Польза и вред манной каши остаются актуальными темами для врачей, диетологов и обычных людей.
Польза и вред манной каши для человека
Качества манки раньше не вызывали споров, она неизменно присутствовала в детском меню. Сейчас отношение к продукту переменилось — появились слухи о его безвредности и даже вреде.
Педиатры советуют воздержаться от дачи этого блюда детям младше года из-за риска развития рахита.
Кроме того, манкой нельзя наслаждаться людям с непереносимостью глютена. В таком случае, можно ли говорить о пользе манки? Давайте разберемся подробнее.
Манка, приготовленная на молоке
- Манная каша на молоке содержит сложные углеводы, обеспечивающие длительное чувство сытости.
- Практически полностью усваивается и не повреждает стенки желудка из-за малого содержания клетчатки. Поэтому ее советуют после операций на кишечнике.
- Из-за свойств молока гликемический индекс каши из манки получается ниже, чем если бы ее варили на воде.
- Данная крупа способствует снижению веса при соблюдении монодиеты.
Люди с непереносимостью лактозы из-за содержания молока и те, у кого аллергия на глютен, от такого блюда не получат пользы.
Кроме того, в манке недостаточно витаминов и минералов, чтобы считать её состав богатым.
Полезная каша на воде
Манная каша, сваренная на воде, имеет меньший калорийность по сравнению с приготовленной на молоке. Её состав на 70% включает крахмал, не провоцирует раздражения слизистой желудка. В ней содержится мало углеводов – всего 16,5 грамм, поэтому её советуют для диетического питания.
Это блюдо служит заменителем каши, приготовленной на молоке, в особенности для людей с непереносимостью лактозы.
Для приготовления манки используют пропорцию 1:4 – на один стакан крупы берут четыре стакана воды. Манку засыпают в холодную воду, доводят до кипения и держат на плите две минуты. Затем кашу снимают с огня и оставляют под крышкой некоторое время перед подачей.
Кому полезна манная каша
Несмотря на разные мнения о продукте, определенная польза для здоровья всё же существует. Рассмотрим, в чем она заключается.
Польза манной каши для взрослых
- Это блюдо хорошо для людей, которым нужна безбелковая диета, потому что в нём мало белка.
- При заболеваниях почек полезно есть манную кашу.
- Высокий уровень углеводов и недостаток клетчатки делают этот продукт полезным после операции, когда желудку сложно усваивать другую пищу.
- Ещё одно полезное свойство – увеличение активности. Манка способна избавить от хронической усталости, бороться с истощением и слабостью организма.
- Эта каша переваривается в нижней части кишечника, покрывая стенки без повреждений, и полезна при заболеваниях желудка.
- Способствует очищению организма от шлаков и токсинов, облегчает состояние при язве и гастрите.
Чтобы сбросить вес, готовьте манную кашу на воде без добавок.
Чем манка полезна для детей
Практически ежедневно в детском саду завтраком служила манная каша.
Врачи современности обнаружили как негативные, так и положительные стороны воздействия этого продукта на детский организм.
- Каша богата крахмалом, витаминами, белком, калием и фосфором, что важно для ребенка.
- Завтрак получается сытным и готов он очень быстро.
- При заболеваниях почек манка полезна для детей и взрослых из-за низкого содержания белка.
- При истощении или повышенной усталости ребенок может улучшить своё состояние с помощью манной каши.
Употребление при беременности
Беременность влечет за собой более внимательный подход к выбору пищи, так как отвечает нужно заботиться о здоровье и развития ребенка. Как же манна каша влияет на организм будущей мамы, и может ли она употреблять ее во время беременности?
- Каша — это пища с гармоничным составом, которую организм легко перерабатывает, она не приводит к чувствам тяжести или дискомфорта в животе.
- Одна порция этого блюда обеспечивает хорошую энергию на длительное время. Женщина почувствует себя сытой и не будет нуждаться в перекусах, что поможет избежать излишнего веса, который так просто появляется во время беременности.
- Крупа, содержащая калий, полезен для сердечно-сосудистой системы.
- Будущие мамы с артериальной гипертензией без опаски могут добавить это блюдо в меню, потому что в манной каше совсем нет холестерина.
- Если есть гастрит или другие проблемы со студнем, каша действует расслабляюще на мышцы и уменьшает боль.
Противопоказания к употреблению
Специалисты в области питания установили, что маннa не обладает высоким содержанием полезных элементов и часто проигрывает другим кашам по этому показателю. Может ли эта крупа быть вредной?
Это интересно: манная каша
- Малая клетчатка в составе блюда – это как положительный, так и отрицательный момент. С одной стороны, это плюс. С другой – может привести к нарушению стула и запорам.
Это происходит потому что блюдо не стимулирует перистальтику. Поэтому целесообразность употребления манки зависит от конкретных целей и состояния организма. - Манка – источник углеводов, дающих чувство сытости, однако избыточное её потребление может стать причиной излишнего веса. Подобный эффект усиливается при добавлении масла, джема или варенья.
- Крупа содержит вещество фитин, которое связывает ионы кальция. При дефиците последнего организм будет использовать запасы из костей, что может вызвать у детей рахит и у взрослых – остеопороз.
Это блюдо можно употреблять всем, за исключением людей с целиакией, которым противопоказан глютен, содержащийся в нем.
Детям младше года кашу нельзя давать. После двенадцати месяцев ее можно добавить в рацион, но с осторожностью и не слишком часто. Учтите, что крахмал, содержащийся в манке, может ухудшить состояние при болезнях дыхательной системы.
Манную кашу можно назвать блюдом нейтральным: она не приносит существенной пользы, но и не вредит здоровью. Включение ее в рацион иногда допустимо для разнообразия, однако постоянное присутствие в меню не рекомендуется.
