Свекла – любимый корнеплод многих семейств. Из нее готовят много вкусных блюд: винегрет, селедку под шубой, свекольник и многое другое. Но есть одно «но»: варится она довольно долго, а времени иногда не хватает.
Как быстро сварить свеклу в микроволновке?
Не всем известно, что микроволновая печь – эффективный инструмент для быстрого приготовления свеклы. Рассмотрим два самых распространенных метода.
Первый способ – используя пакет
Лучше всего выбрать корнеплоды среднего размера, либо несколько небольших.
- Свеклу хорошо промываем, оставляя хвостик и кожицу.
- Возьмите прочный пакет из полиэтилена. Обычный пакет может порваться, и тогда овощ не пригодится.
- Готовую свеклу помещаем в пакет и крепко завязываем его.
- Вставляем пакетик в микроволновую печь, устанавливаем полную мощность и запускаем таймер на двадцать минут.
- По сигналу извлеките свеклу и дайте ей остыть. При приготовлении по этому рецепту пакет может увеличиться в объёме, как шар, однако это безопасно и не представляет угрозы.
- Очищаем остывший овощ и едим.
Второй способ
Для данного метода подходит корнеплод любой величины. Заключается весь секрет метода в нарезке свеклы на части.
Итак, что нужно сделать:
- Вымойте свеклу, удалите ботву и хвостик, очистите от кожуры.
- Нарезать на примерно одинаковые кусочки
- Положите нарезанную свеклу в пакет и проделайте несколько отверстий чем-то острым для выхода пара.
- Запускаем на полную мощь, с установкой таймера на 15 минут.
- Остывшую свеклу используем по рецепту.
Время приготовления зависит от сорта, спелости и размера корнеплода. Мощность микроволновой печи также влияет на время готовки.
Варим свеклу в кастрюле целиком
Праздничный стол немыслим без селедки под шубой, а салат – без сочной свеклы. Узнаем, как правильно сварить вкусную свеклу целиком.
Чтобы приготовить это блюдо, корнеплоду необходимо провести тщательное очищение и промывание.
Затем берётся кастрюля, которую наполняют водой до того момента, пока вода не покроет овощ с небольшим запасом.
Ожидаем, пока вода закипит, и с осторожностью опускаем в неё свеклу.
Накрываем кастрюлю крышкой, ставим средний огонь и варим 50 минут, время от времени проверяя уровень воды.
В конце варки проверьте готовность овоща острым предметом — ножом, вилкой или зубочисткой.
Остывшую от варки свеклу помещаем в холодную воду.
Чистим и применяем согласно рецепту.
Как быстро сварить свеклу кусками
Если времени мало, а свекла ещё не готова, примените этот быстрый способ приготовления.
Для этого вам понадобится:
- Свекла, вымытая, очищенная и нарезанная порциями.
- Кастрюльку заполняют водой так, чтобы уровень ее был выше уровня овощей на два сантиметра.
- Варить свеклу на небольшом огне 20 минут.
- Проверить готовность.
- Ополоснуть готовый корень под струёй воды.
- Слить воду.
- Что делать дальше, зависит от того, какое именно блюдо готовится. Свеклу можно употреблять сразу.
Нюансы приготовления свеклы в мультиварке
Мультиварка – превосходный инструмент для приготовления свеклы: в ней корнеплод можно не только сварить, но и запечь. Для этого требуется немного старания и времени.
Режим варки
Для варки свеклы в мультиварке следует выполнить следующие действия:
- Определяют овощ средней величины или несколько маленьких, но все должны быть одинакового размера. Разные по размеру овощи можно выровнять ножом. Нарезают корнеплоды на равные доли.
- Перед готовкой овощи следует тщательно промыть.
- В чашу мультиварки наливаете примерно два литра воды.
- Свеклу помещаем в чашу, предназначенную для приготовления на пару.
- Выставляем режим «Пар» и задаём время приготовления – 40 минут.
- По завершении звукового сигнала оценим степень готовности свеклы. В случае сопротивления при протыкании увеличьте время варки на 15-20 минут, исходя из уровня ее готовности после первого закипания.
- Овощь помещаем в прохладную воду.
- Применяем по собственному усмотрению.
Режим выпечки
Хотели бы немного изменить вкус привычных салатов или предпочитаете здоровое и вкусное питание? Тогда попробуйте запечь свеклу в мультиварке, это очень просто.
Итак:
- Возьмите одну среднюю свеклу или несколько небольших.
- Под струёй воды тщательно моем и очищаем овощи.
- Закладываем овощи в чашу.
- Включаем режим «Выпечка» и устанавливаем таймер на 40 минут.
- С нетерпением ждем звукового сигнала, чтобы охладить нашу морковь.
- Наслаждаемся приятным вкусом свеклы.
Запекание свеклы в целом виде с использованием фольги.
Хотите сделать борщ еще вкуснее? Не нужно бежать за продуктами. Просто поэкспериментируйте с уже имеющимися овощами. Попробуйте запечь их вместо жарки. Начните с запекания свеклы в духовке.
Выберите одну среднюю или крупную свеклу. Помните, что после запекания объем свеклы уменьшится примерно на треть.
Очистите и помойте корень, заверните его в фольгу.
Готовим наш овощ в духовом шкафу в течение 1,5-2 часов при температуре 200 градусов Цельсия.
Извлекаем свеклу, даем ей остыть и радуемся новому вкусу и аромату.
Секреты и хитрости при варке свеклы
Приготовление свеклы по старинным рецептам передаётся от родителей детям в семьях. Мы собрали популярные способы её приготовления и готовы их вам представить.
- Готовый овощ следует поместить в кипящую воду.
- Добавьте вместо соли половину чайной ложки сахара.
- Чтобы цвет остался насыщенным, добавьте сок одного лимона.
- Добавляйте воду для варки постепенно, раз в пятнадцать минут вливая небольшое количество холодной воды.
- После готовки корнеплоды можно охладить под струёй воды или поместить ненадолго в морозильную камеру.
Попробуйте разные рецепты и, возможно, придумаете свой идеальный способ приготовить эту замечательную овощную культуру — свеклу. Желаю вам приятного аппетита!
