Творожные сладости: 12 рецептов

Многие любят творог за его прекрасный вкус. Даже дети знакомы с его полезными свойствами. Из него можно приготовить множество разных изделий, и каждый найдет то, что ему по вкусу.

Выпечка из творога в духовке

Заботясь о питании семьи, каждый день можно побаловать ее вкусным и полезным блюдом из доступных ингредиентов.

Творожные маффины

Приготовьте вкусные маффины, если хотите побаловать себя нежным и воздушным десертом.

Ингредиенты:

• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• творог – 270 г;
• мука – 210 г;
• сахарный песок – 150 г;
• сливочное масло – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль – 0,1 ч. ложки;
• сахар ванильный – 8 г.

Приготовление:

1. Смешайте ванильный сахар с сахаром. Добавьте разрыхлитель и вбейте яйцо. Взбивайте.
2. Растопите масло, залейте яичной смесью, перемешайте, добавьте творог и взбейте.
3. Добавить соль. Посыпать мукой. Вновь взбить.
4. Разлить по формочкам для маффинов.
5. Температура духовки должна составлять 180 градусов по Цельсию.
6. Поместить заготовки и запекать полчаса.

Быстрые пирожные из творога

Это угощение прекрасно сочетает в себе полезные ингредиенты: сухофрукты и творог. Потребуется совсем немного усилий, чтобы порадовать малышей. Вкусная выпечка из творога и сметаны с добавлением сухофруктов просто тает во рту.

Для нового вкуса творожного десерта сахарную пудру замените медом. Такой способ сделает пирожное более полезным.

Ингредиенты:

• печенье – 14 шт.;
• пудра сахарная – 4 ст. ложки;
• творог – 310 г;
• арахис – 100 г;
• шоколадка – 1 плитка;
• чернослив – 110 г;
• сахар ванильный – пакетик;
• курага – 110 г;
• сметана – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. В творог добавить сметану. Курагу и чернослив мелко нарезать и соединить с творожной массой. Добавить арахис, посыпать ванилином и перемешать.
2. Раскатайте шарики, разложите на противень и поставьте в духовку на полчаса при температуре 180 градусов Цельсия.
3. Извлечь и охладить. взять печенье, положить внутрь шарик и прикрыть другим печеньем.
4. Размягчить шоколад и промазать им пирожные.

Нежный творожный кекс

С минимальными затратами времени, простыми продуктами возможно получить максимальное наслаждение.

Ингредиенты:

• жирный творог – 280 г;
• мука – 300 г;
• маргарин – 150 г размягченного;
• сахар – 250 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• яйцо – 3 шт. крупных;
• изюм – 100 г;
• ванилин – 1 г.

Приготовление:

1. Взбиваем маргарин с сахаром, добавляем ванилин и продолжаем взбивать. Вводим творог и ещё раз взбиваем до однородной массы.
2. Влейте яйца, взбейте и посыпьте мукой. Добавьте разрыхлитель.
3. Промытый изюм просушивают, добавляют в массу и перемешивают.
4. Духовой шкаф прогреть. Режим 165ºС.
5. Подготовить форму для кекса и выложить в неё тесто.
6. Запечь (потребуется час).

Королевский пирог из творога

Творожная начинка так нежна, что десерт оправдывает свое название. Подобные пироги с творогом вряд ли превзойдут его по вкусу и наверняка никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• творог – 270 г;
• пудра сахарная – 120 г;
• сметана – 100 г;
• ванилин – пакетик;
• сливочное масло – 170 г;
• сахар – 180 г в творог;
• сахар для присыпки – 100 г;
• мука – 280 г.

Приготовление:

1. Растереть масло, пропущенное через терку с большими отверстиями, с мукой руками.
2. Смешай творог со сметаной, добавь яйцо. Посыпь сахаром и добавьте ванилин. Взбейте.
3. В форму высыпать половину мучной массы. Сверху разложить слой творожной начинки. Накрыть остатками мучной массы.
4. Посыпьте сахаром. В процессе готовки сахар станет карамелью, образуя вкусный корочек.
5. Запекать полчаса при 185ºС.
6. Остудить. Присыпать пудрой.

Запеканка «Зебра»

Это угощение понравится не только вкусными качествами, но и необычным внешним видом. Красивые полосы, появляющиеся при нарезке, восхитят всех посетителей.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• творог – 500 г;
• соль – 2 г;
• молоко – 150 мл;
• манка – 4 ст. ложки;
• сахар – 140 г;
• какао – 1 ст. ложка;
• ванилин – 2 г.

Приготовление:

1. Добавьте сахар и ваниль в творог. Залейте всё яйцами. Взбейте массу.
2. Молоко разбавить и перемешать. Смесь соединить с манкой и ещё раз перемешать.
3. Поделите массу на две доли. В одну из них добавьте какао и снова перемешайте.
4. Подготовьте форму. Возьмите две большие ложки и погрузите их в оба полуфабриката.
5. В середину постепенно выкладывать ложки с тестом, чередуя до полного его использования.
6. Запекать в духовом шкафу (170ºС).
7. Потребуется 2/3 часа.

Пышные творожники в духовке

Для приготовления творожников детям духовка подходит больше, чем сковородка, так как запекать полезнее, чем жарить.

Ингредиенты:

• творог – 550 г;
• ванилин;
• яйцо – 2 шт.;
• масло;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• мука – 7 ст. ложек;
• соль;
• сахар – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. С помощью вилки взбейте творог. В случае если творог имеет крупные комочки, его можно пропустить через мясорубку.
2. Добавить яйца, посыпать разрыхлителем и посолить. Всыпать сахарный песок и вымешивать.
3. Засыпать мукой, добавить ванилин и вымесить.
4. Помойте руки, слепите шарики и раздавите их.
5. Промазать противень маслом. Раскладывайте заготовки, оставляя расстояние – во время готовки масса увеличится в объеме.
6. Разогрейте духовку до 180ºС и поставьте противень.
7. Запекать полчаса.

Больше материалов: творожники в духовке

Чизкейк из творога и сгущенки

Творожный пирог, завоевавший любовь ценителей вкусной выпечки. Приготовьте его и вам!

Ингредиенты:

• печенье сахарное – 250 г;
• ванильный сахар – пакетик;
• сливочное масло – 150 г;
• сливки – 200 мл (20%);
• творог – 620 г;
• сгущенное молоко – банка;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Измельчите печенье, используя блендер или скалку.
2. Растопите масло, залейте им крошку и перемешайте. Переложите массу в форму, тщательно утрамбуйте её и сделайте бортики. Поместите в холодильник.
3. Разогреть сливки, смешать со сгущенкой и взбить.
4. В творог вмешать яйца, ванильный сахар и сливки. Хорошо взбить.
5. Предварительно разогрейте духовку до двухсот градусов Цельсия. Выложите полуфабрикат и готовьте в течение семи минут.
6. Отрежьте кусок фольги и оберните им угощение. Установите режим на 170°C и готовьте в течение двух третей часа.
7. Выключить духовку. Несколько распахнуть дверцу, чтобы десерт настоялся в течение часа. Сервировать холодным.

Выпечка из творога в мультиварке

Какой бы творожный рецепт вы ни выбрали, результат всегда превосходный. Ничего не пригорит, а равномерно пропечется. Для семьи лучше приготовить полезное и вкусное блюдо с помощью мультиварки, используя рецепты из этого списка.

Запеканка из творога в мультиварке

В мультиварке это блюдо получается более высоким, нежным и воздушным, чем при приготовлении в духовке.

Ингредиенты:

• творог – 500 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• кефир – 240 мл;
• ванильный сахар – пакетик;
• манная крупа – 0,5 кружки;
• изюм – 75 г;
• масло;
• сахар – 110 г;
• яйцо – 5 шт.

Приготовление:

1. Замочить манную крупу кефиром на полчаса.
2. Про separate емкости для белка и желтка.
3. В желтки положить творог. Добавить разрыхлитель. Перетереть вилкой.
4. Взбейте белки миксером до густой белой массы.
5. Посыпать сахаром. Добавить ванильный сахар. С взбивать.
6. Смешать творожную и кефирную массы.
7. Равномерно распределите полученную белковую массу. Лопаточкой захватывайте край массы и перемещайте к центру. Продолжайте движения до получения однородной массы.
8. Обмажь маслом чашу и положи туда тесто. Посыпь его промытым и просушенным изюмом. Перемешай лопаткой и накрой крышкой.
9. Включите режим «Выпечка». Установите таймер на 45 минут.
10. Открывать крышку при сигнале запрещено. Для приготовления угощения требуется ожидание одного часа в режиме «Подогрев».
11. Выключите устройство. Подождите с десертом четверть часа, после чего его можно будет извлечь.

Выпечка с низким содержанием калорий

Традиционные запеканки – высококалорийные блюда, что не всегда подходит всем. Для поклонников творожной выпечки предлагается облегчённый рецепт с низким содержанием калорий.

Ингредиенты:

• цукаты – 50 г;
• молоко – 240 мл обезжиренного;
• орехи – 50 г;
• ванильный сахар – 0,5 пакета;
• стевия;
• творог – 620 г обезжиренного;
• сливочное масло – 50 г;
• изюм – 50 г.

Приготовление:

1. Для начала необходимо взбить белки.
2. В творог налейте молоко, добавьте стевию и посыпьте ванильным сахаром. Перемешайте.
3. Всыпьте изюм, орехи и цукаты. Перемешайте.
4. Постепенно добавляем белковую массу небольшими частями.
5. Смажьте маслом чашу и выберите режим «Выпечка». Влейте тесто. Настройте таймер на один час.

Несладкий сырный пирог с творогом

Ароматный и вкусный пирог подарит удовольствие в любой момент времени.

Ингредиенты:

• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• яйцо – 4 шт.;
• сыр – 160 г;
• масло;
• сметана – 200 мл;
• творог – 160 г;
• майонез – 6 ст. ложек;
• соль;
• мука – 150 г.

Приготовление:

1. В яйцо добавить сметану, взбить. Покрыть майонезом. Добавить разрыхлитель и перемешать.
2. Посолить, добавить муку и снова взбить.
3. Взять вилку и размять творог.
4. Натереть на крупной терке сыр. Смешать с творогом, посолить и перемешать.
5. Смажьте маслом чашу. Вылейте туда половину теста, распределите творожно-сырную массу и накройте оставшимся тестом.
6. Включить режим «Выпечка». Время приготовления задать на час.

Слоеное тесто с творогом и зеленью

Нежное и невероятно вкусное лакомство из творога и слоёного теста.

Ингредиенты:

• желток – 1 шт.;
• тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
• соль;
• творог – 720 г;
• перец черный;
• плавленый сыр – 200 г;
• зелень;
• сыр «Хохланд» в пластинках – пачка;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление:

1. Лотку взять и творог растереть. Яйца влить, продолжая растирать.
2. Творожную массу взбить со срезанным сыром, добавить туда мелко нарезанную зелень.
3. Подсолить, присыпать перцем и перемешать.
4. Раскатайте тесто, положите его в чашу и разложите начинку.
5. Подвернуть края и закрыть «Хохландом».
6. Кисточкой, смоченной в желтке, обработать заготовку.
7. Выставить режим «Выпечка». Время – час.

Пирог с творогом и яблоками

Этот пирог может быть как вкусным десертом к чаю, так и полноценным завтраком.

Ингредиенты:

• яблоко – 5 шт. сладких;
• мука – 5 ст. ложек;
• соль;
• творог – 520 г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сахар – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• манка – 3 ст. ложки.

Сироп:

• масло – 55 г сливочного;
• сахар – 150 г;
• вода – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Снимите кожицу с яблок, удалите семена и сердцевину. Нарежьте яблоки дольками и выложите их на дно чаши.
2. Для приготовления сиропа сахар смешать с водой, добавить масло, довести до кипения и залить им яблоки.
3. Взбиваем творог со сметаной и яйцами. Добавляем манку и муку. Подслащаем, подсыпаем соль.
   Вливаем яблоки.
4. Определите режим. Для приготовления этого блюда понадобится категория «Выпечка». Время готовки – один час.
5. Открыть крышку и взять десерт после остывания.