Брокколи, выращивание и уход за которой в открытом грунте не представляют значительных трудностей, является генетическим предком цветной капусты. Культивирование этого сорта, полученного в результате скрещивания в V веке до нашей эры, получило широкое распространение в XX веке. Благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и других полезных веществ, брокколи заняла достойное место на огороде наряду с такими традиционными овощными культурами, как морковь, свекла и картофель.
Сорта брокколи для открытого грунта
Брокколи представлена двумя разновидностями:
- Калабрез – это популярный сорт, характеризующийся густыми соцветиями на крепком стебле.
- Спаржевая брокколи, также известная как итальянская брокколи, представляет собой овощ, состоящий из множества стебельков, на вершинах которых расположены небольшие соцветия.
Существует приблизительно 200 сортов капусты брокколи, которые, в зависимости от продолжительности вегетационного периода, подразделяются на три группы:
- ранние;
- среднеспелые;
- поздние.
К числу наиболее востребованных сортов относятся:
- Сорт «Тонус» относится к ранним, его вегетационный период составляет до 90 дней. После срезка крупной темно-зелёной головки массой 500 г, соцветия средней плотности, в течение короткого периода времени формируются боковые отростки весом до 70 г.
- Сорт «Кудрявая голова» характеризуется устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Его крупные зелёные кочаны, достигающие массы до 600 г, подходят для длительного хранения.
- Гриния – это сорт, созревающий в средние сроки, с высокими показателями урожайности. Масса центральной головки может достигать 30 грамм.
- Этот сорт характеризуется компактными округлыми головками и подходит для густой посадки, а период до созревания составляет 100 дней.
- Монтерей – высокопродуктивный гибрид, предназначенный для выращивания в регионах с поздними сроками созревания. Он формирует крупные кочаны, достигающие веса до 500 грамм, и характеризуется отсутствием боковых побегов.
Выращивание рассады в домашних условиях
Как правило, для выращивания капусты брокколи в огородах используют рассаду, выращенную самостоятельно.
Когда и как правильно посадить семена брокколи
Для выращивания рассады семена высевают в первой половине марта, используя следующую методику:
- Посевной материал сортируется.
- Для посева крупные семена замачивают на 15 минут в слабом растворе марганцовки розового цвета, затем высевают на глубину 1,5 см в подготовленные бороздки, соблюдая расстояние между ними 3 см.
- После посева семян почва утрамбовывается.
Грунт и емкость для рассады
Для выращивания рассады выбирают контейнеры высотой 25 см, на дно которых укладывают дренажный слой из щебня. Подходящая почва с рыхлой структурой, для заполнения ящика, готовится из дерновой земли, песка, золы и перегноя, взятых в одинаковых пропорциях.
Уход за сеянцами
После посева ёмкость переносят в помещение с температурой 20°C. Как только появляются всходы, показатель на ртутном термометре снижается до 10°C.
Через неделю ожидается такая температура:
- в ясную погоду – 16°C;
- в облачные дни – 14°C.
Для обеспечения нормального развития сеянцы необходимо регулярно поливать и поддерживать повышенную влажность воздуха.
Внимание! Избегайте чрезмерного увлажнения субстрата, поскольку это может спровоцировать появление чёрной ножки.
В это время важно внимательно следить за развитием рассады и предотвращать ее чрезмерного вытягивания. Для этого необходимо обеспечить достаточное освещение и периодически поворачивать растения.
Правила пикировки
В двухнедельном возрасте рассада пикируется.
При проведении процедуры следует руководствоваться следующими установлениями:
- Рассаду высевают непосредственно в торфяные горшочки для удобства дальнейшего ухода.
- Для защиты от солнечного света сеянцы на несколько дней укрывают бумагой и выдерживают при температуре 21°C.
- После акклиматизации рассаде обеспечивается подкормка микроудобрениями, содержащими молибден и бор, при этом температура снижается до 17°C в дневное время и до 9°C в ночное.
- Примерно за две недели до высадки в открытый грунт рассаду начинают приучать к внешним условиям.
Высадка брокколи в открытый грунт
Для получения обильного урожая брокколи при ее выращивании в открытом грунте важно соблюдать комплекс организационных и агротехнических мер.
Требования к почве и месту
Для выращивания рассады выбирают место, хорошо освещённое солнцем, с нейтральной или слабокислой почвой (pH 6,5-7,5). Подготовка участка производится заблаговременно. Осенью его перекапывают и вносят компост в количестве 4-5 кг на каждый квадратный метр.
При наличии участка с кислой почвой, золу рекомендуется вносить во время осенней перекопки.
После чего можно высаживать?
Благодаря тому, что на участке ранее культивировались сидераты, бобовые, морковь, картофель, огурцы и лук, брокколи будет расти и развиваться очень хорошо. Капуста, свёкла, редька, томаты и редис считаются неблагоприятными предшественниками для этой культуры, и после них брокколи можно будет высаживать на прежнем месте только через 3-4 года.
Как и когда сажать?
В домашних условиях рассада развивается в течение 45 дней. Когда на молодых растениях появится три пары сменных листьев, их можно пересаживать в открытый грунт – обычно это происходит в конце весны.
Проведение процедуры рекомендуется в пасмурную погоду или в вечернее время, когда:
- Подготавливаются лунки по схеме 35х60 см.
- В каждое углубление добавляют комплексные минеральные удобрения в количестве до 10 г, после чего их тщательно перемешивают с почвой.
- Рассаду высаживают в посадочные ямы и засыпают землей.
- Приствольный участок уплотняют и обильно поливают.
Уход за брокколи в открытом грунте
Для получения хорошего урожая капусты брокколи необходимо обеспечить ей всесторонний уход, позволяющего получить богатый урожай.
Освещение
В первые этапы своего развития культура требует защиты от прямых солнечных лучей, для чего используется лапник.
Рыхление и окучивание
Верхний слой почвы в зоне корней разрыхлен на глубину 7-8 сантиметров.
Окучивание брокколи проводится дважды:
- через 3 недели после высадки рассады;
- по прошествии 10 дней после первого окучивания.
Рекомендуется выполнять рыхление почвы через сутки после полива.
Как поливать брокколи правильно?
Брокколи требуют регулярного и достаточного полива, при котором почва не должна постоянно находиться во влажном состоянии. До наступления жаркой погоды увлажнение проводят один раз в неделю. Однако, если температура поднимается выше 25°C, поливать нужно чаще.
Для увлажнения растения рекомендуется проводить опрыскивание листвы, особенно когда брокколи подвергается воздействию сильной жары.
Подкормка и удобрения
Для увеличения продуктивности растения удобряются трижды в течение одного вегетационного периода:
- Первую подкормку органическими удобрениями следует проводить через полмесяца после пересадки рассады в открытый грунт.
- В качестве второго внесения, которое осуществляется через 20 дней после первого, используют нитратное удобрение, растворенное в воде в концентрации, соответствующей одному спичечному коробку препарата на каждые 10 литров воды.
- На начальном этапе формирования соцветий капусте рекомендуется подкормка фосфорно-калийными удобрениями с минимальным содержанием азота: 40 граммов суперфосфата, 10 граммов сульфата калия и 15 граммов аммиачной селитры на каждые 10 литров воды.
Для стимуляции формирования боковых побегов после удаления основной головки рекомендуется приготовить раствор: в 10 литрах воды растворить 20 граммов суперфосфата, 10 граммов аммиачной селитры и 30 граммов сульфата калия. Рекомендуемая доза для внесения – 1 литр на один экземпляр.
Борьба с болезнями и вредителями
Выращивание капусты брокколи может быть затруднено из-за поражения её различными вредителями. Часто на этой культуре встречаются слизни, тля, капустная муха, капустная белянка и крестоцветные блошки. Для защиты посадок наиболее результативными являются своевременные обработки инсектицидами, а также ручное удаление брюхоногих вредителей. После высадки рассады, когда ростки особенно уязвимы, рекомендуется укрывать посадки материалом, если речь идет о дачном участке, а не о промышленном производстве. Этот прием помогает защитить растения от блошки, которая может уничтожить их за одну ночь.
В процессе выращивания брокколи могут возникать различные заболевания, такие как чёрная ножка, кила, гниль, мозаика и пероноспороз. При обнаружении признаков этих болезней, сильно поражённые растения удаляются, а остальные обрабатываются фунгицидами.
Сбор и хранение урожая
Для получения высококачественных овощей важно точно знать время сбора урожая. Уборку брокколи проводят, когда плоды еще зелёные и плотные, до появления жёлтых цветов, которые указывают на то, что капуста непригодна для употребления. Этот вид капусты – продукт с небольшим сроком годности, поэтому в свежем виде брокколи не сохраняется в холодильнике дольше десяти дней.
Если вы хотите насладиться вкусом овощей, выращенных своими руками, даже зимой, то заморозка – отличный способ сохранить их полезные свойства.
Соблюдение базовых рекомендаций по уходу позволит каждому огороднику получить обильный урожай этого ценного овоща.
