Гречневая диета: меню, преимущества и недостатки

Интересуют многих способы похудения с помощью гречки.

Суть диеты на гречке

Гречневая диета – строгая, но «не голодная» монодиеты. Каша сытная, поэтому чувство голода не будет мучительным. Не всем возможно питаться исключительно гречкой всю неделю, несмотря на её пользу.

Крупа богата витаминами, клетчаткой, белком и аминокислотами. Готовая каша на воде содержит не более 90 ккал.

Не стоит злоупотреблять этим продуктом питания. Диетологи утверждают, что эта не сбалансированная диета не может удовлетворить дневную норму организма по всем необходимым питательным веществам. В случае крайней необходимости её можно провести раз в полгода.

Правила и принципы питания

Во время гречневой диеты рекомендуется пить кефир. Это кисломолочный продукт – источник белка, витаминов А и В. Кефир поддерживает нормальную микрофлору кишечника и способствует мягкому очищению ЖКТ. Сочетание гречки с кефиром очень удачное.

Важно помнить: кефир нужно употреблять свежим, изготовленным не ранее чем за 24 часа, но не позднее чем за 72. При употреблении кефира меньшего возраста возможно расстройство желудка и метеоризм, а при истечении срока годности – запоры. Жирность должна быть обезжиренной или максимум 1%.

Основные правила:

• все специи и соусы запрещены;
• В течение дня можно выпить не более пяти стаканов кефира.
• Потребность в жидкости составляет не менее 1,5 литра в сутки.
• Перед сном не стоит принимать пищу, можно выпить лишь небольшое количество кефира.
• При первых признаках недомогания прекратите соблюдение диеты.

Не стоит стремиться потерять вес за неделю и сбросить десять килограммов сразу. Сильное сокращение веса может вызвать растяжения, а результат будет сложным для поддержания.

Для профилактики дефицита витаминов и минералов рекомендуется прием биологически активных добавок.

Преимущества и недостатки этого метода похудения

Среди достоинств выделяются следующие характеристики:

• Диета на основе крупы – доступная и практичная опция.
• Простота в использовании. Нет необходимости искать редкие ингредиенты и тратить время на их приготовление. Достаточно каждый вечер сварить необходимое количество каши на следующий день (самый полезный способ варки).
• Питание богатое клетчаткой эффективно очищает кишечник.
• Отсутствие ощущения голода позволяет есть кашу до насыщения. Малое количество углеводов и их медленное усвоение препятствуют появлению чувства голода.

Такой строгий подход к питанию имеет свои минусы.

Среди них:

• ухудшение самочувствия;
• недостаток витаминов;
• Быстро адаптируемся и останавливаем снижение массы тела.

При хронических заболеваниях возможно ухудшение состояния, а без них монодиеты всё равно представляют стресс для организма, поэтому стоит тщательно взвесить все за и против перед началом такого эксперимента.

Рекомендуемые и запрещенные продукты

При недостатке питательности гречихи в рацион допускается включение следующих продуктов.

• Сухофрукты можно есть как самостоятельный перекус или добавлять в кашу. В день рекомендуется съедать не более 5-6 крупных ягод.
• Несладкий йогурт пригоден для приготовления каши из гречки или употребления в чистом виде.
• Лук — несколько ломтиков этого овоща повышают иммунитет и улучшают вкус простой каши.
• Подходит для придания сладости кашам и напиткам.
• Для приготовления каши можно использовать немного оливкового масла.

Для разнообразия в ограниченном режиме питания допустимо употреблять несладкие фрукты, низкокалорийные овощи и отварное мясо нежирных сортов. Такой вариант более щадящий. За семь дней на таком питании можно сбросить не менее трех килограммов.

В меню не допускается включение таких продуктов.

• сладости;
• орехи;
• специи с пряностями;
• соль и сахар;
• сдобу.

При выполнении умственных работ отказ от соли и сахара может быть нежелательным. В день можно съесть кашу с небольшим количеством соли. Сахар можно заменить натуральным медом. Гречка очищает организм от токсинов, шлаков и глюкозы. Рекомендуется каждый день выпивать стакан воды с чайной ложкой меда.

Подробное меню на неделю

Есть несколько вариантов диеты:

• День разгрузки. Самый мягкий вариант. Достаточно продержаться 24 часа на гречке.
• Трехдневный режим питания, сравнительно безопасным и результативным. Допускается употребление одной каши из гречки и питье воды.
• Если еда пятидневная, то рацион следует обогатить фруктами, чтобы не утратить сил.
• Еженедельная. Эффект замечательный, нодержится такой системы питания весь период нелегко.

Существуют также варианты на 10 и 14 дней. Такие туры пользуются большой популярностью накануне начала летнего сезона и запланированного отдыха у моря, однако подходят не всем из-за высокой требовательности к самоконтролю.

Из-за небольшого списка разрешенных продуктов нецелесообразно составлять меню на каждый день.

Классическая схема питания выглядит так:

• 2 стакана воды утром;
• через полчаса порция гречки;
• стакан воды через 45 минут;
• снова порция каши через час.

В течение дня можно употребить до шести порций гречки. Воду допускается дважды заменить зелёным или мятным чаем без сахара.

Рацион питания на семь дней представлен следующим списком блюд.

• гречка на воде;
• кефир;
• несладкие фрукты;
• немного сухофруктов;
• маленькие порции овощей;
• смузи или фреши;
• понемногу отварной курятины.

Питание должно состоять из трёх приёмов пищи в день, исключая перекусы. Гречка является основой рациона.
В дополнение к гречке разрешается употребить одно блюдо из списка.

Диетическое питание с повышенным содержанием белка оказывает более бережное воздействие. Похудение происходит постепенно, но результат сохраняется дольше, поскольку вес не возвращается.

Примерное меню на каждый день должно быть следующим образом:

• Завтрак: гречка без соли, с медом или сухофруктами по вкусу.
• Обед состоит из запеченных овощей (кроме картофеля) и куска рыбы или нежирного мяса, приготовленного на пару.
• ужин – гречка и кефир.

Существует ещё один вариант такого питания.

В течение дня можно употреблять гречку в любых количествах, однако на ужин следует выбрать одно из предложенных блюд.

• творог;
• Вареное мясо птицы или говядины.
• мягкий сыр;
• омлет;
• кефир.

Разнообразное меню даёт возможность есть не так ограниченно и приспособиться к регулярному употреблению гречневой каши.

Часто облегчённые варианты применяют для специальных тренировок. Сначала опробуют одну из лёгких разновидностей диет, потом переходят к обычному питанию, а во второй раз придерживаются строгой классической монодиеты.

Диетические рецепты блюд

Можно приготовить множество диетических блюд из гречки.

Вот некоторые из них:

1. Промойте крупу, залейте ее кипящей водой, плотно закройте крышкой и оставьте на ночь. В термосе с широким горлом удобнее всего это делать.
2. Залей промытую крупу холодной водой и готовь на сильном огне до полного высыхания. После этого туши на маленьком огне несколько минут.
3. Залить крупу кипятком, укрыть тёплым полотенцем и оставить до утра.
4. Залить гречку кефиром в пропорции один к трем. Настоять всю ночь в холодном месте. Не хранить на кухне или в комнате, так как это повлияет на вкус блюда.

Если приготовить блюдо вечером по одному из этих рецептов, то к утру оно будет готово к употреблению.

Выход из гречневой диеты

После окончания диеты важно постепенно вводить привычные продукты, чтобы желудочно-кишечный тракт смог адаптироваться к изменениям.

В начале требуется следовать нескольким несложным нормам.

• Здорово начинать день кашей и зелёным чаем с небольшим количеством меда.
• Конфеты — строго табу. Иногда позволяется небольшой кусочек горького шоколада.
• Еду лучше готовить на пару или тушить, а не жарить.
• Равным образом рекомендуется употреблять мясо и рыбу не более чем три раза в неделю.
• Не стоит переедать перед сном. При сильном голоде разрешается съесть кислую грушу или выпить двести миллилитров кефира или несладкого йогурта.

Постепенное введение привычных продуктов необходимо. Продолжительность выхода из диеты составляет около полутора недель. За это время желудок адаптируется к обычной пище и работает стабильно.

Какие результаты обещает диета

Диета особенно эффективна для людей, вес которых превышает норму на более чем 6 кг. При строгом следовании всем рекомендациям за неделю можно избавиться от 5 до 12 кг. Но при небольшом избытке веса такой результат маловероятен.

Каждый организм уникален, поэтому установить точные цифры невозможно. Быстро сбросить вес может не каждый.
Полезно сочетать ограничения в еде с умеренными физическими нагрузками и косметическими процедурами. При отсутствии возможности посещать салоны, можно выполнять антицеллюлитный массаж или обертывания для похудения дома. Комплексный подход считается самым действенным.

При необходимости возможно повторение курса похудения. Перерыв между курсами должен быть продолжительным, как минимум месяц, желательно дольше.

Противопоказания и побочные эффекты

Любые диеты для снижения веса строго запрещены беременным женщинам, кормящим грудью, детям, подросткам, а также лицам, занимающимся спортом с высокой физической нагрузкой.

Противопоказаниями к такому способу питания являются малокровие, сахарный диабет и гипотония. Лицам с ослабленным иммунитетом и тяжелыми хроническими болезнями следует хорошо подумать перед переходом на такую диету, так как она может принести им вред.

Из побочных эффектов часто наблюдаются:

• сонливость и вялость;
• головокружение;
• головные боли;
• резкий упадок сил;
• снижение работоспособности.

При длительном недомогании лучше отказаться от диеты и попробовать другие методы похудения.