Печенье с предсказаниями можно готовить не только в Новый год. Удиви друзей необычным десертом и поднимите настроение всем. Приготовим вкуснейшие изделия с пожеланиями счастья, любви, добра и исполнения всех мечтаний.
Общие советы
Существуют некоторые общие советы по приготовлению печенек с предсказаниями.
Запомнив это, работа станет легче.
- Для составления предсказаний лучше использовать печать на бумаге с лазерным принтером.
- Любое тесто для этого печенья достаточно хрупкое, вне зависимости от используемого рецепта. В этом заключается особенность сахарных кондитерских изделий. Именно поэтому сворачивать его возможно лишь тогда, когда оно горячее и податливое — в течение примерно десяти-пятнадцати секунд.
- Если вы не успели свернуть его, а печенье остыло, попробуйте разогреть его снова в духовке.
- Для формирования используйте формочки для кексов или другие мелкие формы.
Китайские печенья с предсказаниями
Сначала стоит описать рецепт китайского печенья, так как Китай является крупнейшим производителем миллионов коробок с этим лакомством.
Потребуются самые простые продукты:
- полстакана пшеничной муки;
- ст. ложка кукурузного крахмала;
- 3 яичных белка;
- по 50 г сахарного песка и растительного масла;
- ванилин, корица, немного соли.
Как приготовить печенье с предсказаниями, рассмотрим поэтапно.
- Все сухое соединяем вместе.
- Взбейте белки до пышной пены и вмешайте их в смесь. Перемешайте ещё раз, добавив ванилин, ложку масла и ложку холодной воды.
- Для приготовления противня понадобится выстелить его бумагой для выпечки и обильно промазать её жиром или маслом.
- На противень выкладывать тесто небольшими порциями ложки, формируя тонкие лепешки диаметром около восьми сантиметров.
- Поместите в разогретый до 150 градусов духовку и выпекайте примерно десять минут до золотистого цвета.
- Сворачивайте лепешки по одной, не давая им остыть. В середину каждой кладите бумажку с предсказанием, сворачивайте пополам, а затем еще раз пополам, не склеивая края. Чтобы печенье не развернулось, положите его в формочку: кексницу, чашку или стакан.
- Испеките и слепите таким же образом все предметы.
Из-за тепла печенья используйте перчатки и выпекайте не больше четырех лепешек одновременно.
Классический вариант приготовления
Для приготовления рассыпчатого печенья чаще всего используется сливочное масло.
На три яйца берется:
- половина стакана муки;
- один стакан сахарной пудры;
- полторы ст. ложки масла.
В миске смешать просеянную муку и крахмал. Масло растопить и остудить. Взбить белки и добавить в смесь муки с крахмалом, перемешать. Добавить остывшее масло и снова перемешать до гладкой массы без комочков.
Выпекать и сворачивать так же, как и в предыдущем рецепте.
Печенье с предсказаниями – простой рецепт
Печенье можно приготовить без масла. Получится вкусное, похожее на бисквит. Для этого понадобится три яйца, стакан муки и такой же стакан сахара. Готовится просто и быстро.
Поставьте духовку на нагрев. Пока она разогревается, взбейте сахар с яйцами и добавьте муку. Тесто готово. Выпекайте его так же, как в предыдущих рецептах, только используйте предварительно нагретый противень, смазанный маслом.
Изделию можно придать форму конверта или цветка. Для этого используют тонкие полоски цукатов в качестве пестиков цветков. Внутрь помещается полоска с предсказанием, которую можно сложить вдвое.
В центр заготовки из кругляшка положите кусочек бумаги и полоску цуката, скрутите в валик и защипните края. Выйдет примерно как цветок каллы.
Тесто хорошо готовится на смазанной сковороде, переворачивать лепешки при этом не требуется.
Как сделать из теста на белках?
Добавляя в тесто желтки, получится более рассыпчатое. При использовании только белков печенье станет хрустящим и воздушным.
Для приготовления понадобится: три белка, полстакана муки, столько же крахмала, 50 граммов сахара, корица, щепотка соли, пакет ванильного сахара, немного рапсового или кукурузного масла, которое можно заменить любым рафинированным.
Смешайте все сухие ингредиенты. Белок взбейте до образования пены, добавьте к нему растопленное и остывшее до комнатной температуры масло, ванилин и ложку воды. Всыпьте туда же сухую смесь и перемешайте. Выложите тесто на противень, разровняв его обратной стороной ложки, и отправьте лепешки в духовку на 10 минут.
Одну лепешку заворачиваем треугольником, остальные ждут в приоткрытой духовке.
Печенье можно украсить растопленными ирисками, вареной сгущенкой, посыпкой или обмакнуть в шоколадную глазурь.
Песочное лакомство
Печенье можно приготовить не только в форме конвертиков. Чаще всего затруднения возникают именно при склеивании конвертов. Предлагаем оригинальный и простой способ подачи сладких предсказаний в виде рулетиков. Если не получается слепить традиционные формочки на китайский манер, попробуйте этот рецепт — всё получится!
Берем:
- по стакану муки и сахарной пудры;
- 100 г сливочного масла;
- ст. ложку водки;
- 3 желтка;
- щепотку соли.
Технология пошагово:
- Предсказания, напечатанные на полосках бумаги, обертывают фольгой.
- Водку, масло и сахар смешиваем с желтками.
- В смесь добавляем муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и податливым.
- Раскатать его до толщины в полсантиметра, а затем нарезать прямоугольниками произвольной формы.
- Каждый край заворачивается в фольгу, а затем в рулет. В этом моменте возможно улучшить вкус, добавив внутрь рубленых с сахаром орехов, чернослива с курагой или мармелада.
- Выпекать в течение двадцати минут при температуре 180 градусов.
10 идей предсказаний для детей и взрослых
Конечно, предположить, что ваши предсказания окажутся серьезными — нереалистично. Однако история полна примеров, когда люди, используя случайные числа, получали огромные выигрыши.
Несколько предложений для предсказаний на новогоднем и обычном печенье.
- Новый год будет радостным и спокойным.
- Мечтаете отдохнуть у моря? Желание осуществится в скором времени!
- Ждут яркие события и подарки.
- Ты легко пройдешь личный экзамен!
- Любовь осветит ваши дни, и счастье наполнит их.
- Подожди немного, тебе повезет.
- Романтическая встреча ожидает недалече.
- Чтобы разобраться в чем-то по существу, сначала нужно отдохнуть!
- Впереди простой и яркий год — ожидает вас ветер захватывающих путешествий.
- Вперед зовёт вас новый дом с любовью.
Для детей разных возрастов можно предложить различные варианты активности.
- Одно печенье не считается — бери еще!
- Станешь супер-героем!
- Поспеши поздравить именинника, иначе ему не повезет!
- Все, что загадаешь сейчас, сбудется завтра.
- Готовься к путешествию!
- Скоро ждет тебя сюрприз!
- Впереди у тебя год большого счастья.
- Новый друг уже на пороге.
- Сбудется заветная мечта.
- Где-то для тебя зарыт клад.
