Семь вариантов салата «Столичный» с курицей.

Закуска под громким названием отличается изысканностью и пользой, завоевав любовь многим. Знаменитый салат «Столичный» с курицей своим вкусом обязан применению мяса птицы.

Классический салат «Столичный» с курочкой и маринованными огурчиками

Представлен рецепт сытного блюда из советского периода. Это как вкусная закуска, так и полноценное блюдо для ужина.

Классический рецепт исполняется из:

• крупного филе;
• 2 – 3 картофельных клубней;
• аналогичного количества моркови
• 4 небольших маринованных огурцов;
• полбанки консервированного горошка;
• 3 шт. яиц;
• зелени;
• Помидоры, редис, огурцы с солью, специями и майонезом.

Процесс приготовления хорошо знаком многим.

1. Вскипятить воду и варить до готовности яйца, картофель и морковь.
2. Продукт, отварённый, и огурцы режут кубиками.
3. Сварив филе в подсоленной воде, нарежьте его тонкими ломтиками.
4. Во всех подготовленных компонентах салата смешивают соль, специи, рубленую зелень и соус в высокой посуде.

С крабовыми палочками

Поклонники морепродуктов смогут попробовать разные комбинации, добавив в них крабовые палочки.

Ингредиенты на небольшую пачку палочек:

• половина филе;
• 4 клубня картофеля;
• 2 солёных огурца;
• столько же яиц;
• полбанки горошка;
• помидор;
• зелень петрушки;
• Поваренная соль, пряности и оливковое масло или обычный майонез.

Этапы создания закуски:

1. Курицу, картофель и яйца целесообразно отварить заранее для того, чтобы к моменту приготовления салата их удалось охладить.
2. Из всех составляющих, в том числе крабовых палочек, формируются небольшие брусочки.
3. Горох пропускают через сито, а зелень нарезают.
4. В миске смешивают все составляющие, подсаливают, поперчивают и обильно покрывают майонезом.

Рецепт со свежими огурцами

Легкий и быстрое в приготовлении блюдо «Столичный» с курицей и огурецом состоит из простых ингредиентов.

• филе – 300 г;
• картофель и свежий огурец – по 2 шт.;
• морковь – столько же;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• горошек зелёный – ½ банки;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец и майонез.

Для ощущения привычного вкуса выполним такой порядок действий.

1. Подсолнечной водой наполняют кастрюлю и ставят её на огонь.
2. Куриное филе сваривают в кипятке до готовности, а затем разделяют на волокна.
3. Корнеплоды и яйца варятся, затем чистятся и нарезаются кусочками по желанию хозяйки.
4. Измельчённый очищенный лук заливают кипятком, чтобы убрать горечь.
5. Тщательно промытые и обсушенные огурцы нарезаются соломкой, зелень рубится, а горошек сливается на дуршлаг.
6. Компоненты соединяют, подсаливают, перемешивают и заправляют майонезом.

Салат с копченой курицей

Салат «Столичный», вытеснивший в СССР салат «Оливье» с рябчиками и черной икрой, становится ещё более вкусным с добавкой копчёной говядины.

Для исполнения рецепта необходимы:

• 300 г копчёной курицы;
• аналогичное количество картофеля;
• по 1 огурцу (свежему и солёному);
• ½ банки зелёного горошка;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• зелень (укроп или петрушка);
• Для заправки подойдет соль, специи и немного майонеза.

Этапы создания:

1. Копчёное филе нарезается кусочками.
2. Сваренный в мундире картофель очищают и нарезают большими кубами.
3. Так же готовятся отваренные морковь, яйца и огурцы.
4. Смесь из горошка, мелко нарезанной зелени и майонеза солят и приправляют по вкусу.

Готовим с кукурузой

Салат «Столичный» из-за своей универсальности прекрасно комбинируется с разными добавками.

Для создания оригинальной закуски берутся:

• 1 кг подкопчённой курицы;
• аналогичное количество картофеля;
• банка кукурузы;
• ½ кг солёных огурцов;
• 10 яиц;
• зелень;
• соль и майонез.

Для приготовления варианта «Столичного» отличным от классического, придерживайтесь такого порядка действий:

1. В большой кастрюле варят картофель и яйца. Затем их чистят и нарезают кубиками.
2. Из огурцов подготавливаются четвертинки кружков.
3. Мясо курицы отделяют от костей и нарезают ломтиками.
4. Смешивают все готовые ингредиенты, кукурузу, рубленую зелень, соль и майонезный продукт.

Праздничная закуска с маслинами

Для украшения праздничного стола закуской с нежными вкусами экзотических фруктов нужно приготовить:

• филе – 250 г;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• горошек зелёный – 1 банка;
• маслины без косточки – 1 банка;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец и майонез.

Подготавливается закуска по следующей схеме:

1. Яйца с картофелем варятся, потом чистятся и режутся брусочками. Морковь отваривается и крошится кубиками.
2. Кусочками размером с овощи режут отваренное филе.
3. Измельченный и очищенный лук настаивают в горячей воде две минуты, после чего отжимают руками.
4. С горошка и маслин сливается жидкость.
5. Маслины нарезают кружочками, зелень крошат.
6. В глубокой миске продукты соединяют с солью, специями и майонезом. Перед подачей салат перекладывают в салатник.

Без добавления горошка

Любители могут приготовить блюдо без бобовых, поскольку их привкус не нравится всем.

Для этого возьмите:

• 4 клубня картофеля;
• 2 моркови;
• 5 яиц;
• луковицу;
• 2 солёных огурцов;
• 300 г филе курицы;
• соль и немного майонеза.

Приготовление салата «Столичный» с курицей и солёными огурцами включает следующие шаги:

1. Клубни картофеля сварить до готовности, очистить и порезать кубиками.
2. С морковью обходимся таким же образом.
3. Яйца, отваренные вкрутую, разрезают на дольки и делят каждую дольку на четыре части.
4. Отварное филе режется кубиками.
5. Из огурцов подготавливается стружка.
6. Лук измельчается и обдаётся кипятком.
7. Все компоненты соединяются, посыпаются солью и заправляются майонезом.

Благодаря большому количеству рецептов салат «Столичный» превратился в универсальную закуску, подходящую как для праздничного стола, так и для обыденных трапез.