Рецепт жуткого печенья к Хэллоуину

Чтобы печенье на Хэллоуин порадовало гостей, его нужно сделать не только оригинальным, забавным и устрашающим, но и очень вкусным. Рецепты, приведенные ниже, помогут приготовить такие десерты, которые удивят всех.

Печенье на Хэллоуин «Пальцы ведьмы»

Внешне неприветливое, по вкусу восхитительное печенье прекрасно вписывается в атмосферу праздника. Из всех компонентов получится 6-8 порций.

Для приготовления понадобится:

• 400 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 160 г сахарного песка;
• 5 г пекарского разрыхлителя;
• 1 яйцо;
• 5 г ванильного сахара;
• 3 г соли;
• 20 мл красного ягодного джема;
• 50 г очищенных тыквенных семечек.

Пошаговый рецепт.

1. Масло, слегка растаявшее, взбивают с сахаром.
2. Добавляют яйцо и вновь взбивают.
3. Смешивают ванильный сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку. Добавляют к яично-маслянной смеси.
4. Тесто замешивают, чтобы оно получилось достаточно плотным и идеальным по гладкости.
5. Тесто накрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на 25 минут.
6. Из остывшей массы формируют «палец ведьмы»: раскатывают палочки размером с человеческий палец. Более реалистично и пугающе выглядят кривые фигурки.
7. На каждом «пальчике» с помощью зубочистки прочерчивают полоски, напоминающие межфаланговые складки.
8. В основу каждого изделия помещают тыквенное семя, формой напоминаящее ноготь.
9. Печенье готовят в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20 минут до появления золотистой корочки.
10. С готовых печений снимают тыквенные семечки, смазывают их основание ярким джемом и крепит семечки обратно.

Сладкое лакомство «Тыква-Джек»

Этот рецепт вкусных и оригинальных печений придётся по вкусу как детям, так и взрослым, которые любят красивое и аппетитное угощение даже на Хэллоуин. Продуктов достаточно на двадцать шесть штук.

Требуемые продукты:

• 330 г муки;
• 120 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 2 г соли;
• 40 мл жидкого меда;
• 200 г сырой мякоти тыквы;
• 40 г сахара;
• 1 г ванилина.

Способ приготовления.

1. Масло предварительно достают из холодильника для размягчения.
2. Венчиком перемешивают яйца, доведенные до комнатной температуры.
3. Солью и мукой замесили тесто из масла с взбитыми яйцами.
4. Раскатывают эластичное тесто. Если оно прилипает к рукам, добавляют муку.
5. Для удобства работы с тестом его заворачивают в пищевую пленку и хранят в холодильнике около получаса.
6. В блендере перерабатывают тыквенную мякоть, добавляют муку, ванилин и сахар.
7. Сначала раскатывают тонкий (2 мм) пласт, а затем стаканом вырезают из него кружочки. Часть кружочков отставляют в сторону.
8. В других дольках вырезают глазки, носики и улыбки для будущих «тыкв».
9. В серединку готовых колец выкладывают spoonful тыквенной начинки. Сверху прикрывают тестом, вырезанным в виде мордашек. Края плотно защипывают вилкой.
10. Разогрейте духовку до 180°С, поставьте противень с заготовками на 14 минут. При необходимости уменьшите время приготовления, если печенье зарумянилось заранее.

Вместо сырой тыквы в начинке можно использовать густое тыквенное варенье.

Имбирное печенье

Рождественские человечки в классическом стиле могут превратиться в пугающий десерт к Хэллоуину, если украсить их шоколадом в виде пауков.

Для приготовления 20 штук понадобится:

• 2 яичных желтка;
• 200 г муки;
• 70 г сливочного масла высокой жирности;
• 50 г сахара;
• 40 мл меда;
• 40 г порошкового имбиря;
• 5 г корицы молотой;
• 2 г соды;
• по 50 г белого и темного шоколада.

Технология приготовления.

1. Все сухие ингредиенты соединяют.
2. Желтки размешивают с медом.
3. Вилкой немного растопленное масло смешивают с остальными ингредиентами, пока не получится однородная масса.
4. Готовят густое тесто, которое не прилипает к рукам. Убирают его в герметичный контейнер и оставляют в прохладном месте на один час.
5. Раскатав тесто тоньше, делают из него человечков с помощью форм.
6. Печенье из имбиря, приготовленное к Хэллоуину, укладывают на противень с пергаментом и помещают в разогретый до 180°С духовой шкаф.
7. Через 10 минут противень с печеньем достают из духовки и украшают. Для декора применяют зубочистку и растопленный на водяной бане шоколад: белым рисуют испуганные мордочки человечков, темным — паучков.
8. Лакомство поставят обратно в духовку на 2–3 минуты.

Печенье «Пугало» на Halloween

Этот рецепт позволяет приготовить выпечку за короткое время, но оформление требует внимания и времени. В итоге получается красивый десерт, способный украсить праздничный стол в Halloween.

Ингредиенты на 13 штук:

• 90 г сливочного маргарина;
• 130 г сахара;
• 160 г муки;
• 1 желток;
• 300 г сахарной пудры;
• 1 г ванилина;
• 2 г корицы;
• 2 сырых белка;
• Краски для еды (зелёная, оранжевая, чёрная).
• также потребуется 13 деревянных шпажек.

Пошаговая инструкция.

1. В кухонном комбайне соединяют муку, растопленный маргарин, желток, специи и сахар.
2. Из получившейся массы делают тесто.
3. Шаблон для пугала размером 10 сантиметров в длину и 8,5 сантиметров в ширину печатают на плотной бумаге.
4. Из теста скатывают лепешку толщиной семь tenths миллиметров. На нее кладут готовый эскиз и острым ножом вырезают фигуру страшилы.
5. В сырые заготовки вставляют шпажки для основания.
6. Печенье выпекают при 170°С 12 минут.
7. Смешивают белки с сахарной пудрой до однородного состояния. Полученную массу делят на три части и каждая часть подкрашивается приготовленным красителем.
8. Черной глазурью по красным заготовкам наносят контуры будущих рисунков тонкой кистью.
9. Одежду пугала окрашивают зелёной краской из кондитерского мешка с насадкой, голову-тыкву — оранжевой, шляпу, руки и лицо — чёрной. Чтобы оттенки не смешались, после нанесения одной краски следует подождать двадцать минут.
10. Для полного высыхания глазури печенье «Пугала» оставляют в сухом месте в течение 10 часов.

Песочное угощение

Можно украсить печенюшки по вкусу, ведь его легко и вкусно приготовить.

Необходимые компоненты для 20 порций:

• 250 г муки;
• 2 желтка;
• 170 г сладко-сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 2 белка;
• 100 г сахарной пудры;
• 3 мл лимонного сока;
• пищевые красители на выбор.

Шаги приготовления.

1. Размягченное масло смешивают с желтками, сахарят и взбивают погружным блендером.
2. Мукой постепенно присыпая, замешивают тесто.
3. Пока тесто находится в холодильнике, готовят глазурь: взбивают белки с сахарной пудрой, добавляют несколько капель лимонного сока и нужный краситель.
4. Из теста раскатавшуюся тоненькую лепешку вырезают фигурками с помощью разных форм.
5. Печенье из песка готовят на пергаменте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
6. Глазурью наносят тематический декор.

Идеи оформления печенья на Хэллоуин

Тематические десерты создадут праздничное настроение в День всех святых. Печенье на Хэллоуин можно украсить так, чтобы оно выглядело несъедобным и пугающим для гостей. Для этого подойдут фигурки летучих мышей, приведений, скелетов, тыкв, отрезанных частей тела, пауков. В качестве декора можно использовать пищевые маркеры, глазурь, посыпку, растопленный шоколад, фрукты, орехи.

Посуда, скатерти и салфетки в стиле Хэллоуин создадут атмосферу праздника. Рядом с вазочками с печеньем можно расставить свечки-тыковки, светильники в виде приведений, маленькие черепа и другие соответствующие персонажи.