морская капуста давно признана косметологами ценным ингредиентом, и эти знания применяются для создания косметических средств, призванных подчеркнуть красоту. Предлагаем несколько рецептов:
Как избавиться от целлюлита с помощью обертываний
Рекомендуется залить две столовые ложки сушеной ламинарии стаканом кипятка и дать настояться. После остывания смеси в нее следует добавить сок, выжатый из половины лимона, и 20 капель камфорного масла. Все тщательно перемешайте и нанесите на участки кожи, затронутые целлюлитом, плотно обмотав их пленкой. После этого необходимо укрыться теплым одеялом. Процедура не должна длиться более 60 минут, а проводить ее можно не более двух раз в неделю.
Омолаживающая маска
Необходимое количество сушеной морской капусты, которое определяется размером обрабатываемой области, следует залить прохладной водой, но не ледяной. После того как водоросли набухнут, их нужно извлечь и слегка отжать. Кожу необходимо предварительно очистить, затем нанести ламинарию на выбранный участок. Через тридцать минут маску аккуратно удалите и смойте кожу теплой водой.
Маска для волос
В кипяток следует добавить большую ложку сушеных листьев ламинарии, дать настояться несколько минут, после чего ввести 4-5 ложек репейного масла. Полученную массу необходимо втирать в корни волос и равномерно распределять по всей длине. Затем голову нужно укутать полотенцем и выдержать около получаса, после чего смыть водой, не используя шампунь.
Народные советы: барсучий жир от кашля для детей и взрослых
Как правильно есть ламинарию
Неумеренное и бесконтрольное потребление ламинарии способно вызвать избыток йода в организме, что может спровоцировать фурункулез и привести к развитию остеопороза. В серьезных случаях могут возникать признаки йодизма – состояния, вызванного переизбытком йода.
Для поддержания здоровья важно соблюдать правила употребления морской капусты. Рекомендуемая суточная порция составляет не более двух чайных ложек сушеных листьев. Однако, если водоросли употребляются нечасто, единичный перебор дозы не повлечет за собой негативных последствий.
Приобретать консервированную ламинарию не стоит, так как при ее обработке добавляют нежелательные компоненты. Более предпочтительным вариантом будет покупка сушеных водорослей, которые доступны в аптеках.
Можно ли есть ламинарию при беременности
В период беременности от употребления морской капусты следует воздержаться
Высокое содержание йода в ней обусловлено его способностью свободно проникать через плацентарный барьер и оказывать воздействие на развитие ребенка. Избыточное поступление этого вещества в организм беременной женщины может спровоцировать преждевременное прерывание беременности и стать причиной пороков развития плода. Также йод накапливается в молочных железах и впоследствии может передаваться ребенку с молоком, что чревато его отравлением.
Нехватка йода не менее опасна, чем его избыток, поэтому беременным женщинам необходимо внимательно следить за уровнем этого вещества в своем организме.
Противопоказания к употреблению морской капусты
Основная масса ограничений в употреблении ламинарии обусловлена высоким содержанием йода, характерным для этого морского продукта. В связи с этим, людям, страдающим индивидуальной непереносимостью йода, следует воздержаться от употребления водоросли.
Также не рекомендуется употребление морской капусты при наличии следующих заболеваний:
- Нефриты;
- Обострение или длительно существующая патология почек;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвы, гастриты и колиты);
- Избыточное выделение гормонов щитовидной железой (гипертиреоз);
- Фурункулез;
- Аллергические реакции, такие как крапивница или отек Квинке;
- Угри;
- Туберкулезное поражение любой локализации;
- Наличие геморроидальных узлов.
Морская капуста не обладает лечебными свойствами, однако, прежде чем включать ее в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом и выяснить, нет ли у вас каких-либо заболеваний, при которых употребление ламинарии нежелательно.
Ламинария и диетотерапия
Употребление съедобных водорослей является распространенной практикой в диетах для снижения веса. Дело в том, что в желудочно-кишечном тракте они набухают, увеличиваются в объеме и создают ощущение наполненности желудка, что помогает уменьшить чувство голода. Помимо этого, эти растения обладают способностью связывать избыток воды, а также выводить токсины и соли, что также положительно влияет на процесс похудения.
Чтобы добиться наилучшего эффекта, рекомендуется включать в рацион сушеную морскую капусту или, при наличии возможности, свежую. Так как консервированная морская капуста менее эффективна для снижения веса.
Учитывая наличие у ламинарии ряда ограничений в употреблении, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем добавлять ее в рацион.
