Семь способов приготовить рыбный суп из консервов.

Рыбный суп из консервов просто и быстро готовить, получится вкусным и ароматным даже у новичка в кулинарии.

Аппетитный рыбный суп из консервов горбуши

Суп из консервированной горбуши — диетическое блюдо с низким содержанием калорий.

Список ингредиентов:

• 1500 мл питьевой воды;
• 250 г горбуши в собственном соку (1 банка);
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 20 г томатной пасты;
• 30 мл масла для обжарки;
• 2 лавровых листа;
• соль, черный перчик по вкусу.

Шаги приготовления.

1. Картофель, очищенный и нарезанный брусочками, варят в кастрюле с водой после закипания на слабом огне.
2. Лук, нарезанный кубиками, обжаривают в масле до золотистого цвета, после чего добавляют тертую морковь и продолжают жарить ещё 3 минуты.
3. В зажарку добавляют томат-пасту, размешивают и готовят под крышкой ещё 3–4 минуты.
4. Из банки достают кусочки рыбы и удаляют позвоночник. Слишком большие фрагменты разделяют вилкой.
5. В кастрюлю к отваренному почти до готовности картофелю добавляют горбушу, жарку с сковороды, лавровый лист, соль и перец.
6. Суп готовят под крышкой еще 7 минут.

Рекомендуется добавлять в рыбный суп меньше соли, так как консервированная рыба уже содержит ее достаточное количество.

С килькой в томатном соусе

В рецепте используются простые ингредиенты, из которых получается вкусный и сытный ароматный суп.

Состав:

• 240 г кильки в томате;
• 80 г пшена;
• 2 л очищенной воды;
• 2 картофельных клубня;
• 1 морковь;
• 1 лук;
• 1 помидор;
• 1 лавровый лист;
• 8 горошков черного перца;
• соль.

Этапы готовки:

1. Промытое три раза пшено высыпают в кипящую воду и варят десять минут после того, как уберут пену.
2. Нашинкованный лук парят в разогретом масле до полупрозрачности.
3. Морковь, нарезанная соломкой, добавляется к луку и жарится ещё пару минут до золотистого цвета.
4. Нарезают помидоры мелкими кусочками, добавляют в зажарку и тушат семь минут.
5. При приготовлении пшена в него кладут нашинкованную брусочками картошку, соль и горошины перца.
6. Через пятнадцать минут в кастрюлю перекладывают то, что было на сковороде, а также кильку из банки с соком.
7. После закипания суп готовят еще 3 минуты.

Наваристый суп из консервов сайра

Для приготовления вкусного и питательного супа хорошо подходит сайра — жирная морская рыба.

Понадобится:

• 1 банка сайры в масле;
• 3 небольших картофеля;
• 1 морковь;
• 1 крупный лук;
• 40 г пшенки;
• 2 л воды;
• 20 мл растительного масла;
• по вкусу соль и черный перец;
• 2 лавровых листочка.

Технология приготовления.

1. Кубиками нарезают картофель, погружают в холодную воду и ставят на огонь.
2. Когда вода закипит, добавляют промытое пшено.
3. Лук и морковь, нарезанные мелкими кусочками, обжариваются на разогретом масле и перемещаются в кастрюлю к картофелю и пшенке.
4. Через двадцать минут после того, как вода закипит, добавляют сайру. Ее предварительно разминают вилкой.
5. В конце готовят суп: добавляют лавровый лист, перец и соль. Доводят до готовности на медленном огне ещё 4 минуты.
6. Блюдо настоять в закрытой кастрюле четверть часа перед подачей.

С рисом

За 30 минут получается вкусный и не тяжелый суп на ужин.

Необходимые компоненты:

• 1,8 л чистой воды;
• 30 г сухого риса;
• 1 морковка;
• 20 мл масла для жарки;
• 4 картофелины;
• 250 г сардин в масле;
• 1 лук;
• соль и любые специи.

Процесс приготовления.

1. Морковку режут полукружками, а картошку — дольками.
2. В кастрюлю с холодной водой помещают картошку и целую очищенную луковицу.
3. Морковь пассеруют на масле и кладут к овощам, когда вода закипит.
4. Через пять минут в кастрюлю добавляют промытую крупу.
5. Суп солят и приправляют.
6. За 10 минут блюдо томят под крышкой, потом кладут сардины.
7. Через три минуты после закипания суп снимают с огня.
8. Через пятнадцать минут после приготовления блюдо выносят на стол.

В мультиварке

Благодаря кухонной технике можно создать вкусный, ароматный и красивый ужин.

Потребуется:

• 240 г скумбрии в собственном соку;
• 1,5 л воды;
• 1 луковица;
• 1 средняя морковь;
• 1 желтый сладкий перец;
• 3 картофеля;
• 40 г риса;
• 15 г зеленых луковых перьев;
• 30 мл подсолнечного масла;
• соль.

Пошаговый рецепт.

1. Перец, морковь и репчатый лук мелко нарезать, положить в чашу мультиварки и приготовить по программе «выпечка» 7 минут.
2. В кастрюлю кладут кубики картофеля, колечки зеленого лука, чистый рис и консервы.
3. В холодной воде всё смешивают с солью.
4. Для приготовления рыбного супа из консервов в режиме «Тушение» мультиварки потребуется 40 минут.

Сытный суп из сардины в масле

Готовлю блюдо по этому рецепту — получается очень нежное, сытное, с приятным запахом рыбы.

Список продуктов:

• 2 л отфильтрованной воды;
• 250 г консервированной сардины в масле;
• 3 средних картофельных клубня;
• 2 небольшие моркови;
• 1 репчатый лук;
• 20 мл растительного масла;
• 70 г мелкой лапши либо «ракушек»;
• соль;
• пряности на свой вкус.

Технология приготовления.

1. Очищенную картошку нарезают соломкой.
2. В кастрюлю наливают прохладную воду, кладут туда картошку и устанавливают на горячую конфорку.
3. Морковку и репчатый лук нарезают мелкими кусочками и обжаривают в ложке масла до золотистого цвета.
4. Из банки достают рыбу, большие части разделяют вилкой, удаляют кости.
5. Когда картофель закипит, снимают пену и кладут макароны. Ещё несколько раз размешивают блюдо.
6. В кастрюлю выкладывают зажаренные овощи.
7. Через десять минут кладут сардины в масле.
8. Через три минуты готовят посол блюда, добавляют специи и оставляют на выключенной плите под крышкой на десять минут.

Рассольник из консервов с перловой крупой

Классический рассольник не содержит рыбы, но добавление консервов вносит новую нотку вкуса.

Понадобится:

• 250 г консервированного лосося;
• 2 л воды;
• 2 маринованных огурчика;
• 1 головка лука;
• 3 картошки;
• 1 морковь;
• 40 г перловой крупы;
• 1 чесночный зубчик;
• пол-лимона;
• 20 г томат-пасты;
• соль;
• пряные травы;
• масло для обжаривания.

Этапы приготовления.

1. Перловка замачивается в холодной воде не менее трёх часов перед приготовлением.
2. Картофель режут брусочками.
3. В кипящую воду кладут нарезанную картошку и распарившуюся крупу.
4. В масле поджаривают сначала мелко порубленный лук, потом натёртую морковь и в конце – мелкими кусочками нарезанные огурцы.
5. По истечении 15 минут жарки содержимое отправляют в кастрюлю.
6. Через три минуты добавляют сюда консервированную рыбу, томат-пасту, продавленный чеснок и цедру от половины лимона.
7. Через три минуты суп подсаливают, приправляют и снимают с огня.

Рыбный суп из консервов подают горячим сразу после готовки. Его нельзя хранить долго, поэтому лучше готовить его один раз и не разогревать повторно. Хорошим дополнением к супу станут гренки, сухарики, луковые крекеры, свежая зелень и сметана.