Курочка в сметане: восемь способов приготовления на разных поверхностях

Куриное мясо встречается на столе почти ежедневно, поэтому хочется разнообразить повседневное меню. Курица в сметане с тонким вкусом и нежным ароматом поможет решить эту проблему и предложить гостям совершенно новое блюдо из привычных ингредиентов.

Курица в сметане на сковороде

Курица — отличное решение для разнообразного меню, ведь вкус этого блюда порадует сочетанием приятных нот.

Ингредиенты:

• 600 г голеней либо филе;
• луковица;
• 150 г сметаны;
• 30 г муки;
• масло для жарки;
• соль, специи и укроп.

Способ приготовления:

1. Курицу моют, посыпают специями и солью, после чего выкладывают на разогретую сковородку с маслом.
2. Когда мясо подрумянится, к нему добавляют мелко нарезанный лук.
3. Как только лук приобретет золотистый оттенок, в сковороду добавляется мука, а затем – 100 миллилитров воды.
4. Через пять до семи минут курицу с луком заливают сметаной, и птица тушится в ней около пятнадцати минут.
5. За несколько минут до готовности к блюду добавляют рубленый укроп, а затем закрывают крышкой.

Запекаем в духовке

В духовом шкафу кускус в сметанном соусе получается из доступных компонентов, оставаясь вкусным.

Для приготовления необходимы:

• курица – 1 шт.;
• чеснок – головка;
• сметана – 200 г;
• соль, специи – по вкусу.

Для создания вкусного и аппетитного блюда с хрустящей корочкой делаем следующее:

1. Чеснок чистят и разрезают вдоль на дольки.
2. Потребно предварительно помытую и просушенную птицу разрезать на порции, посолить, добавить любимые специи и проткнуть.
3. В проколы вставляются дольки чеснока.
4. Курицу покрывают сметаной и помещают в форму для запекания. Форму ставят в духовку, разогретую до 200°C, на один час.

Готовим бефстроганов

Курица по этому рецепту получается невероятно нежной и сочной.

Для исполнения рецепта берутся:

• 500 г филе;
• луковица;
• 200 г сметаны;
• 15 г муки;
• ½ головки чеснока;
• по 30 г сливочного и подсолнечного масла;
• 250 мл бульона;
• соль, специи и петрушка.

Приготовить бефстроганов из курицы легко.

1. Чеснок очищается.
2. Филе моют, высушивают и нарезают тонкими ломтиками, которые обжаривают вместе с целиком чесноком на смеси растительных жиров.
3. Появившись белым цветом, мясо достают из сковородки, и вместо чеснока кладут тонкими кольцами лук.
4. В сковороду, где уже содержится продукт золотистого цвета, вливают 150 мл бульона с разведённой в нём мукой.
5. В оставшемся бульоне смешивают соль, специи и сметану.
6. Через пять минут тушения еду поливают сметанным соусом.
7. Бефстроганов тушат на медленном огне под крышкой до загустения соуса, перед подачей посыпают петрушкой.

Курица, тушенная в сметане в мультиварке

Всем понравится вкусное и нежное блюдо с кремовым соусом.

Для того, чтобы на столе появилось аппетитное мясо, требуется:

• филе – 800 г;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 20 мл;
• мука – 30 г;
• чеснок – головка;
• сметана – 400 г;
• соль, специи – по вкусу.

В мультиварке готовят тушеную сметановыми цыплят.

1. Кусочками нарезают филе, из луковицы готовят небольшие кубики.
2. Мультиварку переключают на режим «Жарка» на 15 минут.
3. В масло сначала кладут кубики лука и чеснок, пропущенный через пресс. Через две минуты туда добавляют кусочки филе.
4. По окончании приготовления к мясу с луком добавляют сметану, размешанную с мукой, которая служит загустителем.
5. Солят, перчат блюдо и готовят час в режиме «Тушение».

С грибами

Сметанный соус с грибами подаёт вкусный и изысканный вкус курице.

Для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 500 г филе;
• 400 г шампиньонов;
• луковица;
• 200 г сметаны;
• 15 г муки;
• соль, специи и петрушка.

Для приготовления вкусного блюда нужно пройти следующие этапы.

1. Филе, промытое и нарезанное кусочками, подсаливается, поперчивается и обваливается в муке.
2. Пока солят мясо, лук и грибы нарезают.
3. Зажаренные до золотистого цвета кусочки получаются на растительном масле.
4. Почти готовое содержимое перемещают в сковородку, где добавляют кусочки мяса.
5. Еду заправляют сметаной и томят пятнадцать минут с прикрытой крышкой.

С добавлением чеснока

Представлено рецепт быстрого и простого блюда из диетической курицы, которое отлично подойдёт для лёгкого ужина.

При воплощении рецепта в жизнь подготавливаются:

• курица – 1 кг;
• чеснок – головка;
• сметана – 250 г;
• соль, специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Курицу промывают, просушивают бумажными полотенцами, делят на части и раскладывают в глубокую сковородку, залив водой так, чтобы она немного покрывала мясо.
2. После того как содержимое закипит, в сковородку вливают сметану, добавляют лавровый лист, измельченный чеснок, соль и специи.

Гедлибже – курица в сметане по-кабардински

Кабардино-Балкарское национальное блюдо, приготовленное на одной сковороде, подходит к разным гарнирам.

Ингредиенты довольно просты:

• курица весом в 1,3 – 1,5 кг;
• 2 луковицы;
• 300 г сметаны;
• 100 г муки;
• 1,5 головки чеснока;
• кусочек сливочного масла;
• 500 мл воды;
• соль, специи и петрушка.

Готовится блюдо по следующему алгоритму:

1. Курицу разрезают на порции и тушат в кастрюле с подсоленной водой около 30–40 минут почти до полной готовности.
2. Лук нарезается кубиками.
3. Подготовленную к подаче курицу снимают с сковороды, отливают бульон и немного досушивают сковороду.
4. Курицу с маслом и мелко нарезанным луком обжаривают до золотистого цвета лука, затем заливают сметаной и бульоном.
5. Еду посолили, поперчили и потушили на слабом огне.
6. Перед завершением приготовления соус сгущается мукой. Подается блюдо с мелко нарезанной петрушкой.

С картошкой в духовке

Представлен аппетитный рецепт с использованием таких ингредиентов:

• курица – 1 кг;
• картофель – 1 кг;
• сметана – 250 г;
• подсолнечное масло – для жарки;
• соль, специи – по вкусу.

Схема подготовки проста:

1. Очищенный картофель режут тонкими ломтиками.
2. Курицу режут на части и посыпают солью с пряностями.
3. По противню, смазанному маслом, укладывается картофель, соленный и приправленный.
4. На картофель кладутся кусочки мяса.
5. Противоень смазывается сметаной, разбавленной водой.
6. Готовят это блюдо в разогретой до 180°С духовке в течение 45 минут.

Из обычных продуктов, обычно хранящихся в холодильнике, легко приготовить аппетитное и сочное блюдо с прекрасным запахом.