Добавки для спортсменов, такие как изолят соевого белка, стали обычным элементом тренировок по похудению или набору мышечной массы. Для избегания вреда организму важно знать допустимые дозировки и случаи отказа от данной добавки.
Что такое изолят соевого белка
Для достижения желаемой фигуры важно следить за балансом макронутриентов (БЖУ) и поддерживать необходимое количество белка в рационе, что изолят соевого белка может способствовать.
Из соевых бобов получают данную добавку, которая состоит на 90% из белка, а лишь на 10% из жиров и углеводов. В отличие от сывороточного протеина, этот продукт не содержит лактозы. Это значит, что его могут без проблем принимать вегетарианцы, люди с аллергией на белок животного происхождения или верующие в период поста.
Состав и калорийность
В сто граммах спортивной добавки содержится девяносто грамм белка. Пищевая ценность продукта равна 375 ккал (1590 кДж). Одна порция содержит приблизительно сто килокалорий. Процентное соотношение аминокислот в изоляте значительно выше, чем в белках животного происхождения. Однако метионина в составе почти нет, поэтому его необходимо принимать дополнительно.
А также изолят богат:
- Лецитин бережет печень, способствует деятельности головного мозга и регулирует обмен веществ.
- Изофлавоны защищают организм от онкологии и приводят в норму гормональный фон.
- Растительными волокнами, улучшающими метаболизм.
- Натрий, калий, кальций, магний и фосфор являются макроэлементами.
- С цинком для красоты кожи и волос.
- Средства для увеличения количества гемоглобина в крови железом.
- Аргинин, способствующий нормализации работы сосудистой системы.
- Глютамином, подавляющим метаболический стресс.
Благодаря почти полному отсутствию жиров (0,5%) и низкой калорийности, добавку можно использовать во время сушки или при соблюдении белковой диеты.
Польза для организма
Соевый белок – растительный продукт, структура которого определяет его пользу и вред. Включение в рацион такой добавки может способствовать выработке гормона Т4, регулирующего обмен веществ.
Кроме того, изолят:
- снижает уровень холестерина в крови;
- защищает от заболеваний кровеносной системы;
- Снижает вероятность развития раковых заболеваний.
- увеличивает спортивные показатели;
- Уменьшает болевые ощущения после физических тренировок и ускоряет восстановление.
- Уменьшает проявления климаксера и уменьшает вероятность возникновения связанных с ним болезней.
- Подходит для людей с непереносимостью лактозы.
Протеин способствует более быстрому выведению солей тяжёлых металлов и радионуклидов из организма.
Как и у любого продукта, у изолята белка сои есть недостатки.
- он не полностью усваивается организмом;
- В нём мало аминокислот (низкая биологическая ценность).
- Добавка с фитоэстрогенами подавляет выработку тестостерона.
Принимая добавку в правильной дозировке, последний фактор удаётся исключить.
Как принимать для похудения
Принимают соевый протеин дважды в день: перед тренировкой и после. Для приготовления спортивного напитка половину столовой ложки смешивают с жидкостью и взбалтывают. Лучше выбирать напитки с пониженной жирностью, чтобы соответствовать суточной норме КБЖУ.
Соевым протеином можно заменить 1 или 2 приема пищи для похудения. Такая замена не лишает организм энергии и обеспечивает его необходимыми белками. Важно понимать, что полностью заменять питание спортивной добавкой нельзя. Это может привести к серьезным проблемам со здоровьем: патологиям почек, остеопорозу, обезвоживанию, кетозу, иммунодефициту, анемии, проблемам с мышцами, кожей и волосами.
Прием для набора мышечной массы
Спортсмены, занимающиеся набором мышечной массы, иногда применяют соевый изолят белка. Добавку употребляют дважды в день за час до и через час после тренировки, когда организму легче усваивать питательные вещества.
Растительный белок перерабатывается организмом медленнее, поэтому спортсмены выбирают принимать его во время приемов пищи или перед отдыхом.
Рецепт с соевым протеином
Соевый изолят можно использовать для приготовления коктейлей с разными напитками, которые изменяют его вкус и обогащают витаминами и микроэлементами. Рассмотрим самые вкусные рецепты.
Рецепт 1
Для изготовления этого напитка потребуется приготовить:
- изолят растительного белка – 1 скуп;
- молоко или биойогурт – 1 стакан;
- банан – 1 шт.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты тщательно перемешиваются в блендере.
- Холодным напиток кажется ещё более вкусным.
Можно употреблять этот коктейль как до тренировки, так и взамен еды.
Рецепт 2
Для этого полезного лакомства потребуются:
- консервированные абрикосы, ананасы или персики – 100 г;
- овсяные хлопья №3 – 1 ст. л.;
- изолят – 1 скуп;
- кипяченая вода – 250 мл.
Способ приготовления:
- В чашу для измельчения загружаем консервированные фрукты и овсянку, измельчаем.
- Смесь заливают водой, добавляют изолят и хорошо размешивают.
Принимайте коктейль так же, как и в первом рецепте.
Рецепт 3
Изолят пригодится и для приготовления котлет. Для этого нужно:
- фарш – 500 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- любимые специи.
Способ приготовления:
- В фарш для котлет добавляют три столовые ложки изолята и хорошо перемешивают.
- Готовые котлеты панируют в муке и помещают на разогретую, с постным маслом, сковороду.
- Мясо жарят по семь-восемь минут с каждой стороны.
Можно тушить котлеты в духовке двадцать минут при температуре восемсот градусов в специальной форме, добавив в нее немного воды.
Рецепт 4
При отсутствии аллергии на белок молока можно испечь пирожные с добавлением соевого изолата.
- обезжиренный спрессованный творог – 1 пачка;
- какао или кэроб – для обвалки;
- протеин – 1 скуп;
- сахарозаменитель – по вкусу.
Способ приготовления:
- Смешайте молочный продукт с заменителем сахара и одной мерой спортивной добавки.
- Из получившейся массы формируются шарики, которые затем обваливаются в одной из сладких присыпок.
- По желанию внутри пирожных помещают целый орех, тогда получится вкусное напоминание о сладостях «Рафаэлло». Шарики отправляют в холодильник на несколько часов.
Это угощение может стать хорошим дополнением к завтраку или перекусу.
Возможный вред
При приеме изолята соевого белка иногда возможно возникновение расстройств пищеварения или запоров. Не обязательно полностью прекращать прием добавки, можно уменьшить ее дозировку.
О вреде, который может причинить белок синтезу мужских гормонов, пока нет полной уверенности.
Поскольку в эксперименте данную реакцию проявил лишь один участник, то исходя из норм употребления изолята, можно почти наверняка утверждать о том, что у мужчины нет такой проблемы.
Изолят соевого белка — ценный компонент для спортсменов. В нём много полезного для здоровья человека. Редко, но бывает, продукт может навредить. Тогда его нужно удалить из рациона. Неприятные симптомы и последствия неверных дозировок пройдут.
