Пять рецептов манника с яблоками

Хотите порадовать близких необычным блюдом, не затратив много времени? Манник с яблоками – идеальный выбор для домашнего ужина.

Название пирога понятно. Главный ингредиент – манная крупа. Сам по себе манный пирог вкусен, но добавки делают его еще более интересным. Следуйте советам, чтобы приготовить его безупречно и повысить свои кулинарные навыки.

Новости МирТесен

Традиционный пирог с манной крупой, кефиром и яблоками

Лето – пора фруктов и легких блюд. Ароматные яблоки всегда доступны и недороги. Рассыпчатый манник с яблоками на кефире – вкусная выпечка для всех. Следуйте пошаговой инструкции, и все будут довольны.

Ингредиенты:

Манная крупа – 200 гр.
Кефир – 200 мл.
Яйцо – 2-3 шт.
Сахар – 200 гр.
Масло (сливочное) – 50 гр.
Разрыхлитель – 5 гр.
Яблоки – 3 шт.
Ванильный сахар, корица – по вкусу.

Важно помнить, что манная крупа должна стать мягкой. Для этого её за 40 минут заливают кефиром, сметаной или сметанным молоком в соответствии с рецептом.

Пошаговая инструкция:

Пока варится манка, взбиваются яйца со сахаром.
В яично-сахарную массу добавляют размягчённое сливочное масло и всё тщательно перемешивают.
Манка смешанная с кефиром даёт довольно густую смесь, которую придётся перекладывать ложкой. Соедините манку с взбитыми яйцами и добавьте разрыхлитель. Всё тщательно перемешайте.
Тесто почти готово. Нужно обработать яблоки. Для десерта лучше использовать кисло-сладкий сорт, чтобы выпечка не была слишком сладкой. Яблоки можно нарезать мелкими кусочками: соломкой, кубиками или дольками.
Форму смазывают сливочным маслом, заливают тестом, сверху выкладывают измельчённые яблоки, а завершают всё остатками теста.
Пирог украшают дольками яблок, корицей и ванили.
Форму ставят в заранее разогретую духовку и выпекают 40 минут при 180°.

Манник с яблоками и сметаной

Десерт готовится по другому рецепту. В нём используется сметана вместо кефира в тех же количествах, плюс добавляют муку (200 гр.). Соду применяют вместо разрыхлителя.

Новости СМИ2

Принцип приготовления теста почти тот же. Но манник с яблоками со сметаной требует большего внимания. Многое зависит от процента жирности кисломолочного продукта. Чем жирнее сметана, тем труднее с ней выпекать. Возможна недопеченная середина пирога.

Для большинства блюд наилучшим выбором является сметана жирностью 30%.

Взбивайте яйца в пышную пену, чтобы тесто получилось воздушным. Мука любит насыщаться воздухом перед использованием. Просеивая ее несколько раз, вы получите в итоге нежный вкус.

Для нейтрализации соды лучше всего использовать уксус, чтобы предотвратить перебивку вкуса горькостью и сохранить изысканность сладкого блюда.

Ну а теперь последовательный список работы:

Манная крупа соединятся со сметаной.
Яйца взбиваются с сахаром.
В манку с творогом вмешивают яично-сахарную смесь, муку и соду. Всё хорошо перемешивают.
Яблоки пробивают, размещают в форме, заливают тестом. Помните, что форму заполняют наполовину. Для увеличения пирога нужно оставить свободное пространство.
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать тесто 40 минут.

Манник на молоке

Молочный манник получается нежным, мягким и ароматным.

Рецептурный состав:

Молоко – 100 мл.
Мука – 100 гр.
Яйцо – 3 шт.
Манка – 60 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Яблоко – 3 шт.
Сахарная пудра – 30 гр.

Рецепт замешивания теста такой же, как и в предыдущем варианте.

Манник с яблоками в мультиварке

Мультиварка для современных хозяек улучшает быт и позволяет готовить сладкие блюда, значительно превосходящие по вкусу тем, что выпекаются в духовке. Проверьте на практике совершенно одинаковые рецепты, и вы убедитесь, что манник с яблоками в мультиварке получается более воздушным и вкусным.

Тесто на кефире можно использовать с добавлением стакана муки. Для приготовления в мультиварке подходит рецепт с мукой. Перед выпечкой смажьте чашу сливочным маслом. Включите режим «Выпечка», и через час десерт будет готовым.

Для получения красивой румяной корочки по всей поверхности пирога за 15 минут до готовности переверните его на другую сторону. Извлеките пирог из чаши с помощью пароварки. Дайте выпечке немного остыть. Украсьте десерт сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.

Манник на воде

Во время большого поста верующие отказываются от яиц, мяса и молочных продуктов, что благотворно влияет на очищение организма. Многие интересуются рецептами манника без традиционных ингредиентов – молока и яиц. Кулинары, следуя церковным канонам, с радостью делятся своими находками.