Представительница английской селекции груша Конференция знакома и обожаема ценителями вкусной здоровой пищи во всем мире уже на протяжении двух веков. Не претендуя на декоративную изысканность, скромные плоды этого сорта груши очень интересны. Обладают не только богатым медовым вкусом и ароматом, но также набором ценных питательных веществ и запасом витаминов, способных оказывать общетонизирующий эффект, особенно в зимнее время.
Груша Конференция: происхождение и характеристика сорта.
Этот сорт садовой груши – высокое дерево с широкой пирамидальной кроной. Дерево капризное по отношению к температуре, легкие заморозки представляют серьезную опасность для него. Потому дерево может расти и плодоносить только в мягком южном климате. Ее выращивают в промышленных масштабах в европейских странах, откуда привозят в Россию (основной экспорт из Бельгии и Китая). В наших широтах «Конференцию» можно встретить в садах Краснодарского края, Кавказа и Крыма, но на прилавках рынков и супермаркетов плоды не редкость. Собранные в конце сентября груши сопровождают потребителя на протяжении всего осенне-зимнего периода, сохраняя полезные качества и внешний вид.
Крупные вытянутые плоды весом от ста до двухсот пятидесяти граммов имеют зеленую кожуру с бурыми матовыми пятнами.
В период созревания поверхность становится шероховатой, что служит отличительной чертой сорта.
Мякоть недозрелого плода имеет розово-кремовый оттенок и отличается терпким, плотными и хрустящими свойствами. По мере созревания она становится мягкой, сочной и маслянистой, приобретая зернистую структуру. Вкус преобладает сладкими нотками с лёгкой кислинкой.
Характеристики сорта груш «Конференция»
С учетом того, что средний вес одной свежей груши сорта «Конференция» составляет 200 грамм, ее калорийность равна 84 Ккал.
Этот фрукт подходит для различных диет, а также взрослым, будущим матерям и грудным малышам.
Количество калорий может меняться в зависимости от способа приготовления фруктов.
- свежевыжатого сока – 47 Ккал;
- протертого пюре – 52 Ккал;
- сухофруктов – 249 Ккал;
- запеченного плода – 46 Ккал;
- цукатов или джема – более 300 Ккал.
В одной груше (200 г) содержится 80 мг белков, 60 мг жиров и 206 мг углеводов, а также 56 мг пищевых волокон. Плод можно считать питательным, но легким десертом, более сладким яблока, но с меньшим содержанием сахаров. Медовая сладость груши обусловлена фруктозой, переработка которой не требует инсулина, что делает ее доступной и для больных диабетом. Мякоть плода заполняет весь объем желудка, создавая чувство сытости.
Благодаря сбалансированному содержанию микроэлементов и витаминов, фрукт обладает лечебными свойствами.
В 100 г свежего плода содержатся микроэлементы:
- железо – 2,3 мг;
- цинк – 0,2 мг;
- йод – 1 мг;
- медь – 0,1 мг;
- марганец – 0,1 мг;
- селен – 0,1 мкг;
- фтор – 10 мг;
- бор – 0,1 мг;
- ванадий – 5 мкг;
- кремний – 6 мг;
- кобальт – 10 мкг.
Кобальт, участвующий в обменных процессах и функциях ЦНС, входящий в состав инсулина и других клеток, обеспечивает организм на 100% суточной нормой. Два крупных «конференции», съеденные за день, дают организму 100% кремния. Кремний играет главную роль в формировании соединительной ткани и эластичности стенок сосудов. Также восполняется недостаток йода, необходимого для синтеза гормонов щитовидной железы и повышения активного потребления кислорода клетками тканей.
Макроэлементы:
- калий – 155 мг;
- кальций – 19 мг;
- магний – 12 мг;
- натрий – 14 мг;
- сера – 6 мг;
- фосфор – 16 мг;
- хлор – 1 мг.
Калий, магний и фосфор способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой, костно-мышечной, нервной и выделительной систем.
Витамины:
- аскорбиновая кислота (С) – 5 мг;
- пантотеновая кислота (В5) – 0,1 мг;
- ниацин (РР) – 0,2 мг;
- фолиевая кислота (В9) – 2 мкг;
- биотин (Н) – 0,1 мкг;
- витамин А – 2 мкг;
- витамин Е – 0,4 мкг;
- филлохинон (К) – 4,5 мкг.
В грушах содержится больше фолиевой кислоты, важной для образования крови, чем в черной смородине. Витамин С в 100 граммах груш составляет 5,6% суточного потребления.
Употребление плодов этого сорта груш способствует улучшению сна и повышению настроения благодаря содержащимся в них эфирным маслам. Манящий сладковатый запах указывает на спелость фруктов.
Мякоть фрукта содержит дубильные вещества, крахмал, ферменты, фитонциды и флавоноиды, что даёт возможность применять продукты из «Конференций» для лечения.
Польза фруктов для здоровья человека.
О целебных свойствах груш узнавали ещё с давних времён. Китайские целители применяли их для лечения сердца, костей и мочеполовой системы.
- Груши обладают свойством снимать воспаления, улучшать настроение и регулировать работу желудочно-кишечного тракта.
- Благодаря арбутину, являющемуся природным антибиотиком, груши сорта «Конференция» обладают антибактериальными свойствами и активируют иммунитет человека.
- Психологи советуют употреблять свежие груши для избавления от депрессии.
- Эти фрукты выводят токсины и радионуклиды, снижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет, координируют работу поджелудочной железы и печени.
В традиционной медицине применяют разные части растения груши — от плодов до листьев.
- Отвары из груш, кисели полезны при диарее у малышей и взрослых. При коликах, гастритах регулируют пищеварение, производя необходимое количество желудочного сока, повышая активность работы кишечника.
- Варенье и джемы облегчают симптомы кашля, туберкулеза и лихорадки, уменьшая воспаление и разжижая мокроту.
- Листья применяют для борьбы с грибком, потоотделением ног и кожными высыпаниями.
- Сушёные груши действуют как мочегонное средство, поддерживая здоровье и очищение почек.
- Природные антиоксиданты из серии «Конференции» ускоряют обновление клеток кожи, борясь с признаками старения.
Чем полезна для мужчин, женщин и детей?
Груша «Конференция», богатая витаминами и минералами, не являющаяся аллергеном и повышающая иммунитет, с вкусной сочной мякотью, просто необходима маленьким детям для правильного роста и развития. Реакция на введение грушевых продуктов у малышей индивидуальная, но в основном положительная. Груши могут оказывать слабый слабительный эффект, но без брожения, потому что легко усваиваются организмом.
- Сок можно добавлять в питание малышей с четырёх-пятимесячного возраста, начиная с нескольких капель, без беспокойства по поводу аллергических реакций.
- Пюре из запеченной груши можно давать с шести месяцев. Начнем с одной чайной ложки и понаблюдаем за малышом. При отсутствии изменений в его поведении можно постепенно увеличивать порцию и включать пюре в рацион как полноценный прикорм.
- С семи месяцев непьющим малышам предлагают грушевый компот.
Употребление груш мужчине полезно и необходимо.
Съев вкусный плод сорта «Конференция», мужчина испытывает эмоциональное облегчение после физической и умственной нагрузки.
- Состав плода оказывает влияние на уровень тестостерона у мужчин после сорока лет.
- Способствуют улучшению эрекции.
- Устраняют психологические проблемы.
- Повышают либидо.
- Антибиотик, содержащийся в грушах, помогает при лечении воспалений мочевыводящих путей.
- Грушевый компот уменьшает количество ночных походов в туалет.
Маски из груш помогут предотвратить преждевременное выпадение волос.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. грушевой мякоти;
- 1 сл. л. меда;
- 1 ст. л. репейного масла;
- 3 капли эфирного масла можжевельника.
Компоненты перемешиваются до однородной массы и наносятся на кожу головы, тщательно втираясь в корни волос. После выдержки 30 минут состав смывается теплой водой. Маска предназначена для использования один раз в неделю. Она полезна женщинам для профилактики выпадения волос.
И женщинам полезны грушевые продукты.
- Во время менструации могут уменьшаться неприятные ощущения, повышаться настроение и работоспособность.
- Груши помогают уменьшить боль при цистите и воспалении женских половых органов.
- Употребление груш способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
- Пищевые волокна чистят кишечник, выводя из него шлаки и токсины, что положительно сказывается на коже: она становится более упругой, а цвет лица улучшается.
Для будущих матерей продукция из груш очень полезна. Сладкий вкус сорта «Конференция» поможет справиться с подавленностью, наладит работу организма и бережно выведет шлаки из кишечника.
Народные советы: хурма
Груша «Конференция» в кулинарии
Груша «Конференция» подходит для разных целей благодаря возможности долго храниться. В течение длительного времени ее можно есть свежей, сохраняя максимальную пользу и вкус. Однако существует множество способов продлить срок годности фрукта еще больше.
Свежие плоды обрабатывают так:
- сушат, вялят, мочат и маринуют;
- варят варенья, повидло и джемы;
- делают компоты;
- Выжимают сок через соковыжималку, отжимают свежевыжатый продукт.
- Производят сироп, квас, вино, ликеры, настойки, грушевый сидр.
Существует множество способов приготовления блюд из данной разновидности груш: десерты, выпечка, соусы. Мякоть добавляют в салаты и гарниры к диетическому мясу и рыбе. С сочными плодами готовят оригинальные супы, рагу и закуски.
В соцсетях представлены разнообразные продукты из груш, предоставляющие широкий выбор блюд как для ценителей кулинарии, так и для тех, кто заботится о здоровье.
Применение в косметологии
Груша «Конференция» обладает регенерирующими свойствами, которые ценятся в косметологии.
Для любой кожного типа подойдут лосёны и маски.
- снимают следы стресса и усталости;
- придают тонус и свежесть коже;
- увлажняют;
- разглаживают морщинки.
Зернистая структура мякоти действует как мягкий скраб для нежной и чувствительной кожи, очищающая и омолаживающая её.
Маски из груш улучшают состояние волос, придают объём волосам, а антибактериальные свойства груши снимают зуд кожи головы.
Польза груши «Конференция» для худеющих
Фрукт, обладающий неповторимым составом, является ценным элементом в диетологии.
- Пищевые волокна быстро наполняют желудок, вызывая ощущение сытости. Это полезно для людей, контролирующих вес. Исследования показывают, что одно ягодное лакомство в день может способствовать снижению веса на 450 граммов за сутки.
- Фруктоза дает организму требуемую энергию.
- Компоненты мякоти груши замедляют усвоение сахаров организмом, что стабилизирует уровень глюкозы в крови и снижает риск резкого чувства голода.
Специалисты по питанию часто рекомендуют диеты с грушами для похудения, поскольку в таких диетах нет необходимости полностью исключать обычную пищу.
Такая диета не приносит человеку дискомфорта, как многие другие методы похудения. Достаточно съесть запеченную грушу с йогуртом, чтобы заменить полноценный ужин. Стакан грушевого сока или компота станет прекрасным перекусом, заряжающим организм энергией и поставляющим в него минимальное количество калорий.
Разнообразные салаты с низкокалорийными овощами и фруктами улучшат привычный рацион. Грушу, авокадо и сладкий болгарский перец можно заправить соусом из горчицы, сока лимона и оливкового масла. Это вкусное блюдо содержит всего 120 ккал на 100 г продукта.
Противопоказания к употреблению
Компоненты груши способны как излечивать, так и вредить организму.
Из-за привлекательного вкуса важно не переедать фрукты.
Свежие груши не рекомендуется употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при запорах.
Также не стоит есть сушеные груши больным диабетом и людям, которые стремятся похудеть, потому что они довольно калорийны. Специалисты по питанию предупреждают о вреде одновременного употребления груш с молоком – такое сочетание может вызвать проблемы с кишечником. Вместе с кисломолочными продуктами фрукт можно есть без опасений.
Не стоит употреблять груши голодным или вместе с жирными мясными блюдами, а также запивать их водой.
Слишком много фруктов не стоит есть во время беременности и кормления грудью, так как в них много клетчатки, которая может вызвать повышенное газообразование.
В других ситуациях, употребляя грушу через 30–40 минут после приема пищи, вы обеспечиваете организм ценными и вкусными питательными веществами и витаминами.
