Елена Васильевна, телеведущая и доктор медицинских наук, считает, что для снижения веса необходимо питаться, а не прибегать к строгим ограничениям. Достаточно правильно выбирать продукты. На этом принципе основана диета Малышевой.
Особенности и правила питания по системе Елены Малышевой.
Известный врач-терапевт вовсе не призывает людей, которые выбрали её диету, страдать от продолжительной голодовки. Елена Васильевна считает, что худеющему важно всегда чувствовать себя комфортно и испытывать ощущение сытости. Меню нужно полностью изменить, сделав его более полезным, правильным и с меньшим количеством калорий.
Диета Елены Малышевой для похудения стала популярной около десяти лет назад с запуском программы «Сбрось лишнее». В это же время в интернете появились компании, предлагающие пользователям покупку дорогих наборов продуктов для быстрого похудения. Сам Елена Малышева не имеет отношения к этим компаниям. Для снижения веса по её диете можно использовать простые продукты, которые найдутся у каждого человека в холодильнике.
Елена Васильевна советует всем, кто хочет похудеть, следовать этим важным правилам.
- Бороться с лишним весом следует, начиная с выяснения причины его появления. При неверных пищевых привычках можно справиться самостоятельно, но при эндокринных нарушениях необходима консультация специалиста.
- Для достижения здорового результата ожидать моментального похудения не стоит. Малышева отмечает, что организм человека не способен за сутки переработать более 150 грамм жира. Нормой для недели считается потеря от 500 до 900 граммов веса, но результат также может зависеть от особенностей организма каждого человека.
- Перед началом диеты стоит выяснить: действительно ли нужно похудеть? Малышева советует сначала рассчитать свой оптимальный вес, при котором сохранится здоровье. Для этого есть специальная формула. Например, для женщины ростом 164-165 см допустимый вес от 50 до 60 килограмм. В таком случае диета не обязательна.
- Елена Васильевна считает, что главная задача – не только избавиться от лишнего веса, но и предупредить его появление в будущем. Потому она советует во время диеты стараться формировать правильные пищевые привычки. Например, исключить «продуктовый мусор», такой как чипсы и газировка.
- Необходимо ограничить потребление соли до минимума. Это вещество удерживает воду в теле. Нужно также отказаться от употребления животных жиров.
Малышева в руководстве по похудению рекомендует употреблять пищу небольшими порциями, разделив ее на три основных приема и два дополнительных. Важно следить за суточным потреблением калорий: для женщин — 1500 ккал, для мужчин — 2000 ккал в день. Но эти цифры могут меняться с возрастом, активностью и уровнем подвижности.
Разрешенные и запрещенные продукты
Диету Елены Малышевой можно корректировать по вкусу. Существуют списки разрешенных и запрещенных продуктов, которые необходимо изучить (и лучше распечатать и повесить на холодильнике) всем желающим похудеть.
Животные жиры под запретом. Запрещено употребление жирных молочных продуктов, сливочного масла и маргарина во всех видах: соусы, майонез, мясные полуфабрикаты (колбаса, сосиски), консервы, субпродукты, сладости и сдоба, жирное мясо. Также запрещены соки из супермаркетов, арахис и семечки, джемы, варенье, дыни, персики, бананы, виноград и сало. Полностью исключаются сахар и соль.
Иногда можно побаловать себя нежирной птицей, кашами, яйцами, орехами (кроме упомянутых выше), медом, картошкой, оливковым маслом, обезжиренным молоком, фруктами, фасолью, чечевицей и хлебом из грубой муки.
Без ограничений разрешено кушать все зеленые овощи, помидоры, свеклу, морковь, грибы, редис, салатный горошек (не консервированный!), баклажаны, сладкие перцы, зелень. Продукты можно комбинировать в миксы, а также запекать, варить, готовить на гриле без масла.
Диета Малышевой на 7,10 дней
Лучше составить меню на неделю самостоятельно, выбрав из предложенных списков любимые продукты и способ приготовления. Завтрак следует сделать самым сытным. Перед сном полезен кефир.
Меню на семь и десять дней похожи между собой. Вторая версия предлагает с новыми продуктами начать новый цикл, включив первые три дня в него.
- Завтрак: гречневая каша на воде с яйцом всмятку. Обед: вареная говядина с зелёными овощами. Ужин: тушеные кабачки и печеные яблоки. Перекусы: обезжиренная творожная запеканка, цитрус, кефир.
- Каша из нескольких ингредиентов с ягодами, плов с курицей и овощами, рыбное суфле, салат из свеклы с черносливом, компот из шиповника, кефир.
- Омлет паровой, кислый яблоко, суп из зелени и овощей плюс варёная курица, тушённые овощи с вареной фасолью, яблоко, творог, кефир.
- Филе говядины с отварным горошком, нежирная рыба с тушеной овощной смесью, запеканка из творога с морковью, хлебцы, грецкие орехи и кефир.
- Каша из овсянки на нежирном молоке с сушеными фруктами, приготовленная рыба с любыми овощами, плов из овощей, творог, напиток из шиповника, баклажанная икра и кефир.
- Сыр, вареная фасоль, вареное яйцо, гороховый суп с запеченным картофелем и вареным мясом, творог, салат из квашеной капусты, смесь свежих овощей, кефир.
- Перловая каша на воде и суп из моркови и яблок, постная говядина с тушённой капустой, рыбеное суфле с варёной фасолью, апельсин + кислый яблоко + кефир.
Для такого меню мясное блюдо лучше есть без бульона. Суфле готовят только из филе рыбы и яичного белка. Если выбрана овсянка или гречка, их можно просто замочить на ночь до набухания.
Рецепты приготовления блюд
Дома можно приготовить очень вкусную пищу, разрешенную в рассматриваемой диете. Для этого понадобятся простые и доступные продукты. Такие рецепты смогут выполнить даже начинающие хозяйки.
Биточки из курятины
В это блюдо не кладут никаких специй, включая соль. Можно добавить совсем немного сладкой горчицы или сушеного базилика для более насыщенного вкуса.
Ингредиенты:
- Сухой хлеб из муки грубого помола – 60 грамм.
- нежирное молоко – ½ ст.;
- филе птицы – полкило.
Приготовление:
- Немного подсушенный хлеб смочить молоком и отставить в сторону.
- Снять с филе птицу пленки и кожу. Пробить её в фарш с помощью насадки для блендера или мясорубки.
- Выдавить хлебные кусочки, смешать с курицей.
- Тщательно смешай ингредиенты. Добавь горчицу и/или базилик по желанию.
- Сформировать небольшие шарики. Обжарить до готовности на разогретой сковородке без масла.
Это блюдо идеально подходит для плотного и здорового обеда. Его можно украсить овощным гарниром.
Суп из помидоров
Первое блюдо можно есть как горячим, так и холодным. К нему подходит хлеб из грубой муки или немного отварной курицы.
Ингредиенты:
- лук – 1 головка;
- масло оливы – 1 мал. ложка;
- томаты (спелые и сочные) – 5-6 шт.;
- овощной бульон с любимыми травами – 1 л;
- сладкий перец – 1 стручок;
- вареная гречка – 100–120 г.
Приготовление:
- Нарезать лук любым способом и обжарить его на сковороде в масле с водой.
- В это же время выставите помидоры в духовом шкафу при сильном нагреве, пока не станут мягкими.
- Очистить овощи от кожуры, вынуть жесткую сердцевину, а мякоть порубить вилкой или любым другим подходящим методом.
- Смешать томатный соус с тушеным луком и переложить всё в кастрюлю.
- Залить состав бульоном.
- Ввести предварительно приготовленную кашу и нарезанный перец.
- По желанию готовую суп можно слегка нагреть.
Подавайте блюдо по тарелкам, украсив каждую порцию ложкой нежирной сметаны и порубленной петрушки.
Экспресс-диета для похудения от телеведущей
Елена Васильевна предлагает быстрый вариант диеты на три дня. Такой вариант оптимален, например, если нужно избавиться от живота перед мероприятием в облегающем платье. За короткий срок удаётся скинуть килограмм и немного больше.
Во время короткой диеты основу рациона составляют зеленые овощи. К ним разрешено добавлять небольшие порции вареной крупы, мяса и птицы. В блюдах исключены сладости, хлеб, соль, сахар, соусы и масла.
Перед сном каждый день пейте стакан кефира. Отвар шиповника рекомендуется пить один или два раза в день.
Чтобы диета была полезна для организма, следует выполнять все её основные правила и обращать внимание на советы автора программы. При продолжительности соблюдения рассматриваемого режима питания более десяти дней необходимо посоветоваться с врачом.
