Пословицы о хлебе живописно рассказывают о его важности и высоком статусе на Руси. О нём существует много забавных и удивительных поговорок.
Русские пословицы о хлебе
Русские земли славятся степями и полями, обширными просторами и плодородной землей. Такой ландшафт способствовал развитию сельского хозяйства. Земледелие стало основой существования людей, поэтому именно ему посвящены строки народного фольклора, наполненные жизненной мудростью. Хлеб признан продуктом, дающим людям возможность выжить.
Благодаря высоким питательным свойствам зерновые культуры, из которых делают хлебные изделия, ценились очень высоко. Люди знали, что пшеница и рожь дают чувство сытости, энергию и здоровье тем, кто их употребляет. Поэтому к выращиванию этих культур подходили с большим вниманием, а зрелое зерно, заготовленное в амбарах, нередко сравнивали с золотом.
Пословицы и поговорки народа хранят знания о посеве и сборе зерна, а также советуют уважительно относиться к нему.
*
Доброму урожаю и добрая уборка.
На уборке на час опоздаешь – годом не наверстаешь.
Сей хоть в ненастье, да убирай в вёдро!
Не тот хлеб, что в поле, а тот, что в амбаре.
Хлеб поспевает – колхозник не гуляет.
Упустишь время – потеряешь урожай.
Хлеб имеет короткие ножки, и когда убежит – его невозможно поймать.
Пшеничка тучная, так и уборка ее не скучная.
Готовый хлеб вкусен, а летом — по старинке — вспахать землю!
Гордись урожайностью, пока пшеница хранится в амбаре.
Не каждый обрабатывает поле, но каждый кушает хлеб.
С косой в руках уборки не ждут.
Кто имеет хлеб, тот всегда радовался.
Пот на спине – так хлеб на столе.
*
Пословицы и поговорки о важности хлеба для людей.
В прошлом хлеб был одним из самых ценных продуктов. Большинство людей не могли получить разнообразное питание. Зерновые продукты обеспечивали организм необходимыми веществами. Человек мог долгое время выживать только на хлебе, поэтому ценил его очень высоко. Этот продукт возводился в ранг божественного, сакрального предмета, что отражено в фольклоре.
Выбрасывать или пренебрегать хлебом считалось предосудительным. Даже крошки, упавшие на пол или стол, собирали и съедали. Любое угощение без хлеба признавалось неполным. Нельзя было отказываться от предложенного хлеба. С детства детей учили относиться к нему с уважением и бережностью. Хлебом нельзя было играть, а кормить им животных и птиц разрешалось лишь в самые урожайные годы.
*
Хлеб – батюшка, водица — матушка.
Есть хлеб — стол как престол, нет хлеба — стол как доска.
Голодной куме всё хлеб на уме.
Хлеб – дар божий.
Как хлеб да квас, так и всё у нас.
Без хлеба и мёдом сыт не будешь.
Дай Бог покой, да хлеб святой.
Трудиться тяжело, но наградой является вкусный хлеб.
Где хозяин прошёл, там и хлеб уродился.
Худ обед, когда хлеба нет.
Без хлеба – бедствие в доме, зато с хлебцем — наслаждение под самым зелёным деревом.
Хлеб – кормилец.
Без краюшки не прожить и седой старушке.
Каждый день наша еда – пусть даже чёрная, но приятная.
Хлеб – всему голова.
*
Для детей дошкольного и школьного возраста
Участвуя в образовании детей, взрослые всегда стремились разъяснить, какими затратами порой приходится оплачивать этот зерновой продукт. В прошлом обработка земель осуществлялась вручную. С помощью примитивных инструментов, трудясь с рассвета до заката, люди сеяли и собирали зерно. Затем его очищали от стеблей и грубой оболочки, везли на мельницу и перерабатывали в муку. Лишь после этого можно было доставить муку домой и испечь из неё ароматный хлеб.
Хлеб добывался тяжким трудом, потерей сил и здоровья. Каждое зернышко было ценным приобретением. Старшее поколение рассказывало детям о том, почему хлеб сравнивают с золотом, а хороший урожай – с жизнью и процветанием. Трудясь весной, летом и осенью, человек мог обеспечить семью достаточным количеством пищи и спокойно пережить зиму.
*
Ржаной урожай питает всех, а овес – лишь избранных.
И год хорош, коли уродил рожь.
Красно поле рожью.
Не склоняю головы богатству, когда жнешь хлеб.
Пшеница – ржи богатая сестрица.
Русская душа любит угощать человека хлебом и солью.
Ешь хлеб с солью и прислушивайся к хорошим людям.
От хлеба-соли не отказываются.
Благой человек — тот, кто напоит и накормит, но не хуже тот, кто помнит о хлебе-соли старины.
*
Главное — хлеб.
Поначалу может показаться, что связь между хлебом и частью тела из пословицы отсутствует. Однако, если внимательнее рассмотреть смысл поговорки, становится понятно причину подобного сравнения. С давних времен хлеб являлся главным блюдом на столе, даже при наличии мясных деликатесов. Без него не начинали ни одной трапезы.
Хлебная буханка своим насыщением ни с чем не сравнима. Ее удобно брать с собой из-за небольшого веса. Хранить ее можно очень долго. Даже если хлеб черствел, его не выбрасывали, а делали из него сухари и ели их, размочив в молоке или чае. Путешественник с хлебом всегда был сыт и полон сил.
Старики передают молодым: «Хлеб всему голова», вспоминая голодные времена своего детства. В старину хлеба не хватало всем. Засухи, нашествия вредителей, поборы властей – все это лишало простой народ надежды на достаток, а иногда и на жизнь.
*
Будем землю пахать,
Будем хлеб засевать,
Будем рожь молотить,
Малых деточек кормить.
Что посеешь — то пожнешь,
Что пожнешь — то и смолотишь,
Что смолотишь — то и смелешь,
А что смелешь — то и съешь.
*
В настоящее время к хлебобулочным изделиям отношение несколько изменилось из-за большого количества других продуктов в свободной продаже: фруктов, овощей, мяса и птицы. Некоторые люди, заботящиеся о здоровье, стараются употреблять меньше высокоуглеводных блюд. Тем не менее, хлеб остается «стратегическим запасом», доступным каждому.
Пословицы о хлебе и труде тех, кто его возделывает, напоминают всем о его важности и престиже труда пекарей и земледельцев.
